Azu od piletine. Sve vrste osnova: recept s piletinom, svinjetinom, govedinom, puretinom i tatarskim stilom. Kako kuhati ase u loncima.

Povijest azu, malo ljudi zna, ali svi su jednoglasni u tome da azu treba kuhati od govedine, janjetine ili konjskog mesa, uz dodatak povrća i krumpira.
  Razumljivo je zato što Tatari ne jedu svinjetinu pa nisu trebali kuhati pizze.
  Ali bilo je moguće za piletinu koja bi mogla kuhati, ako je tada piletina bila popularna kao i sada.
  Sada mnoge domaćice pripremaju veliki broj jela od piletine, prvo je piletina mesa pristupačna, a drugi kursi piletine se brzo kuha.
  I još dva proizvoda koji moraju nužno biti prisutni u osnovi su kiseli krastavci i rajčica ili rajčica, naravno, rajčice su bolje.
  Danas postoji veliki broj recepata za pripremu osnova, a svaka domaćica, naravno, ima svoje tajne kuhanja ovog ukusnog jela.
  Kad kuham osnove s govedinom, uvijek sam pržiti krumpir zasebno, ali ovaj put kuham osnove s piletinom i kuhanim krumpirom i kuhamo krumpir za osnovne stvari zasebno.
  Varijacije krumpira za osnove pileća trebaju se odabrati tako da krumpir ne kuhaju meke i ne pretvaraju se u pire krumpir.
  Nudim vam jednostavan recept aze od piletine.

Korak po korak recept aza piletina  s fotografijom.

• Nacionalna kuhinja: Tatarska kuhinja
• Vrsta posuđa: Topla jela, Azu
• Složenost receptu: Jednostavni recept

• Vrijeme pripreme: 16 minuta
• Vrijeme kuhanja: 1 h 5 min
• serviranja: 6 obroka
• Broj kalorija: 275 kilocalorija
• Prilika: za ručak

Za ljubitelje jela od piletina, predlažem još jednu zadivljujuću opciju - piletinu thai. Ovo je ukusna, vrlo zadovoljavajuća i najvažnije apsolutno kompletna jela koja ne zahtijevaju pomoćno jelo.

Tradicionalno tatarsko jelo može biti od bilo kojeg mesa. Jedna od mogućnosti - ovo je pecivo od piletine s krumpirom. Ovo jelo bit će izvrstan ručak ili večera, a što je najvažnije - neće dugo trajati pripremu.

Obroci po spremniku: 6-8

Sastojci za 6 obroka

• Pileći filet - 600 grama
• Krumpir - 1 kilogram
• Kiseli krastavac - 3-5 komada
• Umak od rajčice ili tjestenina - 4 Art. žlice
• Šećer - 1 čajna žličica
• Sol - 1 prstohvat
• Pepper - 1 prstohvat
• Biljno ulje - 50 ml

Korak po korak

1. Recept za kuhanje osnove pile je prilično jednostavan. Najprije morate oprati krumpir, oguliti (ako je mlad, ne možete oguliti) i izrezati na male komadiće. Ulijte neko biljno ulje u tavu i pošaljite krumpir tamo. Pecite dok ne hrskavi.
2. U međuvremenu, možete napraviti piletinu. Oprati filete, sušiti i izrezati u male kocke.
3. Ulijte neko biljno ulje u tava i poslati filete tamo. Pecite, povremeno miješajući, do zlatno smeđe. Zatim dodajte umak od rajčice ili tijesto od rajčice i šećer.
4. Kad su krumpir prženi, pošaljite ga u tavu na pileći filet.
5. Krastavci su malo suhi i izrezani u male kocke.
6. Dodajte krastavce u tavu. Sve temeljito promiješajte. Sezu za okus s solju i paprom. Pokrijte i pirjite dok ne budete spremni. Za potpunost, psa od piletine kod kuće je najbolje dati još 10-15 minuta nakon završetka kuhanja. A onda možete služiti.

Domaći ručak ili večera trebali bi biti srdačni i ukusni. Pileće meso u pripremi dnevnih obroka zauzima vodeća mjesta. Piletina poslužuje se kao redoviti jelovnik i jela raznih nacionalnih kuhinja.   Kako kuhati pileća jela  pročitajte dalje.

Pileća jela / pileći recepti: Azu, Bozartma, Poetha

Piletina Azu Recipe

sastojci:

• 1 kom pileća noga
• 5-6 komada krumpir
• 3 komada mrkve
• luk
• 3 komada ukiseljeni krastavci
• češnjak
• začina
• papar
• biljno ulje

Metoda pripreme:

1. Luk i mrkva sušila slamku.
2. U kavezu sipajte luk i mrkve u biljnom ulju. Dodajte rezane noge piletine i ribani krastavci.
3. Kuhajte sve ispod poklopca 10-15 minuta.
4. Peel and reed krumpir ili izrezati u male kocke.
5. Posolica, paprika i sezona sa začinima. Ako je potrebno, ulijte 1 žlica. juha ili vode. Pripremite krumpir spremnosti.

Piletina Bozartma Recipe

sastojci:

• 400 gr. piletina od pleća
• 2 tbsp. l. rastopljeni maslac
• luk
• limun
• kopra i metvice
• šafran
• papar

Metoda pripreme:

1. Pileće meso izrezano na jednake dijelove  i lagano pržiti u maslacu.
2. tada pržiti u taviluk, dodajte piletinu i ulijteneke vode.
3. T odnesite ga na spremnost.
4. Prilikom posluživanja, ulijte infuziju od šafran, pospite svježim biljem.
5. Ukrasite limene kriške.

Pileći Paella Recipe

sastojci:

• 4 komada pileća noga
• 4 tbsp. l. maslinovo ulje
• 3 tbsp. juha
• luk
• 3 zuba. češnjak
• 2 h. l. mljevena paprika
• 2 kom. papriku
• 200 gr. riža
• 300 gr. ukiseljena ukiseljena rajčica

Metoda pripreme:

1. Izrežite noge u dva dijela i skidajte kožu.
2. Mrljajte luk i češnjak.
3. Izrežite rajčice i slatki papar u kocke.
4. Pržite u maslacupiletinu, luk, češnjak, rajčicu i papriku.
5. Pržite dok tekućina isparava. Sol i dodajte začine.
6. Dodajte rižu, malo pržite s ostatkom sastojaka.
7. Zatim sipajte juhu ili vodu, zatvorite poklopac i smanjite toplinu.
8. Pecite paolu 20-25 minuta. Poslužite vruće.

Zama recept s piletinom

sastojci:

• piletina
• 2 tbsp. zeleni grah
• 3-4 komada luk
• 2 komada mrkve
• korijen peršina
• korijen celera
• 4 tbsp. l. kiselo vrhnje
• limun
• kopar
• peršin
• stisak crvenog papra

Metoda pripreme:

1. Kuhajte piletinu u slanoj vodi.
2. Zatim izvadite piletinu i izrežite ga na komade.
3. Stavite u juhu oko 20 minuta.
4. Ulijte sok od limuna, malo soli, ponesite juhu u kuhanje i izvadite iz vrućine.
5. Beat jaje s kiselim vrhnjem.
6. Stavite piletinu u juhu, a zatim sipajte jaje s kiselim vrhnjem u dijelovima, stalno miješajućibez davanja ovija. Začinite juhu začinima.

Recepti od piletine

sastojci:

• piletina
• 700 gr. zeleni grah
• 500 gr. rajčice
• 4 komada luk
• korijen, peršin, bosiljak
• papar

Metoda pripreme:

1. Odrezati piletinu u dijelove, dodati vodu i kuhati.
2. Luk i grah odrezani su na kriške, stavili u juhu i kuhali.
3. Zamrzne rajčice i oguliti.
4. Preskočite rajčice kroz meso mljevene, a zatim zagrijte malo u tavi sve do debela.
5. Umak od rajčice prelijte piletinu, dodajte svježe bilje, sve začine i pocrnite.
6. Poslužite s raženim kruhom.

Prijem videa " Pilaf s piletinom u sporom štednjaku"

Kuhajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Uvijek svoj Alena Tereshina.

Tatarovo jelo odrezano na male komadiće mesa, začinjeno u pikantnom umaku od ukiseljenog krastavaca, moralo je okusiti mnoge. Naziva se "azu". Tatari najčešće kuhaju od govedine, janjetine ili konjskog mesa, ali mnoge domaćice pokušale su ga iz mesa peradi, a rezultat je ispunio svoja očekivanja. Azu od piletine je, možda, najisplativiji verzija nacionalnog tatarskog jela. Istodobno, niske cijene sastojaka ne utječu nepovoljno na konačni okus azu, ako se pravilno kuha.

Kuhanje značajke

Da bi se osnove piletine bile ukusne i mirisne, potrebno je znati i uzeti u obzir nekoliko točaka:

• Pileće meso nije previše masnoće, pa biste trebali uzeti hladne piliće umjesto zamrznutih. Ako ste ipak odlučili napraviti ukusnu jelu od smrznute piletine ili, osobito, smrznute piletine, trebate pustiti meso peradi na gornju policu hladnjaka. Ako ga odmrznete u vodi ili mikrovalnoj pećnici, ispušta se suho i tvrdo.
• U tradicionalnoj verziji, krastavci se koriste za pripremu osnova, ali pri pripremanju ove piletine, mnogi ih radije zamjenjuju ukiseljenim, s pravom vjerujući da je u ovom slučaju jelo više začinjeno i začinjeno. Kod odabira receptora, bolje je da se usredotočite na svoj ukus.
• Ako želite umak biti deblji, možete dodati malo brašna ili škroba na jelo - tradicionalni recept uključuje ove sastojke.
• Možete pripremiti ukusne osnove ne samo od pilećeg mesa, već i od odrezaka. Njegov okus bit će drugačiji, ali ne manje ugodan.

Poslužite azu s kiselim vrhnjem, majonezom ili drugim bijelim umakom. Ako je kuhano bez krumpira, potrebno je nadopuniti azu sa bočnim jelo. Posipajte je i zelenilom neće biti suvišno.

Pileće i ukiseljene krastavce

• filet od pilećeg prsa - 0,4 kg;
• krumpir - 0,6 kg;
• rajčice - 0,3 kg;
• krastavci - 0,4 kg;
• češnjak - 4 češnja;
• luk - 100 g;
• biljno ulje - koliko će otići;
• sol, paprika mješavina - okus.

Metoda pripreme:

• Oprati pileća prsa, osušiti papirnatim salvete, izrezati na tanke štapiće.
• Operite rajčice, napravite križić urez na strani suprotnoj od stabljike. Sipajte povrće pola minute u kipućoj vodi. Izvadite žlicom s prorezom, pričekajte da se ohlade. Skinite kožu. Izrežite meso rajčice u male kocke.
• Skinite žarulju. Izrežite ga u male komadiće.
• Krastavci izrezani u tanke trake.
• Peel krumpir i izrezati na trake. Oblik krumpira treba biti otprilike isti kao i za krumpiriće, veličine.
• Dip krumpir u slanoj vodi, kuhati dok pola kuhana. Izvadite je i pustite da se isprazni.
• Toplo ulje u tavi i pržite grudi u njoj preko srednje topline. Potrebno je da komadi postanu prekriveni crvenom korom.
• Prebacite meso s posude u kotao. Stavite luk u posudu i pržite ga 5 minuta. Dodajte rajčice, pirjati s njima luk na 10 minuta. Prijelaz u zdjelu ili odmah u kotao za meso.
• Lagano pržite krastavice u čistu posudu. To se može učiniti paralelno s pečenom lukom.
• U kantu s mesom, stavite pržiti, krastavci na njemu, pokrijte ih sve s krumpirom. Posolite i poslužite jelo po ukusu.
• Mrlja češnjak nožem, stavite je na vrh. Nakon što je jelo spremno, češnjak se može odbaciti - dodaje se okusu.
• Dodajte čašu vode ili krumpirove juhe, prekrivajte i pirjati 20 minuta tijekom male vrućine.

Poslužite azu od piletine s kiselinama i krumpirom ne smijete imati dodatna jela, s kiselim vrhnjem i zelenilom.

Piletina Azu s kiselim krastavcima

• piletina - 0,5 kg;
• krumpir - 1 kg;
• ukiseljeni krastavci - 0,25 kg;
• mrkva - 150 g;
• luk - 150 g;
• tijesto od rajčice - 50 ml;
• svježe zelje, sol, začini - okus;
• biljno ulje - koliko će ići.

Metoda pripreme:

• Peel krumpir, izrežite ih u kocke srednje veličine, stavite ih na dno zdjelice, pokriti s vodom.
• Slice sitnice u tanke trake.
• Peel žarulje i izrežite ih u tanke četvrtine.
• Odrežite mrkve na grubo rešetkastom ili ukrašenom za korejske salate.
• Toplo ulje u tavi, stavite luk u nju. Kada postane crvena, dodajte mrkve i krastavce.
• Nakon 5 minuta, dodajte tijesto rajčice na povrće i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
• Oprati piletinu, sušiti se ručnikom, odrezati u duguljaste komade i pržiti ih u vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđe. To se može učiniti istovremeno s kuhanjem prženog povrća.
• Stavite meso na krumpir, stavite prženje na vrh. Sol i posluži jelo po ukusu, ne zaboravljajući i da su ukiseljene krastavce također slane. Dodajte vodu tako da potpuno pokrije sadržaj posude.
• Stavite lonac na sporu vatru. Kad kuhate, kuhajte i kuhajte 40 minuta.

Azu piletine, kuhano prema ovom receptu, ima začinjeni okus s laganom kiselinom.

Azu od piletine u sporom štednjaku

• piletina - 1,5 kg;
• krumpir - 1 kg;
• krastavci - 0,4 kg;
• rajčica - 0,4 kg;
• luk - 0,2 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• tijesto od rajčice - 100 ml;
• češnjak - 6 češnja;
• biljno ulje - 50 ml;
• sol, začini - okus.

Metoda pripreme:

• Isprati piletinu, ukloniti kožu, ukloniti krila i kosti. Pulpa je izrezana na male komadiće proizvoljnog oblika.
• Peel mrkve i izrezati u male krugove. Ako ima veliki promjer, može se rezati na polovice ili četvrtine krugova.
• Peel luk, izrezati u male kocke.
• Kuhati rajčice, oguliti i kockice.
• Češnjak preskače kroz tisak.
• Krastavci izrezani u male kocke ili trake.
• U zdjeli multicooker ulijte ulje. Stavite luk i mrkve u nju. Pokrenite program "Pečenje" pola sata.
• Nakon 10 minuta početka programa dodajte krastavce, nakon još 5 minuta - piletinu. Plijenite ove proizvode do kraja programa.
• Dodajte rajčice i krumpir, izrezati u male šipke, u posudu za lončarstvo. Probijte je s tijestom od rajčice, miješajući ga sa zgnječenim češnjakom. Pospite solom i začinima. Dodajte začine. Dobro u skladu s ukusom azu bay leaf.
• Ulijte u vodu da pokrijete krumpir.
• Spustite poklopac. Pokrenite program "Prigušivanje" na 1 sat.

Kada poslužite, možete ukrasiti piletinu bosiljak s limeta ili nekoliko maslina sjeckani u ringlets. Ne uklapa se u kanonima tatarske kuhinje, ali i dalje naglašava okus i miris gotovog jela.

Azu od pilećih trbuha s gljivama

• pileći trbuh - 0,5 kg;
• svježi šampinjoni - 0,35 kg;
• krastavci - 0,3 kg;
• krumpir - 0,65 kg;
• mrkva - 100 g;
• luk - 100 g;
• rajčice - 0,2 kg;
• bugarski papar - 0,25 kg;
• tijesto od rajčice - 40 g;
• češnjak - 3 češnja;
• ulje - koliko će otići;
• sol, začinsko bilje, začini - okus.

Metoda pripreme:

• Pileći trbuh, temeljito isperite i kuhajte pola sata u slanoj vodi. Uklonite trbuh, ali ne izlijte bujon.
• Osvježite želudac, izrezati na trake. Samo odrežite gljive.
• Pržite gljive u maslacu ili biljnom ulju dok evoluira tekućina isparava iz posude.
• Dodajte u gljive trbuha i krastavci izrezati u trake, pržiti sve zajedno za 5 minuta.
• U zasebnoj tavi stavite ribani mrkvu i sitno sjeckani luk. Fritis ih u maslacu do zlatno smeđe, dodati tijesto od rajčice, gulaš 5 minuta.
• Premjestite prženje na tavu ili kotao sa svojim trbuhom i gljivama. Dodajte sjeckani krumpir, julienne paprike, oguljene i rajčice.
• Izlijte pola litre juhe u kojoj su kuhani želuci. Sol i posluži jelo po okusu. Kuhajte 40 minuta na laganoj vatri.
• Dodajte nasjeckani zelje i sjeckani češnjak. Pecite još 10 minuta i položite ploče.

Azu od piletina i gljiva je hrana i ukusna jela koju ćete gotovo sigurno voljeti po vašem ukusu.

Azu od piletine i piletine je jeftin, ali ispada ukusna i mirisna. Osim toga, čak i neiskusna domaćica će se nositi s njezinom pripremom.

Azu (recept koji će biti detaljno opisan u nastavku) je tradicionalno tatarsko jelo koje se sastoji od komada mesa pržena u tavi ili pečena u loncu, koja uključuje razne dodatne sastojke koji čine ukusan i prilično začinjen umak.

Važno je napomenuti da se u istočnom dijelu naše zemlje ručak izrađuje isključivo od janjetine. Međutim, za promjenu okusa, moderni kuhari pripremaju osnove čiji recept uključuje samo jednostavne proizvode i začine, od peradi, svinjetine ili govedine. Da biste mogli svladati tajne, razmotrite različite mogućnosti stvaranja ovog ukusnog jela detaljnije.

Kako kuhati aza u Tataru u posudama

Da biste pripremili takvo jelo, kućanice će trebati sitne posude od gline. U njima je tatarski azu 70 minuta u pećnici, što će večeru učiniti ukusnim, mirisnim i zadovoljavajućim.

Sastojci potrebni za orijentalno jelo

Da bismo kuhali Azu u Tataru s krumpirom, trebamo:

• janjetina masnoće - 500 g;
• gomolja krumpira - 6 srednjih komada;
• 3 slane rajčice;
• ukiseljeni krastavac - 2 kom .;
• bijela žara luk - 1 kom .;
• češnjak - veliki klinčić;
• pikantna tijesto od rajčice - 2 velika žlica;
• crni papar grašak - 5 kom .;
• suncokretovo ulje - za pečenje luk;
• svježe bilje - okus;
• sol - dodajte po vlastitom nahođenju.

Priprema proizvoda

Prije nego što se formira treba pripremiti sve potrebne proizvode. Da biste to učinili, morate prati meso, očistiti ga od čvrstih filmova i vena, a zatim izrezati na male komadiće. Potom trebate očistiti gomolje krumpira i izrezati ih u kocke sa stranom od 1-2 centimetra. Potrebno je odrezati ukiseljeno krastavac i ispeći slanu rajčicu u kašu, nakon što ukloni kora od njih.

Da bi se bačva u loncima bila mirisna i ukusna, preporučljivo je isjeckati luk u prstenove i pržiti zasebno u tavi, a začiniti suncokretovim uljem.

Proces formiranja i toplinske obrade hrane

Nakon što su proizvodi pripremljeni, trebali biste uzeti dio posuda (4-5 kom.), A zatim naizmjenično staviti u njih masni ovčetina, pečeni luk krastavci, krumpir gomolja i svježeg češnjaka, izrezati na tanke ploče. Zatim morate sve sastojke skuhati, dodati grančice, sipati žličicu od slanih rajčica, prekriti tijesto od rajčice i sipati malo obične vode (1/3 šalice po posudi). Nakon toga, keramika mora biti zatvorena i staviti u jako grijane peći za 70 minuta.

Najukusnije takvo jelo dobiva se sljedeći dan. Doista, tijekom tog vremena, krumpir i janjetina natopljeni mirisnom juhu, postaju sočniji i mekši.

Korak po korak recept za aza puricu

Za pripremu ove posude možete koristiti bilo koji dio ptice. U svakom slučaju, osnove će biti ukusne, a ne kao visoke u kalorije kao, na primjer, od svinjetine. Uostalom, svi znaju da je puretina dijetalna i vrlo zdrava mesa.

Proizvodi za posuđe u tavi

Recept uključuje upotrebu jednostavnih i pristupačnih sastojaka. A koje, razmislimo malo dalje:

• puretina - 700 g;
• velike mrkve - 1 kom .;
• rafinirano suncokretovo ulje - dodajte po vlastitom nahođenju;
• svježa velika rajčica - 1 kom .;
• bijeli luk - 1 kom .;
• jodirana sol - okus;
• mljeveni papar i hops-suneli - dodajte također po vlastitom nahođenju.

Proces pripreme potrebnih proizvoda

Da biste napravili tako ukusno i hranjivo jelo, operite meso puretina, a zatim ga odvojite od kostiju i kože, pažite je u tanke štapiće. Nakon toga, potrebno je odrezati svježu rajčicu, rešetkati mrkvu na velikom rešetku i isjeckati luk.

Sastojci za roštiljanje i gašenja

Da bi se pripremile osnove, poželjno je koristiti duboku posudu za umake. Potrebno je uliti u nju (oko 1/3 slojevitog stakla) i lagano ga zagrijati. Zatim u jelima želite staviti sve meso i pržiti, bez pokrivanja, pola sata, povremeno povlačenjem. Nakon što je purina postala lagano mekša i promijenila boju, sve prethodno obrađeno povrće treba postaviti u slojeve: ribani mrkva, luk i rajčica. Također, hranu treba slati, peći i sezoni s začinima. U ovom sastavu, jelo mora biti zatvoreno i pirjati 16 minuta. Nakon tog vremena azu je potrebno miješati i kuhati još četvrt sata. Poslužite ga na stol poželjno vruće zajedno s bočnom jelom kao što su tjestenina, kuhana riža ili zgnječeni krumpir.

Kako kuhati ase govedine?

Azu od govedine s krastavcima kuhane na plinskoj peći u tavi. Da bi ovo jelo trebalo biti u dvije faze. A kako točno, razmotrimo malo dalje.

Potrebni sastojci za tatarski jelo

Trebat ćemo:

• mlada mast goveda - 500 g;
• veliki ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
• žarulja luk crvena - 2 kom .;
• velike mrkve - 1 kom .;
• kuhana voda - 2 čaše;
• biljno ulje bez mirisa - za pečenje;
• morska sol, crveni i crni papar, zemljani korijander - dodati okus;
• masno kiselo vrhnje - 260 g;
• pikantni umak od rajčice - 2 velika žlica.

Priprema proizvoda

Pulpa mlade uljane govedine treba prati, izrezati na tanke i duge štapiće, začiniti sa svim potrebnim začinima i držati pod pritiskom sat vremena. U ovom trenutku, potrebno je rezati mrkve u krugovima, kiseli krastavci u male kocke, i luk na prstenove.

Postupak toplinske obrade

Kao što je gore spomenuto, s krastavcima pripremljenim u fazama. Prvo trebate napraviti umak. Da biste to učinili, umiješajte u kiseloj vrsti mlijeka, tijesto od rajčice i običnu vodu. Tada bi ih se trebalo miješati i postupno dovesti do kuhanja. Nakon toga dodajte isjeckanu kiselinu u umaku i kuhajte ih 5 minuta.

Kada je meso dobro natopljeno, treba ga pržiti u tavi s biljnim uljem, dodavajući mrkvu i luk. Kuhanje ovih sastojaka trebalo bi biti zlatno smeđe (oko 16-18 minuta). Dalje, govedina s povrćem mora se staviti u lonac s umakom i pirjati dok spreman (oko 35-42 minuta). Poslužite gotove jelo na stol s bilo kojim omiljenim ukrasom.

Kuhanje peciva svinjskog mesa

Recept može sadržavati potpuno različite sastojke. Danas gledamo na ukusni i neobičan način, koji uključuje korištenje svježih šampinjona.

Potrebni sastojci

Za takve bogate i visoke kalorijske obroke morat ćete kupiti sljedeće proizvode:

• tanak svinjetina - 500 g;
• svježi šampinjoni - 4 velika komada;
• pikantna tijesto od rajčice - 2 velika žlica;
• majoneze masnoće - 2 velike žlice;
• bijeli luk - 1 glavu velika;
• voda za piće - 2/3 šalice;
• sol, papar i biljke - dodati okus;
• suncokretovo ulje - malo, za prženje.

Obrada hrane

Recept za ase iz svinjetine, koji uključuje upotrebu gljiva, odnijeti dosta slobodnog vremena od kućanica. Ali prije termičkog liječenja svih sastojaka, trebali bi biti dobro pripremljeni. Da biste to učinili, operite meso i izrežite ga u srednje kockice. Dalje, trebate rezati svježe šampinjone u tanke kriške, i luk - na pola prstena.

Proces kuhanja na štednjaku

Da biste stvorili takvu večeru, trebate uzeti šipku, a zatim stavite komadiće svinjetine, bijelog luka i svježih gljiva. Pržite sve gore navedene sastojke trebali bi biti u biljnom ulju bez dodavanja vode pola sata. U ovom trenutku možete napraviti pripremu umaka. Da biste to učinili, umiješajte u zdjelu majoneze, začinjenu rajčicu, pitku vodu, kao i sve potrebne začine i sjeckani zelje. Nakon što se meso i povrće pržite, treba ih preliti preko umaka, prekriti i pirjati ne više od četvrt sata. Možete poslužiti takvo jelo s bilo kojim popratnim jelom ili baš kao i uz pšenično kruh.

Izrađujemo osnove pilećih prsa

Azu od piletine, čiji je recept prikazan u nastavku, ispostavlja se vrlo nježnom i ukusnom. Da biste pripremili takvo jelo, morate unaprijed kupiti sve potrebne sastojke, koji se uvijek mogu naći u bilo kojem trgovini u blizini.

Potrebni proizvodi

Dakle, za kuhanje pileći azu trebamo:

• piletina - 750 g;
• ukiseljeni krastavci - 200 g;
• pikantno tijesto od rajčice - 3 velika žlica;
• bezrezani grožđice - 120 g;
• obična voda - staklo;
• sol, crni papar, sušen kopar, šećer - dodati okus;
• bezosjetno biljno ulje - za prženje (70 ml);
• krumpir mali mladi - po vlastitom nahođenju.

Priprema sastojaka

Prije toplinske obrade, morate pripremiti sve kupljene sastojke. Da biste to učinili, morate oprati mali novi krumpir, a zatim ga rezati u četvrtine ravno s kora. Zatim nasjeckajte piletinu u kocke, isjeckajte ukiseljene krastavce i napunite bezrezervirane grožđice kipuće vode.

Priprema jela

Nakon što se proizvodi prerađuju, trebali biste uzeti badema, uliti malo ulja u nju i staviti krumpir. Povrće treba biti zlatno smeđe. Dalje, trebate staviti pileće dojke u kotao i kuhati ih u maslacu ne dulje od 20 minuta. Nakon toga meso je potrebno dodati začinjenu rajčicu, ukiseljene krastavce, začine, bezrezervirane grožđice i prethodno prženi krumpir. Svi sastojci trebaju biti napunjeni čašom vode, blizu i pecite oko četvrt sata. Tijekom tog vremena, proizvodi će postati mekani i apsorbirati arome začina. Poslužite pileći azu s krumpirom na stol, poželjno samo vruće sa svježim tatarskim pločicama.