Filetes maravilhosos de filé de frango, crocante por fora e suculenta por dentro. Acontece muito saboroso e, a propósito, cozinha muito rapidamente.
Nós precisaremos de:
2 peitos de frango ou filetes descascados,
1 caixa de queijo cremoso Almette (pode ser qualquer outro),
2 pimentões vermelhos pequenos,
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de aneto finamente picado,
8 tiras de bacon defumado
sal e pimenta preta a gosto.
Cada metade do filé de frango é cortado com uma faca afiada em dois plásticos. Se você tentar, então você pode três, então os rolos serão menores e mais cuidadosos. Fatias de filé precisam de um pouco de batida e sal-pimenta a gosto.
Graxa de filé de frango com uma camada fina de queijo cottage.
Minhas pimentas, limpas e cortadas em pequenos cubos. Polvilhe cada filé com pimenta em cubos e uma pitada de verduras picadas ...
... e enrole um rolo grosso.
Em seguida, envolva cada rolo com uma tira de bacon.
O forno é aquecido a 180 graus. Unte ligeiramente a assadeira com óleo vegetal e ponha rolos nela (é melhor tomar uma forma que a carne é mais apertada).
Envie o formulário para um forno aquecido por 30 minutos no modo de cima para baixo sem soprar. 5 minutos antes do preparo, você pode ligar a grelha e obter uma crosta crocante.
Rolls garnish - ao seu gosto, você pode salada de legumes.
A receita é boa como uma ideia. Frango seco é compensado por bacon suculento, que também dá um sabor fumado incrível. E enchimentos podem ser muito diferentes - qualquer queijo, você pode e duro (então você só precisa esfregá-lo), todos os verdes, cogumelos, tomates, tomates secos são excelentes, nozes, damascos secos, ameixas. E desde que isto é muito saboroso e muito rápido e simples, o prato é bastante adequado para receber convidados.
Rolinhos de frango com bacon e queijo defumado - um prato bonito, saboroso e fácil de preparar. Bacon vai fazer filé de frango mais suculento, não vai permitir que ele seque no forno e, juntamente com o queijo, irá enriquecer o sabor com novos tons.
Este prato é outra resposta para a questão do que pode ser cozido a partir de filé de frango. Rolinhos de Ruddy têm um apetitoso, nós diríamos mesmo, olhar quase festivo, a carne neles é macia e suculenta, o bacon faz o aroma, flutuando fora do forno, mais saturado. Em suma, você não vai se arrepender!
É necessário:
- Filé de frango (peito) - cerca de 0,6 kg
- Bacon (finamente fatiado) - 200 gramas
- Queijo defumado - cerca de 100 gramas
- Cravo - 3-4 gomos (comentário “para manequins”: este é um tempero seco, não flores com o mesmo nome!)
- Pimenta preta - 8-10 ervilhas
- Ketchup (de preferência sem amido, afiado ou clássico - a seu gosto) - 2,5 colheres de sopa
- Molho de soja (clássico) - 5 colheres de sopa
- Sal (se desejado, e com cuidado) - um pouco, o máximo de batido com um saleiro (como um "cogumelo com buracos") um par de vezes sobre cada peito de frango. Você não pode adicionar sal (recomendamos desta forma pela primeira vez): bacon, queijo, molho de soja são bastante salgados e “darão” um pouco do sal à carne de frango, pode parecer que isso é o bastante
Cozinhando:
Filé de frango deve primeiro ser lavado com água corrente fria e borrar com uma toalha de papel ou guardanapo. Cada peça é cortada em duas placas finas (a faca se move em um plano paralelo à placa de corte).
Em seguida, cada pedaço de filé de frango deve ser ligeiramente repelido. Em casa, é conveniente fazer isso enfiando a carne em um saco plástico fino e limpo, para que os respingos não voem pela cozinha. Batemos um pouco: a carne de frango já está bem macia, nossa tarefa é tornar as fatias de filé mais finas.
Cortar o queijo defumado em pedaços pequenos (foco na seção transversal com um lado de cerca de 1 cm, o comprimento do bloco de queijo é aproximadamente igual à parte mais larga de um pedaço de filé de frango).
Coloque a barra de queijo na extremidade mais larga do filé de frango e dobre o rolo com o queijo dentro da extremidade mais larga do pedaço de carne para o mais estreito.
Coloque na tábua de cortar 2-3 tiras de bacon próximas umas das outras (ou melhor ainda, ligeiramente sobrepostas) de modo que a tira de bacon resultante fique próxima da largura do rolo e envolva o rolo de frango em bacon ( assista nossa receita de vídeo!).
Colocamos os rolos no tamanho apropriado e forma profunda para assar (pode ser perto um do outro, é possível a uma curta distância - como será). A forma não pode ser lubrificada com nada, o bacon é bastante gordo e sua gordura será suficiente para que os pãezinhos não sejam queimados.
Em seguida, faça o molho de vários ingredientes: molho de soja, ketchup, cravo, pimenta.
Cloves e pimenta precisam ser esmagados (idealmente, em um almofariz, se você, como nós, não tem um morteiro na fazenda, você pode simplesmente esmagá-los no tabuleiro, por exemplo, com purê de batatas ou alguma outra "ferramenta" de cozinha). Você pode usar o moedor de especiarias.
Pimenta e cravo esmagados despeje em um pequeno recipiente, adicione o molho de soja e ketchup. Tudo misture até ficar homogêneo.
O molho resultante esfrega o frango por cima e pelos lados (convenientemente com um pincel de cozinha, mas você também pode apenas colher), apenas deixe o resto do molho por cima.
Aqueça o forno a 200 graus (este é o nível médio de aquecimento ou um pouco mais alto, se você não tiver um termômetro no forno, ligue o forno por 10-15 minutos antes de colocar o molde nele). Formar com rolos colocar no forno a uma altura média em uma assadeira ou na grelha. Asse por 30 minutos. Mais uma vez lembramos: se a sua forma é de vidro, então a colocamos em forno frio, depois ligamos o fogo e aumentamos o tempo que a louça fica no forno por cerca de 15 minutos. rolos de frango com bacon e queijo defumado pronto, sair do forno, organizar em pratos - e na mesa com qualquer prato: macarrão, batatas, legumes.
Como um conselho de prêmio para aqueles que lêem a receita até o final, notamos que esta não é a única receita para os rolinhos de filé de frango, você também pode cozinhar de forma diferente, por exemplo. Você pode experimentar com a adição de diferentes especiarias e verduras em rolos.
Você também pode assistir a nossa receita de vídeo:
LEMBRE-SE: FÁCIL DE PREPARAR!
Desafio! Seja criativo! Cook!
Coma você mesmo, alimente sua família, trate seus amigos!
Bon appetit!
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Nutritivo, suculento, apetitoso e muito saboroso - é assim que eles acabam. E cozinhá-los não será um grande negócio, a menos que você tenha que embrulhar bem o bolo de carne com bacon, mas se você tentar, até mesmo um aspirante a cozinheiro será capaz de lidar com essa tarefa. Mas o resultado vai agradar a todos, sem exceção, por isso este prato pode ser servido facilmente até numa mesa festiva.
Ingredientes para cozinhar frango rola em bacon:
- Filé de frango 4 pcs
- Bacon 4 peças
- Creme de queijo 4 colheres de sopa. colheres
- O alho 2 dentes ou a gosto
- Verduras a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Sal a gosto
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Inventário:
- Forno
- Palitos de dente
- Tábua de cortar
- Assadeira
- Martelo de cozinha
- Envoltório de alimentos
- Colher de mesa
- Toalhas de cozinha de papel
Cozinhar frango rola em bacon:
Passo 1: Prepare o frango.
Então, começamos com o frango. Lave o filé com água corrente, seque com toalhas de cozinha ou guardanapos e espalhe sobre uma tábua de cortar. Depois disso, cubra a carne com filme plástico, arme com um martelo de cozinha e bata no frango. Fortemente bater não vale a pena, basta que a espessura do filé seja reduzida a 1 cm.
Etapa 2: Prepare o alho e as ervas.
Descasque o alho e pique-o na tábua de corte em pequenos pedaços de forma arbitrária. Em seguida, divida o alho manualmente em 4 partes aproximadamente iguais.
Verdes para esta receita se encaixam em qualquer, mais importante - que ela gostou do sabor. Universal para a nossa mesa pode ser considerado como verdes: endro, salsa, cebolinha. Assim, os verdes selecionados são lavados em água corrente, sacudidos sobre a pia, colocados sobre uma tábua de cortar e triturados com uma faca afiada. Então, novamente, nós dividimos em 4 partes.
Etapa 3: Forme os rolinhos de frango.
Cada peça quebrada engraxamos com 1 colher de sopa de cream cheese. By the way, ele pode ser usado por qualquer marca e fabricante, o principal é que o produto seja natural.
Polvilhe filé com 1 parte de ervas picadas com alho, tempere com pimenta do reino a gosto. E depois de adicionar o recheio em todos os pedaços de carne, começamos a envolvê-los com cuidado.
Enrole o rolo de frango melhor de uma borda estreita.
Em seguida, polvilhe o rolo resultante com sal, pimenta preta e envolva uma camada de bacon.
No final, prendemos tudo com um palito e colocamos cuidadosamente na assadeira. Da mesma forma, envolvemos os pedaços restantes de frango.
4º passo: Asse o prato.
Asse o prato no forno a uma temperatura de 200 graus durante 35 a 40 minutos até a plena disponibilidade.
Para deixar o bacon mais marrom, você pode abrir levemente a porta do forno e aumentar a temperatura para 210 graus. Asse por alguns minutos até a crosta desejada.
Passo 5: Sirva rolos de frango envoltos em bacon.
Retire o prato cozido do forno e deixe esfriar por 5-7 minutos. Então nós pegamos palitos, colocamos em pratos, adicionamos qualquer acompanhamento, por exemplo, salada de legumes, macarrão cozido ou purê de batatas e servimos a mesa. Certifique-se de servir com uma faca e garfo.
Bon appetit!
Tomates, pimentões, cebolas ou pepinos podem ser adicionados ao recheio.
Se você não gosta de alho, então você não pode adicioná-lo ao prato, e para que o recheio não pareça muito simples, os abacaxis são perfeitamente combinados com o queijo.
Juntamente com pimenta preta, especiarias como tomilho, manjericão e manjerona são enfatizadas pelo sabor do frango.
21 de maio de 2017 615
Este prato vai apelar para a maioria, talvez não seja o mais útil, mas muito saboroso. O frango envolto em bacon é protegido da secagem durante o cozimento. E o fato de estar encharcado de banha o torna ainda mais rico.
Bacon é coberto com uma crosta deliciosa, por isso é impossível resistir. Pode ser usado como acompanhamento com acompanhamento e aperitivo. O prato é comido quente e frio.
Receita passo a passo
A receita clássica é a mais rápida e requer um mínimo de produtos para cozinhar.
Ingredientes Necessários:
- frango 400 g;
- cream cheese - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- verduras, pimenta e sal a gosto;
- oleo vegetal - 20 ml.
Tempo de cozimento: 40 min.
Conteúdo calórico por 100 g: 290 Kcal.
Rolos de frango em bacon devem ser preparados da seguinte maneira:
- Prepare o filé: lave, seque e bata com um martelo para a carne, para que o filete se transforme em um prato fino;
- Misture o queijo, o alho finamente picado, ervas, especiarias;
- Cada prato preparado de carne de frango suja com uma mistura de aproximadamente 0,7 cm;
- Minimize para rolos;
- Cada rolo delicadamente envolve uma fatia de bacon, se necessário, não um;
- Coloque os rolos em uma frigideira pré-aquecida com óleo aquecido;
- Frite por 10 minutos de cada lado;
- Reduza o fogo, cubra e deixe descansar por mais 10 minutos.
Os rolos podem ser embrulhados em papel alumínio e armazenados na geladeira. E se serviu como segundo prato, então, excepcionalmente quentes, purê de batatas, massas e legumes grelhados são ideais para enfeitar.
Frango rola em bacon, assado com queijo
Você pode assar o prato no forno com queijo. A crosta de tal prato é simplesmente incrível, tornando o prato digno de uma mesa festiva.
Ingredientes Necessários:
- filé de frango - 450 g;
- bacon de porco - 7-10 fatias;
- queijo duro (queijo parmesão, Gouda) - 100 g;
- 4-5 dentes de alho;
- ovo de galinha.
Tempo de cozimento: 50 min.
Conteúdo calórico por 100 g: 230 Kcal.
Receita passo a passo:
- Bata o filé de frango, rale o queijo;
- 2/3 do queijo misturado com alho picado, ovos e especiarias, sal;
- Misture bem com uma mistura de filés e enrole em rolos;
- Cada roll wrap bacon;
- Dobre todos os rolos em uma assadeira, lubrifique o formulário com óleo, não necessariamente gordura suficiente para drenar durante o cozimento;
- Polvilhe com o queijo restante, sal e especiarias;
- Aqueça o forno a 180 graus e mande roletas para lá;
- Quando a crosta fica avermelhada, polvilhe com ervas.
Rolinhos de filé de frango com recheio suculento
Para os amantes de legumes, o prato pode ser complementado com tomates. A combinação de tomate, manjericão e queijo creme dará ao prato um sabor italiano. Esta opção é a mais dietética, com apenas 150 Kcal por 100 g.
Ingredientes Necessários:
- filé de frango - 400 g;
- 4 tomates médios;
- bacon de porco (bacon) - 10 peças médias;
- cream cheese - 150 g;
- manjericão fresco;
- alho - 2 dentes.
Tempo de cozimento: 40 min.
Conteúdo calórico por 100 g: 150 Kcal.
Algoritmo para criar um lanche maravilhoso:
- Escaldar os tomates, descascar;
- Corte os tomates, o manjericão fresco e o alho bem finamente, misture e salgue a mistura;
- Espalhe uma camada de queijo em pratos de frango assados, polvilhe com uma mistura de vegetais e verduras;
- Enrole em rolos, envolva bacon;
- Dobre em uma assadeira e mande para um forno quente;
- Cozinhe a 200 graus por 30 minutos.
De tal quantidade de produtos são obtidos 6 rolos bastante grandes.
Receita De Rolos De Carne De Frango Com Cogumelos
Frango e cogumelos fritos na manteiga são uma ótima combinação originária da culinária francesa.
Ingredientes Necessários:
- frango - 400 g;
- cogumelos (champignons ou cogumelos de ostra) - 300 g;
- bacon de porco - 7-10 fatias médias;
- 1 cebola;
- manteiga para fritar;
Tempo de cozimento: 50 min.
Conteúdo calórico por 100 g: 204 Kcal.
Como cozinhar um prato:
Receita De Abacaxi
Esta opção é adequada para jantares de gala. A combinação de pêssego atrairá os verdadeiros gourmets. Nem todo mundo sabe sobre essa combinação, mas é bastante harmonioso. Portanto, os hóspedes serão agradavelmente surpreendidos, e o prato não é muito forte.
Ingredientes Necessários:
- frango 400 g;
- abacaxis - 200 g;
- azeite para fritar;
- bacon de porco (bacon) - 7-10 peças, dependendo do tamanho;
- sal, ervas e especiarias, conforme desejado.
Tempo de cozimento: 35 min.
Conteúdo calórico por 100 g: 223 kcal.
Algoritmo passo a passo de ações:
- Prepare filé de frango e descarte;
- Pique finamente as placas de abacaxi e coloque no filé, embrulhe em rolos;
- Enrole as fatias de bacon por cima;
- Em fogo alto, frite a uma crosta de ambos os lados;
- Coloque o papel manteiga em uma assadeira, estenda os rolos;
- Asse 25 minutos a 200 graus.
Como o recheio não é tão gordo, é melhor usar a parte femoral para deixar o prato suculento. Abacaxis podem ser usados tanto frescos como enlatados.
Algumas dicas de conhecedores ajudarão a preparar o prato perfeitamente:
- A carne de frango mais suculenta é o quadril. Se você se incomodar e separar a carne da perna com uma faca, então você pode fazer um rolo de tal bife;
- Se o filé é cortado do peito, então deve ser feito através das fibras, geralmente para 1 prato você precisa de metade do peito, cortado ao meio;
- Enquanto o frango é batido, é feito com a ponta romba de um martelo de carne. Enrole os filés em filme plástico para que o spray não manche a cozinha;
- O padrão de queijo creme é o queijo da marca Philadelphia (Filadélfia), mas não é tão fácil de obtê-lo. Bons análogos são os queijos das marcas: Frischkase, Mlekara Sabac, Hohland e Almette. Você pode substituí-lo com qualquer cream cheese, seu outro nome: queijo e cream cheese;
- Verdes podem ser o que é mais parecido, mas endro e manjericão são melhor combinados com alho;
- Se cozidos em papel alumínio, eles acabarão sendo cozidos, essa opção é adequada para pessoas com dores de estômago;
- Para que os rolos não se partam com certeza você pode amarrá-los com um apelido de comida ou picá-los com um palito, mas você terá que puxar um fio e um palito antes de alimentá-los;
- Comece a envolver o bacon é melhor a partir da borda estreita da fatia de bacon;
- O recheio pode ser variado, adicionando pimenta búlgara, ameixas, nozes, aspargos, pêssego, pepinos em conserva a gosto;
- Quanto mais forte for o forno, o rouge será a crosta de bacon, mas não mais que 220 graus.
Bon appetit!
Frango no bacon é uma opção de aperitivo quente que é fácil de preparar, conveniente para comer e variar dependendo das preferências pessoais. Peito de frango suculento e apetitoso não seca no forno devido à gordura derretida do bacon, e também está saturado com seu aroma vertiginoso.
Receita de rolinhos de frango em bacon de pêssego
Ingredientes:
- - 4 peças;
- pêssego - 1/2 pcs.
- salsa - 4 colheres de sopa. colheres;
- bacon - 8 fatias;
- pimenta preta, sal - a gosto.
Cozinhar
Aqueça o forno a 200 ° C. Retire o osso das coxas de frango e retire a pele deles. Cortamos a polpa limpa ao meio, mas não completamente, à maneira de um livro. No centro de cada bife preparado, colocamos uma colher de sopa de salsa picada e uma fatia de pêssego. Cubra o recheio com uma segunda camada de carne de frango, envolva os rolos de frango com tiras de bacon e fixe-os com palitos de dente.
Coloque os rolos em uma assadeira coberta com pergaminho e coloque-os no forno por 20-25 minutos.
Rolos de frango envolto em bacon com ameixas
Ingredientes:
- filé de frango - 2 pcs;
- bacon - 8-10 fatias;
- ameixas secas - 8-10 pcs.
- sal, pimenta preta - a gosto;
- queijo duro - 50 g
Cozinhar
Filé de frango cortado em tiras de espessura igual às tiras de bacon e batê-las cuidadosamente com um martelo. Tempere o frango com sal e pimenta em ambos os lados, coloque sobre uma fatia de bacon, e na borda do futuro rolinho de frango coloque ameixas com uma fatia de queijo dentro. Enrole o frango e fixe com um palito de dente. Asse no forno como na receita anterior.
Rolos De Bacon De Frango - Receita
A peculiaridade desta receita de frango é o molho de churrasco salgado e doce, que se transforma em um esmalte após o cozimento.
Ingredientes:
- - 8 peças;
- molho de churrasco - 1/2 colher de sopa.
- bacon - 8 fatias;
- queijo feta - 60 g;
- endro seco - 1 colher de chá;
- uísque - 2 colheres de sopa. colheres.
Cozinhar
Misture o queijo feta desintegrado com endro seco. Polpa a sobrecoxa de frango com uma única camada do osso, cubra com um filme e repelir a uma espessura igual em toda a superfície. Coloque o recheio de queijo em uma das bordas da costeleta de frango e, em seguida, coloque-o sobre as fatias de bacon em uma fileira. Dobre a costeleta em um rolo e fixe com palitos de dente.
Em uma tigela pequena, misture o molho de churrasco com o uísque e engraxe a mistura com os rolinhos de frango. Asse frango a 190 ° C por 20-25 minutos, lubrificando a superfície do frango com molho a cada 7-10 minutos.
Para obter uma crosta dourada apetitosa, a carne pode ser mantida sob a grelha durante 2-3 minutos.
Como preparar rolinhos de frango em bacon com queijo?
Ingredientes:
- filé de frango - 2 pcs;
- queijo duro - 4 fatias;
- pimentão - 1 pc;
- bacon - 4 fatias.
Cozinhar
Filé de frango cortado com uma faca na forma de um livro, em seguida, bateu em ambos os lados e no centro, de modo a obter uma camada de aproximadamente a mesma espessura. Tempere frango com sal e pimenta, e no corte ponha algumas fatias de queijo e pimentão. 
Dobre as costeletas de frango em um rolo, envolva-as com fatias de bacon e fixe o bacon com palitos ou espetos. Coloque os rolinhos de frango na assadeira recheada de pergaminho. Não é necessário lubrificar o pergaminho em si, já que a gordura derretida do bacon será suficiente. Asse os rolos de queijo em forno pré-aquecido a 180 ° C por meia hora. Antes de remover o frango do forno, deixe-o sob a grelha por 2 minutos para obter uma crosta dourada uniforme.
Sirva rolos de frango com o calor do fogo, enquanto o queijo ainda está derretido, e o bacon está quente e crocante. Bon appetit!
