Jei jums patinka paprasti ir skanūs kepiniai, pagaminti iš trapios tešlos, tada tarkuoto trapiojo pyrago su uogiene receptas tiesiog turi būti užrašų knygelėje arba žymėse. Aš gaminu tarkuotą pyragą su uogiene tiek, kiek prisimenu, ir visada pridedu ingredientų akimis, bet jums, mieli svečiai, sąmoningai persvėriau visus ingredientus, kad galų gale gautumėte pagal gramą patvirtintą receptą .

Tarkuoto pyrago pyragui geriausia naudoti uogienę arba uogienę su rūgštumu. Idealiai tinka uogų uogienė arba abrikosų uogienė. Taigi, sveiki - tarkuotas uogienės pyragas - žingsnis po žingsnio receptas, Jūsų paslaugoms. Dažniau pradžiuginkite savo šeimą gardžiais kepiniais!

Reikalingi ingredientai

• 100 g sviesto ar margarino
• 1 kiaušinis
• 5 šaukštai Grietinė
• 5 šaukštai daržovių aliejus
• 5 šaukštai Sachara
• 1 šaukštelis kepimo milteliai
• 3 puodeliai miltų
• 5 šaukštai tiršta uogienė

* stiklinė 250 ml.

Žingsnis po žingsnio virimas

Norėdami pagaminti tarkuotą tešlos pyragą su uogiene, naudokite sviesto arba margarino. Žinoma, tarkuotas pyragas su margarino uogiene bus pigesnis, tačiau jo skonis toks pat geras kaip ir su sviestu. Į gilų dubenį supilkite dvi stiklines miltų ir sutarkuokite šaltą margariną arba sviestą.

Miltus su margarinu arba sviestu sutrinkite į vienalytį sausą trupinį. Tai turėtų atrodyti kaip mano recepto nuotrauka.

Atskiroje lėkštėje sujungiame: kiaušinius, grietinę, cukrų ir augalinį aliejų, kaip reikalaujama tarkuoto trapios pyrago su uogiene recepte.

Visus ingredientus plakite plaktuvu arba mikseriu, kol cukrus visiškai ištirps.

Sumaišykite grietinės-kiaušinių mišinį su sviesto trupiniais.

Įpilkite dar stiklinę miltų, kepimo miltelių ir minkykite minkštą trapios tešlos... Tešla turi būti padalinta į dvi nelygias dalis, kaip mano nuotraukoje. Didesnis kamuolys pateks į mūsų dugną ir šonus tarkuotas pyragas su uogiene, o viršuje - mažesnis kamuoliukas. Turėkite omenyje, kad mažesnis kamuolys sudaro 1/3 viso trapios tešlos tūrio.

Dėmesio: jei norite gaminti tarkuotą uogienės pyragą paskubomis, tada mažą rutuliuką, kuris pateks į tarkuotą pyrago viršų su uogiene, reikia padalyti į 5-7 mažus fragmentus, kad tešla greičiau sustingtų šaldiklyje.

Formavimas ir kepimas

Įdėkite tešlą į kepimo indą, išlyginkite ir, jei reikia, išlyginkite šonus.

Paskutinis žingsnis ruošiant tarkuotą uogienės pyragą yra smėlio trupinys... Iš šaldiklio išimame mažesnį tešlos rutulį, o tešlą įtriname ant rupios trintuvės ant uogienės. Pabaigoje peilio galiuku tolygiai paskirstykite tarkuotą formą.

Ar turite patiekalų, kurie savo skoniu galėtų sugrąžinti į vaikystę? Esame tikri, kad šį tarkuotą pyragą su uogiene sovietiniais laikais paruošė kiekviena namų šeimininkė. Vietoj uogienės galite naudoti uogienes ar konservus. Tai pasirodo ypač įdomu, jei imate uogienę su rūgštumu. Cukraus kiekį tešloje taip pat galima koreguoti savo nuožiūra. Būtinai pasigaminkite šio recepto pyragą! Tai skanu, tiesiai iš vaikystės.

Leidinio autorius

Kilęs iš Baltarusijos. Dviejų vaikų mama - Miroslava ir Voislavas, mylinti ir mylima žmona. Pagal išsilavinimą - akordeono klasės mokytojas. Kūrybingas žmogus nori mokėti viską: siūti, lipdyti iš polimero molio, gaminti ir, žinoma, fotografuoti. Ji mano, kad yra ko siekti, o svarbiausia - yra noras, todėl yra tikra, kad laikui bėgant viskas tik gerės.

• Recepto autorius: Jekaterina Patskevič
• Po virimo gausite 10
• Virimo laikas: 1 valanda 35 minutės

Ingridientai

• 180 gr sviesto
• 300 gr cukraus
• 1/6 šaukštelio druskos
• 2 vnt. kiaušinis
• 420 g kvietinių miltų
• 2 šaukšteliai kepimo milteliai
• 300 gr uogienės

Virimo būdas

Paruoškite visus ingredientus. Iš anksto išimkite sviestą ir kiaušinius iš šaldytuvo, kad jie taptų kambario temperatūros. Cukraus kiekį tešloje galima sumažinti, jei naudojami saldūs konservai.

Dubenyje sumaišykite kambario temperatūros sviestą, žiupsnelį druskos ir cukraus. Plakite mikseriu 5-6 minutes dideliu greičiu, kol masė taps šviesi. Į gautą masę įmuškite kiaušinius kambario temperatūroje. Pridėjus kiekvieną kiaušinį, masę plakite mikseriu dideliu greičiu 2-3 minutes.

Į išplaktą masę suberkite pusę persijotų miltų ir kepimo miltelių. Viską sumaišykite mikseriu mažu greičiu, naudodami spiralinius antgalius arba tiesiog šaukštą. Išsijokite likusius sausus ingredientus ir greitai minkykite tešlą rankomis arba naudodami silikoninę mentelę. Nereikia ilgai minkyti tešlos.

Darbinį paviršių lengvai pabarstykite miltais, išklokite tešlą ir padalykite į dvi nelygias dalis. Trečdalis atiteks papuošti pyragą, antrasis - didžioji tešlos dalis - prie pagrindo. Apvyniokite trečdalį tešlos lipni plėvelė ir įdėti į šaldiklį. Likusią tešlos dalį suformuokite stačiakampio formos, suvyniokite į maišelį ar plastikinę plėvelę ir šaldykite 40-50 minučių.

Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių. Uždenkite kepimo skardą arba kepimo indą (dydis 40 * 20) pergamentinis popierius... Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir rankomis paskirstykite ją į 7-8 mm storio stačiakampį.

Ant tešlos lygiu sluoksniu užtepkite uogienės.

Iš šaldiklio išimkite tešlos gabalėlį ir, įtrindami ant rupios trintuvės, paskirstykite jį ant viso torto.

Kepkite pyragą 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje iki šviesiai rudos spalvos.

Tarkuotas pyragas su uogiene pasiruošę. Gero apetito!

Skanu gali būti tik naminis kepimas... Ką daryti, jei maisto gaminimui lieka labai mažai laiko, tačiau visa šeima norėjo susiburti prie arbatos puodelio su gabalėliu kvepiantis pyragas? Patariame paruošti tarkuotą pyragą su uogiene pagal tradicinį „sovietinį“ receptą.

Klasikinis tarkuoto pyrago receptas

Klasikinis tarkuotas pyragas greitai ir lengvai paruošiamas. Maždaug po valandos jis yra paruoštas ir jūs galite atsisėsti gerti arbatos. Norėdami jį paruošti, jums reikės produktų tešlai ir obuolių įdarui. Vietoj obuolių galite paimti kriaušių ar bet kokių kitų vaisių, tačiau tada, atsižvelgiant į jų saldumą, reikia pridėti cukraus.

Bandymui jums reikia:

• pilna stiklinė miltų;
• pusė stiklinės manų kruopų;
• 100 g sviesto;
• ¾ stiklinės granuliuoto cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 2 šaukšteliai kepimo milteliai.

Užpildymui:

• 4 dideli obuoliai.

Paruošimas:

1. Norėdami paruošti tešlą, turite sumaišyti minkštą sviestą ir granuliuotas cukrus... Jums nereikia jo ilgai malti, tiesiog sumaišykite iki vientisos masės.
2. Supilkite į šį mišinį manų kruopos, ir viską gerai išmaišyti.
3. Atskirame inde sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Miltai visada turi būti persijoti prieš pat virimą. Pirma, jame gali būti nepageidaujamų priemaišų. Antra, sijojant miltai prisotinami deguonimi, o produktai iš jų gaunami nuostabiau.
4. Į kreminę manų kruopų mišinį reikia dėti miltus su kepimo milteliais.
5. Viską sutrinkite rankomis ar šaukštu, kol pasirodys trupiniai.
6. Toliau reikia paruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, obuolius įtrinkite ant rupios trintuvės ir padėkite ant sieto, kad nuvarvėtų skysčio perteklius. Įdarui patartina pasiimti nesaldžių obuolių.
7. Tešlą reikia padalyti į 3 dalis. Tarp 3 sluoksnių bus 2 užpildymo sluoksniai.
8. Pirma, trečdalis viso tešlos kiekio dedama į sviestu pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą formą. Tada ant jo paskleidžiama pusė įdaro. Tada jie vėl pakaitomis, paskutinė bus tešla.

Tarkuoto pyrago ypatumas yra tas, kad tešlos ingredientai yra ne minkomi, o sumalami. Dėl to susidaro įdomi paviršiaus struktūra ir greitas kepimas.

Pyragas kepamas, priklausomai nuo orkaitės dydžio ir savybių, apie pusvalandį. Turite sutelkti dėmesį ne į receptą, bet į kepimo būseną. Kartkartėmis jį galima pradurti sausu degtuku arba specialia lazdele, kad būtų galima nustatyti pasirengimą. Temperatūra orkaitė temperatūra turi būti bent 180 ° C.

Smėlinis pyragas

Tarkuotas trapios tešlos pyragas ruošiamas remiantis klasikinis receptas, tik vietoj sviesto į jį dedamas margarinas. Tai jokiu būdu neturi įtakos galutiniam produkto skoniui. Margarinas labiau tinka puriems ir rudiems kepiniams gaminti. Šis pyragas skaniausias orkaitėje. Taip pat galite kepti multivarke, įdėję ilgas popieriaus juosteles, kad būtų lengviau išimti.

Bandymui jums reikia:

• 2,5 stiklinės miltų;
• 100 g kepimo margarino;
• 50 g riebios grietinės;
• 1/3 puodelio granuliuoto cukraus;
• 2 tryniai;
• 2 šaukšteliai kepimo milteliai.

Užpildymui:

• 700 g slyvų;
• 1/3 puodelio granuliuoto cukraus;
• šaukštelis krakmolo.

Paruošimas:

1. Slyvas perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Puseles apibarstome cukrumi. Kol sultys išsiskiria, galite paruošti tešlą.
2. Po 30 minučių išleiskite sultis iš kanalizacijos. Jie neturėtų būti per sultingi pyragui.
3. Viename dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, grietinę ir suminkštintą margariną.
4. Sumaišykite persijotus miltus ir kepimo miltelius.
5. Sumaišykite visus ingredientus, minkykite tešlą, padalinkite ją į 2 dalis ir šaldykite 30 minučių.
6. Ant kepimo skardos uždėkite kepimo popierių. Pusę trapios tešlos sutarkuokite ant įprastos rupios trintuvės, tolygiai paskirstydami ant kepimo skardos.
7. Ant jo lygiais eilėmis dėkite slyvų puseles, pabarstykite jas krakmolu, kad sultys neištekėtų.
8. Likusią tarkuotos tešlos dalį dėkite ant slyvų.
9. Kepkite pyragą 170-180 ° C temperatūroje, kol suminkštės. Priklausomai nuo torto storio, virti reikia nuo 25 iki 40 minučių.

Trapios tešlos ir vaisių derinys visada yra sėkmingas. Tačiau prieš gaminant maistą būtinai reikia išbandyti. Jei slyvos ar obuoliai yra saldūs, cukraus kiekį reikia sumažinti.

Receptas be liesų kiaušinių

Gavėniškas pyragas iš pyrago gaminamas iš margarino, miltų, cukraus. Jai paruošti nereikia pieno ar kiaušinių. Kaip įdarą galite naudoti bet kokias uogas, uogienę, uogienę ar konservus.

Bandymui jums reikia:

• 1,5 stiklinės miltų;
• pakuotė margarino;
• 1/3 puodelio granuliuoto cukraus;
• 1,5 šaukštelio kepimo milteliai.

Užpildymui:

• stiklinė bet kokios uogienės;
• 100 g bet kokių riešutų.

Paruošimas:

1. Užšaldykite margariną, kad jį būtų galima sutarkuoti.
2. Skrudinkite riešutus, kad pabarstytumėte. Taip jie bus skanesni. Atvėsusius riešutus susmulkinkite peiliu.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir granuliuotą cukrų.
4. Tešlai margariną sutarkuokite ant rupios trintuvės tiesiai į miltų mišinį.
5. Švelniai maišykite šaukštu arba rankomis, kad tešla sutrupėtų. Jei miltų nepakanka, įpilkite.
6. Įkaitinkite orkaitę.
7. Įpilkite pusę mišinio į formą (arba 1/3, priklausomai nuo formos skersmens).
8. Dėkite uogienę ant tešlos ir pabarstykite kapotais riešutais. Jei forma yra maža, tada pakartokite tešlos užpildymo sluoksnius.
9. Pabarstykite trupinius ant pyrago ir kepkite 180 ° C temperatūroje 30-35 minutes.

Užpildymas su braškių džemas

Nėra nieko skanesnio už aromatingą braškių uogienę, užteptą ant minkšto batono! Tik tarkuotas pyragas su braškių uogiene. Švelni tešla papildo sirupe virtas uogas. Atrodo, kad vasarą jie virti tik tam, kad žiemą būtų galima įdėti įdarą.

Bandymui jums reikia:

• 2 puodeliai miltų;
• 100 g sviesto;
• 2-3 šaukštai Grietinė;
• 1/4 puodelio granuliuoto cukraus;
• 2 tryniai;
• žiupsnelis druskos;
• 1,5 šaukštelio kepimo milteliai.

Užpildymui:

• stiklinė braškių uogienės;
• 1 šaukštas krakmolo

Paruošimas:

1. Persijoti miltus, sumaišyti su kepimo milteliais.
2. Trynius sumaišykite su cukrumi, grietine, druska.
3. Sumaišykite miltus, kiaušinių mišinį ir minkštą sviestą ir padalinkite į 2 nelygias dalis. Mažesnis eis į viršų, jį reikia užšaldyti. Didžiąją dalį apvyniokite plastiku ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
4. Po 30 minučių iškočiokite masę ir uždėkite ant jos įdarą.
5. Įdarui uogienę sumaišykite su krakmolu (kad įdaras neištekėtų).
6. Užšaldytą tešlą reikia sutarkuoti ant rupios trintuvės viršuje. Pyragas pasirodys ne tik skanus, bet ir gražus.
7. Įdėkite į orkaitę 170-180 ° C temperatūroje. Po pusvalandžio išimkite ir patikrinkite, ar nėra pasirengimo. Jei pyragas nėra iškepęs, padėkite jį į orkaitę dar 5-10 minučių.

Skanus iškeptas pyragas

Greito tarkuoto pyrago recepte yra daugiausiai paprasti ingredientai... Vieną galima pakeisti kitu. Jei šaldytuve nėra kiaušinių, galite išsiversti be jų. Dalis sviesto ar margarino pakeičiama grietine arba kefyru. Naudojant pastarąjį, svarbiausia nepersistengti, kad tešla neišeitų.

Greito pasirinkimo užpildas gali būti bet koks. Reikia pasiimti tai, kas šiuo metu yra šaldytuve. Gali būti:

• šokoladas;
• riešutai;
• uogienė;
• vaisiai;
• varškės;
• šaldytos uogos.

Tarkuotas pyragas orkaitėje su serbentų uogiene

Pyragas su serbentų uogiene gaunamas šiek tiek malonaus rūgštumo. Kartu su arbata su serbentų lapais žiemą palieka su kaupu. Galima kepti orkaitėje. Tai leidžia patogiau pasirinkti norimą režimą.

Bandymui jums reikia:

• 1,5 stiklinės miltų;
• 150 g sviesto;
• 1/2 puodelio granuliuoto cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 1,5 šaukštelio kepimo milteliai.

Užpildymui:

• stiklinė serbentų uogienės;
• 1 šaukštas krakmolo

Paruošimas:

1. Persijokite miltus ir sumaišykite su kepimo milteliais.
2. Sumaišykite cukrų su sviestu ir druska.
3. Sumaišykite mišinį su miltais, kad gautumėte trupinius.
4. Pusę aliejaus trupinių tolygiai paskirstykite ant indo ar kepimo skardos paviršiaus.
5. Įdarui sumaišykite serbentų uogienė ir krakmolo.
6. Įdėkite įdarą ant pirmojo sluoksnio ir uždenkite antruoju trupinių sluoksniu.
7. Dėkite į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol suminkštės.

Gero apetito!

Tarkuotas pyragas yra vienas iš lengviausiai paruošiamų išskirtiniai patiekalai... Net pradedanti amatininkė pirmą kartą gali susitvarkyti su savo kepimu. Šio deserto paruošimo greitis leis net labai užimtai verslo moteriai paruošti šį skanėstą. Dažniausiai pagrindu laikoma puri trapios tešlos tešla, o kaip įdaras galima naudoti varškę, šviežius vaisius ar naminę uogienę.

Tarkuotas pyragas su uogiene - nuotraukų receptas žingsnis po žingsnio

Net jei namams nelabai patinka serbentų ar kitos uogienės, vargu ar kas nors atsisakys skanaus trupininio trapios tešlos pyrago gabalėlio. Pats pyragas paruošiamas gana greitai. Dauguma laiko skiriama trapios tešlos aušinimui.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Kiekis: 6 porcijos

Ingridientai

• Miltai: 300 g
• Margarinas: 200 g
• Cukrus: 150 g
• Kepimo milteliai: 10 g
• Vanilinas: pagal skonį
• Šaltas vanduo: 40 ml
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Uogienė: 1 valgomasis šaukštas.

Virimo instrukcijos

Tarkuotas obuolių pyragas

Kvepiantis tarkuotas obuolių pyragas namų žmonėms primins šiltą vasarą. Tai skanus desertas dėl paruošimo greičio ir paprastumo jis gali būti kasdien papildomas šeimos arbata. Šis pyragas yra toks skanus, kad gali būti naudojamas kaip šventinis desertas.

Virimui reikėtų:

• 100 g kokybiškas margarinas;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 puodelis pilnas granuliuoto cukraus
• 2 puodeliai miltų;
• 0,5 arbatinio šaukštelio soda turi būti užgesinta actu arba citrinos sulčių;
• 3 dideli obuoliai.
• Formai sutepti 1 šaukštą augalinio aliejaus.
• 100 gramų cukraus pudros galutiniam produktui papuošti.

Paruošimas:

1. Norėdami gauti trapios tešlos, mikseriu į baltas putas įmuškite du kiaušinius ir stiklinę granuliuoto cukraus. Smėlio grūdeliai turi būti visiškai išsklaidyti mišinyje.
2. Margarinas kaitinamas šiltoje vietoje. Galite įdėti į mikrobangų krosnelę, kad lėtai sušiltų. Minkštas margarinas įmaišomas į kiaušinių-cukraus mišinį. Kai masė tampa vienalytė, į ją palaipsniui dedami miltai ir užgesinta soda.
3. Paruošta tešla padalinta į dvi lygias dalis. Vienas susukamas į bandelę ir dedamas į šaldiklį. Antroji dalis iškočiojama ir dedama ant kepimo indo dugno.
4. Obuoliai trinami ant rupios trintuvės ir atsargiai paskirstomi ant tešlos sluoksnio. Ruošinys kuriam laikui dedamas į šaldytuvą arba tiesiog vėsioje vietoje.
5. Maždaug po valandos, kai tešla sustingsta šaldiklyje, šiurkščia tarka įtrinama ant obuolių sluoksnio. Pyrago paviršius išlyginamas ir dedamas į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
6. Tarkuotas pyragas su obuoliais kepamas apie 25-30 minučių. Pabarstykite gatavo produkto viršų cukraus pudros.

Tarkuoto varškės pyrago receptas

Tarkuotas pyragas su varškės įdaras gana dažnas lankytojas namų arbata... Kiekviena šeimininkė naudoja savo versiją skanus įdaras, bet pagrindinis receptas beveik visada išlieka identiškas. Šį receptą lengviau ir greičiau iškepti iš šaldytos trapios tešlos.

Produktai:

• 100 g kokybiškas kepimo margarinas arba sviestas;
• 2-3 vištienos kiaušiniai;
• 200 gr. granuliuotas cukrus;
• 2 puodeliai miltų;
• 1 maišelis kepimo miltelių arba pusė arbatinio šaukštelio soda, užgesinta actu.

Į tešlą dažnai dedama vanilino ir citrinos žievelės.

Virimui užpilai reikia imti:

• 200 gr. bet kokio riebumo varškė;
• 100 g Sachara;
• 1 maišelis vanilinio cukraus;
• citrinos žievelės iš pusės citrinos.

Paruošimas:

1. Virimas prasideda sumaišant kiaušinius ir cukrų. Mišinį galima išplakti šakute arba naudoti maišytuvą, maišytuvą.
2. Margarinas arba sviestas pašildomas iki pusiau skystos būsenos ir supilamas į cukraus ir kiaušinių mišinį.
3. Tada į būsimą pyragą dedami miltai. Jis pilamas palaipsniui, gaunant pakankamai plastinę masę.
4. Tešla padalinta į dvi lygias dalis. Tarkuotą pyragą galima gaminti iš dviejų sluoksnių tešlos, sutarkuotos ant rupios trintuvės. Vieną dalį galite iš karto paskirstyti ant kepimo indo, o užšaldyti tik antrą.
5. Įdarui pagaminti produktai sumaišomi maišytuve ir paskleidžiami ant pirmojo tešlos sluoksnio.
6. Įdaras uždaromas tešla, kuri, užšaldžius, įtrinama ant rupios trintuvės. Produktas kepamas karštoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos apie pusvalandį.

Kaip pasigaminti tarkuotą vyšnių pyragą

Tarkuotas vyšnių pyragas - tikras vasaros desertas... Minkštos ir švelnios saldžiarūgštės vyšnios jūsų įprastą pyragą pavers prabangiu patiekalu. Virimui gali būti naudojamos šviežios uogos arba šaldytos vyšnios.

Produktai:

• 100 g sviestas arba margarinas;
• 2-3 kiaušiniai;
• 200 gr. granuliuotas cukrus tešlai gaminti;
• 100 g granuliuotas cukrus vyšnių įdarui gaminti;
• 2 puodeliai miltų;
• 400 gr. šviežios arba atšildytos vyšnios;
• 1 maišelis vanilinio cukraus.

Paruošimas:

1. Norėdami paruošti tešlą, muškite kiaušinius ir cukrų maišytuvu, kol pasirodys baltos putos ir visiškai ištirps granuliuoto cukraus grūdeliai.
2. Į gautą mišinį supilkite sviestą arba margariną, ištirpintą iki 40 laipsnių.
3. Sumaišykite mišinį ir palaipsniui įpilkite visus šio recepto miltus. Pabaigoje dedami kepimo milteliai ir vanilinis cukrus.
4. Paruošta tešla padalijama į dvi lygias dalis ir dedama į šaldiklį. Po valandos jis visiškai užšąla.
5. Kieta tešla trinama ant rupios trintuvės, sukuriamas pirmasis tešlos sluoksnis. Ant jo tepamos vyšnios, sumaišytos su cukrumi. Ruošdami įdarą į labai sultingas vyšnias galite įpilti 1-2 arbatinius šaukštelius krakmolo, kuris suriš uogų sultis ir neleis išbėgti virimo metu. Įdaras uždaromas kitu sluoksniu šaldytos tešlos, tarkuotos ant rupios trintuvės.
6. Ruošinys siunčiamas į karšta orkaitė 30 minučių. Baigto pyrago paviršių pabarstykite cukraus pudra.
7. Jums reikia kepti tarkuotą liesą pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, apie 20 minučių. Paruoštas produktas galima apibarstyti cukraus pudra, saldžiais milteliais ar riešutais.

Liesas tarkuotas pyragas - dietos receptas

Skanūs ir apetiški pyragaičiai tampa tikra pagalba tiems, kurie siekia pasninko. Jos receptai bus naudingi tiems, kurie kontroliuoja savo svorį ir stebi mitybą. Skirtas liesam tarkuotam pyragui gaminti reikėtų:

• 1,5 stiklinės miltų;
• 75 ml vandens;
• 75 ml augalinio aliejaus;
• 100 g uogienė arba uogienė;
• 0,5 šaukštelio druskos;
• 0,5 šaukštelio soda, užgesinta actu;
• 100 g duonos trupiniai.

Paruošimas:

1. Miltai persijojami per sietelį ir sumaišomi su duonos trupiniais. Į gautą mišinį įpilkite visą augalinį aliejų ir kruopščiai sumaišykite šaukštu arba maišytuvu.
2. Į vandenį įpilama cukraus ir druskos, gautas mišinys kruopščiai sumaišomas, kol visiškai ištirps.
3. Tada įvedama soda, užgesinta actu.
4. Gautas skystis supilamas į miltų ir duonos trupinių mišinį. Po kruopštaus minkymo gaunama liesa, sviestinė tešla.
5. Tešla padalinta į dvi lygias dalis, kurios 1 valandai dedamos į šaldiklį. Per šį laikotarpį jis taps kietas ir gali būti tarkuotas ant rupios trintuvės.
6. Pirmoji tešlos pusė trinama ant trintuvės tolygiu sluoksniu ant kepimo indo dugno. Sviesto tešlai nereikia tepti kepimo indo.
7. Ant jo atsargiai tepama uogienė. Antrą dalį šaldytos sviesto tešlos įtrinkite ant uogienės.
8. Iškepus paruoštas pyragas galite patiekti ir pradėti gerti arbatą. Jis saugomas labai ilgai, išlaikant šviežumą.

Kaip įdarą galite naudoti ne tik uogienę, bet ir šviežių uogų... Į uogas galite įpilti šiek tiek krakmolo, kad gautumėte vienalytį įdarą, kuris neplinta.

Kaip paruošti tarkuotą margarino pyragą

Norintiems sumažinti kalorijas, pasilepinkite ir tarkuotu pyragu. Tik esant tokiai situacijai, produktas turėtų būti virtas ne svieste, o kepimui skirtame aukštos kokybės margarine. Gauti skani tešla Jums reikės:

• 100 g geras margarinas kepimui;
• 2-3 vištienos kiaušiniai;
• 2 puodeliai miltų;
• 200 gr. granuliuotas cukrus;
• 0,5 šaukštelio soda, užgesinta actu arba citrinos sultimis;
• 1 maišelis vanilinio cukraus.

Paruošimas:

1. Kiaušiniai supilami į gilų indą ir kruopščiai sumaišomi su granuliuotu cukrumi. Gatavas cukraus ir kiaušinių mišinys turi būti vienalytis, o visi cukraus grūdai turi būti visiškai ištirpę.
2. Margarinas vandens vonioje supilamas į skystą būseną, bet neleidžiama virti.
3. Šiltas margarinas supilamas į kiaušinių ir cukraus mišinį, kruopščiai sumaišomas.
4. Tada įpilkite miltų ir soda, kuri iš anksto užgesinama actu arba citrinos sultimis. Jei norite, galite pridėti vanilino arba vanilinio cukraus.
5. Paruošta tešla padalijama į dvi lygias dalis ir dedama į šaldiklį. Po valandos tešla užšals ir taps kieta.
6. Pirmoji dalis trinama ant kepimo indo dugno ant rupios trintuvės. Ant tarkuoto sluoksnio uždėkite bet kokį įdarą. Galite naudoti uogienę, šviežius vaisius, varškę. Ant viršaus įtrinkite antrą rutulį šaldytos tešlos.
7. Pyragas dedamas į karštą orkaitę ir kepamas 25 minutes iki auksinės rudos spalvos. Orkaitės temperatūra turi būti 180-200 laipsnių. Pabarstykite gatavą delikatesą cukraus pudra arba saldžiais milteliais.

Skanus tarkuoto pyrago pyrago receptas

Labai švelnus tarkuotas pyragas gaminamas iš klasikinės trapios tešlos. Smulkiai tešlai gaminti Jums reikės:

• 2 puodeliai miltų;
• 2-3 vištienos kiaušinių tryniai;
• 75 ml šalto vandens;
• 200 gr. granuliuotas cukrus;
• 1 maišelis vanilino;
• 1 maišelis kepimo miltelių.

Visas naudojamas maistas turi būti labai šaltas.

Paruošimas:

1. Sviestas arba margarinas plačiu peiliu susmulkinami į mažus trupinius. Šio mišinio konsistencija bus panaši į duonos trupinius.
2. Gautas mišinys suformuojamas skaidrėje. Padarykite mažą įdubimą centre, pavyzdžiui, ugnikalnį. Jie važiuoja į jį kiaušinių tryniai ir toliau smulkinkite mišinį šaltu peiliu.
3. Palaipsniui supilkite ledinį vandenį, įpilkite cukraus ir kepimo miltelių. Rankos tik baigia tešlą, greitai sujungia visus komponentus.
4. Paruošta tešla valandai siunčiama į šaldiklį. Tada jie iškočiojami, kad vėl būtų sumaišyti visi komponentai, paruošta masė padalijama į dvi lygias dalis ir vėl leidžiama užšalti. Tešla bus paruošta kepti maždaug per valandą.
5. Vieną trapios tešlos dalį rankomis paskleiskite ant kepimo indo dugno. Galite sutarkuoti ant rupios trintuvės.
6. Ant apatinio sluoksnio paskleiskite įdarą. Tradiciškai tarkuotam pyragui gali būti naudojama uogienė, uogienė, uogos, vaisiai, varškė su cukrumi.
7. Pyrago viršus suformuotas iš antro šaldytos tešlos gabalo. Taip pat trinamas ant rupios trintuvės.
8. Pyragas kepamas 200 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes. Jums reikia nedelsiant įdėti į įkaitintą orkaitę.

Tarkuotas pyragas „skubant“ - labai paprastas ir greitas receptas

Norėdami greitai paruošti pyragą, šeimininkei reikės ne tik minimalaus laiko, bet ir kukliausio produktų rinkinio. Tai įeina:

• 2 puodeliai miltų;
• 100 g sviestas arba margarinas;
• 1 puodelis granuliuoto cukraus;
• 6 šaukštai uogienės ar uogienės;
• 2-3 kiaušiniai;
• 0,5 šaukštelio soda.

Paruošimas:

1. Į maišytuvą pirmiausia įmušami kiaušiniai ir įpilama cukraus. Mišinys ruošiamas tol, kol visi granuliuoto cukraus grūdeliai išsisklaido ir ant paviršiaus atsiranda gana tankios baltos putos.
2. Tada įpilkite minkšto aliejaus ir vėl gerai išmaišykite.
3. Paskutiniai dedami miltai, soda, vanilinis cukrus. Naudojant maišytuvą komponentams maišyti, tešla beveik neįkaista ir greičiau atvėsta iki kietos būsenos šaldiklyje.
4. Paruošta tešla padalinta į dvi to paties dydžio dalis. Viena padalinta į dar kelias dalis (kad greičiau užšaltų) ir dedama į šaldiklį. Antrasis iš karto susukamas į maždaug 5 milimetrų storio sluoksnį.
5. Pasirinktas užpildymo variantas yra išdėstytas ant pirmojo tešlos sluoksnio. Šaldyti tešlos gabaliukai paeiliui įtrinami ant viršaus.
6. Orkaitė įkaitinta iki 200 laipsnių temperatūros. Pats pyragas kepamas apie 20 minučių. Jį galima apibarstyti cukraus pudra, papuošti riešutais arba saldžios spalvos tešlos milteliais.

Bet kuriai namų šeimininkei visada pavyksta paruošti paprastą ir lengvai tarkuotą pyragą. Kodėl svarbu laikytis kai kurių rekomendacijų:

1. Norėdami paruošti tešlą, galite paimti sviestą ir margariną lygiomis dalimis.
2. Pyragą reikia iš karto kepti įkaitintoje orkaitėje, tada tarkuota tešla greitai sustings ir nepraras gražios formos.
3. Kad uogienė ar sultingi metai neišbėgtų, į įdarą galite įpilti 1-2 arbatinius šaukštelius krakmolo.
4. Šaldant tešlą šaldiklyje, geriau ją suvynioti į plastikinę plėvelę.

Tarkuotą pyragą šeimininkės laiko vienu iš paprasčiausių ir tuo pačiu neįprastų desertų. Dažniausiai šio kepimo esmė yra trapios tešlos tešla, ir jūs galite eksperimentuoti su įdarais.

Tokie pyragaičiai dar vadinami „vengriškais“, greičiausiai todėl, kad receptas kilo iš vengrų virtuvės. Konditerijos parduotuvėse desertai dažnai supjaustomi į mažus kvadratėlius ir užrašomi kaip „Vienos sausainiai“.

Šis desertas išpopuliarėjo dėl savo universalumo ir pagrindo. Tai klasikinė tešlos tešla, ir kaip ją naudoti, kiekviena šeimininkė nusprendžia pati.

Galite susukti į sluoksnį arba įdėti į šaldiklį, tada sutarkuoti arba padaryti trupinį. Dėl to pyragas gali atrodyti kitaip ir skonis gali skirtis.

Užpildymo parinktys

Klasikinis receptas būtinai reiškia uogienės įdarą ir bet kokį.

Tačiau šiame recepte yra ir kitų rūšių įdarų, kurie tiks prie trapios tešlos:

• kondensuoto pieno, kartu su riešutais ir kokoso drožlių- dar skaniau;
• uogos ir vaisiai. Vasarą galite juos naudoti šviežius, žiemą - šaldytus. Galite pasiimti braškių, aviečių, mėlynių, spanguolių, obuolių, vyšnių, serbentų, agrastų, persikų ir abrikosų. Saldumynui reikia pridėti cukraus pagal skonį, taip pat krakmolo, kad vaisiai neištekėtų. Pyragui su tokiu įdaru reikia padaryti šonus aukštesnius;
• džiovintų vaisių, arba geriau jų mišinio: razinų, džiovintų abrikosų, datulių, slyvų. Mėsmalėje ar maišytuvuose visa tai reikia sumalti;
• varškė (ji gali būti grynos formos arba derinama su šviežiais arba džiovintais vaisiais, uogomis, riešutais);
• šokoladas;
• citrinos, tarkuotos su granuliuotu cukrumi ir manų kruopomis.

Suvirinta cukraus sirupas uogos ar vaisiai puikiai dera į tarkuotą pyragą su švelnia tešla. Tokį desertą galima paruošti kiekvienam skoniui - tiek smaližiams, tiek mėgstantiems rūgštus.

Toks desertas su obuolių įdaru ilgai nesustoja ir išlaiko aromatą bei skonį.

Trintą pyragą su bet kokia uogiene galima lengvai paruošti, kai trūksta laiko ir pinigų. Tai paprasta ir nebrangu.

Ingridientai:

• sviestas - 1 pakuotė;
• cukrus - 0,2 kg;
• vanilinis cukrus - 1 žiupsnelis;
• miltai - 0,5 kg;
• actas (obuolys) - 1 šaukštas;
• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• obuolių uogienė - 0,3 kg.

Inde sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Maistą ir dubenį laikykite šaltai - tai svarbu trapiems pyragams. Cukraus dedama pagal skonį, tačiau svarbu prisiminti, kad kuo rūgštesnė uoga ar vaisius, tuo daugiau saldumo reikia įveikti rūgštumą.

Miltai pilami į kitą puodelį, taip pat yra sutrintas atšaldytas sviestas. Miltai ir sviestas trinami rankomis, kol susidaro vienalytė smulkia trupinė, o sviestas neturi ištirpti. Po to supilkite kiaušinių ir cukraus mišinį.

Užgesinkite soda acte, taip pat supilkite į indą su miltais ir vaniliniu cukrumi.

Laisvą trapios tešlos tešlą reikia minkyti labai greitai, kad ji nespėtų įkaisti. Jei jis per daug trupės, tuomet reikia įpilti šiek tiek šalto vandens.

Tada gautą masę reikia padalyti į 2 dalis, skirtingo dydžio. Tas, kuris yra mažesnis, įdėkite į plėvelę ir padėkite į šaldiklį 30 minučių.

Didžiąją tešlos dalį reikia plonai iškočioti po kepimo indu, po to uždengti plastikine plėvele ir dėti ketvirtį valandos. Praėjus šiam laikui, ant jo reikia išdėlioti šaltą ir tolygiai plonu sluoksniu paskleisti.

Ant viršaus įtrinkite tešlą, kuri pusvalandžiui buvo įdėta į šaldiklį.

Jis kepamas šiek tiek ilgiau nei pusvalandį 180 ° C temperatūroje. Orkaitė turi būti įkaitinta.

Tortas atvėsinamas ir supjaustomas gabalėliais.

Su abrikosų uogiene

Produktų sąrašas 12 vienetų:

• sviestas - 1 pakuotė;
• abrikosų uogienė skonis;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 0,2 kg;
• kvietiniai miltai - 0,5 kg;
• kepimo milteliai - 1 g.

Virimo etapai yra tokie.

1. Sviestą išplakite su cukrumi ir kiaušiniais.
2. Įpilkite kepimo miltelių ir miltų.
3. Viską kruopščiai išmaišykite.
4. Tešla išimama į šaldiklį 1 valandai.
5. Be to, po aušinimo jis yra padalintas į 2 dalis.
6. Forma patepama aliejumi, ant jos įtrinama 1 dalis tešlos, šiek tiek sutrinama taip, kad susidarytų šonai ir dugnas.
7. Ant viršaus uždedama abrikosų uogienė, o antroji dalis įtrinama.
8. Įkaitinkite orkaitę, padėkite pyragą pusvalandžiui 180 ° C temperatūroje.

Pyragas paruoštas, kai trupiniai bus aukso spalvos.

Su vyšnių uogiene

Tešla ruošiama pagal tą patį receptą kaip ir tarkuotų obuolių ir abrikosų pyragas.

Pagrindas taip pat yra padalintas į 2 lygias dalis, o viena iš jų dedama į iš anksto suteptą formą. Kad įdaras neištekėtų, susidaro aukštos pusės. Vyšnių uogienė tepama ant tešlos, ant viršaus yra smulkių trupinių iš antro trapios tešlos gabalo.

Su serbentų uogiene

Pagal šį receptą keptas pyragas yra labai įdomus saldumo ir rūgštumo derinys.

Ingredientų sąrašas:

• sviestas - 0, 15 kg;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
• cukrus - 1 stiklas;
• miltai - 3 puodeliai;
• soda - pusė šaukštelio;
• druska - žiupsnelis;
• serbentų uogienė - 1/3 litro stiklainis;
• aliejaus kepimo skardai sutepti.

Sviestą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį. Ten supilkite visą cukrų ir įmuškite kiaušinius. Visa tai minkoma šakute, tada dedami miltai, druska ir soda. Dabar galite pradėti minkyti tešlą.

Procesas yra toks pat kaip ir kitos uogienės, dedama tik serbentų. Natūralu, kad su juodaisiais serbentais jis bus saldesnis, bet su raudonais ar baltais - rūgštus.

Yra ir kitų įdarų, skirtų tarkuotam pyragui.

Su varške

Su šiuo pieno produktu galite kepti daug skanūs kepiniai- sūrio pyragai, sūrio pyragai, bandelės ir kt.

Subtilus skonis nepalieka abejingų, o svečiai tai prisimins ilgai.

Reikalingi produktai:

• miltai - 0,45 kg;
• sviestas arba margarinas - 1 pakuotė;
• riebi grietinė - 7 šaukštai;
• cukrus - 1 stiklas;
• kiaušiniai - 2 gabalėliai;
• soda arba kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
• didelio riebumo varškė - 2 pakuotės po 200 gramų;
• granuliuotas cukrus - 120 g.

Kaip gaminti?

1. Cukrus, margarinas, kiaušiniai, miltai ir kepimo milteliai sumaišomi giliame dubenyje. Tešla padalinta į 2 dalis, iš kurių viena dedama į šaldytuvą.
2. Kitoje lėkštėje reikia sumaišyti grietinę, cukrų ir visą varškę. Pirmoji tešlos dalis iškočiojama plonu sluoksniu ir išdėstoma formoje, kuri anksčiau buvo patepta sviestu. Ant viršaus tolygiai dedamas varškės sūris.
3. Toliau reikia paimti antrą tešlos dalį, kuri jau atvėso, ir sutarkuoti per rupią trintuvę viršuje.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, sudėkite pyragą. Kepkite 40 minučių. Atvėsęs desertas supjaustomas į lygias dalis.

Su citrina

Tarkuotam pyragui gaminti su tokiu neįprastas užpildymas reikėtų:

• miltai - 0,3 kg;
• sviestas - pusė pakuotės;
• cukrus -0,2 kg;
• soda - pusė šaukštelio;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• citrina - 2 vnt.;
• vanilinis cukrus - 1 visas maišas;
• druska - ant peilio galiuko;
• šviežia citrina - 1 šaukštas;
• vanduo - 50 ml;
• kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai.

Paruošimo etapai yra tokie.

1. Tešla ruošiama taip pat, kaip ir ankstesniuose receptuose. Tinkama trapios tešlos konsistencija yra elastinga ir nelimpa prie pirštų.
2. Gautą masę padalija į 2 nelygias dalis, abi jos apvyniojamos plėvele ir valandai siunčiamos į šaldytuvą.
3. Didesnis gabalas susukamas į ploną pyragą ir išdėstomas formoje. Tiesiogiai formoje tešla siunčiama atgal į šaltį.
4. Šiuo metu galite virti citrinos įdaras... Iš citrinų pašalinama žievelė, pašalinamos sėklos. Vaisiai turi būti supjaustyti mažais gabalėliais.
5. Citrinos skiltelės siunčiamos į maišytuvą ir turi būti supjaustytos iki vientisos masės. Galite jį perduoti per prietaisą tiesiogiai su užsidegimu, bet tada pasirodys kartumas.
6. Tada citrinų masė perkeliama į puodą storu dugnu, ten supilamas krakmolas ir cukrus, viskas gerai sumaišoma, kad nebūtų gabalėlių. Jums reikia šiek tiek virti, kad įdaras būtų šiek tiek tirštesnis.
7. Dabar galite išimti formą su tešla iš šaldytuvo ir tolygiai paskleisti citrinos masę.
8. Antroji tešlos dalis įtrinama ant viršaus.
9. Pyragas kepamas 30-40 minučių. Trupiniai šiek tiek paruduoja, svarbiausia čia neperdžiūti torto.

Su obuoliais

Kas įtraukta į tokį desertą:

• miltai (0,34 kg);
• cukrus (0,15);
• aliejus (0,1);
• kiaušiniai (2 vnt.);
• soda (pusė šaukštelio);
• vanilinas (ant peilio galiuko);
• obuoliai (geriausia saldžiarūgščiai);
• cinamono.

Tešla ruošiama taip pat, kaip ir bet kuris kitas receptas, padalyta į 2 dalis, kurios abi išimamos į šaldytuvą.

Jums reikia paruošti įdarą. Paimkite 3 didelius obuolius, nulupkite ir pašalinkite sėklas. Minkštimas trinamas per trintuvą, užpilamas citrinos sultimis. Tai leis jums įgyti subtilų rūgštumą ir neleisti obuoliams patamsėti.

1 tešlos gabalas iš šaldytuvo įtrinamas į formą. Ant viršaus išdėliojama trinta obuolių masė, apibarstoma cukrumi ir cinamonu.

Likusi trapios tešlos dalis įtrinama ant viršaus. Sutarkuoti trupiniai turėtų padengti pyragą visiškai lygiu sluoksniu.

Dedame pyrago formą į įkaitintą orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje šiek tiek daugiau nei pusvalandį.

Paruoštas desertas atšaldomas ir atsargiai supjaustomas į lygias dalis.

Gaminant tarkuotą pyragą yra keletas gudrybių, kuriomis noriai dalijasi patyrusios šeimininkės.

1. Uogos ir kai kurie vaisiai duoda sulčių, kurias prieš kepant desertą reikia išmesti. Skysčio perteklius neleis apatiniam pyragui gerai iškepti. Nedidelio krakmolo kiekio pridėjimas padės išvengti deserto drėgmės pertekliaus.
2. Margariną ir sviestą kepimui galima paimti lygiomis dalimis. Tai nepažeis skonio, tačiau sutaupys pinigų.
3. Tarkuotas pyragas ruošiamas tik iš anksto įkaitintoje orkaitėje aukštoje temperatūroje (180–210 laipsnių).
4. Jei desertas prieš patiekiant apibarstomas cukraus pudra, jis atrodys labai originaliai.

Išvada

Paprastas, bet išskirtinis tarkuotas pyragas sulauks daugybės pagirtinų atsiliepimų. Jis gali būti paruoštas tiek ypatingoms progoms, tiek kasdienei namų arbatai su šeima.