No Oriente, sushi é chamado de "sushi" e conhecido como pratos tradicionais. Este é um prato japonês que é cozido em qualquer restaurante no Japão, porque há muitos peixes no oceano, e eles o pegam o ano todo. Também na cultura japonesa ocupa lugar de destaque, por isso é também o principal ingrediente do sushi.
Inicialmente, o sushi era considerado um método de colheita de peixe, onde o arroz desempenhava o papel de conservante, após o qual foi descartado. Mas no século 15, as pessoas começaram a comer arroz com peixe, como se viu - essa é uma ótima combinação. Em seguida, os peixes já começaram a preservar separadamente, para preparar deliciosos sushis. Depois que o peixe foi cortado, ele foi colocado em várias camadas com sal e depois espremido com pedras enormes por um mês. Em seguida, as pedras foram removidas e o peixe foi coberto com uma tampa, depois deixado por vários meses para fermentar. Mas no século 20, uma mudança foi feita - o prato começou a ser preparado a partir de peixe cru com arroz. Foi nessa época que o sushi ganhou grande popularidade, e a receita não mudou até agora. No entanto, você precisa saber!
Há muitos tipos de sushi e os pãezinhos são um deles, mas o fato é que as pessoas gostaram mais dos pãezinhos, então são muito comuns. Mas a informação sobre a pessoa que inventou o rolamento foi perdida, mas isso não importa, porque o prato ainda é incrivelmente popular em todos os países.
Qual é a diferença de sushi de rolos?
Após uma longa comparação e estudo dos ingredientes, encontramos as seguintes diferenças:
- Rolos são pequenos rolos embrulhados com algas, mas às vezes eles estão dentro. Sushi é arroz com um certo tipo de peixe.
- Se apenas o marisco é adicionado ao sushi como recheio, então qualquer coisa que você gosta é adicionada aos rolos.
- Sushi nunca é servido quente, e pães são servidos se quiser.
- Os rolos são preparados usando uma esteira de bambu e o sushi é preparado apenas à mão.
Em forma
Todos os sushi têm uma forma diferente, embora muitos acreditem que existem diferenças apenas nos ingredientes. O sushi padrão é um longo bolo de arroz oval com um pedaço de peixe que mantém a sua forma graças às algas, os japoneses chamam-lhes "nori". Como você pode ver pelo nome dos rolos, eles são enrolados durante o cozimento. Algas rolam o recheio junto com o arroz, estes são os rolos mais comuns de “nori-maki”. Os rolos Uro-maki têm uma aparência diferente: a camada superior consiste em arroz, há algas no interior e tudo isso é polvilhado com caviar ou gergelim.
Por composição
Arroz pegajoso, vinagre de arroz, frutos do mar, açúcar e molho de soja são adicionados ao sushi e pãezinhos. Para a mesa é sempre servido wasabi, que é uma mostarda afiada, que tem a capacidade de destruir bactérias. Como parte do sushi pode ser encontrado polvo, salmão, camarão, atum, enguia e assim por diante. Em rolos, adicione qualquer coisa, por exemplo, carne, legumes, queijo e até frutas. Tudo isso é envolto em algas e depois cortado em várias partes. Há também um tipo especial de rolos, que é servido exclusivamente quente.
O processo de fazer sushi e pãezinhos
Para sushi você precisa estocar arroz, e você precisa cozinhá-lo de uma maneira especial. Além disso, com as mãos molhadas, elas moldam vários pães achatados e pedaços de peixe são colocados diretamente sobre eles. Para a preparação de rolos terá que se esforçar muito, levará algum tempo para dominar o método de cozimento. Uma folha de algas marinhas é retirada, em seguida, o arroz é colocado sobre ela e o recheio é colocado diretamente sobre ela. Você pode escolher qualquer recheio, por exemplo, carne, peixe, fruta ou queijo. Em seguida, tudo embrulhado em uma esteira de bambu, o resultado é uma massa alongada semelhante a salsicha. Dele você terá cerca de 10 pedaços de rolos, se você cortar tudo exatamente um centímetro. Rolls não deve ser muito gordo, caso contrário, será difícil comer.
Qual é a diferença entre sushi e pãezinhos? Essa questão interessa a muitas pessoas que gostam de se deliciar com pratos orientais. Para responder de maneira inequívoca, oferecemos uma descrição detalhada dessas criações culinárias, bem como sua composição, método de produção, etc.
Sushi
Qual é a diferença entre sushi e pãezinhos? Antes de responder a esta pergunta, deve-se notar que o sushi é um tradicional, que inclui dois produtos principais, peixe e arroz.
No início, o sushi era o resultado usual da colheita de frutos do mar, onde o cereal era usado como conservante, que era então simplesmente jogado fora. E somente no final do século 15, os japoneses pararam de jogar fora o arroz e começaram a usá-lo com peixes. E depois de alguns séculos, este prato mudou e, em vez de conservas de peixe, começaram a usar apenas produtos frescos.
Rolls
A diferença entre sushi e pãezinhos é pequena. Afinal, rolos - este é apenas um dos tipos de terra, que hoje existem muitos. Além disso, este tipo de prato oriental recebeu grande reconhecimento e é bastante difundido entre os consumidores. Infelizmente, as informações sobre quem inventou as rolagens não foram preservadas até hoje. No entanto, isso não impediu que o prato apresentado conquistasse os corações dos mais requintados gourmets do nosso planeta.
Qual é a diferença entre sushi e pãezinhos?
Os especialistas observam que a diferença entre esses tipos de pratos orientais está em: 
- forma;
- composição;
- princípio de fabricação.
Formulário
1. Hoje há uma quantidade incrível de diferir não apenas os ingredientes principais, mas também na forma. No entanto, vale a pena notar que um tal prato clássico é um bolo oval ou oblongo feito de arroz, em que um pedaço de peixe fresco é posteriormente colocado e, em seguida, amarrado com uma tira
2. O termo "rola" veio para a culinária oriental do idioma inglês e se traduz como "torcer". Assim, o arroz e alguns recheios são dispostos em uma folha de nori, que é então envolvida em um rolo ("nori-maki"). A propósito, se as algas estão dentro do prato, e o grão é colocado no topo, que é aspergido com ovas de peixe ou gergelim, então esses rolos são chamados de “uro-maki”.
Composição
Método de fabricação
Rolos e sushi, cuja diferença está em sua composição e forma, também diferem no método de fabricação. Por exemplo, sushi de arroz cozido é feito de acordo com uma tecnologia especial: um bolo é moldado a partir do grão com as mãos molhadas e, em seguida, um peixe cru é colocado sobre ele.
Mas a fabricação de pães requer certa habilidade dos chefs. Assim, em uma folha de algas deve ser colocado arroz e algum recheio e, em seguida, envolvê-lo com um tapete de bambu (makisu). O rolo é necessário para ser cortado em várias partes com uma espessura de 1-2 centímetros. Neste caso, os ingredientes no corte devem ser uniformemente espaçados e tão bonitos quanto possível.
A culinária japonesa é uma das mais saudáveis do mundo. O primeiro lugar em popularidade é ocupado por sushi e pãezinhos. No entanto, muitos não sabem como diferem e confundem esses pratos, considerando que são praticamente os mesmos. No entanto, este não é o caso. Há uma diferença nos ingredientes e no processo de cozimento. Vamos nos debruçar sobre as diferenças.
Ingredientes
Para começar, sushi e pãezinhos são feitos de arroz. Além disso, o arroz não serve para nada, mas apenas para um especial - deve haver uma quantidade maior de glúten nele, caso contrário, nosso sushi e pãezinhos não ficarão em forma. Ingredientes obrigatórios para o fabrico de rolos são as algas comprimidas nori - secas ou o papel de arroz. É neles que os rolos com arroz, frutos do mar e legumes são embrulhados. Mas para muitos tipos de sushi, esse componente não é necessário. Tanto o sushi quanto os pãezinhos são preparados com frutos do mar - a diferença é que às vezes até vegetais frescos ou em conserva são usados em pãezinhos.
Processo de cozimento
Em seguida, preste atenção a qual é a diferença entre sushi e pãezinhos em termos de fabricação desses pratos. O sushi é geralmente moldado à mão, o peixe é cortado em pratos - fatias finas e planas. Rolos são rolos, não é fácil enrolá-los a menos que você tenha um certo talento, então um tapete especial é usado. Elevando sua vantagem, temos a oportunidade de suavemente rolar o rolo, não espalhando seu conteúdo. Legumes e peixe nos rolos de recheio cortados em tiras.
Aparência
Se você ainda não entende qual é a diferença entre sushi e pãezinhos, basta considerar cuidadosamente o prato. O sushi é um pequeno pedaço de arroz oblongo, densamente empedrado, no qual se encontra uma fatia de peixe fresco ou em conserva.
Os rolos são de dois tipos: normal e "acabou". Nos rolos habituais dentro do recheio: peixe ou marisco (camarão, lula, polvo, mariscos), legumes. Eles são envoltos em uma camada de arroz, e o arroz, por sua vez, é envolto em uma folha verde escura de nori ou papel de arroz branco. Nos rolos “despejados” do lado de dentro, o recheio envolto em nori é envolto em uma camada de arroz, e no topo o rolo é polvilhado com caviar ou sementes, como cominho ou gergelim.
Método de submissão
Existem diferenças mínimas. Ambos sushi e rolos são servidos com os mesmos aditivos: molho de soja, wasabi, gengibre em conserva e legumes, vinagre de arroz. No entanto, sushi é apenas frio, enquanto os rolos podem ser servidos quentes.
Sushi e rolos de atum
De um conjunto de ingredientes, no entanto, você pode cozinhar com sushi e pãezinhos. Uma das opções ajuda a entender a diferença entre sushi e pãezinhos.
Ingredientes:
- - 1 copo;
- penas de cebola verde - 5-6 pcs.
- atum fresco sem pele e caroço (filé) - 130-150 g;
- vinagre de arroz - 1 colher de sopa. colher;
- nori - 2 folhas grandes + 1 folha pequena;
- - 2 colheres de sopa colheres;
- vinagre balsâmico em ervas - 1 colher de sopa. colher;
- óleo de gergelim - 1 colher de sopa. uma colher.
Cozinhar
Para começar, vamos fazer alguns peixes: cortar metade da fatia de filete obliquamente em fatias finas - necessariamente através das fibras, corte a segunda metade em pequenas tiras finas ou cubos. Dobre em uma tigela, despeje o óleo, vinagre balsâmico e molho de soja, adicione a cebola picadinha e deixe marinar por cerca de meia hora, mexa periodicamente até o nosso atum é uniformemente marinado. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções, encha-o com vinagre e deixe esfriar.
Coloque uma folha grande de nori na esteira (você pode primeiro colocá-la na água por um minuto, mas isso não é necessário). Nós colocamos uma camada de arroz sobre ela, distribuindo-a de forma que as bordas da folha fiquem livres. No arroz - aproximadamente no meio - coloque as fatias de atum e enrole o pão, prendendo com força o recheio com a ajuda de um tapete. Repetimos o procedimento, cortamos nossos rolos em 6-8 partes cada.
Do arroz restante fazemos pequenas bolas, as achatamos das laterais, cobrimos com fatias de peixe. Em seguida, corte uma pequena folha de nori em tiras e envolva o nosso sushi pronto com elas.
A comida japonesa se tornou muito popular hoje em dia. Muitos bares e restaurantes, juntamente com o menu habitual, oferecem japonês, que é repleto de nomes incomuns e atrai fotos coloridas. Os pratos mais populares da culinária japonesa são sushi e pãezinhos. Muitas pessoas gostam deste prato, mas nem todo mundo sabe qual é a diferença entre sushi e pãezinhos. Mais recentemente, esses pratos só podiam pagar pessoas ricas em quantidade suficiente. Hoje, qualquer um pode encomendá-los em um café, restaurante ou cozinhar por conta própria. O prato é composto pelos ingredientes mais simples e acessíveis - peixe e arroz. Inicialmente, era no Japão, a comida habitual para os segmentos mais pobres da população, agora - o prato mais popular do mundo. É oferecido tanto em fast-food e no cardápio de estabelecimentos da moda.
Qual é a diferença entre sushi e pãezinhos?
Sushi é um prato nacional da culinária japonesa. O alimento mais acessível no Japão sempre foi e continua sendo o peixe, que é abundante no oceano, e o arroz é a principal cultura do país do Sol Nascente. Estes produtos são a base do prato popular. Rolls - uma espécie de sushi, da qual há uma quantidade enorme. Além disso, esse tipo é o mais comum e exigido pelos consumidores da culinária japonesa. Embora o nome do inventor dos rolos permaneça desconhecido, não afeta o amor ao alimento dos gourmets na Europa, na América e nos residentes dos países pós-soviéticos. Vamos tentar entender com mais detalhes a diferença entre sushi e pãezinhos. 
Primeira diferença
O primeiro, que sushi difere de rolos - um formulário. Sushi clássico é um bolo de arroz oval oblongo com uma fatia pura de peixe fresco por cima. O nome "rolls" do inglês significa "twist". Isso é o que os distingue de outros tipos de sushi. Torcida na forma de um rolo em uma concha de algas prensadas nori, os rolos podem estar com qualquer recheio dentro. Os rolos Nori Out são chamados nori-maki. Se o nori estiver dentro do rolo, e o topo for arroz, então eles são chamados de uro-maki.
Segunda diferença
Até a diferença entre sushi e pãezinhos é a composição. Como já dissemos, a base de pães e sushi é arroz e peixe. Arroz deve ser especial, alto teor de glúten. Ao cozinhar o cereal em água, adicione um pouco de açúcar, sal e vinagre de arroz. Sushi e pãezinhos são servidos com temperos japoneses especiais - o famoso molho de wasabi, que lembra o tempero tradicional de rábano, o gengibre em conserva. Atum cru, salmão, enguia defumada, camarão e polvo podem ser usados como peixe para pães e sushi. Para rolos também precisa de nori (algas prensadas), em que o recheio é embalado. Para os pães, cabe não apenas peixe, mas também uma variedade de vegetais, frutas, queijo duro e creme, carne cozida e frutos do mar.
Terceira diferença
O que é diferente dos rolos de sushi, então é o princípio da manufatura. É muito simples preparar sushi - em arroz cozido com antecedência usando tecnologia especial, moldado em um bolo plano, espalhar um pedaço de peixe cru. Fazer rolos é um processo mais trabalhoso e complicado. Em uma folha de nori, o arroz é recheado com recheio e enrolado em um pequeno rolo usando um tapete de bambu. O rolo resultante é cortado em várias partes (de 6 a 12). Os rolos devem ser pequenos em tamanho, pois entende-se que cada peça deve ser comida de uma só vez.
