Ljudi sedmog milenijuma jedu krastavac. U Bibliji se to naziva povrćem Egipta, a naučnici veruju da je svet u Indiju dao krastavac. Za nas, najznačajnije pitanje je kako se kuva soljeni krastavci.
Lekcija je jednostavna, ali da bi se dobio kvalitetan rezultat, potrebno je malo znanja i tačnosti u implementaciji.
Idealno za brunch, jer se služi jajima ili jajima. Liege vafli sa karameliziranim šećerom. U drugoj posudi, obrišite brašno i sol i dodajte, pobijedite, jaja jedan po jedan, vanila i puter; dok se ne dobije debeo, lepljiv i uniforman šok. Onda se hladi najmanje 1 sat. 2. Pre kuvanja vafla dodajte šećer bisera na tresanje, mešajte, pokrijte i pustite da se odmori još 15 minuta. Zagrejati gvožđe vafla na srednju nisku temperaturu.
Koristite četkicu za čišćenje vafla i stavite loptu 1 u svaki odeljak. Kuvati 2-3 minuta ili dok vafli nisu lagano tamni i čvrsti. Uz vilicu, uklonite vafle i stavite na rack. Jedu toplo ili na sobnoj temperaturi. U Belgiji, sveže napravljene i vruće vafle se prodaju na ulicama i na železničkim stanicama. Tajni sastojak je šećerni biser koji se ne topi kada se peče.
Neke uobičajene poene za sve metode kuhanja soljenih krastavaca.
- Krastavci. Da pokupite jaku, srednju veličinu. Mali će se brinuti brže od velikih, a dok će veliki biti spremni, mali će biti slani. Najbolj pogodni krastavci, uhvaćeni iz bašte, ujutru. Veruje se da povrće ostaje živo dva sata nakon što su uklonjeni iz bašte. Potrebno je isuvanje tri ili četiri sata krastavaca pre kuvanja. Postaju elastični i krhki. Proces fermentacije ide dobro na mračnom mestu.
- Sol Kameno, grubo brušenje je najpogodnije za ljudsko zdravlje. Bolje je koristiti kada konzervira povrće. Takva sol ne omekšava slane krastavce.
- Voda Uvek važan deo konzerviranja. Prolećna voda je najbolja opcija, ali često nepristupačna. Pogodna voda iz proverenih bunara, filtrirana ili flaširana iz prodavnice.
- Posuđe. Staklo je pogodno za sve prilike, jer je staklo hemijski inertno. Nedostatak jednog - otkucaja. Eterična ili keramička jela - takođe odgovarajuća opcija. Uzimajte ukusne krastavce koristeći aluminijumsko posuđe, neće raditi - aluminijum se oksidira.
- Bilje. Ruž daje krhkost, poseban ukus i miris, štiti od plesni. Koper i ribizla - obavezne komponente. U vrućoj kiselini dodati su crni i svinjski grašak, list luka. Beli luk daje ukus, dobro dezinficira. Sve druge začine mogu se dodavati na osnovu ličnih osećanja, ali se moramo zapamtiti da dodavanjem njihovog prvobitnog ukusa i smanjuje prirodni klasični miris krastavca.
Obično, kada se prelije hladna krastavica, krastavci će biti spremni za 2-3 dana, a vrući - za jedan dan. Da bi sačuvao duže slane krastavce, 4-5 sati nakon hlađenja slanine, oni se stavljaju u frižider. Fermentacija je suspendovana.
Ova osvežavajuća salata može poslužiti kao pratnja i vrlo je uspješna. Možete se jednostavno pripremiti za sebe kod kuće. To nije teško učiniti, potrebno je samo pažnju, jer uzima u obzir neke procese i brigu. Na primjer, važno je sjeći krastavac na tanke dijelove. Nije uvek moguće sa nožem, tako da je uzimanje biljke ili mandolina veoma važno da dobijete najbolji rezultat.
Još jedna važna stvar je da krastavac mora da prođe proces dehidracije i, stoga, mora ostati u siti sa slanom ili impregniranom slanom vodom najmanje 15 minuta. Za slatko, šećer, poželjno kristal ili demerara. Najčešće korišćeni sirć je pirinač, ali neki recepti mogu nositi jabukov sirće, kao što ćete videti u nastavku. Sesame daje završni dodir jedu.
Recepti soljeni krastavci u paketu
Brz i lagan način za kačkavalj je soljeni krastavci u paketu. Recept pomaže kada postoji neplanirani put na selo izvan grada. U pravom trenutku krastavci će biti spremni.
Po kilogramu krastavaca uzimaju žlicu soli, glava luka, koper. Dobro oboreni krastavci sa obe strane prekinuti savete. Stavite ih u plastičnu vreću, pokrivajte soljem. Dodajte fino iseckani beli luk sa koperom. Za klasični recept, sastojci su dovoljni. Od ličnih preferenci, možete dodati allspice, hren, listove višnje ili ribizle. Ventilatori prirodnog ukusa ukusa ne bi trebalo da to čine. Sadržaj pakovanja dobro se miješa. Možeš sedeti za stolom za dva ili tri sata.
Recept za slatki i kiseli japanski krastavac sa himalajskom solom
Korišćeni sastojci su u osnovi isti, ali postoje neke opcije za recept koji provjeravate u nastavku. Cunje isperite temeljito i osušite papirnim peškirima. Zatim koristite mandolin da sječite veoma male krastavce. Pržite sjemenke sezama u posudi i ostavite ih na stranu. Zatim kuvati slatki i kiseli sos. Stavite šećer u tanjir, a zatim miješajte sirće i upalite vatru na niskim temperaturama. Pusti da se zagreje i šećer se istopi. Kada se dobro raspusti, odvojite i stavite u otvoreni kontejner.
Još jedan recept, kako napraviti hrustljave slane krastavce u paketu. Po kilogramu krastavaca uzimamo jednu žlicu soli, koper, 4 čilapa luka, 1 kašičicu kuma. U plastičnoj vreći preklopljene ruke razbijena zelenila. Isecite vrhove krastavaca, pošaljite ih paketu. Česen preslikaju beli luk, a zajedno sa solju i pire u malteru, kum, pošalju u torbu. Vezati vreću čvrsto i treperiti dok se svi sastojci ne mešaju. Jednom sat stavite torbu u frižider. Krameri će biti lagano slani i hrustljavi.
Postavite krastavce na tanke krajeve u posudu, dodajte so i dobro mešajte. Neka se dehidrira u sito 15 minuta. Zatim dobro isperite u vodi i iscedite višak soli. Obrišite s papirom i vratite se u posudu, dodajte sos od sirćeta, potresite sjeme od susama, a ako želite završiti sesamsko ulje i crni biber.
Slatki i kiseli japanski recept za krastavce
Operite krastavce, osušite papirnim peškirom, isecite na tanke delove, a zatim stavite u sosu vode i soli. Ostavite 15 minuta da dovršite dehidrataciju. Isperite, isperite i osušite papirnim peškirom i dodajte ostale sastojke. Dobro se meša i služi sa susamom.
Slabo slani krastavci u ambalaži mogu se dobiti pomoću ovog recepta. Urezati u podoljene delove, stavite ih u posudu. Dodati so, sesekljan luk i koper. Obrišite sve ručno. Stavite krastavce u plastičnu vreću i istiskujući vazduh, kravatu. Sat kasnije, krastavci se mogu staviti na sto.
Dobro operite krastavac i, koristeći biljni rez, isecite na tanke krajeve. Stavite u rack za testeninu ili sito i sol. Ostavite ga pola sata dok krastavac ne izgubi dovoljno vode. Stisnite i uklonite višak vode i soli. Uzmite sirće i sol u tepihu na niskoj vrućini i mešajte dok se ne stopite i pretvorite u sos. Stavite krastavac u posudu, dodajte sirup, dobro isparite i dovedite na hladno 12 sati.
Japanski sladak i kiseli krastavac recept sa jabučnim sirćetom
Operite i rezite krastavce na tanke krajeve. Namaliti so malo rahlo dehidrirati. Miks sirćeta, šećera, zaliva, soli i bibera, dovedite do vatre i čim počnete da zavijte, isključite. Dodajte krastavce u sos, pustite da se ohladi. Tokom serviranja dodajte malo sojinog sosa i susama ako želite.
Recepti su slani krastavci u tanjiru
Za 5 kg krastavaca uzimamo 10 ogranaka kopra sa kišobranima, glavom od belog luka, 25-30 listova rena, crvenih bibera 2 kašičice, crnim biberom 4 kašičice, 6 kašika soli, 5 listova ribizla.
Oprani krastavci su namočeni u hladnoj vodi 2-3 sata. Zeleni su sjećani veliki, 4-6 listova horsa napuštaju celu. 2-3 cela lista rena se postavljaju na dnu emajlirane tašne, a zatim deo sitne zelene. Prvi sloj krastavaca je položen. Ponovo na vrhu zelenila i sloj krastavaca. I tako dalje do poslednjeg sloja krastavaca. Na vrhu, 2-3 cijelih listova rena. Sol se rastvara u tri litra vrele (ne kuvanja!) Vode. Krastavci se sipaju vodom i pritiskom pritiskom. Dva dana kasnije, krastavci su spremni.
Japanski recept za slatki i kiseli krastavac sa šećerom demerara
Stavite šećer i sir u posudu i uključite vatru. U međuvremenu, operite krastavce i isecite ih na tanke delove i ostavite na stranu. Kada je šećer rastvoren u sirćetu, formirajući neku vrstu sosa, postavite đumbir i dodajte krastavac. Dobro isprati, pustiti da se ohladi, a zatim se ohladi dok ne bude spreman
Japanski recept za slatki i kiseli krastavac sa šojom
Operite krastavce i isecite ih na tanke rezine koristeći sekač za povrće, ali ako ne, možete sami koristiti nož. Posuti se susamom kako bi ukusio i služio na sobnoj temperaturi ili nakon 30 minuta u frižideru. Može se skladištiti do 4 dana u frižideru. Kad god recept mora zahtevati kuhanje ili prženje nešto u ulje, zamijenite biljnu supu, meso ili piletinu, poželjno svjetlo. Pročitajte više o profitabilnim razmjenama.
Još jedan recept za pravljenje slanih krastavaca. Dva kilograma ispranih krastavaca sa reznim vrhovima prelijevaju hladnu vodu 3-4 sata. Začini su postavljeni na dnu pan-1 crvenog bibera, 5 karanfilića od belog luka, nekoliko sprigova kopra i peršuna. Krastavci su pažljivo postavljeni preko začina. Stavite nekoliko listova rena na vrh. Raspala se pravi po stopi od dve kašike soli po litru vode. Suv senf može dati poseban ukus krastavcima. Ako sipate hladnu krastavicu na krastavce, trebaju stajati tri dana. Sa vrućom kiselinom će biti spremna za jedan dan.
Neophodni sastojci za soljene krastavce sa zelenilom u posudi
Prečišćena juha može se zamrznuti u obliku leda. Zatim pohranite kockice u zamrzivaču za jednokratnu upotrebu kada je potrebno. Ukoliko postoji sastojak sastojaka, zamenite smešu sa prirodnim jogurtom bez masti. Ili tanki majonez: umesto dodavanja 1 šolje majoneze, odvojite ½ šolje proizvoda i popunite vodom. Ako ima vrlo tešku konzistenciju, dodajte neku ključnu vodu. Uz toplotni šok majoneza nastavlja. Kalorije padaju na pola.
Recepti za lagano slane instant krastavce
Za 2 kg krastavca potreban vam je 8 graća crnog bibera, 4 graška svježice, kašičica šećera, 2 kašike soli, 2 limuna, gomila kopriva.
Potapani krastavci za 1 sat. Odvojeno razblažiti biber, šećer i sol u malteru. Lupina koja se uzima iz limuna dodaje se u stupu. Tamo je sok stisnut. Preseći vrh krastavaca. Teško udariti na svaki krastavac, tako da su pukli. Svaki krastavac se preseca na komade. Sadržaj stupa je sipao u krastavce i pomešao. Dodajte biljke, još jednu kašiku soli i ostavite sve pola sata. Nedostatak vremena možete eliminisati namakanje. Sat kasnije, krastavci će biti spremni.
Kada kuvate omletu umesto tri cela jaja, koristite žumancu za tri jaja. I hrana je mnogo zdravije. Probajte "jednostavan" način za krečenje jaja: stavite vatrostalnu posudu na posudu sa ključanjem vode. Bez upotrebe maslaca, rastvorite jaje na kontejneru. Za nekoliko minuta imate svoju jajnu zvezdu. Ako vam se to više dopada s pojavom paprike, pokrijte vatrostalnu.
Da biste dobili zdravu hranu, preskočite piletinu ili meso u beloj boji i koristite celo brašno pšenice. Zatim, umesto prženja, pecite u pećnici da bude hrustljav. Pri kuvanju ili pečenju piletine i mesa u laganoj kuhinji, to jest, s vrlo malo ulja ili maslaca, koristite malu toplotu, a ne suvu, i preferirate željezni lonac da biste poboljšali ukus.
Retko se koristi recept soljenog instant krastavaca sa ključem. Nedostatak ove metode - zelena boja je izgubljena. Postaju bledi. Za 3 kg krastavaca uzimamo tri glave luka, gorkog bika po ukusu - 2 grane kopra, 2 liste rena, 2 stabla taragona sa lišćem, 6 listova crne ribizle. Na dnu tegle položite zelenicu - koper, razbijena rukama, lomljene odrezane i posečene pola česna. Na vrh se nalazi sloj krastavaca. Zatim ponovo sloj zelenila, sloj krastavaca. Gornji sloj je zelen. Sol se meša do potpunog rastvaranja sa ključanjem vode, brzinom jedne kašike soli i klizačem po litru vode. Sadržaj posude se sipa rešenjem. Nakon što se slanim rastvorom potpuno ohladi, krastavci se mogu izvaditi iz posude i poslužiti za stolom.
Piletina će biti zlatno smeđa ako se očisti sokom od pomorandže pre kuvanja. Kada kuhate hamburgere, umesto bacanja maslaca u posudu, lagano potresite meso soljem. Stoga, oni sami pržite u čorbu, a ne držeći se.
Da bi posuđe rezano ili mleveno meso bilo zdravo, stavite meso u vatrootporni kontejner, pokrivač i mikrotalasnu peć na punoj kapacitet 6 minuta. Zaustavite pola vremena za kretanje. Na kraju, uklonite iz pećnice i dobro iscedite masnoću, a zatim kuvajte meso kako želite u konvencionalnoj pećnici ili mikrotalasnoj pećnici.
Recept za slane krastavce za nekoliko minuta. Krastavci, posekotine, pomešane sa isprekidanim čokoladnim karanfilićem, pokrivačem s kosim koperom, so i malo šećera. Temeljno mešati i staviti u teglu. Jar stresa nekoliko minuta. Posle 10 minuta krastavci su spremni. Recept je pogodan za kuvanje krastavaca kraće u zimskom periodu.
U kanape ili salate zamijenite škampi sa povrćem, kao što su šargarepa, repa, krastavci ili sveže srce dlaka, prirodno ili, ako želite, začinjene soljem, biberom i zelenilom. Seti se kako voziti punjen brod. Da biste sprečili kraditezu, preskočite ih kroz limun.
Gnetite krompiri i pripremite salatu pomoću Dijonskog senfa umesto masne majoneze. Jabuka ima poseban slatki ukus koji poboljšava ukus kupusa. Da biste vezali bilo koju hranu, ne zaboravite da ga prethodno dehidrirate. Na primer, uzmite koper ili luk, stavite ih u čvrsto zatvorenu vreću bez vazduha i ostavite u mikrotalasnoj pećnici 3 minuta.
Jeste soljeni krastavci, možete sprovesti ovu prevenciju ateroskleroze i stimulisati creva. Lagano slani krastavci u potpunosti čuvaju svu korisnu kompoziciju. Prema nutricionistima, oni su dobro kombinovani sa proizvodima od mesa životinja i živine, a trudnice koje pate od toksikoze pomoći će da se otarase bolnog osjećaja mučnine.
Recepti su slani krastavci u tanjiru
Ako se zelena salata bledi da ih oživi, uronite ih u vruću vodu na 1 minut. Zatim ih stavite u hladnu vodu sa malim sirćetom još jedan minut. Vaš izgled će izgledati neverovatno! Izaberite više zrelog paradajza koji su manje kiseli. A ako je sos još kisel, kapi nekoliko kapljica zaslađivača raskine kiselinu ovog povrća.
Kada napravite bijeli testenin sos, zamenite tradicionalnu kremu sa parnim posumljenim mlekom. Ili mešajte 2 šolje posuđenog mleka sa 2 kašike laganog margarina i 1 kašičicu brašna. Ovaj jadni beli sos ima skoro pola kalorija tradicionalne: 286 protiv.
Krastavac krastavac može se koristiti za intoksikaciju, grčeve i grčeve nogu. Normalizuje intestinalnu mikrofloru.
U narodnoj kozmetologiji u starim danima devojke su koristile kao losion za lice - poboljšanu boju. Kao što je navedeno, kraljica Kleopatra je videla krastavac za kiselinu da hidratizuje kožu sa elementima u tragovima i vitaminima. Na bazi rastvora krastavca možete koristiti posebne kupke. Požare, doprinose podmlađivanju kože ruku i stopala.
Drugi način zamjene tradicionalne pavlake je da ispere 250 ml posuđenog mleka sa rezom ricotte u blenderu. Ovaj domaći recept za laganu kremu može se koristiti za proizvodnju slatkiša i slanih namirnica: secati 200 ml vode i 2 kašike mlijeka u prahu u blenderu. Polako dodajte 200 g svežeg ricotta dok ne dobijete kremu. Za Strokon stavite sol i ne savijte. Za slatke dodajte zaslađivače i 1 žlicu vanile.
Da biste iscrli lazanje, promenite nekoliko slojeva testa za biljke, kao što su patlidžave ili tikvice. Umesto parmezanskog sira, posuti brašno na pločama. Zamijeniti tunu u uljima sa tunom uskladištenom u vodi. Sezono s limunom i curdom. Ne zaboravite da pripremite rakiju pre roštilja, inače će osloboditi vodu koja ga čini mekom.
Tipično, klasičan recept za soljene krastavce uključuje vreme za njihov tretman barem 3-4 dana. Tokom ovog perioda su dovoljno zasićeni solju i začini, postaju ukusni i hrustljavi. Ali ako nemate apsolutno nikakvu želju da čekate tako dugo, pokušajte da kuvate brze soljene krastavce prema našim proverenim receptima!
Zamena salama za dimljene ćureće grudi. Oni više vole ćureće ili pileće kobasice, jer su manje kalorija. Kada kuvate, kuhajte kobasicu u malo vode. Kada je voda suha, pustite da peže u masti. Prema tome, ne morate dodavati ulje.
Zamijenite dan krompira sa melonom. Napravite voćni grašak sa kamenjem veličine pečenog krompira. Sipajte kugle u biljnu supu i pustite da se ohladi 12 sati, naprezanje. Dajte braon boju na vatru u tiganju sa malo povrća od povrća, tresite se uvek kako biste izbegli lepljenje. Posuti s solju i birom po ukusu i poslužiti.
Recept broj 1
Brzo-slani krastavci sa ražljivim hlebom
Vrhunac ovog recepta nalazi se na komadu rženog hleba, koji se dodaje u krađu. Hleb značajno ubrzava proces fermentacije, daje krastavcima prijatnu kiselinu i ukusni svojstveni ukus.
Pre slanja krastavaca se preporučuje da se snižavaju nekoliko sati u hladnoj (i poželjno led) vodi. Punjeni vlagom, plodovi će postati elastični i hrustljavi. Za marinadu možete koristiti začine za vaš ukus i želju. Može biti listova ribizle, oraha, rena, trešnje. Štaviše, biljke ne samo daju ukus krastavcima, već i pomažu očuvanju njihove hrustnosti. Koper je pogodan i svež i suv. Ali preporučuje se soli da uzmu samo veliki kamen. Mala "ekstra", morsko i jodizovana so nije pogodna za lajkanje - krastavci će biti mekani i ne ukusni.
Bundeva pomaže stimulirati metabolizam, jer alkoholno piće usporava. Postoji nekoliko načina da se napravi lakša juha: obmotite ga u tkaninu uranu u ledenu vodu; sklonite nekoliko kockica leda u posudu za supu i brzo ih uklonite pre nego što se rastopi; i konačno staviti list listova salate u čorbu nakon što je spreman i brzo otići.
Šećer je skoro uvek negativac tokom slatkiša, ali zapamtite da je u slanu hranu rafinisano brašno kako neprijateljsko dobro. Preferi sve hrane, koja traje više vremena za varenje, produžavajući osećaj zadovoljstva. Lako, ukusno, važno. Uz prijedlog sezone recepata, u nekoliko koraka možemo napraviti izvrsna jela, poboljšati kvalitet sastojaka farmera i uživati u ukusu teritorije.
Sastojci:
- Svježi krastavci 700 - 800 g,
- Voda - 1 l,
- Salt - 2 supene kašike,
- Granulirani šećer - 1 tbsp.,
- Ržav kruh 1 -2 rezina,
- Dill 4 - 5 sprigs,
- Korijander
- Crni biber
Metoda pripreme:
Uzmi bilo koji stakleni kontejner. Ovo može biti konzerva, sudok, duboka posuda ili. Stavite začine i prethodno opran zelenilo na dnu. 
Da bi se soljeni krastavci brže bacili, odsečite savete sa obe strane. Tesno položite zeleno voće u jela na začine. 
Na vrhu krastavaca postavlja se nekoliko sprigova kopra i hleba umotanog u grudnjak.
Uklopite kiselinu za slane krastavce. Zalijte litar vode u sudu, dodajte so i šećer. Dajte tečnost u vrelinu, a zatim sipajte krastavce na ovu kiselinu. 
Krastavci na vrhu rastavljaju nešto teško. Na primer, postavite poklopac manji po veličini od samog posuđa, a na njemu posudu vode. 
Ostavite kiselinu za mariniranje na dan na sobnoj temperaturi. Sutradan će plodovi biti ukusni. Uklonite hleb iz slanog rastvora, a posudu sa krastavcima, pošaljite u frižider kako biste zaustavili proces fermentacije. Ako vam krastavci ne izgledaju dovoljno kiseli, onda ih možete ostaviti i dalje kucati na toplom mjestu za dalje sourenje. 
Brzo-slani krastavci se čuvaju u frižideru oko 14 dana.
Recept broj 2
Zdravo od moje majke, ona nam je poslala jednostavnu
Brzi recept za hrskave slane krastavce
prema ovom receptu, krastavci se mogu kuvati čak i zimi.
Za recept za soljenje slanih krastavaca, trebaju nam samo sastojci navedeni na listi.
Ne koristi grašak, biber, peršun. Sa njima su soljeni krastavci mekani.
