Ингредиенты:
Молоко 1/2 литра, маргарин 50 г, мука 1 литровая банка, дрожжи 50 г или сухих 1 ст. л., сахар 3 ст. л., соль 1/2 ч.л., растительное масло 1 ст. л.
Приготовление:
1.В кастрюле смешайте молоко, дрожжи, сахар, соль, растительное масло, маргарин, муку и поставьте в теплое место. Тесто будет подниматься, поэтому перемешайте его два раза, как только поднимется.
2. Когда тесто поднимется в третий раз, выложите его на стол, присыпанной мукой, и начинайте делать пирожки. Вам может показаться, что в тесте недостаточно муки - ни в коем случае ее не добавляйте и строго соблюдайте пропорции рецепта. Это позволит получить испеченные в духовке очень мягкие и пышные, долго не черствеющие пирожки.
3. Отрежьте от теста кусочек, обваляйте его в муке, разомните на столе пальцами в лепешку, кладите начинку(Начинку используйте по своему вкусу!)и формируйте пирожки.
4. Перед тем. как поставить противень с пирожками в духовку, смажьте каждый пирожок сырым яйцом и дайте постоять 30 минут. Желательно всегда разделывать тесто в теплом помещении при отсутствии сквозняков.
5. И...выпекать в духовке при температуре 200-220°
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
p.s.
- Только что вынутый из духовки пирог резать будет легче, если нагреть нож.
- Чтобы легче было раскатать мягкое и липкое тесто, его нужно накрыть пергаментной бумагой, или бутылку наполнить водой, используя ее вместо скалки. Вода должна быть холодной.
- При использовании сочных начинок, например, спелых ягод, нужно на слой раскатанного теста для донышка обязательно подсыпать пшеничных сухарей, которые впитают избыток влаги, и пирог лучше пропечется.
- Чтобы пироги с маком не были влажными, мак смешивают с небольшим количеством манной крупы.
- Если для начинки пирогов будут использоваться замороженные ягоды или фрукты, размораживать их нельзя. Надо только обдать кипятком, разрезать на половинки и вынуть косточки.
- Чтобы пирог выпекался равномерно, нужно оставить его для постоять 15-20 минут и выпекать на среднем огне.
- Чтобы пироги долго сохраняли вкус и приятный запах, их нужно подержать немного в закрытой целлофаном эмалированной посуде, на дно которой насыпан ванилин.
- Чтобы пироги долго не черствели, сразу же после выпечки их нужно накрыть влажной салфеткой, а затем держать в глиняной посуде, накрыв полотенцем.
- Черствые пироги можно освежить, если их слегка сбрызнуть холодной водой и на несколько минут поставить в духовку.
- Чтобы пироги не получились расплывчатыми и с плотным мякишем, в тесто не надо класть избыточное количество маргарина. Э х...а это не про меня))
p.p.s. Разговор двух подруг:
Я сегодня 587 калорий сожгла!
Да ты что , где в спорт зале?
Да нет , в духовке...
Как испечь пирожки дома
Как приготовить тесто
Для теста возьмите: - 1 стакан кефира; - 100 г растительного масла без запаха; - 15 г сахара; - 1 чайная ложка соли; - 11 г сухих дрожжей (маленький пакет); - 3 стакана муки.
Кефир подогрейте и смешайте с растительным маслом, добавьте к ним сахар и соль. Температура кефира должна быть чуть теплее комнатной, это поможет дрожжам активизироваться, но перегревать его нельзя, иначе тесто не поднимется. Дрожжи разведите в жидкости, после чего смешайте их с мукой, предварительно просеянной через сито. От этого тесто получается более воздушным.
Из муки и кефира вымесите тесто, которое должно подняться перед выпечкой. На это уходит около получаса в том случае, если дрожжи свежие. Бездрожжевое тесто таким пышным не получится.
Если планируется использование только сладкой начинки, то можно сделать тесто более сладким, увеличив количество сахара до 2–3 столовых ложек
Какую начинку приготовить для пирожков или пирога
Здесь можете использовать различные варианты, как сладкие, так и соленые. Традиционная начинка для пирожков – это тушеная капуста, смешанная с измельченными яйцами. Для ее приготовления:
Обжарьте на растительном масле на маленьком огне половину кочана капусты среднего размера до готовности; - отварите три яйца, порежьте их и смешайте с капустой; - добавьте в начинку соль и специи по вкусу.
Также можно начинить пирожки смесью из отварного риса с яйцами или из зеленого лука с яйцами. Подойдет в качестве начинки и мясной фарш, пережаренный с луком. Для сладкой начинки пирожков можете использовать различные фрукты, например нарезанные яблоки или персики. Если фрукты не слишком сладкие, то в уже измельченном виде посыпьте их сахаром. Кусочки фруктов не должны быть слишком большими, иначе начинку будет неудобно помещать внутрь пирожков.
Начинка в виде варенья в пирожки из этого теста будет не самой подходящей, так как тесто слишком нежное и может пропускать варенье
Как испечь пирожки
Когда тесто подойдет, разделите его на 20 шариков одинакового размера и оставьте их подходить еще на четверть часа, а уже затем вылепите из него плоские лепешки, в середину каждой из которых положите по паре чайных ложек начинки. После этого закройте лепешки конвертом, придав пирожкам форму , и положите их швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом.
Духовку разогрейте до температуры 200°С, после чего поместите в нее противень с пирожками на четверть часа. Продолжительность выпечки зависит от того, газовая духовка или электрическая, и определяется по внешнему виду пирожков. Если хотите, чтобы выпечка получилась на вид как будто бы глянцевая, то каждый пирожок при помощи кисточки смажьте яичным желтком.
Нам потребуется:
Для теста
- Мука 1,5 кг
- Молоко 0,5 литра
- Яйцо 5 шт (в тесто) + 1шт для смазки пирожков
- Сахар 300 гр
- Маргарин 200 гр
- Масло сливочное 50 гр
- Дрожжи сухие из расчета на 1,5 кг муки
- Ванильный сахар
- Масло растительное
Для начинки
- Капуста
- Картофель
- Густое варенье
Способ приготовления
Секрет хорошего дрожжевого теста заключается в следующем: во-первых, дрожжи должны быть свежими и хорошо подойти, во-вторых, яйца должны быть комнатной температуры (для чего выньте их из холодильника заранее), а молоко для теста – теплым
Ставим дрожжи подходить. Сейчас бывает трудно найти живые дрожжи в брикетах, поэтому я использую сухие. Количество дрожжей расчитываем на 1,5 кг муки. На упаковке должна быть инструкция по дозировке и способ приготовления, но, как правило, дрожжи заливаем теплой водой, хорошо перемешиваем и ставим в теплое место минут на 15. Дрожжи должны хорошо подойти.
Маргарин и сливочное масло растапливаем на медленном огне до получения однородной массы
Молоко подогреваем. Оно не должно быть слишком горячим, иначе яйца в тесте могут свернуться
Яйца взбиваем с сахаром до получения белой пены
Берем большую кастрюлю, выливаем туда подогретое молоко, растопленный маргарин с маслом, яйца, взбитые с сахаром и добавляем подошедшие дрожжи, ванилин, щепотку соли, все хорошо перемешиваем.
Для того, чтобы тесто получилось пышным, муку просеиваем через сито («Чтобы мука накислородилась,» – говорила моя бабушка). Начинаем замешивать тесто. Муку вводим небольшими порциями, хорошо перемешиваем. Когда тесто становится достаточно густым и тяжело мушается ложкой – подключаем чистые руки – вымешиваем тесто руками.
Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не начнет хорошо отставать от рук.
Кастрюлю с тестом накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы тесто подходило (я ставлю кастрюлю на крайнюю гарелку газовой печки и включаю пару дальних камфорок на медленный огонь)
В то время, как тесто подходит, можно заняться приготовлением начинок для будущих пирожков. Как правило, я делаю пирожки с тушеной капустой, с картошкой и луком, вареньем и просто несколько булочек без начинки.
Капусту нарезаем мелко, солим и отправляем на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Доливаем немного воды и тушим на медленном огне.
Когда капуста станет мягкой, добавляем томат (на худой конец – кетчуп или томатную пасту). Капусту можно немного поперчить (для тех, кто любит поострее).
Для приготовления картофельной начинки: чистим картофель и отвариваем в подсоленной воде, готовый картофель толчем, делаем картофельное пюре. В то время, пока варится картофель, чистим лук, мелко его нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Поджаренный лук добавляем в картофельное пюре.
Важное замечание: после того, как Вы приготовили начинку, а именно – картофельное пюре и тушеную капусту, внимательно следите за тем, чтобы начинка не «сделала ноги» до того момента, пока окажется в пирожках. Был у меня такой случай… пока тесто подходило, аппетит нарастал… и, в итоге, пришлось делать исключительно сладкие пирожки, потому как картошечка с капустой прекрасно пошли и без пирожков.
В качестве сладкой начинки подойдет любое густое варенье: вишневое, яблочное абрикосовое. Я, как правило, использую вишневое, предварительно, процеживаю его через сито таким образом, чтобы ушел весь жидкий сироп и остались только ягоды
Если есть желание, можно сделать еще начинку из вареного риса с яйцом и зеленым луком.
Когда тесто подойдет, его нужно опустить и замесить еще раз, если тесто липнет к рукам – добавить муки. В тесто добавляем подсолнечное масло, примерно, 3 ст ложки (подсолнечное масло нужно для того, чтобы тесто дольше не черствело). Кастрюлю с тестом еще раз поставить в теплое место, накрыв полотенцем, чтобы тесто еще раз подошло.
После того, как тесто подошло во второй раз, можно начинать лепить пирожки. Слепленные пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой, если есть подозрения, что пирожки прилипнут к противню, лучше застелить его бумагой для выпекания (калькой).
Пирожки оставляем минут на 10, чтобы тесто подошло. Подошедшие пирожки смазываем взбитым яйцом, чтобы они получились румяными. Ставим противень с пирожками в духовку и выпекаем, примерно, при температуре 160 градусов до готовности.
Готовые пирожки достаем из духовки и смазываем сливочным маслом, так они дольше не зачерствеют.
Т.к. теста получается очень много, то часть пирожков я делаю жареными. Беру маленький кусочек теста, кладу картофельную начинку, защипываю пирожок и раскатываю скалкой, чтобы получилась плоская лепешка. Жарю пирожки на растительном масле. Во время жарки пирожки сильно увеличиваются в объеме, поэтому из не следует делать слишком толстыми и большими.
Приятного аппетита!!! (Следите за фигурой)
Пирожки - это традиционное русское блюдо, по которому издревна было принято оценивать хозяйку. И если она могла приготовить вкуснейшие пироги, ароматные и сытные, то её семье и ей выказывали уважение. Поэтому у каждой хозяйки есть даже не один рецепт приготовления пирогов, со своими хитростями и секретами, передающимися от поколения к поколению. Поэтому сегодня мы будем учиться готовить печёные пирожки с картошкой так, чтобы их оценили и ими наслаждались.
Ингредиенты для приготовления печёных пирожков с картошкой:
Для теста:
- Мука пшеничная 320 г
- Дрожжи свежие 10 г
- Молоко 0.5 стакана + 80 мл для замешивания
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло сливочное (маргарин для выпечки) 30 г
- Соль 0.5 чайн. ложки
- Сахар 1 стол. ложка
- Масло растительное для смазывания
Для начинки:
- Картофель 4–5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Чёрный перец молотый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
- Миска
- Плита
- Противень
- Кастрюля
- Полотенце
- Сковорода
- Кулинарная лопатка
Приготовление печёных пирожков с картошкой:
Шаг 1: Готовим опару для теста.
Печёные пирожки делают из двух видов теста - простого и сдобного, причём в любом случае готовят опарным способом. Так что тесто мы будем готовить на опаре и потом долго разминать и вымешивать. Включаем конфорку, выливаем в миску половину стакана молока и подогреваем его. До кипения доводить не нужно, просто подогреть. Снимаем миску с огня и высыпаем все дрожжи с сахаром и стакан муки. Сахар здесь лужит катализатором дрожжей, они начинают бродить и опара поднимается. Оставляем её на час, по консистенции опара будет напоминать крутое тесто.Шаг 2: Готовим тесто для печёных пирожков. .
Достаём опару и добавляем в неё соль, растопленное и охлаждённое сливочное масло, а также разбиваем яйцо. Перемешиваем и постепенно высыпаем муку. Начинаем замешивать тесто, подливая молока или воды, чтобы оно стало гладким, мягким и хорошо отлипало от рук. На это уйдёт примерно 80 мл жидкости. После чего перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, тесто тоже смазываем и убираем миску в тёплое место без сквозняков. Миску лучше накрыть полотенцем.
Через полчаса часа проверяем тесто, оно должно немного увеличиться в размере, "подняться". Мы его слегка приминаем и снова оставляем на полчаса. Затем снова приминаем и снова оставляем. А на третий раз, когда пройдёт примерно 1,5 часа, тесто можно будет раскатывать и лепить.
Шаг 3: Готовим начинку для пирожков. .
Лук и картофель нужно промыть проточной водой. Набираем в кастрюлю воды и ставим картофель отвариваться в мундире. Добавьте в воду немного соли, чтобы она быстрее закипела.
Лук очищаем от шелухи, режем пополам, а затем шинкуем или режем некрупными кубиками. Затем отправляем его на сковороду, смазанную растительным маслом и подождём пока отварится картофель.
Обжариваем лук до светло-золотистого цвета, примерно 5-7 минут. За это время нужно очистить картофель от кожуры, порезать небольшими кубиками, а затем переложить в сковородку с луком, посолить и поперчить по вкусу. Перемешиваем начинку кулинарной лопаткой и обжариваем ещё 2 минуты, а затем снимаем сковородку с огня.
Шаг 4: Готовим пирожки с картошкой.
Вываливаем ком теста на стол и делим на много равных по размеру - небольших - шариков. Даём им отдохнуть 5 минут, а затем раскатываем каждый шарик в небольшую лепёшку, в центр кладём примерно 1 столовую ложку начинки и защипываем края пирожка. Способов защипывания существует много, но я бы предложила "лодочку" - края лепёшки сводим и защипываем в середине пирожка.
Противень смазываем маслом и выкладываем пирожки швом вниз. Даём им постоять около 20 минут для расстойки. Расстойка - это окончательное брожение уже готового изделия из теста.
За это время нагреваем духовку до 180 градусов, а затем убираем в неё противень. Пирожки выпекаем при той же температуре до зарумянивания 20-25 минут.
Шаг 5: Подаём готовые печёные пирожки с картошкой.
Достаём пирожки с противня и укутываем в чистые полотенца, чтобы они немного остыли. Подаём пирожки вместе с чаем, молоком или другим напитком. Такие пирожки подойдут в качестве сытного завтрака, лёгкого ужина, полдника, в дорогу. Они очень вкусные и ароматные!
Приятного аппетита!
Перед выпеканием можно смазать пирожки взбитым яйцом - так они станут румянее, с гладкой корочкой.
В качестве начинки можно использовать обычное пюре.
Можно не смазывать противень, а выстелить его бумагой для выпечки.
Вся история славянской кулинарии брала своё начало с пирожков и кулебяк. Горячие, румяные, ароматные пирожки издревле подавались на стол и к повседневному обеду, и на праздничные застолья.
Рецепты передавались по наследству от бабушек и мам дочерям и внучкам, со временем каждое поколение их совершенствовало, увеличивалось разнообразие начинок. И до нашего времени уже дошло всё самое вкусное, изысканное, проверенное веками. Говорить о пирожках можно бесконечно. А с другой стороны, чего о них говорить? Надо брать и выпекать.
Сегодня у нас пирожки в духовке из дрожжевого теста. Они предпочтительнее жареных тем, что времени требуют меньше, уложили их на противень и дальше своё дело делает духовка, не нужно битый час стоять у плиты и переворачивать пирожки туда-сюда. Сразу оговоримся, что все существующие начинки рассмотреть не в состоянии ни одна кулинарная книга или сайт. Поэтому у нас всего лишь несколько самых популярных и вкусных вариантов.
Дрожжевое тесто для духовых пирожков
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100-120 г
- сахарный песок – 100-110 г
- соль крупная (не «Экстра»)– 2 чайные ложки
- молоко – 500 мл
- дрожжи активные сухие – 2 столовые ложки
- мука белая пшеничная мука – 750-800 г
- яйца куриные – 2 штуки
- растительное масло – 50-60 мл
- яйцо куриное (чтобы смазать пирожки) – 1 штука
- растительное масло (чтобы смазать противень) – 20 мл
Приготовление:
1. Возьмите глубокую металлическую миску, положите в неё нарезанные кусочки сливочного масла и на медленном огне его растопите. Всыпьте соль и сахарный песок; влейте молоко; добавьте сухие дрожжи. Тщательным образом всё смешайте.
2. Всыпьте стакан муки, смешайте всё до получения однородности (чтобы масса получилась без комочков) и поставьте в тепло для расстойки.
3. Когда тесто поднимется, и начнут образовываться пузыри, вбейте в него пару сырых яиц, смешайте.
4. Маленькими частями добавляйте всю оставшуюся муку, постоянно замешивая тесто. В итоге оно должно получиться не слишком крутым, но и не прилипающим к рукам.
5. Влейте масло растительное, и ещё раз хорошенько обомните тесто.
6. Посуду с тестом опять уберите в тёплое место, прикройте слегка влажной марлей или полотенцем, дайте ему постоять и подняться. В объёме тесто увеличивается приблизительно в 2-2,5 раза.
7. За это время займитесь приготовлением начинки, разные её варианты мы рассмотрим ниже.
8. Поднявшееся тесто выложите на присыпанный мукою стол, обомните, поделите на шарики величиной не больше куриного яйца.
9. Сделайте из каждого шарика лепёшку толщиной не более 0,5 см. В центр положите начинку, тщательно соедините края.
10. Жарочный лист промажьте маслом растительным, положите на него пирожки, промажьте их взбитым яичком.
11. Духовой шкаф разогрейте до температуры 150 градусов, расположите в нём лист с выпечкой для начала на 10 минут. После этого прибавьте температуру до 250 градусов и выпекайте пирожки, пока на них не появится румяная корочка.
Советы:
— вместо сливочного масла в рецепте можно использовать маргарин, а вместо молока простоквашу;
— не забывайте просеивать муку перед тем, как добавлять (за счёт этого она насыщается кислородом и тесто получается более пышное).
Начинки для дрожжевых духовых пирожков
С рисом, зелёным луком и яйцом
Ингредиенты:
- длиннозерный рис – 100-120 г
- вода питьевая – 200-220 мл
- сливочное масло – 100 г
- лук зелёный – 1 большой пучок
- яйца куриные – 6 штук
- соль – на свой вкус.
Приготовление:
1. Налейте в кастрюльку холодную воду, исходя из пропорции на одну часть риса две части воды. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, слегка подсолите воду, положите в неё немножко сливочного масла (20 г будет достаточно), всыпьте рис. Под крышкой на маленьком огне сварите рисовую крупу до готового состояния, то есть пока не выкипит вся вода.
2. Очень меленько порежьте лук зелёный.
3. Сварите яички, почистите и измельчите кубиками.
4. В глубокой посуде соедините все подготовленные продукты. Добавьте к ним оставшееся масло сливочное, которое предварительно надо растопить на водяной бане. Смешайте всё, и можете начинять пирожки.
Сладкая начинка из творога
Ингредиенты:
- творог (не кислый)– 500 г
- желтки куриных яиц – 2 штуки
- сахарный песок – 3 столовые ложки
- сливочное масло – 100-120 г
- банан – 1 штука
- соль, ванилин и молотая корица – на свой вкус
Приготовление:
1. В отдельной миске тщательно разотрите яичные желтки с сахаром. Положите сюда на свой вкус соль, корицу и ванилин.
2. Масло сливочное растопите и влейте его в яично-сахарную смесь, смешайте всё хорошенько.
3. Теперь добавьте в полученную смесь протёртый через сито творог, измельчённый с помощью блендера или обычной вилки банан, смешайте всё и уберите в холодное место на несколько минут. Вот и всё, можно начинять пирожки.
Такой сладкой творожной начинке можно придавать разные вкусовые нотки. Вместо банана используйте мелко порезанные чернослив или курагу, лимонную цедру или цукаты, консервированные ананасы и персики, изюм, любые свежие ягоды и фрукты.
Начинка для пирожков из картофеля
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг
- масло растительное – 50-60 мл
- репчатые луковицы – 5-6 штук
- соль – на свой вкус
- свежая зелень укропа – 1 большой пучок
- перчик чёрный молотый – на свой вкус
Приготовление:
1. Картофель очистите, помойте, разрежьте на кусочки (чтобы он быстрее отварился), залейте кипятком и сварите. При варке добавьте немного соли.
2. Пока варится картофель, почистите, помойте репчатые луковицы. Измельчите их маленькими кубиками и поджарьте на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистости.
3. Мелко порубите свежую зелень укропа.
4. С готового картофеля слейте воду, потолките его, смешайте с жареным луком и рубленым укропом. Добавьте сливочное масло, молотый перчик. Всё хорошенько перемешайте и можете накладывать начинку в пирожки.
Когда нет свежей зелени, можете добавить в начинку любые сушёные приправы. В картофельной начинке можно также использовать жареные грибы или печёнку.
Начинка из повидла
Чаепитие со сладкими пирожками с начинкой из повидла может растянуться на целый вечер, потому что это невероятно вкусно. Но чтобы приготовить их, нужно обладать определённым мастерством. Новички очень часто сталкиваются с проблемой, когда такая начинка из пирожков вытекает. Чтобы этого избежать, нужно перед использованием повидло немного загустить.
Существует несколько способов:
1. Если у вас в планах выпечка пирожков с начинкой из повидла, то надо заранее его проварить и подсыпать манной крупы, приблизительно 1 столовую или чайную ложку на стакан повидла (в зависимости от густоты самого варенья или повидла). Когда такая начинка остынет, она будет густой и течь из пирожков не будет.
2. Специально для начинок можно делать джем с использованием загустителей: конфитюрки или пектина.
3. Можно в повидло добавлять какое-нибудь ягодно-фруктовое желе, тоже из расчёта 1 столовая ложка на один стакан повидла.
4. Интересный способ – добавить в повидло измельчённое в порошок печенье и самостоятельно приготовленные панировочные сухари из хороших белых булочек. Постепенно подсыпая их в повидло, хозяйка сама должна определить нужную густоту получаемой в результате начинки.
5. Также можно загустить повидло, подсыпав в него пшеничной или кукурузной муки, измельчённые в порошок хлопья овсяные или крахмал (картофельный или кукурузный). Одной столовой ложки на стакан повидла тоже будет достаточно.
Ну вот, теперь вы знаете, как придать начинке густоту. Советуем положить в повидло измельчённые грецкие орехи, чтобы ещё вкуснее и ароматнее были пирожочки.
Мясная начинка
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 300 г
- говяжья или свиная печень – 100 г
- репчатый лук – 2 штуки
- корень петрушки – 50 г
- морковь – 1 штука
- горошины чёрного перца – 8 штук
- горошины душистого перца – 4 штуки
- соль – на свой вкус
- ломтики белого батона – 2 штуки
- молоко – 30-40 мл
- куриное яйцо – 1 штука
- сливочное масло – 50 г
- любые специи и приправы – по своему вкусу
Приготовление:
1. Мясо и печень очистите от жира и прожилок, сложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Положите туда же очищенные лук, морковь и коренья петрушки.
2. Кастрюлю установите на средний огонь, варите до готовности мяса. В процессе варки положите горошины чёрного и душистого перцев, посолите.
3. Готовое мясо и печень остудите, пропустите через мясорубку (можно вместе с отварными луком и морковью).
4. Ломтики батона вымочите в молоке, добавьте к измельчённому мясу. Сюда же вбейте куриное яйцо, положите размягчённое сливочное масло. Приправьте всё своими любимыми мясными специями и приправами, перемешайте всё тщательно и выкладывайте начинку в пирожки.
На самом деле мясных начинок существует огромное количество, их делают из субпродуктов (почек, сердца, желудочков, печени), куриного и индюшиного мяса. Добавляют в мясные начинки много жареного лука, сочетают мясо с картофелем, грибами, рисом. Поэтому здесь уже можете фантазировать сами исходя из того, какое мясо предпочитаете кушать в жизни, что больше любят в вашей семье, и что можете позволить себе по состоянию вашего кошелька (это, к сожалению, немаловажно в нынешний кризисный период).
