Kadangi mes taip dažnai rašome iš savo atsiliepimų apie greitas maistas ir viskuo, kas su tuo susiję, norėčiau prisidėti prie „Šiuolaikinio meniu“ skyrelio, susijusio su greitas maistas... Pagalvojome ir nusprendėme, kad labiausiai greitasis maistas asocijuojasi su patiekalais, kurių pagrindą sudaro jau paruošto mėsos pusgaminio ir bandelių derinys. ar mesainis, Dešrainis arba sumuštinis- visi šie patiekalai tiksliai susiję su greitu maistu, daugelio nekenčiamu ir kitų taip mėgstamu.
Dizaineris iš Niujorko neseniai sukūrė šedevrą iš sumuštinių. Mintis buvo tokia – kiekvieną dieną jis pirkdavo vis kitą sumuštiniai ir nuskenavo juos skyriuje. Dizainerio Yon Chonko rezultatu galima laikyti meną, vadinamą „scanwich“. Dėl svetainės už maistą, tie patys „skenutiniai“ bus labai naudingi, nes galėsime parodyti jums, mieli skaitytojai, kaip atrodo daugelis mūsų šalyje ir Vakaruose populiarių sumuštinių, kai į juos žiūri alkanas klientas, taip pat išvardinsime. pagrindiniai ingredientai už jų paruošimą.
1. Sumuštinis su šonine ir kalakutiena
Šis sumuštinis yra puikus užkandis. Norėdami jį paruošti, jums reikės: lašinių, pomidorai, salotos, Turkija, majonezo ir kepta skrudinta duona.
Iš maisto gaminimo subtilybių apkepkite skrebučius ant grotelių kepta salamandra arba skrudintuvas... Kadangi sumuštinis pasirodo gana aukštas, duona sukraunama ne tik viršuje ir apačioje, bet ir per vidurį. Viršutinis sluoksnis – kepta šoninė su pomidorais, apatinis – kalakutiena su sūriu ir salotomis.
Junginys iš šio sumuštinis ir kilmė yra linkęs į Italiją, kur dauguma sumuštinių gaminami išilgai batono pjaustymo, pridedant išskirtinai itališkų ingredientų. Taigi, šis sumuštinis apima: capricola(trūkčiojama kiauliena nuo nugaros ir blauzdelių), mortadella(pasaulyje garsi virta dešra iš Bolonijos), prosciutto(iš tikrųjų tai yra kumpis, itališkas kumpis, tarkuotas su druska), dešra saliamis, provolonas(mažo riebumo itališkas kietasis sūris), marinuoti pipirai.
Tiesą sakant, šio sumuštinio ingredientų išdėstymo seka nėra labai svarbi ir jo visiškai negalima sugadinti, nes visi jame naudojami produktai turi savo skonį ir jaučiami individualiai. Todėl šiuo atveju katinas Matroskinas neduos patarimų dėdei Fiodorui dėl sumuštinio valgymo neteisingumo.
Tiesą sakant sumuštinis Dagwood sumuštinis yra išradimas, kuris buvo įtrauktas į vieną iš garsių amerikiečių komiksų „Blondie“, leidžiamą nuo 1939 m. Šio komikso veikėjas Dagwoodas Bumsteadas nuolat gamino didelius sumuštinius, derindamas suderinamus ir ne tokius tobulus maisto produktus. Dažniausiai sumuštinio aukštis siekdavo apie 30 cm, o norėdamas jį nukąsti, veikėjas, žinoma, pravėrė burną iki viso sumuštinio ilgio.
Nepaisant to, kad šis sumuštinis pasirodė komiksuose, tai nesutrukdė jo įtraukti į Amerikos paveldo žodyną, taip pat tapti buitiniu pavadinimu Websterio žodyne.
1950 m. verslininkai Bobas Weileris ir Artas Langas atidarė Dougwood tematikos restoraną Tolede, Ohajo valstijoje, tikėdamiesi sukurti nacionalinį tinklą. Jie neturi Dagwood pavadinimo licencijos ir buvo įpareigoti nustoti jį naudoti dėl JAV autorių teisių pažeidimo. Tačiau 2006 metais buvo atidarytas restoranas„Dagwood“ sumuštinių parduotuvės“, kuri turi atviras franšizės įstaigas Kentukyje, Indianoje, Misūryje (JAV) ir Džordžijos valstijoje. Nors tinklas ir kovojo dėl finansinio proveržio, jam nepavyko pasiekti tokio augimo, kurio iš jo tikėjosi steigėjai.
Šiandien tikrą Dagwood sumuštinį sudaro: skrudintos duonos riekelės, saliamis, kumpis, pepperoni, kalakutų, čedario sūris, provolonas(kietasis itališkas sūris), salotos, pomidoras, skrudinti raudonieji pipirai, bananiniai pipirai,Raudonasis svogūnas, garstyčios, majonezo su mažu kalorijų kiekiu.
4. Sumuštinis jautienos kepsnys
Šiame sumuštinyje viskas gana paprasta ir glausta. Paimkite mėsainio stiliaus bandelę, perpjaukite išilgai pusiau. Pagrindinis dalykas sumuštinyje yra mėsa!
Keptos jautienos receptas kitas: jo paruošimui minkšta jautienos nugarinė kepama ant grotelių arba kepama orkaitėje. Sultinga mėsa dedama gabaliukais tarp bandelės pusių, aptepama garstyčiomis ir voila – patiekalas paruoštas patiekti.
Iškeptas sumuštinis nuotraukoje atrodo gana blankus, jį drąsiai galite papuošti daržovėmis ir kitais gaminiais. BET! Tai jau bus ne firminis sumuštinis „Roast Beef“, o jo įvairovė.
5.
Saldus sumuštinis kurio paruošimui jums prireiks duona, bananai ir šokolado arba riešutų sviesto.
6. Keptos vištienos sumuštinis iš Jin Market
Šis sumuštinis yra iš Jin Market, esančio Hudson gatvėje, Niujorke. Jo pagrindinė sudedamoji dalis yra keptas viščiukas supjaustyti gabalėliais. Jame taip pat yra mažai kalorijų majonezo, kopūstų salotos su rukola.
Bauru- tradicinis braziliškas sumuštinis... Susideda iš: Prancūziškos bandelės, lydytas sūris,pomidoras, kepta jautiena ir raugintų agurkų.
Kepsnių sumuštinio paslaptis – naudoti erdvią bandelę, tokią, kokia naudojama prancūzų restoranuose. Iš ingredientų pagrindinę vietą užima pjaustytas kiaulienos kepsnys, su papildymu daržovės – pomidorai ir salotos... Toks sumuštinis, nepaisant jame naudojamo kepsnio, yra labai lengvas ir bus puikus užkandis.
Receptas toks: išdėliokite ant skrebučio duonos graikiniai riešutai, kepti pomidorai, sutraiškytas vištienos filė, marinuotas raudonasis svogūnas, žaluma... Šį sumuštinį galite papildyti bet kokiais savo ingredientais.
10. Chip Batty Sumuštinis
Pigus britiškas sumuštinis kuri susideda iš keptos bulvės supjaustyti lazdelėmis ir skrudinta duona ir kečupas... Britai šiuo atžvilgiu labai skiriasi nuo mūsų – jei bulves laikome antra duona ir nevalgome bulvių su duona, tai jie yra priešingai ir net gamina sumuštinius iš šių dviejų iš pažiūros nesuderinamų ingredientų. Na, o jei esate britų restorano ar užeigos atstovas – galite eksperimentuoti Baltarusija... Pagrindinis sumuštinio bruožas yra tai, kad jis yra labai pigus.
Labai patrauklus Wichcraft mėsainis, JAV, kurią sudaro bandelės, kiauliena, Raudonasis kopūstas, jalapena pipirai ir garstyčios.
12. Paryžiaus kalakutienos sumuštinis
Sumuštinių kompozicija Kitas: rūkyta kalakutiena, šviežia mocarela, skrudinti raudonieji pipirai, bandelė.
13. James Beard sumuštinis su kumpiu
Paprastas sumuštinis, susidedantis iškumpis, garstyčios, sviesto... Visi ingredientai yra išdėstyti ant ruginė duona
14. James Byrd sumuštinis su vištiena
Sudėtis yra tokia: vištienos filė gabaliukai, agurkas, sviestu patepta viso grūdo duona... Vėlgi – paprasta ir skoninga.
15. Rūkyto kalakutienos sumuštinis iš Clementine Cafe, Niujorko
Šios šeimos kavinės sumuštinis yra tokios sudėties: rūkyta kalakutiena, lašinių,salotos, pomidorai, avokadas... Sudėkite ingredientus grūdų duona.
Klasikinis omarų ritinys iš užkandinės „Urban Lobster“. Paprastai baigiamoji tokio ritinėlio gaminimo dalis yra jį pašildyti kontaktinis grilis.
Šis sumuštinis paruošiamas taip: Turkija, brie sūris,pomidorai,salotos, garstyčios paskirstyti tarp puselių grūdų duona... Sumuštinis paruoštas!
Sumuštinio sudėtis gali būti paini, bet toks sumuštinis tikrai paruoštas: vetchinas, tamsi kalakutiena, bulvių košė,pupelės, saldžiųjų bulvių pyragas, Spanguolių padažas,Kalėdų Senelio sausainiai, ledinukai... Visa tai išdėstyta mėsainio bandelė.
Šio sumuštinio sudėtis: pjaustytas Turkija traškus lašinių, susiliejęs Čedaras, pomidorai, svogūnas, aštrus padažas "Chipotle Mayo" kuriame yra majonezo, grietinės, čili pipirų ir laimo. Viskas išdėliojama ant kepto sezamo sėklų bandelė.
Sudėtis: pastroma (rūkyta jautiena) ir garstyčios... Išdėtas ruginė duona.
Portalo administravimas už maistą tikisi, kad tai nesudėtinga sumuštinių ir sumuštinių receptai padės paįvairinti Jūsų įstaigos valgiaraštį naujais patiekalais, kuriuos galima pasiūlyti tam tikru paros metu, pavyzdžiui, pusryčiams ar pietums.
31.03.2016
Žmonės visame pasaulyje mėgsta užkąsti bėgdami, nepaisant šalies ar žemyno. Šiandien įvairiose šalyse yra ir grynai nacionalinių greito maisto patiekalų, ir tų, kurie išpopuliarėjo visame pasaulyje. Mūsų reitinge vieta buvo abiem. Sunkiausia iš esamos įvairovės išsirinkti vos dešimt užkandžių, nes kiekviena šalis gali pasigirti visa eile tokių patiekalų. Tačiau surizikavome ir įtraukėme į populiariausių greito maisto produktų dešimtuką pasaulyje.
10. Greitas maistas kinų kalba
Makaronų ir įvairių priedų dėžutės gana populiarios visame pasaulyje, tradiciškai laikomos viena iš kiniško greito maisto rūšių. Pačioje Kinijoje viskas yra visiškai kitaip. Galbūt kinų greitas maistas yra atskiro straipsnio tema. Europos turistui kyla jausmas, kad kinai gali valgyti absoliučiai bet ką. Taigi, kartu su burnoje tirpstančiais užkandžiais, tokiais kaip garuose troškinti pyragai, blynai, karamelizuoti vaisiai, kinų maisto maketuose galite rasti giliai keptų amūrų, skorpionų, vištienos subproduktų ir šilkaverpių lervų. Taip pat tarp vabzdžių mylėtojų yra Kambodžos, Vietnamo ir kitų Azijos šalių gyventojai.
9. Falafelis
Izraelyje falafelis laikomas nacionaliniu patiekalu, jo galima nusipirkti kone ant kiekvieno kampo. Šis greitas maistas populiarus kitose Artimųjų Rytų šalyse. Sklando gandai, kad falafeliai kilę iš Senovės Egipto, kur net faraonai mėgo jais vaišintis. Tradicinis falafelis gaminamas iš avinžirnių. Norėdami tai padaryti, pupelės iš anksto mirkomos, virinamos ir sutrinamos. Tuomet į masę dosniai dedama įvairių Rytuose taip mėgstamų prieskonių. Po to rankomis formuojami nedideli rutuliukai, kad juos greitai apkeptų. Dažniausiai aukso spalvos traškūs rutuliukai patiekiami su aštriu sezamų padažu ir daržovių salotomis. Visas šis mišinys dedamas į neraugintą plokščią pyragą – pitą.
8. Donburis
Japonų virtuvėje, be patiekalo skonio, didelę reikšmę turi jo išvaizda. Tačiau greito maisto patiekaluose nekalbame apie ypatingą estetiką. Ir daugelį metų Japonijoje buvo manoma, kad nepadoru valgyti greitai pagamintus patiekalus. Tačiau tai visai nereiškia, kad šiandien iš japonų atimta galimybė pasilepinti gatvės maistu. Donburi yra rytietiško skonio greitas maistas, kuris šiandien yra labai populiarus tarp japonų. Šis patiekalas pavadintas apvaliu dubeniu, kuriame jis patiekiamas. Donburi – tai gausi ryžių porcija su įvairia mėsa ir daržovėmis. Iš viso yra daugiau nei penkiasdešimt šio patiekalo gaminimo variantų. Sakykite, ar tai per sunku greitam maistui? Tačiau konservatyviajai Japonijai šio patiekalo populiarumas tapo tikra kulinarijos revoliucija.
7. Burrito
Meksikietiškas patiekalas, vadinamas burrito, nuo seno buvo populiarus ne tik savo tėvynėje. Šis vyniotinis, pagamintas iš plono kvietinio tortilijos pyrago, kurio viduje yra malta mėsa, avokado griežinėliai, pupelės, sūris, pomidorai ir aštrus kreminis arba pomidorų padažas, taip pat labai mėgstamas kaimyninės Amerikos gyventojų. Shawarma mėgėjai patys pastebės, kad meksikietiškų burito receptas jiems nėra visiškai naujas. Tačiau, skirtingai nei shawarma, yra keletas burrito gaminimo variantų. Taigi, šis giliai keptas patiekalas vadinamas chimichanga. Ir tą patį vyniotinį, bet su kukurūzų tortilija ir aštriu padažu, gurmanai žino kaip enchilada.
6. Paplotėliai
Daugelis paprastų žmonių mano, kad Amerika yra greito maisto gimtinė, tačiau Rusijoje toks maistas egzistavo dar gerokai prieš didįjį geografinį Kristupo Kolumbo atradimą. Paimkite, pavyzdžiui, pyragus. Šio patiekalo buvo galima nusipirkti iš gatvės prekeivių dar Ivano Rūsčiojo laikais. Šiandien yra labai daug šio patiekalo paruošimo receptų: mielių ir neraugintų; kepti ir kepti; su visai skirtingų dydžių ir formų sūriais ir saldžiais įdarais. Šis patiekalas populiarus ne tik tarp slavų. Taigi, britai didžiuojasi savo Kornvalio pyragais, vadindami juos Kornvalio makaronais. Šie pyragėliai dažniausiai gaminami iš sluoksniuotos tešlos, kaip įdarą naudojant mėsą ir daržoves. Kornvalio burna nuo įprastų pyragų išsiskiria originalia forma: vieną pyrago statinę įrėmina savotiška tešlos košė. Jie sako, kad šie kepiniai Didžiosios Britanijos pietvakariuose buvo neįtikėtinai populiarūs nuo viduramžių. Ir jei dabar tai tik mėgstamas delikatesas, tai tais laikais Kornvalio burnos buvo visavertė vakarienė kalnakasiams iš Kornvalio, kurie kasyklose kasdavo alavą. Būtent savita pyrago forma leido kalnakasiams jį valgyti net nešvariomis rankomis. Užteko Kornvalio burną laikyti už tešlos košelės, kurią nebuvo gaila dovanoti.
5. Vafliai
Belgai, skirtingai nei kitų šalių gyventojai, kaip užkandį renkasi saldžius vaflius. Jų garsiosios tradicinės gofruotės parduodamos kiekviename kampe. Ir jei pačių vaflių receptas mažai kuo skiriasi nuo tam tikrų prekybininkų, tai padažų rūšys stebina vaizduotę. Kaip priedą galite rinktis uogų ar šokolado padažą, plaktą grietinėlę ar cukraus pudrą, taip pat galite rinktis tirštus, įdaryti vaflius. Belgijoje populiariausi yra dviejų rūšių vafliai: Briuselio ir Lježo. Pirmieji yra tradiciškai stačiakampio formos ir turi minkštą porėtą tekstūrą. Jie ypač skanūs šilti. Tačiau Lježo vafliai yra apvalūs ir traškūs.
4. Skrudinti kaštonai
Sakoma, kad kiekvienas prancūzas gali iš nieko pagaminti kulinarinį šedevrą. Nenuostabu, kad pati įmantriausia ir įmantriausia restorano virtuvė atkeliauja iš Prancūzijos. Be to, prancūzai su dideliu malonumu perka greito maisto. Nereikia nė sakyti, kad joks Paryžiaus rytas neapsieina be traškių raguolių. Šis oro bagelis kartu su Eifelio bokštu ir vynu jau seniai tapo Prancūzijos simboliu. Tačiau, ko gero, keptus kaštonus galima vadinti pagrindiniu prancūzišku greitu maistu. Gatvės prekeiviai sumaniai užpildo popierinius kūgius dar šiltais kaštonais. Šis patiekalas šalyje toks populiarus, kad kiekvieną spalį žmonės renkasi į Kaštonų šventę. Prieš atsirandant bulvėms Prancūzijoje, daugelyje patiekalų bulves pakeitė kaštonai. Juos ne tik kepdavo, bet ir dėdavo į sriubas, taip pat sumaldavo į miltus, kuriuos vėliau naudodavo kepiniams.
3. Dešrainis
Žinoma, joks toks įvertinimas neapsieina be dešrainio. Ir jei paprastas šios bandelės su dešra, pagardintos kečupu ir garstyčiomis, receptas yra žinomas visiems, tai keistas pavadinimas daugeliui vis tiek lieka paslaptimi. Šio užkandžio pavadinimui išversti pakaks net ir kuklių anglų kalbos žinių. Tačiau „dešrainė mėsa“ – toli gražu ne pats patraukliausias pavadinimas. Taigi koks reikalas? Vardo istorija gana sudėtinga, bet pabandykime tai išsiaiškinti. Ilgos plonos dešrelės pirmą kartą buvo pagamintos vokiškame Frankfurte, juokais jos buvo vadinamos Dachshundwurst, kuri pažodžiui iš vokiečių kalbos verčiama kaip takso dešra. Vienas vokiečių imigrantas į JAV pradėjo gaminti šias dešreles, įvyniotas į baltos duonos riekeles. Taip šis garsusis sumuštinis pateko į JAV, o jau 1871 metais pradėjo populiarėti. Tačiau kaip jis iš „dešros-takso“ virto „dešrainiu“? Tai atsitiko 1901 metais amerikiečių karikatūristo Dargano dėka, kuris nebuvo tikras, kad gali teisingai parašyti sunkų svetimžodį Dachshundwurst, todėl savo paveikslą pasirašė lengviau – dešrainis. Kaip matote, pavadinimas įstrigo ir šiandien, remiantis statistika, kiekvienas amerikietis kasmet suvalgo mažiausiai 60 dešrainių. Tokia populiari meilė šiam produktui leido amerikiečiams dešrainį laikyti savo nacionaliniu patiekalu. Vokietijos ir Austrijos gastronomai kategoriškai nesutinka su šiuo faktu, kurie ginčija teisę vadintis dešrainio tėvyne. Tačiau, kol europiečiai ginčijasi, Jungtinės Valstijos jau beveik šešiasdešimt metų švenčia dešrainių dieną liepos 23 d.
2. Mėsainis
Kulinarijos ekspertai vis dar nepriėjo bendro sprendimo dėl mėsainio sukūrimo istorijos. Kai kas mano, kad šis garsus greito maisto patiekalas pavadintas vokiško Hamburgo, kuriame jis ir buvo sukurtas, vardu. Kiti tvirtina, kad šio sumuštinio pavadinimas kilęs iš angliškų žodžių ham-ham ir burger-sandwich. Kaip ten bebūtų, bet iš pradžių daugiaaukštį sumuštinį, susidedantį iš bandelės, jautienos kotleto ir salotų lapų, publika suprato labai šauniai. 1921 metais Baltosios pilies savininkas Billy Ingramas sugalvojo gana originalų rinkodaros triuką, norėdamas pritraukti klientus į savo firminį produktą. Už nedidelį atlygį jis pasamdė kelis žmones, kurių pareigos apėmė pasirodymą jo įstaigose prisidengus gydytojais. Stovėdami baltais chalatais eilėje prie mėsainių, jų išvaizda nejučiomis išsklaidė kitų pirkėjų baimes dėl naujos prekės kokybės ir naudos. Triukas pasiteisino, mėsainių populiarumas ėmė sparčiai augti. Kas visai nenuostabu, ypač turint omenyje, kad šis greitas maistas kainavo vos 5 centus. Įdomu tai, kad ši kaina nepasikeitė iki 1946 m. Laikui bėgant šį paprastą patiekalą pradėjo ruošti ir kiti greito maisto tinklai, išpopuliarinę jį visame pasaulyje.
1. Pica
Kas, jei ne italai, geriausiai žino apie triukšmingas ir prabangias šventes. Tačiau jie visai nemėgsta užkandžiauti bėgimo metu tarp kartų. Italijoje yra keletas labai populiarių greitai paruošiamų užkandžių. Tai giliai kepti ryžių pyragaičiai su sūrio įdaru – suppli, o garsieji karštieji sumuštiniai su įvairiais įdarais – panini. Tačiau neabejotinas itališko greito maisto lyderis yra pica, o jos šlovė jau seniai peržengė gimtosios Italijos ribas. Pavyzdžiui, JAV kas sekundę parduodama apie 350 gabalėlių picos. O amerikiečių ekonomistai vartoja tokį terminą kaip „picos principas“. Reikalas tas, kad pusę amžiaus važiavimo Niujorko metro kaina buvo lygi picos kainai tame pačiame mieste. Tai reiškia, kad pica tarnavo kaip savotiškas piliečių gerovės rodiklis. Istorikai teigia, kad pirmoji pica buvo pagaminta Neapolyje XVI amžiuje. Šį paprastą, bet sotų patiekalą mėgsta ir paprasti valstiečiai, ir karališkieji asmenys. Taigi garsioji pica „Margarita“ pavadinta šio patiekalo mylėtojos – XIX amžiuje Italiją valdžiusio Umberto I žmonos Savojos karalienės Margaret vardu. Na, labai patriotiška, nes į receptą įtrauktas mocarelos, baziliko ir pomidorų padažas yra tokios pat spalvos kaip ir nacionalinė šalies vėliava.
Net žinant, kad greitas maistas ne visada yra sveikas maistas, kartais sunku atsispirti nenusipirkus dar vieno pyrago ar pakelio bulvyčių. Štai kodėl daugelis iš mūsų jau gali būti laikomi šios srities ekspertais. Bet kuris iš 10 greito maisto patiekalų yra populiariausias, tegul kiekvienas sprendžia pats.
Ar jums patinka sūrio mėsainiai ir dešrainiai? Gaminkite juos namuose – dešimt žinomiausių greito maisto restoranų patiekalų iš WomanJournal.ru.
Jau spėjome priprasti prie tokio reiškinio kaip greitas maistas... Ir mes esame tvirtai įsitikinę, kad visas toks maistas tikrai yra kenksmingas, kaloringas ir nevalgomas. Tačiau šie įsitikinimai nėra nepagrįsti: apkarstęs sviestas, neaiškios kilmės kotletai, įvairūs stabilizatoriai ir konservantai nedaro greito maisto sveiku maistu. Bet kaip kartais tave traukia išdykėliai! Atsitiktinai gatvėje užuodę mėsainius, dešrainius ar bulvytes, mes, kaip ir vaikai, neatsispiriame pagundai.
WomanJournal.ru kviečia pabandyti patiems pasigaminti greito maisto – „greito maisto“, bet iš kokybiškų ingredientų ir savo švarioje virtuvėje.
Sūrio mėsainis
4 mėsainių bandelės
700 g geros kokybės jautienos
1 svogūnas
4 griežinėliai čederio sūrio
1 didelis pomidoras
Krūva salotų
Alyvuogių aliejus
Druska pipirai
Marinuoti agurkai
Kaip gaminti
Jautieną 1 kartą pasukite per mėsmalę, maltą mėsą pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
Susukite nedidelius rutuliukus, dėkite ant maistinės plėvelės, uždenkite antru plėvelės sluoksniu ir išlyginkite, kad būtų 1-1,5 cm storio kotletas.Kepkite alyvuogių aliejuje.
Svogūną supjaustykite žiedais, pomidorą – apskritimais, o agurką – griežinėliais.
Bandeles pašildykite, patepkite padažu, sluoksniais išdėliokite salotų lapus, pomidorą, svogūną, agurką, kotletą ir sūrį. Uždenkite kita bandelės puse.
Gero apetito!
meksikietiški burritai
2 tortilijos
1 vištienos krūtinėlė
100 g konservuotų kukurūzų
1 raudona paprika
Karštas čili griežinėlis
2 valg. smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų
1 pomidoras
50 g Edam sūrio
Kaip gaminti
Vištienos krūtinėlę pakepinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Papriką, čili pipirą ir pomidorą susmulkinkite, sumaišykite su kukurūzais ir žaliais svogūnais.
Tortilijas pakaitiname, dedame mėsos įdarą, tada daržovių įdarą, pabarstome sūriu.
Apvyniokite pyrago kraštus, suvyniokite į foliją ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 10 minučių.
Gero apetito!
Keptos bulvės
4 bulvės be odos pažeidimų
4 valg. šaukštai sviesto
Krūva krapų
200 g tarkuoto sūrio
Kaip gaminti
Bulves kepkite lupenomis orkaitėje iki auksinės rudos spalvos apie 1 valandą 200 laipsnių temperatūroje.
Ant viršaus supjaustykite bulves, šaukštu išimkite šiek tiek minkštimo, pagardinkite druska.
Sumaišykite tarkuotą sūrį, sviestą ir smulkintus krapus ir įdarykite bulves.
Gero apetito!
Tacos traškučiai su mėsos įdaru
Tacos traškučiai
400 g maltos mėsos
100 g saldžiųjų kukurūzų
2 raudonos paprikos
1 aštrus čili
1 didelis pomidoras
Keli salotų lapai
Keletas petražolių šakelių
Druska pipirai
1 mažas svogūnas
Kaip gaminti
Svogūną supjaustykite kubeliais, papriką nulupkite nuo sėklų ir pertvarų, susmulkinkite. Pomidorus nulupkite, išlaisvinkite iš sėklų ir sulčių, susmulkinkite minkštimą.
Daržoves pakepinkite keptuvėje, suberdami kukurūzus ir kapotas petražoles.
Įdėkite maltą mėsą su daržovėmis, druska ir pipirais ir paruoškite.
Ant traškučių dėkite salotos lapelį, mėsos įdarą ir papuoškite petražolėmis.
Gero apetito!
Chačapuris
150 g jogurto
200 g tarkuoto suluguni sūrio
1 pakelis sausų mielių
2 valg. šaukštai augalinio aliejaus
Žiupsnelis druskos
Truputis ghi tepimui
Kaip gaminti
Iš miltų, mielių, jogurto, kiaušinių, augalinio aliejaus ir druskos užminkykite tešlą, palikite 30 minučių pakilti.
Iškočiokite tešlą, į vidurį dėkite b O didžiąją dalį suluguni, uždenkite tešlos krašteliais. Dar kartą lengvai apvoliojame kočėlu ir aptepame lengvai plaktu kiaušiniu.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Pabarstykite likusiu sūriu ir pašaukite į orkaitę dar 10 minučių.
Gero apetito!
Aštrūs Buffalo vištienos sparneliai
1 kg vištienos sparnelių
1 arbatinis šaukštelis Tabasco padažo
4 valg. sojų padažas
1 šaukštelis cukraus
4 valg. šaukštai švelnaus kečupo
Augalinis aliejus kepimui
Padažui:
1 stiklainis kreminės durelės mėlynos spalvos
Keletas petražolių šakelių
Kaip gaminti
Nuplaukite sparnelius, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Marinatui sumaišykite visus ingredientus. Marinuokite sparnelius 2 valandas.
Kepti keptuvėje arba grilyje.
Padažui: sumaišykite sūrį ir kapotas petražoles.
Patiekite sparnelius su padažu ir morkų bei salierų lazdelėmis.
Gero apetito!
Dešrainis
4 dešrainių bandelės
4 rūkytos dešrelės
1 mažas svogūnas
Marinuoti agurkai
Kaip gaminti
Svogūną smulkiai supjaustykite, pakepinkite ant trupučio sviesto iki spirgučių.
Agurką supjaustykite labai plonais griežinėliais.
Į bandelę dėkite pašildytą dešrą, paskirstykite agurkus, patepkite garstyčiomis ir kečupu, ant viršaus pabarstykite svogūnais.
Gero apetito!
Shawarma (shawarma) su vištiena ir mangais
2 vištienos krūtinėlės
Keletas mėtų šakelių
Žiupsnelis kajeno pipirų
Jūros druska
2 valg. šaukštai šerio acto
Alyvuogių aliejus
Kaip gaminti
Mangą nulupkite, minkštimą supjaustykite griežinėliais nuo kauliuko.
Vištienos krūtinėles apšlakstykite actu, druska ir pipirais, pamarinuokite 10 min. Kepti alyvuogių aliejuje. Supjaustykite gabalėliais.
Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite mangą, suberkite mėtas. Išskirtą sirupą išsaugokite su sviestu.
Mikrobangų krosnelėje pašildykite pitą, užpildykite vištiena ir mangu, užpilkite mangų padažu.
Gero apetito!
Krevetės aštrioje tešloje
500 g didelių tigrinių krevečių
5 valg. sojų padažas
1 arbatinis šaukštelis šerio acto
Šiek tiek citrinos sulčių
Žiupsnelis raudonųjų pipirų
Jūros druska
Duonos trupiniai
5 valg. šaukštai sezamo sėklų
Alyvuogių aliejus
Kaip gaminti
Krevetes nulupkite, dalį lukšto palikite ant uodegos.
Marinatui: sumaišyti sojų padažą, actą, citrinos sultis, pipirus, įberti druskos.
Krevetes pamirkykite marinate 10 minučių, kiekvieną apvoliokite džiūvėsėliuose, paskui – sezamo sėklose.
Apkepkite alyvuogių aliejuje, paskleiskite ant popierinio rankšluosčio.
Gero apetito!
Vištienos gabalėliai
2 vištienos krūtinėlės
Alyvuogių aliejus
Druska pipirai
Susmulkinti džiūvėsiai (ne saldūs)
4 valg. šaukštai pieno
Kaip gaminti
Vištieną nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais vienodais gabalėliais. Pagardinkite druska, pipirais, įpilkite pieno ir palikite 30 min.
Į vieną lėkštę supilkite sutrintus krekerius, kitoje lengvai įmuškite kiaušinį.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
Pirmiausia vištienos gabaliukus pamirkykite kiaušinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
Kepti iš abiejų pusių.
Gero apetito!
Traški tešla, lydytas sūris, padažai ir keptos mėsos įdaras – tokio viliojančio užkandžio atsisakyti be galo sunku. Greitas maistas yra be galo skanus ir ne mažiau kenksmingas, tačiau jei jį gaminsite namuose iš kokybiškų produktų, argumentų pritrūks net oponentams. ELLE atrinko kelis receptus iš greitojo maisto pasaulio.
Naminis greitas maistas ne visada paruošiamas taip greitai, kaip gatvės maistas. Bet jūs pats galite kontroliuoti jo kalorijų kiekį, pavyzdžiui, pakeisdami majonezą grietine su žolelėmis. Ruošdami greitą maistą naudokite daugiau daržovių ir mažiau tešlos, kad maksimaliai padidintumėte savo patiekalo maistinę vertę.
Populiarus itališkos picos receptas su kumpiu, daržovėmis ir grybais, troškintais baltame vyne.
- Sudėtingumas Paprastas
- Tipas Pagrindinis patiekalas
- Laikas 1 valanda 10 minučių
- Asmenys 2-4
Ingridientai
- Miltai - 250 g
- Mielės - 20 g
- Pienas - 1 stiklinė
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Pomidorai - 4-5 vnt
- Kumpis - 400 g
- Sūris - 200 g
- Pievagrybiai - 300 g
- Česnakai - 1 skiltelė
- Baltasis vynas - 1 stiklinė
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- Druska pagal skonį
Paruošimas
- Norėdami paruošti mielinę tešlą, mieles užpilkite šiltu pienu, suberkite cukrų, šiek tiek miltų, leiskite užvirti 15 minučių.
- Tada supilkite likusius miltus, kiaušinį, augalinį aliejų ir druską, gerai išminkykite tešlą ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
- Grybus ir kumpį supjaustykite plonais griežinėliais.
- Susmulkintus grybus suberkite į puodą, supilkite augalinį aliejų, susmulkintą česnaką, stiklinę baltojo vyno ir virkite apie 15 min. Pagal skonį pagardinkite druska.
- Tešlą ištepkite sviestu ir uždenkite sluoksniu pjaustytų pomidorų, kumpio griežinėliais, grybais, pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Picą pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 min.
Universalus naminių mėsainių receptas. Pakeiskite mėsos įdarą taip, kaip norite, ir kiekvieną kartą, kai gausite naują sodų sumuštinį.
- Sudėtingumas Paprastas
- Tipas Pagrindinis patiekalas
- Laikas 1 valanda
- Asmenys 4
Ingridientai
- Jautiena - 600 g
- Šoninė - 8 griežinėliai
- Pomidoras - 1 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Šviežias arba marinuotas agurkas - 1 vnt
- Salotos – keli lapai
- Čederio sūris - 4 vnt
- Padažo pasirinkimas – kečupas, garstyčios
- Druska, pipirai pagal skonį
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Bandelė - 4 vnt.
Paruošimas
- Padarykite maltą jautieną. Maltą mėsą pagardinkite druska, pipirais ir aštriu padažu.
- Padarykite 4 plokščius kotletus su malta mėsa. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite kotletukus iki traškumo.
- Svogūną, pomidorą ir agurką supjaustykite žiedais. Nuplaukite salotas.
- Keptuvėje be aliejaus apkepkite šoninę iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, dėkite ant servetėlės ir leiskite riebalams nuvarvėti.
- Bandeles atidarykite ir kelioms minutėms pašaukite į orkaitę, kad sušiltų.
- Surinkite mėsainį: apatinę kepalo pusę aptepkite kečupu, uždenkite salotos lapeliu. Ant viršaus uždėkite jautienos kotletą, svogūnų žiedus, sūrio griežinėlį, agurką ir pomidorą bei 2 griežinėlius šoninės. Ant viršaus uždėkite šaukštą kečupo, bandeles uždenkite viršutinėmis puselėmis.
Traškučiai pripažinti pavojingiausiu gaminiu, o namuose juos galima padaryti kuo nekenksmingesnius.
- Sudėtingumas Paprastas
- Užkandžio tipas
- Laikas 25 minutės
- Asmenys 2
Ingridientai
- Bulvės - 3 vnt.
- Prieskoniai ar džiovintos žolelės – neprivaloma
Paruošimas
- Jei bulvės jaunos, kruopščiai nuplaukite šepetėliu, nenulupdami odelės.
- Bulves supjaustykite kuo ploniau apskritimais, patogiausia plonais griežinėliais daryti naudojant daržovių pjaustyklę.
- Bulvių griežinėlius dėkite vienu sluoksniu (!) Ant pergamento. Įberkite druskos, prieskonių, pabarstykite džiovintomis arba smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
- Įdėkite traškučius į grilį arba mikrobangų krosnelę maksimalia galia 5 minutėms. Kai bulvių paviršius yra sodriai auksinės spalvos, traškučiai yra paruošti.
Klasikinis daniško dešrainio, gaminamo iš naminės mielinės tešlos, šviežių daržovių ir traškių svogūnų, receptas.
- Sudėtingumas Paprastas
- Tipas Pagrindinis patiekalas
- Laikas 2 valandos 30 minučių
- Asmenys 6
Ingridientai
- Miltai - 600 g
- Pienas - 300 ml
- Cukrus - 4 šaukštai. l.
- Mielės - 1 šaukštelis
- alyvuogių aliejus - 50 ml
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Kiaušinis - 1 vnt
- Vanduo - 100 ml
- Jautienos dešrelės - 6 vnt
- Kečupas, majonezas, garstyčios pagal skonį
- Marinuoti agurkai - 6 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Augalinis aliejus - 300 ml
Paruošimas
- Norėdami paruošti tešlą, mieles ištirpinkite šiltame piene ir palikite 15 minučių. Tada įpilkite alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.
- Suberkite išsijotus miltus ir minkykite minkštą tešlą, supilkite į rutulio formą, aptepkite augaliniu aliejumi ir uždenkite. Palikite tešlą 1 valandai.
- Kai tešla bus graži, padalinkite ją į maždaug 100 g gabalėlius. Kiekvieną rutuliuką susukite į sluoksnį, kuris tada susukite, suspauskite kraštus.
- Perkelkite būsimas dešraines, siūle žemyn, ant riebalais išteptos kepimo skardos. Palikite juos dar pusvalandį, tada kiekvieną bandelę aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite 15 minučių 180°C temperatūroje.
- Gatavą atvėsusią bandelę perpjaukite išilgai. Kad būtų traškesnis, iš abiejų pusių galite išdžiovinti švarioje keptuvėje.
- Svogūną smulkiai supjaustykite, pabarstykite druska ir miltais, išmaišykite.
- Gilioje keptuvėje įkaitinkite 300 ml riebaus aliejaus. Išmaišykite, pakepinkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos. Iškepusį svogūną dėkite ant servetėlės, kad susigertų aliejaus perteklius.
- Pomidorus supjaustykite žiedais, agurkus smulkiai supjaustykite.
- Dešreles apkepkite keptuvėje.
- Dabar atvirą bandelę patepkite padažais, dėkite dešrą, daržoves, traškius svogūnus, ant viršaus taip pat galite uždėti padažo ar žolelių.
Gyvenimo ritmas dideliame mieste toks, kad žmonės įpratę valgyti vadinamąjį greitąjį maistą. Greito maisto yra visur: greito maisto tinkluose, kavinėse, picerijose, dešrainių kioske. Žmogus taip pripratęs, kad mėsainiai ir traškučiai šiuolaikinėje visuomenėje buvo laikomi neatsiejama gyvenimo dalimi. Tuo pačiu metu daugelis žmonių yra girdėję apie tokio maisto pavojų, todėl jie pradėjo galvoti, ar būtina jį valgyti, ar geriau rūpintis savo sveikata. Ypač apie tai turi galvoti žmonės, sergantys širdies, kraujagyslių ir skrandžio ligomis.
Kuo greitas maistas patrauklus ir kuo jis gali pakenkti? Greitas maistas, iš pirmo žvilgsnio, turi privalumų: puikaus skonio, nebrangus, galima greitai ir patogiai užkąsti, o sotūs ilgai. Visi šie įsivaizduojami pranašumai išnyksta vos tik žmogus sužino apie tokio maisto pavojų. Pigių bulvių juostelių valgymas McDonald's ar kitoje kavinėje gali sukelti skrandžio, žarnyno ir net širdies negalavimus. Dėl to žmogus ligoninėms ir gydymui išleis daug kartų daugiau, nei sutaupė maistui.
Ar praeityje buvo greito maisto?
Angliškos kilmės žodžiai „greitas“ ir „maistas“ reiškia maistą, kurio nereikia ilgai ruošti ir kurį galima valgyti tiesiogine prasme keliaujant. Tai labai patogu, o daug kas naudojasi įvairių kavinių ir picerijų paslaugomis.
Tačiau greito maisto idėja kilo nuo seniausių laikų. Toks maistas atsirado didžiuosiuose miestuose, kur žmonės ateidavo į muges, prekiauti, apsipirkti. Senovėje Romos gyventojai kvietinius pyragus su mėsa naudojo įvairiose užkandinėse. Kaip pagardas buvo alyvuogių aliejus. Maistas buvo gaminamas klientų akivaizdoje, buvo šviežias ir labai sveikas. Rusijoje taip pat buvo greito maisto - tai mums buvo patys įprasčiausi ir žinomiausi pyragai. Nebuvo jokių skonių, kenksmingų prieskonių ar konservantų. To negalima pasakyti apie šiuolaikines picas, mėsainius, kotletus ir bulvių juosteles McDonald's ir panašiose įstaigose.
Dabar aišku, kad greitas maistas egzistavo visada, ir tai nėra naujiena. Kas yra greitas maistas? Tai greitas ir nesveikas maistas tuo pačiu metu. Atsiradus megapoliams ir juose susitelkus didelėms žmonių minioms, tokio maisto gamyba įgavo didžiulius mastus. Pramonė pradėjo gaminti traškučius, krekerius, riešutus, sausainius ir makaronus, kurie užplikomi verdančiu vandeniu. Žmonės per pertraukas nuo darbo turi labai mažai laiko normaliai papietauti. Todėl greitas maistas tapo kone kiekvieno gyvenimo dalimi.
Kadangi maisto fabrikuose pagamintą maistą reikia saugoti, kol jis bus pristatytas klientui, konservantai tapo būtini. Dauguma greitą maistą valgančių žmonių tiesiogine to žodžio prasme yra nuo jo priklausomi dėl kvapiųjų medžiagų ir nebejaučia paprasto naminio maisto skonio.
Greito maisto įvairovė
Visas greitas maistas gali būti suskirstytas į kelias kategorijas. Tai priklauso nuo to, kur jis pagamintas, iš kokių produktų, koks jo galiojimo laikas. Šie maisto produktai apima:
- bulvių košė, makaronai ir supakuotos sriubos;
- traškučiai, krekeriai, spragėsiai;
- pica, dešrainiai, pyragai ir baltymai, shawarma;
- gruzdintos bulvytės, mėsainiai ir sūrio mėsainiai.
Kai žmonės klausia, kas yra greitas maistas, dažniausiai jie turi omenyje maistą, kurį galima suvalgyti pietums ar užkąsti užėjus į artimiausią kavinę. Šiai kategorijai nepriklauso pusgaminiai: šaldyti koldūnai, kotletai, dešrelės, sriubos rinkiniai, susidedantys iš pjaustytų daržovių. Nors ir jų nauda abejotina, mat mitybos specialistai rekomenduoja namuose gaminti tik iš šviežių ingredientų.
Kodėl greitas maistas yra nesveikas maistas
Valgydami greitą maistą žmonės tikisi tam tikros naudos. Pirma, tai patogu: eik į kavinę ir greitai gauk paruošto ir labai skanaus maisto. Antras pliusas – prekės pigumas. Be malonaus skonio, dėl priedų, tokių kaip mononatrio glutamatas, toks maistas yra kaloringas. Greitai prisotinamas kūnas ir jei žmogus mažai juda (pavyzdžiui, darbe biure), tai papildomos kalorijos nusėda riebaluose. Greitas maistas akimirksniu suteikia sotumo, bet tada pradeda reikštis visas žalingas jo poveikis.
Greitame maiste, be kvapiųjų medžiagų, yra ir konservantų. Kad toks maistas nesugestų transportuojant nuo gamintojo iki vartotojo, tiesiog reikalingos jį konservuojančios ir bakterijų dauginimosi neleidžiančios medžiagos. Šių medžiagų poveikis žmogaus organams yra neigiamas. Konservantai kenkia širdžiai, kraujagyslėms, žarnynui ir skrandžiui, neigiamai veikia visą organizmą. Yra įrodymų, kodėl šios medžiagos sukelia.
Greitas maistas (dešrainiai, šavarma iš kioskų, pyragai ir baltieji, parduodami rankomis) dažnai sukelia apsinuodijimą maistu. Norintys greitai užkąsti kur nors nepažįstamame mieste, atostogaujant ar kurorte, žmonės nepagalvoja, kad maistas dažnai gaminamas antisanitarinėmis sąlygomis, nesirūpinant jį valgysiančiais klientais. Dėl to žmogus suserga žarnyno infekcijomis, serga viduriavimu, dizenterija, kolitu. Lėtinės žarnyno ligos dar labiau lemia visų žmogaus kūno sistemų veiklos sutrikimą. Tai labai galingas argumentas, kurį galima pateikti kalbant apie greito maisto pavojų.
Taip pat iš pirmo žvilgsnio toks paprastas maistas kaip greitas maistas gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas. Gamintojai sviestą keičia margarinu, kad mėsainiai ir dešrainių bandelės kainuotų pigiau. Margarinas sudarytas iš transriebalų, kurie gaunami augalinį aliejų paverčiant kietais riebalais. Yra įrodyta, kad transriebalai trukdo įsisavinti maistą. Dėl šios priežasties organizme kaupiasi toksinės medžiagos ir toksinai. Be to, dirbtinių riebalų yra majoneze, kečupe, padažuose, kurie naudojami greitam maistui pagardinti. Be to, tokiame maiste yra per daug cholesterolio, kuris taip pat labai kenkia kraujagyslėms, nes sukelia aterosklerozę.
Pažymėtina, kad kepant produktus saulėgrąžų aliejuje taip pat susidaro organizmui kenksmingos transriebalai ir rūgštys. Todėl mitybos specialistai pataria valgyti žalią augalinį aliejų ir maistą garinti arba virti, bet ne kepti.
Įprasti riebalai, tokie kaip taukai, sviestas, vartojami dideliais kiekiais, gali sukelti, tačiau transriebalai taip pat turi neigiamą poveikį kraujagyslėms ir širdžiai. Be to, transriebalai sukelia kraujagyslių distoniją, sukelia aterosklerozę ir yra labai pavojingi žmonėms, kurie jau serga širdies ligomis. Net sveiki žmonės negali valgyti greito maisto daugiau nei 1 kartą per savaitę, o tokia dieta kategoriškai draudžiama sergantiems žmonėms.
Kaip pereiti prie sveiko maisto
Kodėl žmonės dažnai renkasi greito maisto produktus, tokius kaip mėsainiai, traškučiai ir krekeriai, o ne įprastą maistą? Atsakymas paprastas: gamintojai į šį maistą deda kvapiųjų medžiagų priedų, nuo kurių žmogus tampa priklausomas.
Greito maisto (pavyzdžiui, iš McDonald's) skonis iš esmės skiriasi nuo įprastų kotletų ir bandelių būtent dėl kvapiųjų priedų. Kaip atsikratyti priklausomybės nuo tokio maisto? Pirmiausia turite tvirtai apsispręsti pereiti prie įprastos mitybos, neįsigydami sūrio mėsainių ir užkandžių įvairiose picerijose. Jei laikysitės šios taisyklės 3 savaites, organizmas atsikratys įpročio.
Jei negalite iš karto atsisakyti greito maisto, palaipsniui išbraukite jį iš dietos, pakeiskite sveiku maistu. Vietoj mėsainio valgykite obuolių ar naminį pyragą. Ateityje gali kilti noras paragauti greito maisto, tačiau jo skonis nebebus toks ryškus. Be to, dėl kvapiųjų priedų žmogus nuolat jaučia norą suvalgyti dar daugiau tokio maisto.
Kaip pakeisti greitą maistą
Greito maisto bėda ta, kad jam visai trūksta vitaminų. Įpratęs valgyti kelyje, žmogus netenka naudingų mikroelementų, be kurių organizmas normaliai neveiks. Prie visų kitų greito maisto trūkumų pridedamas dar vienas – tai prisideda prie vitaminų trūkumo išsivystymo. Tai ypač kenkia vaikų ir paauglių sveikatai. Todėl šis maistas vaikams kategoriškai draudžiamas.
Ką tada duoti vaikui pietums mokykloje, nei pačiam pavalgyti per pietus? Norėdami tai padaryti, turite įsigyti plastikines dėžutes, skirtas maistui. Juose yra skyriai įvairių rūšių maistui.
Paimkite pavyzdį iš japonų mamų, kurios savo vaikams mokykloje duoda tokius indus, į kuriuos deda namines bandeles, salotas, vaisius. Maistas, įskaitant mėsą, keptą namuose, nespės sugesti per 3–4 valandas, kurios praeis nuo ryto iki pietų. Ir tada nereikės pirkti abejotinos kokybės maisto, pavyzdžiui, baltųjų ar dešrainių. Maisto iš viešojo maitinimo kokybė visada daug prastesnė nei tų pačių pyragėlių, kurie gaminami namų virtuvėje.
Jei žmogus kategoriškai nusiteikęs prieš greitą maistą, jis gali jo visiškai atsisakyti ir naminio maisto naudai. Tuo pačiu, jei gimtadienio proga draugai pakviečiami į kavinę, kur bus pica su gėrimais, tuomet pasiūlymo atsisakyti nereikėtų, nes taip nebūna dažnai. Kartą per savaitę dietologai leidžia suvalgyti ką nors iš greito maisto kategorijos, tai nepadarys jokios žalos.
