Com a colheita de muitas donas de casa, a questão de se é possível assar batatas novas no forno começa a incomodar. Deve-se notar que fazer isso não é apenas possível, mas necessário. Afinal de contas, um vegetal cozido dessa maneira acaba sendo muito mais delicioso. Para facilitar sua busca por receitas adequadas, apresentamos duas opções diferentes de culinária.
1. Como assar jovens de forma simples, rápida e saborosa?
Ingredientes Necessários:
- sal iodado fino - ¾ parte de uma colher pequena;
- óleo de girassol (refinado melhor) - 55 ml;
- tomilho seco - 1 colher de sobremesa;
- manteiga fresca - 90 g;
- pequenos tubérculos de batata nova - 15-17;
- pimenta da Jamaica preta - um par de pitadas;
- ervas frescas (salsa, alho-poró, endro) - para servir.
Processamento vegetal
Não há nada mais fácil do que assar batatas jovens no forno. Para fazer isso, pegue de 15 a 17 tubérculos pequenos, lave-os bem em água quente (use uma escova) e corte-os em duas metades. Ao mesmo tempo, a casca do vegetal não deve ser descascada, pois é bem dourada e dará ao prato um sabor ainda mais perfumado e rico. Depois disso, os tubérculos picados devem ser colocados em uma tigela grande, adicionar a eles pimenta da Jamaica, tomilho seco e manteiga derretida. Todos os ingredientes são necessários para misturar com as mãos e, em seguida, continuar a cozinhar no forno.
Processo de cozimento
Antes de assar os jovens devem ser lavados, secos e revestidos com óleo vegetal. Em seguida, é necessário dispor os vegetais com a parte cortada. Para preparar um prato tão simples, mas muito satisfatório, deve ser pelo menos 45 minutos. Antes de obter batatas assadas, recomenda-se furar com um garfo ou faca, determinando assim a suavidade.
2. Batatas jovens assadas em creme azedo
Ingredientes Necessários:
- ketchup picante - 2 colheres de sobremesa;
- creme azedo espesso 30% - 100 g;
- alho fresco grande - 2 cravos;
- páprica, sal, pimenta, tomilho e outras especiarias aromáticas - a critério pessoal;
- manteiga fresca - 65 g;
- endro fresco - um pequeno grupo;
- batatas jovens tamanho grande - 5-8 pcs.
Processo de cozimento
Para assar jovens, deve ser bem lavado com um pincel, não cortado completamente em placas finas (de modo que o vegetal não se desintegre), e depois prosseguir para a preparação do molho. Para fazer isso, misture em uma tigela creme grosso, ketchup picante, sal, colorau, pimenta, tomilho e quaisquer outras especiarias perfumadas. É também desejável adicionar endro picado e alho ralado aos pratos. Todos os produtos devem ser misturados e, em seguida, coloque o molho cozido sobre as batatas, entre as placas. Antes de assar, recomenda-se que cada tubérculo individual seja colocado em uma folha densa e enrole bem. Preparando um jantar tão perfumado no forno por cerca de uma hora e meia.
Serviço adequado
Batatas preparadas de acordo com as receitas acima podem ser servidas para o jantar como um prato completo, e como um acompanhamento para carne assada.
Batatas novas nutritivas e saborosas são amadas por muitos. No entanto, é geralmente cozido e servido com manteiga e ervas frescas. Mas hoje vou falar sobre uma batata nova assada e apetitosa que mesmo um cozinheiro inexperiente poderá cozinhar.
Conteúdo da receita:
Assar no forno é uma das opções mais preferidas para produtos culinários e batatas novas também. Desde que este tratamento térmico economiza um máximo de vitaminas e nutrientes. E é notável que, com tais propriedades positivas, os vegetais de raiz assada também saem muito saborosos, de dar água na boca e perfumados.
Se não houver forno de trabalho, essas batatas podem ser feitas em uma frigideira sob a tampa. Claro, não será um efeito tão grande, mas ainda assim muito saboroso. Escolha para o prato melhor pequenos tubérculos jovens. Frutas até cabem como ervilhas, porque não há necessidade de descascar o vegetal. Para aroma e sabor ao assar, você pode adicionar todos os tipos de ervas e especiarias. Perfeitamente adequado: alecrim, coentro, endro, tomilho, alho, páprica doce moída, ervas provençais, etc.
By the way, uma vez que é impossível acender fogos em uma cidade, então, como um experimento, as batatas podem ser assadas no forno, como na natureza, Enrole o bacon e a folha. Também será muito saboroso. Em geral, as batatas assadas em qualquer forma são um prato versátil que está preparado para qualquer coisa: pratos de peixe, costeletas, costeletas, etc. No entanto, pode ser servido simplesmente com manteiga, creme ou molho.
- Calorias por 100 g - 61 kcal.
- Quantidade de porções - 3
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 1 kg
- Alho - 1 cabeça
- Sal - 1 colher de chá. ou a gosto
- Manteiga - 50 g
- Verdes - para servir
- Especiarias e especiarias - a gosto
Cozinhando Batatas Novas no Forno
1. Retire a manteiga com antecedência do refrigerador para que atinja a temperatura ambiente. Depois de cortado em pedaços e coloque em uma tigela. Adicione sal, pimenta, especiarias e misture bem. Eu coloco cúrcuma, e você pode adicionar o que quiser.
2. Como as batatas serão preparadas na pele, lave-as muito bem e, se necessário, remova as áreas danificadas. É aconselhável escolher batatas do mesmo tamanho para que sejam todas preparadas ao mesmo tempo. Caso contrário, algumas verduras estarão prontas, enquanto outras permanecerão cruas ou queimadas.
Secar as batatas com uma toalha de papel e coloque em uma tigela com óleo. Misture bem para que cada tubérculo seja coberto com óleo.
Conteúdo calórico: 860,26
Proteína / 100g: 2,63
Carboidratos / 100g: 13,22
Existem pratos tão simples que afundam muito na alma. Honestamente, parece, o que poderia ser especial em batatas comuns? E que grande número de pessoas a amam! E não precisa muito izgalyatsya para cozinhar algo saboroso com isso. Batatas fritas, purê de batatas, deliciosos croquetes ... Mas é ótimo! Mas especialmente populares são batatas jovens assadas no forno. E isso não é surpreendente: devido ao fato de que é simples e saboroso, eu quero cozinhar e comer batatas assadas para todos e sempre. As batatas jovens cozidas desta maneira são especialmente boas: elas saem muito macias, perfumadas e bonitas. Se você tem batatas jovens e não sabe como cozinhá-las, coloque-as no forno com especiarias: você ganha um prato chique, digno da maior festa!
Ingredientes para 2-3 porções):
- 1 kg de batata nova;
- sal a gosto;
- 1 colher de chá páprica;
- 1 colher de chá manjericão seco;
- 3-4 cebolinha de alho de tamanho médio;
- 1º l óleo vegetal.
Cozinhar
Então, batatas. Batatas jovens - isto é, uma cuja pele ainda é fina, não grossa e ... muito saborosa, se estiver bem cozida. Para nossa receita precisamos de tubérculos bonitos, sem nenhum dano e aproximadamente do mesmo tamanho. Na verdade, não importa muito se suas batatas serão pequenas ou grandes, como as minhas. A principal coisa é que não deve ser inconsistente, então as batatas vão assar ao mesmo tempo, e vai parecer mais apetitoso, concorda? Nossa tarefa (depois de pegar as batatas) é lavá-las cuidadosamente para que não fique nenhuma sujeira na casca. 
Se as batatas são pequenas, então pode ser deixado assim, isto é, não cortado. Se você tem tubérculos de tamanho médio, então eu aconselho que você ainda os corte em 2-3 pedaços. Bem, se você cozinhar batatas grandes o suficiente, então é melhor cortar longitudinalmente em fatias. Tente fazê-los (fatias, quero dizer) você tem o mesmo. E preste atenção - eu não limpei as batatas: tudo está correto, e é necessário. 
Coloque as batatas cortadas em uma panela, despeje a água e coloque no fogo. Quando a água ferver, adicione, reduza o fogo e cozinhe as batatas por 5 minutos. 
Em seguida, drene a água. 
Batatas se espalham em um recipiente grande e conveniente. E acrescente-lhe as especiarias - sal, colorau, manjericão e alho, passou pelo espremedor de alho. Não se esqueça do óleo vegetal: sim, deve ser adicionado nesta fase. 
Misture as batatas com todas as especiarias. Fazemos isso com muito cuidado para que os temperos se espalhem pela superfície dos tubérculos. Em seguida, coloque as batatas em uma assadeira. 
Aqueça o forno a 200 graus e envie o formulário com batatas. Após 30 minutos, retire o formulário do forno. 
Durante o cozimento, os tubérculos ficaram dourados (graças à páprica) e perfumados (graças ao alho e manjericão). Para ter certeza de que as batatas estão prontas, você pode perfurá-las com um palito de madeira (palito ou espeto) - ela deve entrar e sair facilmente das batatas. 
Coloque as batatas em um prato, decore com verduras e legumes e sirva na mesa. Muito saboroso e despeja, o que também é fácil de preparar. 
Bon appetit! 
Dicas e truques:
As especiarias que eu uso nesta receita são completamente opcionais. Eles podem ser alterados a seu critério, ao mesmo tempo, se você quiser, remover algo e adicionar algo. Mas eu quero falar separadamente sobre alho. Muitas pessoas não gostam dele - ou melhor, não gostam tanto dele, mas temem que o cheiro permaneça. Nesta receita, as batatas são assadas com alho, por isso é, embora perfumado, mas não tão forte quanto fresco. Portanto, não o deixe envergonhá-lo, acrescente-o ao número de especiarias das batatas e você não se arrependerá.
Receita: batatas pequenas em suas peles, assadas no forno
É inconveniente limpar a bagatela, por isso vamos assar diretamente na casca. Ela é jovem batata fina, delicada, saborosa. Mas então os tubérculos precisam primeiro lavar completamente a sujeira. Torne mais fácil deixar as batatas em água morna por 30 minutos (depois de lavar a sujeira principal). Além disso, é útil limpar os tubérculos com uma escova e cortar defeitos. Então será mais agradável comer
Em nosso refrigerador havia um pouco de galinha e abobrinha fresca - eles tudo deixam isto ir. Se você tem outros ingredientes à mão, fique à vontade para fantasiar! Cobrimos a assadeira com papel alumínio, espalhámos óleo vegetal e começamos a espalhar: batatas pequenas, carne de frango, abobrinha picada. Nós temos camadas:
Cada camada nós polvilhamos com sal e temperos:
Seria bom adicionar alho aqui, mas o marido não gosta
Tudo coberto com papel alumínio por cima e envie para assar em um forno bem aquecido. Como leva cerca de 20 minutos e o recipiente aquece, você pode reduzir a temperatura para 180 graus (mas não menos, caso contrário não vai cozinhar).
Cerca de uma hora - e perfumado batatas pequenas, assadas diretamente na pelepronto!
O que mais cozinhar de batatas pequenas?
Batatas pequenas descascadas Você pode fritar com alho em uma frigideira, sem moer, como um todo. Não menos saborosa é uma batata cozida uniformemente. Espalhando em placas, batatas pequenas não são descascadas, mas comidas diretamente com a casca. Não é apenas saborosa, mas também é útil. Acredita-se que a casca de batata é rica em vitaminas.
Você já tentou cozinhar batatas pequenas, assadas no forno? Compartilhe sua experiência nos comentários, seremos felizes 😉
Boa tarde queridos leitores! Batatas novas cozidas no forno - um prato nutritivo e apetitoso. Os tubérculos são macios, saborosos, adocicados, envoltos em óleo picante, com alho ... Gostoso !!! O principal é que qualquer hostess pode cozinhar tal receita sem problemas. Além disso, você pode experimentar isso. Se você ainda não sabe como assar batatas novas no forno, então veja a nossa página. Este artigo apresenta uma deliciosa variação de cozinhar o prato mais popular.
A primeira coisa antes de começar a cozinhar, classificar e classificar as batatas. Para um prato, tubérculos pequenos ou médios são necessários e, quanto menor, melhor.
A coisa principal para escolher batatas do mesmo tamanho, para que seja simultaneamente cozido. Em seguida, selecione as ervas e especiarias que você mais gosta.
Há total liberdade de escolha. Pode ser tomilho, alecrim, endro, ervas provençais, italianas ou turcas, louro, alho e muito mais.
O próximo estágio é gordo. Por exemplo, creme, pedaços de bacon ou bacon. E se você está preocupado com o conteúdo calórico do prato, use óleo vegetal ou azeite de oliva, ou até mesmo elimine-o da receita.
Bem, a última pergunta, com o que servir batatas assadas em um país? Este prato é em si mesmo auto-suficiente, portanto não necessita de qualquer adição. Você pode simplesmente cortar salada de vegetais frescos. Mas se você é um fã de comida mais satisfatória, então você pode servir um prato com frango, com abobrinha frita, com creme azedo, molho de alho, etc.
Ingredientes:
- Batatas Novas - 800 g
- Alho - 3 dentes
- Manteiga - 30 g
- Sal - a gosto
- - a gosto
Esta receita usa especiarias turcas: sumagre, cominho e açafrão. Mas você pode escolher outros ao seu gosto.
Cozinhar batatas novas no forno, receita com uma foto:
Lave as batatas e seque bem. Não é necessário limpá-lo, porque A pele é muito fina e tem muitas propriedades úteis.
Corte a manteiga em pedaços e adicione aos tubérculos. Deve ser suave, temperatura ambiente.
Para as batatas, adicione o alho passado pela imprensa, despeje todas as especiarias e ervas selecionadas.
Mexa as batatas para que cada uma seja coberta com uma camada de manteiga e especiarias. A maneira mais conveniente de fazer isso é manualmente.
Escolha uma assadeira e coloque todos os tubérculos nela.
Aqueça o forno a 200 graus e mande as batatas para assar por meia hora. Quando estiver coberto com uma crosta corada, retire do torrador. Mas você pode verificar a prontidão mais precisamente perfurando um palito de dente.
Se estiver apertado, cozer os tubérculos por mais 5-10 minutos. Eu não recomendo usar uma faca ou garfo, então os tubérculos simplesmente se desfazem.
Coloque as batatas prontas em um prato, decore com verduras picadas e sirva a mesa.
Este prato interessante e colorido é universal, porque adequado para um jantar em família, festa de férias ou piquenique. Além disso, também é muito útil, uma vez que todas as vitaminas são preservadas quando assadas em vegetais de raiz.
Vídeo sobre como cozinhar batatas frescas
Bom apetite e bom humor! Se você gosta da receita de batatas assadas, compartilhe com os amigos, clique nos botões das redes sociais. Com respeito e amor, Alevtina.
