Pileći roll sa receptom za slaninu. Pileći file se rodi slaninom, sirom i pečurkama.

Čudesni pileći fileovi, hrustljavi sa spoljašnjosti i sočno iznutra. Izgleda veoma ukusno i, inače, kuvam prilično brzo.

Trebaće nam:

2 pileće grudi ili oljušteni fileti,
1 kutija krem ​​sira Almette (može biti bilo koja druga),
2 mala crvena paprika,
1 žlica kašike sa sjemečenim peršunom,
1 žlica kašičica sa fino iseckanim koperom,
8 trake dimljene slanine,
sol i crni biber po ukusu.

Svaka polovina pilećeg fileta seče oštrim nožem u dve plastike. Ako pokušate, onda možete tri, onda će rolni biti manji i pažljiviji. Komadi fileta trebaju malo ukopati i biber po ukusu.

Mazanje pilećeg fileta sa tankim slojem keksa.

Moja paprika, očistite i isecite na male kocke. Svakog fileta potrosite paprikom sa kepicom i šljunkom seckane zelenilo ...

... i okrenite debelu rolnu.

Zatim obmotati svaku rolnu sa trakom slanine.

Peć se zagreva do 180 stepeni. Malo mazite posudu sa biljnim uljem i stavite ga u rolnice (bolje je uzeti oblik da je meso čvrsto).

Pošaljite obrazac u peć za grejanje u trajanju od 30 minuta u režimu od vrha do dna bez pucanja. 5 minuta pre spremnosti, možete uključiti roštilj, a onda ćete dobiti oštru koru.

Rolls garnish - po vašem ukusu, možete salatu od povrća.

Recept je dobar kao ideja. Suvu piletinu nadoknađuje sokna slanina, a takođe daje fanti dimljeni ukus. A punila mogu biti vrlo različita - bilo koji sir, možeš i teško (onda ga samo trljaš), bilo koji zelenilo, pečurke, paradajz, suncokretani paradajz su odlični, orasi, suve kajsije, suvine. I pošto je ovo vrlo ukusno i vrlo brzo i jednostavno, posudje je prilično pogodno za prijem gostiju.

Piletina Rolls  sa slaninom i dimljenim sirom - lepo, ukusno i lako pripremljeno jelo. Bacon će učiniti pileće filet više sočen, ne dozvoljava da se osuši u peći i zajedno sa sira obogaće ukus novim nijansama.

Ovo jelo je još jedan odgovor na pitanje šta se može kuvati od pilećeg fileta. Rudi rude imaju apetit, čak smo rekli, skoro praznični izgled, meso u njima je mekano i sočno, slanina čini aromu, koja pluta iz rerne, više zasićena. Ukratko, uradite - nećete zažaliti!

Neophodno je:

• Pileći file (dojke) - oko 0,6 kilograma
• Bacon (fino rezani) - 200 grama
• Dimljeni sir - oko 100 grama
• Karanfil - 3-4 pupoljka (komentar "za lutke": ovo su suvi začini, a ne cvijeće sa istim imenom!)
• Crni biber - 8-10 graška
• Kečap (poželjno bez škroba, oštra ili klasična - prema vašem ukusu) - 2.5 kašike žlica
• Soja sos (klasična) - 5 kašika
• Salt (po želji i sa oprezom) - prilično malo, maksimalno podrhtavanje sa šljakom soli (poput "pečurke sa rupama") par puta iznad svake pileće dojke. Uopšte ne možete dodati so (prvi put preporučujemo ovakav način): slanina, sir, sos od soje su prilično slani i "daju" neke od njihovih soli pilećem mesu, možda vam se čini da je to sasvim dovoljno

Kuvanje:

Pileći file mora najpre biti opran hladnom tekućom vodom i razbijen papirnom ručkom ili salvetom. Svaki komad se sječe na dvije tanke ploče (nož se kreće u ravnini paralelnom sa reznom pločom).

Tada svaki komad pilećeg fileta mora biti blago odbijen. Kod kuće udobno je to učiniti punjenjem mesa u tankom, čistom plastičnom vrećicu tako da blatobrani ne leti kroz vašu kuhinju. Blago smo pobedili: pileće meso je već prilično mekano, naš zadatak je da napravimo dijelove fileta tanki.

Sažetak dimljenog sira na male delove (fokus na poprečnom preseku sa strane od oko 1 cm, dužina sira blok približno je jednaka najširem dijelu komada pilećeg fileta).

Stavite sirnu šipku na širi kraj pilećeg fileta i savijte rol sa sirom sa širokog kraja komada mesa u uži.

Postavite ploču za sečenje 2-3 trake slanine blizu jedna drugoj (ili još bolje da se malo preklopite), tako da je rezultujuća traka slanine blizu širine rolne i obmotite pileći roll u slaninu ( pogledajte naš video recept!).

Rolne stavljamo u odgovarajućoj veličini i dubokoj formi za pečenje (može biti blizu jedni prema drugima, moguće je na kratkoj udaljenosti - kako to želi). Oblik se ne može ništa podmazati, slanina je debela, a mast će biti dovoljna da se rolnice ne izgoreju.

Zatim napravite sosak od nekoliko sastojaka: soja sos, kečap, karanfili, biber.

Karmane i biber moraju biti srušeni (idealno, u malteru, ako na nas, kao i mi, nemamo malter na farmi, možete ih jednostavno srušiti na ploči, na primer, pire krompirom ili nekim drugim kuhinjskim alatom). Možete koristiti brusilicu za začine.

Drobljena biber i karanfil se ulije u malu posudu, dodajte sojin sos i kečap. Svi miješajte dok se ne postarate.

Nastala pileća sosova se pere na vrhu i sa bočnih strana (pogodno sa četkom za kuvanje, ali možete i samo kašikom), ostavite ostatak sosa na vrhu.

Grejanje pećnice na 200 stepeni (to je prosečan nivo grejanja ili malo viši, ako nemate termometar u pećnici, uključite pećnicu 10-15 minuta pre nego što stavite kalup u njega). Oblik sa rolnicama postavlja se u rernu na prosječnoj visini na pločama za pečenje ili na mrežu. Pečemo 30 minuta. Još jednom podsećamo: ako je vaš oblik staklo, onda ga stavimo u hladnu pećnicu, a zatim uključimo toplotu i povećavamo vreme u kojoj se posuđe drži u pećnici oko 15 minuta. pileći rolni  sa slaninom i dimljenim sirom, izađite iz rerne, uredite na pločama - a na stolu sa bilo kojim dodatnim jelima:, makaroni, krompir, povrće.

Kao nagradni savjet za one koji pročitaju recept do kraja, primetimo da ovo nije jedini recept za pileće filete, možete također kuhati različito, na primjer. Možete eksperimentisati dodavanjem različitih začina i zelenila u rolnama.

Takođe možete gledati naš video recept:

POMOĆ: LAKO ZA PRIPREMU!

Dare! Budite kreativni! Cook!

Jedite se, hranite svoju porodicu, tretirajte svoje prijatelje!

Bon appetit!

Želite ostaviti pregled

ili dodajte sav svoj recept u naš recept

- napišite komentar!

Hranljiva, sočna, apetitna i veoma ukusna - tako se ispostavljaju. A da ih kuva neće biti velika stvar, osim ako ne morate lepo obmotati slaninu sa slaninom, ali ako pokušate, čak i ambiciozni kuhar će moći da se nosi sa ovim zadatkom. Ali rezultat će zadovoljiti sve bez izuzetka, pa se ovo jelo lako može služiti čak i prazničnom stolu.

Sastojci za kuvanje piletina u slanini:

1. Pileći file 4 kom
2. Bacon 4 kom
3. Krem sir 4 tbsp. kašike
4. Beli luk 2 zuba ili po ukusu
5. Zeleni po ukusu
6. Mliječni crni biber  po ukusu
7. Slana po ukusu

Nisu odgovarajući proizvodi? Izaberite sličan recept od ostalih!

Inventar:

1. Pećnica
2. Čačkalice
3. Škare
4. Posuda za pečenje
5. Kuhinjski čekić
6. Prehrana hrane
7. Stolna kašika
8. Papirni kuhinjski ručnici

Kuvanje pileće rolnice u slanini:

Korak 1: Pripremite piletinu.

Dakle, počinjemo sa piletinom. Očistiti filet pod tekućom vodom, osušiti kuhinjskim peškirima ili salvete i proširiti se na ploču za sečenje. Posle toga pokrijte meso plastičnom omotom, rukom sa kuhinjskim čekićem i prebijte piletinu. Snažno je pretjerano da nije vrijedno, dovoljno je da se debljina fileta smanji na 1 cm.

Korak 2: Pripremite luk i biljke.

Odlepite beli luk i isecite ga na reznu ploču u male delove proizvoljnog oblika. Zatim podelite beli luk na 4 približno jednake delove.

Zeleni za ovaj recept odgovaraju svakom, što je najvažnije - da joj se dopada ukus. Universal za naš sto može se smatrati takvim zelenilom kao što su: koper, peršun, zeleni luk. Dakle, odabrana zelena plita se opere pod tekućom vodom, potresu preko umivaonika, postavljaju se na ploču za rezanje i rastavljaju oštrim nožem. Ponovo ga podelimo na 4 dela.

Korak 3: Formirajte pileće rolnice.

Svako odsečeni komad mastimo sa 1 žlica krem ​​sira. Inače, može ga koristiti bilo koji brend i proizvođač, glavna stvar je da proizvod bude prirodan.

Sprinkle file sa 1 dijelom seckanih biljaka sa lukom, sezonu s crnim biberom po ukusu. A nakon dodavanja nadopunjavanja u sve komade mesa, pažljivo ih zapaknemo.

Popiti pileće rolanje bolje od uske ivice.

Potom potopite dobijeni rol sa solima, crnim biberom i obmotite sloj slanine.

Na kraju, sve pričvršćujemo za zube i pažljivo ga stavimo u posudu za pečenje. Na isti način preklopimo i ostale komade piletine.

Korak 4: Isperite jelo.

Isperite posudu u pećnici na temperaturi od 5 minuta 200 stepeni  tokom 35 - 40 minuta  do potpune spremnosti.

Kako bi slanina bila braonja, možete blago otvoriti vrata pećnice i podići temperaturu na 210 stepeni. Isperite nekoliko minuta do željene koruze.

Korak 5: Servirati pileće rolnice upakovane u slaninu.

Izvadite kuhano jelo iz rerne i ostavite da se ohladi 5-7 minuta. Onda dobijemo čačkalice, stavimo ih na pločice, dodamo bilo kakav prilog, na primer salatu od povrća, kuvane makarone ili pire krompiri i služi za stolom. Obavezno poslužite nožem i viljuškom.

Bon appetit!

Paradižnik, paprika, crni luk ili krastavac mogu se dodati u punjenje.

Ako vam se ne sviđa beli luk, onda ga ne možete dodati u posudu, tako da punjenje ne izgleda previše jednostavno, ananas se savršeno kombinuje s sirom.

Zajedno sa crnim mljevenim biberom, začini poput timijana, bosiljka i marjorama naglašeni su ukusom piletine.

21. maj 2017

Ovo jelo će najviše dopasti, možda nije najkorisnije, ali vrlo ukusno. Piletina zavijena u slanini je zaštićena od sušenja tokom kuvanja. Činjenica da je ona namočena sa mastima čini ga još bogatijim.

Bacon je prekriven ukusnom koru, tako da je nemoguće otpor. Može se koristiti kao bočna jela sa jednim prilogom i kao predjelo. Jelo se jede i toplo i hladno.

Korak po korak recept

Klasični recept je najbrži i zahteva minimalne proizvode za kuvanje.

Sastojci:

• piletina 400 g;
• krem sir - 100 g;
• beli luk - 3 karanfilića;
• zelenila, biber i sol po ukusu;
• biljno ulje - 20 ml.

Vreme kuvanja: 40 min.

Sadržaj kalorija na 100 g: 290 Kcal.

Pileći roleri u slanini treba pripremiti na sledeći način:

1. Pripremite filet: oprati, sušiti i udarati čekićem za meso, tako da se file pretvara u tanku ploču;
2. Miks sir, fino iseckani beli luk, biljke, začini;
3. Svaka pripremljena ploča pilećeg mesa zamazana smešom od oko 0,7 cm;
4. Minimizirati do rolni;
5. Svaki roln nežno obmotati parče slanine, ako je potrebno, ne jedan;
6. Postavite rolne u zagrejanu tvar sa zagrejanom uljom;
7. Pržite 10 minuta na obe strane;
8. Smanjite vrelinu, pokrijte i pustite da stoji još 10 minuta.

Rolne se mogu zaviti u foliju i čuvati u frižideru. A ako su poslužili kao drugo jelo, onda su izuzetno vrući, pire krompir, paste i povrće na grilu idealni za garnish.

Pileći roli u slanini, pečeni s sirom

Posuđe poslužite u pećnici s sirom. Korijena takvog jela je jednostavno neverovatna, čineći jelo dostojno prazničnog stola.

Sastojci:

• pileći file - 450 g;
• svinjska slanina - 7-10 rezina;
• tvrdi sir (Parmesan, Gouda) - 100 g;
• 4-5 karanfila od belog luka;
• pileće jaje.

Vreme kuvanja: 50 min.

Sadržaj kalorija na 100 g: 230 Kcal.

Recipe korak po korak:

1. Pucajte pileći file, grizite sir;
2. 2/3 sira pomešanog sa seckanim belim lukom, jajima i začinama, soli;
3. Gusto mešajte sa mešavinom fileta i uvijte ga u rolnice;
4. Svaka rolna zaviti slaninu;
5. Prekrižite sve rolne u posudi za pečenje, podmazujte oblik pomoću ulja, a ne dovoljno masnoće koje će se isprati tokom pečenja;
6. Posuti s preostalim sirom, sol i začini;
7. Peć se zagreje na 180 stepeni i pošalje rulete tamo;
8. Kada kora postane rude, dobije i posipati biljkama.

Pileći file se rodi sa sočnim punjenjem

Za ljubitelje povrća, posudu se može dopuniti paradajzom. Kombinacija paradajza, bosiljka i krem ​​sira dati će jelo italijanski ukus. Ova opcija je najviše dijeta, sa samo 150 kcal na 100 g.

Sastojci:

• pileći file - 400 g;
• 4 srednja paradajza;
• svinjska slanina (slanina) - 10 srednjih komada;
• krem sir - 150 g;
• sveži bosiljak;
• beli luk - 2 karanfilića.

Vreme kuvanja: 40 min.

Sadržaj kalorija na 100 g: 150 kcal.

Algoritam za stvaranje prekrasne snack:

2. Scald paradajz, lupanje;
3. Rezani paradajz, svež bosiljak i beli luk vrlo fino, mješavajte i slijte smešu;
4. Širite sloj sira na razbacane pileće pločice, potresite mešavinom povrća i zelenila;
5. Okupiti u rolnice, obmotati slaninu;
6. Preklopiti u posudu i poslati u vruću pećnicu;
7. Kuvanje na 200 stepeni 30 minuta.

Iz takve količine proizvoda dobijamo 6 prilično velikih rolni.

Pileći mesni recepti recept sa pečurkama

Piletina i pečurke pržene u puteru su odlična kombinacija izvorno iz francuske kuhinje.

Sastojci:

• piletina - 400 g;
• pečurke (šampinjoni ili pečurke od ostriga) - 300 g;
• svinjska slanina - 7-10 srednjih krakova;
• 1 luk;
• maslac za prženje;

Vreme kuvanja: 50 min.

Sadržaj kalorija na 100 g: 204 Kcal.

Kako kuhati jelo:

Ananas recept

Ova opcija je pogodna za svečane večere. Kombinacija breskve će privući pravi gurmane. Ne znaju sve o ovoj kombinaciji, ali je to sasvim harmonično. Stoga će gosti biti prijatno iznenađeni, a jelo ne uzima mnogo snage.

Sastojci:

• piletina 400 g;
• ananas - 200 g;
• maslinovo ulje za prženje;
• svinjska slanina (slanina) - 7-10 komada, u zavisnosti od veličine;
• soli, začina i začina po želji.

Vreme kuvanja: 35 min.

Sadržaj kalorija na 100 g: 223 Kcal.

Korak po korak algoritam akcija:

1. Pripremite pileći file i odbacite;
2. Tanko iseckati pločice ananasa i staviti filet, zaviti u rolne;
3. Obmotite komadi slanine na vrhu;
4. Na visokoj vrućini, pržite na koru sa obe strane;
5. Postavite pergamentni papir na ploču za pečenje, postavite rolne;
6. Pecite 25 minuta na 200 stepeni.

Pošto punjenje nije tako masno, bolje je koristiti femoralni deo kako bi jelo učinilo sočno. Ananas se može koristiti sveže i konzervisano.

Nekoliko savjeta poznavaoca pomoći će savršeno pripremiti jelo:

1. Najsgodnije pileće meso su kukovi. Ako se sa nogom uznemiravate i odvojite meso sa noge, onda možete izvući takav biftek;
2. Ako je filet odsečen od dojke, onda se to treba uraditi preko vlakana, obično za 1 ploču vam je potrebna polovina dojke, presečena na pola;
3. Dok je piletina premlaćena, napravljena je s tupim završetkom čekićem za meso. Zavrtite filete u plastičnu ambalažu tako da sprej ne škrovi kuhinju;
4. Standard krema za sjeme je sir iz brenda Philadelphia (Philadelphia), ali nije tako lako dobiti. Dobri analogi su siri od brendova: Frischkase, Mlekara Šabac, Hohland i Almette. Možete ga zamijeniti bilo kojim krem ​​sira, njegovo drugo ime: meki sir i krem ​​sir;
5. Zeleni su možda više takvi, ali koper i bosiljak su najbolje kombinovani sa belim lukom;
6. Ako se skupljaju u foliji, ispostavljaju se da su isušeni, ova opcija je pogodna za ljude sa bolnim stomakom;
7. Da bi se valjci ne raspadaju sasvim sigurno, možete ih vezati prehrambenim nadimkom ili ih zalepiti zubnim zubima, ali ćete morati izvaditi nit i zubčicu pre nego što se hranite;
8. Početi da omotam slaninu bolje je počev od uske ivice od slanine slanine;
9. Punjenje se može varirati dodavanjem bugarskog paprika, slatkiša, oraha, šparoga, breskve, kiseli krastavci po ukusu;
10. Što je jača pećnica, roga će biti korijena slanine, ali ne više od 220 stepeni.

Bon appetit!

Piletina u slanini je vruća opcija za predjelo koja se lako priprema, pogodna za jelo i varira u zavisnosti od ličnih preferencija. Sokovi i predjelo pileće pile se ne isušuju u peći zbog masti koji se raste iz slanine, a takođe je zasićen njegovom vrtoglavom aromom.

Recept za pileće rolnice u slanini slanini

Sastojci:

•   - 4 komada;
• breskva - 1/2 komada;
• peršun - 4 žlice. kašike;
• slanina - 8 komada;
• crni biber, so - po ukusu.

Kuvanje

Rerkujte na 200 ° C. Skinite kost iz pileće butine i skinite kožu od njih. Očišćenu celulu smo presekli na pola, ali ne u potpunosti, na način knjige. U sredini svake pripremljene biftice stavili smo na žlicu sesekljanog peršuna i parče breskve. Pokrivajte punjenje drugim slojem pilećeg mesa, obmotajte pileće rolnice sa slaninom i popravite ih zubnim zubima.

Postavite rolne na listu za pečenje pokriven pergamentom i stavite ih u pećnicu 20-25 minuta.

Pileći rolnici upakovani u slaninu sa slivama

Sastojci:

• pileći file - 2 komada;
• slanina - 8-10 komada;
• suvine - 8-10 komada;
• sol, crni biber - po ukusu;
• tvrdi sir - 50 g

Kuvanje

Pileći file seče se u trake debljine jednake trakama slanine i pažljivo ih prebije čekićem. Sezonska piletina sa solju i biberom sa obe strane, postavlja ga na parče slanine, a na ivici budućeg pilećeg rolera stavlja sirove slame sira unutra. Okupite piletinu i popravite zube. Pečite u pećnici kao u prethodnom receptu.

Piletina Bacon Rolls - Recipe

Posebnost ovog recepta za piletinu je slani-slat roštilj sos, koji se nakon pečenja pretvara u glazuru.

Sastojci:

•   - 8 komada;
• sos od roštilja - 1/2 tbsp;
• slanina - 8 komada;
• feta sir - 60 g;
• sušeni koper - 1 tsp;
• viski - 2 tbsp. kašike.

Kuvanje

Mješati feta sira sa suvim koperom. Pileći batak pileće sa jednim slojem od kosti, pokrijte filmom i odbijte jednaku debljinu na celoj površini. Stavite sir punjenje na jednoj od ivica pilećeg mesa, a zatim ga stavite preko rezina slanine postavljene u nizu. Preklopiti secklu u rolnu i popraviti zubčicama.

U malu posudu, kombinujte sos sa roštiljem sa viskijem i mazite smešu sa pilećim rolnama. Pecite piletinu na 190 ° C u trajanju od 20-25 minuta, podmazujući površinu piletine sosom svakih 7-10 minuta.

Da biste dobili apetizirajuću zlatnu koru, meso se može dodatno držati pod grilom 2-3 minute.

Kako kuhati pileće rolnice u slanini s sirom?

Sastojci:

• pileći file - 2 komada;
• tvrdi sir - 4 rezina;
• slani biber - 1 kom.
• slanina - 4 rezina.

Kuvanje

Pileći file se lepo presecao nožem na način knjige, a zatim bacao sa obe strane i centra da bi dobio sloj otprilike iste debljine. Sezona piletine sa solju i biberom, a u rezu postavite par rezina sira i paprike. Prebacite piletine u rolnicu, omotajte ih slaninom slanine i pričvrstite slaninu sa zubicama ili ražnjacima. Stavite pileće rolnice na poslužavnik za pergament. Nije neophodno podmazati samog pergamenta, s obzirom da će masti iscrtane iz slanine biti sasvim dovoljne. Pečenje sireva u pećnici pregrejane do 180 ° C u trajanju od pola sata. Pre nego što uklonite piletinu iz rerne, ostavite ga ispod roštilja na 2 minuta da biste dobili uniformu zlatnu koru.

Poslužite pilećim rolnama toplotom toplote, dok se sir još uvek topi, a slanina je vruća i hrustljava. Bon appetit!