Nudim vam da razmislite o jednom od ukusnih recepata za ukiseljene rajčice za zimu. Da biste to učinili, trebate rajčice i slatko i kiselo bijelo ili plavo grožđe. Konzervirane rajčice s grožđem mogu se poslužiti sa svim jelima od mesa ili kao hladni zalogaj na blagdanskom stolu. Marinirani grožđe, u pravilu, ukrašene su salatama, izrađuju kanape i razne grickalice. Zahvaljujući grožđu, marinada je vrlo mirisna i ukusna.
Pripremit ćemo ovaj očuvanje u malim posudama, najprikladnije je koristiti male slatke rajčice, tako da će biti više organski u kombinaciji s grožđem. Grožđe će odgovarati bilo kojoj, glavnoj stvari koja je bila ukusna i ne vrlo kisela. Moguće je koristiti i grožđe sa kamenjem, i bez njih. Marinirani grožđe će davati dio soka, a rajčica će postati samo božanska. Zatvorimo rajčice različitih vrsta, koristimo obične rajčice i rajčice. Izgledat će lijepo ako su povrće različitih boja.
Kako kuhati ukiseljene rajčice s grožđem za zimu
Odaberite za konzerviranje zrelo, ali gusto u strukturi rajčice. Skinite repa i isperite pod vodom. Grožđe za takvu pripremu, koristite malo nezrelo. Uzmi gomilu zelenog ili plavog grožđa, sortirati i isprati. 
Prije 2 litarske posude, pranje i sterilizaciju, prelijte preko poklopca uz kipuću vodu. Na dnu staklenog kontejnera stavljamo 2 čupkastu češnju, lisnatog listića, grančicu peršina i kišu kopra. Vruća paprika će biti dovoljno 1-2 prstena. S drugom mogu učiniti slične radnje.
Sada postavite rajčice, izmjenjujući ih s grožđem. Dakle, ispunjavamo banke u potpunosti.
Rajčice s grožđem trebaju biti čvrsto stisnute (ali bez fanatizma) u obalama na vratu. Bacite crne pepe u limenke. 
Podijelite potrebnu količinu soli i šećera jednako i ulijte u napunjene posude. 
Kuhajte rajčice s grožđem kipuće vode, pokrijte čistim poklopcima. 
Nakon 15 minuta ispustite ohladenu vodu iz rajčice u tavi. Postavite na štednjak i ponesite kuhati. Ispalite i ulijte potrebnu količinu octa, promiješajte.
Marinada prelijte preko banaka s rajčicama i grožđem, sklizne široke pokrivače. Ovaj recept grožđa i rajčice bez sterilizacije. Okrenite limenke s poklopcem, pokrijte ručnikom. Ostavite posudu u tom stanju sve dok se sadržaj ne ohladi.
A zatim uklonite ukiseljene rajčice s grožđem za zimu u spremištu za pohranu. 
- Rajčice za konzerviranje trebaju se koristiti male veličine, ali guste. Inače će koža rasprsnuti i izgled će biti razmažen.
- Grožđe se može koristiti bez obzira na vrstu. Ali, najbolje od svega, bez kamena, kishmish je savršen. Može se polagati kao pojedinačni plod, i hrpa.
- Kako bi se ukusni rajčica pružila zanimljivijim okusom, jednostavni stolni ocat može se zamijeniti s ocima od grožđa ili jabuke.
- Da bi češnjak otkrio sav okus, preporučuje se da ga rezati na nekoliko kriški prije stavljanja u posudu.
- Osim toga, limenke se mogu staviti u limenke kljaka, korijen hrena, paprika i lišća.
Postoji mnogo recepata za očuvanje rajčice. Ali mnogi od njih rade s ocem, a neki ne mogu koristiti ovaj sastojak. Ali postoji velika alternativa. Kako zatvoriti rajčice bez grožđa bez octa za zimu, sada saznati.
Konzervirane rajčice s grožđem bez octa
sastojci:
- zrelih gusta rajčica - 1,3 kg;
- češnjaka - 3 kom .;
- - 350 g;
- šećer - 45 g;
- velika slatka paprika - 1 kom .;
- sol - 45 g;
- zelje.
priprema
Stavite češnjake, povrće, papriku, presijecajte na kriške u čistom posudama, i stavite grožđe s rajčicom na vrh. Ulijte kipuću vodu na vrh i ostavite 20 minuta. Nakon toga, sipati vodu, kuhati, šećer, sol i opet sipati rajčice. Odmah pluta, postavite donji dio i pokrijte nešto toplo.
Rajčica s grožđem bez octa
sastojci:
- zrelih gusta rajčica - 2,5 kg;
- grožđe - 200 g;
- ribizla, trešnje, lisnatog lista - 2 kom .;
- šećer - 45 g;
- sušen ili svježi kopar;
- sol kamena - 30 g;
- crni papar grašak - 4 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- male veličine - 1 kom.
priprema
Odvojite grožđe od grančica. Češnjak, začini i začinsko bilje stavljaju se u staklenku, a zatim izlože rajčice, grožđe i paprike. Stavite sol i šećer na vrh, ulijte u kipuću vruću vodu i pustite da stoje 10 minuta. Nakon ove marinade lijepo uliti u posudu, a nakon ključanja, opet sipati rajčice, odmah roll up.
Recepti za rajčicu s grožđem bez octa
sastojci:
- rajčice;
- grožđe - 250 g;
- filtrirana voda - 1,5 litara;
- zeleno;
- paprika;
- velika slatka paprika - 1 kom .;
- šećer - 40 g;
- sol - 60 g
priprema
Povrće i grožđe su dobro oprani. Pepper čist od jezgre i izrezati na kriške. U svakoj pripremljenoj posudi ispustite grožđe, papriku, ljekovito bilje i rajčicu. Zatim sipati u kipuću vodu i ostaviti na četvrt sata. Nakon toga ispustite vodu, pustite da prokuha. Ponovo unesite rajčice, pustite da se ponovno stavi i ispraznite. Sada dodajte sol, šećer i poslije kipućeg prelijte rajčice. Ovaj put zatvaramo staklenku, postavimo ga naopako, dobro pokrimo i pustimo da se ohladi.
Marinirane rajčice s grožđem bez octa
sastojci:
- guste rajčice;
- grožđe - 300 g;
- luk od srednje veličine - 1 kom .;
- sol kamena - 40 g;
- šećerni pijesak - 80 g;
- uzgoj od graška - 3 kom .;
- bosiljak;
- češnjak - 2-3 češnja.
priprema
Dobar vinove loze i rajčice. U grožđu se bobice odvajaju od grana. Stavite rajčicu, grožđe i sve začine s biljem u posudu. Stavimo u kipuću vodu, inzistiramo za četvrt sata, a onda se spojimo. Kuhajte tekućinu i ponovo ga ulijte, pustite da se pere za četvrt sata i ponovno isušiti. Opet kuhati, šećer, sol. I na kraju, posljednji put kad sipimo rajčicu s grožđem i odmah zatvorimo posudu s kuhanim kositrom. Sada ga okrenite naopako, pokrijte i ostavite da se ohladi.
Očuvanje rajčice s grožđem bez octa
Praktično se sve žene bave zimom konzerviranja povrća i voća, ali ne svaka domaćica zna da u jednom staklenku može biti žetva od rajčice i grožđa. Proizvod je poznat po svojem okusu i jednostavnoj tehnologiji kuhanja. Važno je napomenuti da se rajčice mogu uzeti uobičajene velike ili srednje veličine i male sorte trešnje.
Rajčica s grožđem: klasični recept
Sastojci konzervirane rajčice s receptom od grožđa zahtijevaju puno stavljanja. Glavni su:
Za marinadu:
- Šećer i sol - 1 tbsp. l;
- Kuhana voda - okus.
Proizvodi za arome:
- Hren - 1 list;
- Češnjak - 3 češnja;
- Kopar - 3 grane;
- List otvora - 2 - 3 komada;
- Chili (vruća paprika) - 1 jedinica;
- Keksi i crni paprike - 9 komada;
- Lišće trešnje i ukrašeno lišće - 3 - 6 kom.
Priprema sirovina sastoji se od pranja zelenila, bobica i rajčica. Vrući papar je izrezan na prstene, Bugarski je oslobođen sjemena i izrezan na kriške. Češnjak je oguljen, grožđe je odsječeno od hrpe. Banke su sterilizirane, a poklopac je začepljen kipućom vodom.
Konzervirane rajčice s grožđem trebaju biti u fazi:
U proizvodnji konzervirane rajčice u ovom receptu, možete uzeti grožđe bilo koje boje. Ali ako stavite crne grožđe u staklenku, poboljšat će marinadu i privući pozornost gostiju na snack.
Cherry rajčica s grožđem i limunskom kiselinom
Za svaku konzervaciju od 3 litre potrebna vam je:
- Voda - 1 l;
- Dill - 1 hrpa;
- Sol s šećerom - 2 žlice. l;
- Rajčica - 1 kg;
- Plodovi grožđa - 400 g;
- Limun prah - 1 tsp;
- 1 velika paprika;
- Trešnja, hrena, riblji listovi - 1 - 2 kom.
Kako očuvati rajčicu s grožđom:
- Dno staklenke je obloženo lišćem svih vrsta;
- Bobice koje se uklanjaju s stabljike i pranje, operiraju i rajčice;
- Pepper izrezati na velike trake, prije povlačenja stabljike i sjemena;
- Kapacitet punjenja na vješalicu s mješavinom trešnje i grožđa. Stavite papar na vrh.
Marinade je učinio na sljedeći način:
- Blanks pour kipuće vode i pričekajte 10 minuta;
- Voda je isušena i pomiješana sa šećerom, limunom i soli;
- Dovedite marinadu na kuhanje i izvadite iz pećnice i ulijte u tikvicu.
Rajčica s grožđem konzerviranom "Sve će biti dobro"
Ovaj recept za konzerviranu rajčicu s grožđem preuzima se iz popularne TV emisije "Sve će biti dobro". Autor tehnologije je Alla Kovalchuk. Stručnjak predlaže pripravu s octom (proizvod od stoke 9%).
Koji sastojci trebaju polu-litarsku posudu:
Kuhanje recept:
- Dno staklenke prekriveno je hrenovim lišćem i koprima. Rajčice su položene u jedinstvenom sloju na zelenilu. Drugi sloj je načinjen od grožđa, treći je ponovo načinjen od rajčice, i tako dalje, zauzvrat, sve dok banka nije puna vrha;
- Sadržaj spremnika izlio je kipuću vodu. Nakon 15 minuta, tekućina se ulijeva u drugo jelo i kuhana marinada. Na lonac od 1,5 l uzeti 1 tbsp. l. ocat, 50 g šećera i 1 žlica. l. sol. Za ugodnu aromu stavite papar i usnama;
- Proizvod se dovede do kuhanja i izlije natrag u posudu. Kolotura se kotrlja strojem i omotana toplom odjećom naopako.
Uvijek kupite rajčice male veličine i zaliha, jer kvaliteta nekih primjeraka može biti u suprotnosti s pravilima očuvanja. Prekomjerno ili neispravno povrće nije pogodno za žetvu. Banke pokušavaju napuniti vješalice.
Nadamo se da će naš izbor recepata pomoći pri pripremanju najfinije konzervirane rajčice s grožđem.
Svako ljeto, kada žetimo, pokušavamo iznova i iznova pronaći nove recepte za zimske pripreme. U kolovozu vrtlari začinjavaju grožđe i rajčice u vrtu - više nego dovoljno.
Na rajčane načine čuvamo rajčicu, a od grožđa dobivamo sok ili vino. Zašto ne kombinamo grožđe i rajčicu? Izgledat će ukusno i lijepo!
Ako odlučite maziti svoje voljene s rajčicom slatkim okusom, onda je to recept za vas. Ovo je nevjerojatno ukusan predjel, koji je velik uspjeh. Grožđe dijele svoj okus s rajčicom. I ukiseljeno grožđe zaslužuju da se okusi.
I tako, započnimo!
Rajčica s grožđem
Kuhanje na posudi od 3 litre ili 3 litre.
sastojci:
Mala rajčica - 3 kg;
Bugarski papar - 1 kom;
Crno ili bijelo grožđe - 1 četkom.
Začini i začini:
Vruća chili paprika (opcija) - 1 kom;
Češnjak - 3 češnja;
List otvora - 3 kom;
Ukrasno lišće - 5 lišća;
Lišće trešnje - 5 lišća;
Crni grašak - 9 kom; (3 komada po posudi)
Carnation - 9 komada; (3 komada po posudi)
Hren - mali komad korijena ili jedan veliki list;
Kopar - 3 grančice.
Za marinadu (slanoj vodi):
Kuhana voda;
Šećer - 1 žlica
; Sol - 1 žlica.
Metoda pripreme:
Za početak pripremite posude i poklopce. Oprati ih i sterilizirati. Operite trava i povrće. Paprike se čiste od sjemenki, izrezane na kriške, vruće paprike - u prstenove ili kriške (ako vam se sviđa pikantna hrana, tada možete rezati paprike sjemenom).
Odvojite grožđe od grančica. Čistimo korijen hrena i češnjake. Mi smo se širili na dnu svakog staklenog začina, bilja, hren, ljekovitog bilja, rajčice, pospite grožđem i stavili trake papra u slobodni prostor.
Pospite solom i šećerom. Napunite kipuću vodu i pustite da stojite ispod poklopca 20 minuta. Nježno sipati rezultirajuću marinadu, kuhati i ponovo sipati rajčicu s njom. Omotamo pokrivače. Pohranite na hladnom, tamnom mjestu (najbolje od svega - u podrumu).
Peculiarnosti konzervacije rajčica s grožđem za zimu Kuhanje rajčice manje, s marginom, budući da neke rajčice možda nisu prikladne za očuvanje (s nedostatkom ili previše zrelim). Punjenje limenki s povrćem na ramenima. Dodavanje octa nije potrebno u ovom receptu. I bez toga, očuvanje je vrlo ukusno i dobro pohranjeno.
Očuvanje rajčice s grožđem za skladištenje na sobnoj temperaturi Učinite istu stvar, dvaput prelijte slanu vodu.
Prvi put se spajamo - kuham.
Ponovno ponovo, ulijte, ostavite stajati 5 minuta, ispustite, kuhajte.
Treći put smo ispunili i zatvorili poklopce.
Takve ukiseljene rajčice prilično su neočekivane, s osobito ugodnim okusom, koji, ako ne vidite da su rajčice sačuvane s grožđem, teško je pogoditi. Okus rajčice oplemenjen je svjetlom, voćnim dodir, dajući im profinjenost i eleganciju. Ovo prazno izgleda vrlo impresivno. Dakle, dolazeći u posjet prijateljima, možete jednostavno predstaviti limenku konzervirane rajčice s grožđem kao dar. Spicy-slan i pretvara grožđe. Ovo je ukusna hrana za zimski stol!
Marinirane rajčice s grožđem
Ovaj se obradak može nazvati ekspresni obradak. Sve što je potrebno u ovom receptu je da sipati kipuću vodu preko tri puta.
sastojci:
Kuhanje na 3 litre.
Rajčica - 2-3 kg;
Grožđe - 1 četka;
Bosiljka - 3 letaka;
Češnjak - 3 češnja;
Carnation - 3 kom;
Grašak - 3 kom;
Luk - 1 kom;
Sol - 2 žlice;
Šećer - 4 žlice;
Ocat - 1,5 žlica;
Mint - jedan mali grančica.
Metoda pripreme:
Moje grožđe i rajčice. Uzimamo čistu, ne steriliziranu posudu i stavimo sve naše začine osim šećera, soli i octa. U jar stavimo rajčice i hrpu grožđa. Ulijte staklenku s vrućom vrelom vodom, pokrijte poklopac i ostavite 10 minuta. Ispraznite vodu u tavi i ponovno kuhajte i ulijte istu vodu. Ostavite 10 minuta. Nakon toga ponovno ulijte vodu u posudu i dodajte šećer i sol. Dodamo ocat u staklenku.
Slanu kuhati, sipati rajčice i grožđe, uronite. Okrenite naglavce i pustite ih da se ohlade.
Marinirane rajčice s grožđem i senfom
Čudo kako je dobra, ukusno kuhana rajčica za zimu! Grožđe daje rajčicama mirisnu aromu, ugodan okus i lijepu boju.
sastojci:
Rajčica - 600 g;
Grožđe - 1 četka;
Crni grašak - 4 kom;
Kopar - jedan kišobran ili par grančica;
Ukusni lišće - 2 lišća;
Lišće trešnje - 2 lišća;
Češnjak - 1 zub;
Tarragon - 1 grančica;
Sjemenke senfa - 1 tsp.
Za marinadu:
Voda - 1 litra;
Sol - 1 žlica;
Šećer - 2 žlice;
Ocat - ¼ šalice.
Metoda pripreme:
Mi operemo rajčice i probušemo ih čačkalicom na nekoliko mjesta (iz repa). U steriliziranim staklenama stavite lišće trešnje i ribizla, kopara, draguna, češnjak od rajčica, rajčice i, uklonjene iz grančica, grožđe. Kuhanje marinada od vode, volje i šećera. Sipati rajčice s kipućom marinadom, prekriti ih poklopcem i ostaviti ih 10 minuta. Ulijte marinadu u tavu i ponovo kuhajte. Na samom kraju dodajte ocat. Stavite staklenku graška crnog papra i senfa. Napunite rajčice kipućom marinadom i zatvorite posude. Sretno u kuhanju i bon appetit tijekom degustacije!
http://pomidorchik.com/
Ako pronađete pogrešku, označite tekst i kliknite Ctrl + Enter.
Nakon sljedeće ljetne žetve, svatko misli o tome kako ga spasiti do zime kako bi ga mogli uživati. Mnogi ljudi dolaze s raznim receptima i želio bih Vam ponuditi jedan od ovih zanimljivih savjeta.
Usput, rajčica je voće voće. Sami konzervirane rajčice su ukusne i sočne, ali ako želite raznolikost, možete dodati grožđe, to će vam dati slatkoću vašoj rajčici. Isti grožđe će biti izvrstan zalogaj na vašem stolu.
Kada otvorite takav lonac zimi, ruke će se, prije svega, ispružiti za prekrasne grožđe.
Na tri litarske posude trebat će:
sastojci za kuhanje "Konzervirane rajčice s grožđem":
- 3 kg rajčice
- 1 zrelih i velikih plodova bugarskog papra
- hrpa grožđa (bijela ili crna)
- kiselo bilje
- 3 češnjaka češnjaka
- ribizla i lišća
- papriku
- hrena (malena ploča)
- kopar
- karanfil
- lišajni list
Malo o komponentama.
Rajčice bi trebale biti male veličine pa je prikladnije za očuvanje. Obratite pozornost na sve nedostatke, ne bi smjeli biti.
Provjerite ne samo rajčice nego i grožđe s paprom.
Očuvanje rajčice s grožđem:
Kao i kod svakog očuvanja, poklopci i posude dobro se pranje i steriliziraju. Pokušavamo ukloniti sve sastojke iz grančica i kamenja.
Na dnu posude začini začini, nakon hrena, kopra, češnjaka, rajčice i grožđa.
Grožđe su crne, daju zanimljivu boju, tako da je možete upotrijebiti za ljepotu.
Pažljivo smo raširili rajčicu s grožđem, kako ne bismo ukiselili.
Papar se širi kaotično.
Po želji možete dodati malo vruće paprike, izrezati ga u prstenove.
Sve je ispunjeno sa šećerom i solom po ukusu.
I, općenito, za trostruko jar, 6 žlica šećera i 2 žlice soli će biti dovoljno.
Također možete šećer i sol, uliti u krastavac.
Zatim sipajte kipuću vodu i pričekajte 20-30 minuta, kada se sve topi i upali.
Rezultat marinade, ni u kojem slučaju ne izlijevati, ali s novim kuhati i sipati u iste staklenke.
Ako odlučite spremiti rajčice na sobnoj temperaturi, kuhajte slanu vodu više od jednom, ali steamed.
U kiselom tijestu možete dodati 1 čajnu žlicu octa, dodati će kiselinu, pa se to čini amateru.
Rajčice s grožđem su spremne.
Banke se okreću prema dolje da bi se ohladile.
Sada bi trebali biti skriveni na osamljenom mjestu gdje je super.
Bon appetit!
| Jesen za berbu → Brusnica. 7 recepata. (marmelada, brusnica u vlastitom soku itd.) | |
