Сколько калорий в 1 шаурма со свининой. Сколько калорий в шаурме с курицей (с майонезом и без). Пошаговый рецепт приготовления блюда «Шаурма с курицей» с фото

19.12.2012 КошкаСы

Темой нашего сегодняшнего издания будет продукт, далекий от диетических продуктов, таких как шаварма, но многим людям нравится это блюдо.

И, возможно, поэтому многих интересует вопрос о том, какая шаурма имеет теплотворную способность и есть ли какая-либо польза для этого суда.

Калорийность Шавармы важна в первую очередь для тех, кто пытается отслеживать свой вес, но в то же время вынужден есть, пользуясь услугами фаст-фуда.

Шаварма, в разных странах также называемая Шаварма, Шаварма или Дёнер-Кебаб, – это ближневосточное блюдо (вероятно турецкого происхождения), которое состоит из лаваша или питы и наполняется рубленным обжаренным мясом с соусами, различными специями и салатом из свежих овощей.

Для фастфуда подходит практически любое мясо: в него помещают баранину, свинину, говядину, индейку или куриное филе. Хотя в некоторых странах, согласно национальным кулинарным традициям, в шаварму добавляют определенные виды мяса: например, в Ливии, Турции и других мусульманских странах – мясо ягненка или верблюда, а в Израиле – индейку или курицу.

Мясо шаурмы обжаривается на специальном оборудовании и по специальным технологиям. Мясной рулет, маринованный в специальном соусе, навинчивается на вертикально вращающийся шампур, который оснащен газовыми горелками. Когда мясо обжаривается длинным ножом, отрезаются тонкие кусочки, которые образуют основу для начинки Schawarma.

Салат состоит из капусты и корейской моркови зимой и огурцово-томатного салата летом. В русской Шаварме майонез и кетчуп используются в качестве соусов, в некоторых регионах страны майонез заменяют сметаной или кефиром на чеснок и зелень.

Травы в этом блюде обильны – укроп, петрушка, кориандр, зеленый лук и чеснок.

Помимо зеленого в шаурме, существует множество специй: куркума, зира, красный и черный перец, так как блюдо, или его оригинальная версия, должна быть огненно-острым.

Если для приготовления шаурмы используется нежирное мясо и соблюдаются все гигиенические нормы, то оно может быть, хотя и не очень полезным, по крайней мере, не вредной пищей, поэтому лучше отдать предпочтение шаурме, приготовленной дома.

Если вы решили приготовить свою собственную шаурму, следуйте нескольким простым советам. Выберите диетический майонез с низким содержанием жира.

Самое безопасное и полезное – жарить на рафинированных оливках, подсолнухах или растопленном сливочном масле. В противном случае при высоких температурах в результате горения могут образовываться опасные канцерогены.

Сковорода для гриля очень полезна для приготовления этого блюда. Попробуйте добавить больше овощей и трав на сковороду.

Преимущества Шавармы:

Итак, что хорошего в шаурме? Калорийность Шавармы высока, и в то же время в ней содержится много животных белков, которые способствуют увеличению мышечной массы во время тренировок. Совершенно очевидно, что блюдо явно не показывается тем, кто хочет похудеть.

Домашняя Шарма будет полезна при дефиците животных жиров и белков в продуктах питания, а также для людей, которые вынуждены ограничивать себя таким питанием.

Продукт содержит жирорастворимые витамины, минералы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Ограниченное количество блюд рекомендуется для школьников.

Шаурма может быть абсолютно нормальной, относительно здоровой пищей, если она правильно приготовлена, изготовлена из свежих продуктов и отвечает всем гигиеническим и гигиеническим стандартам.

Например, мясо на гриле намного полезнее, чем жареное мясо в горячем масле, хотя рулет имеет жировые слои и использует большой кусок жира в своем первоначальном варианте.

Курица, индейка и телятина считаются диетическим мясом.

Обратите внимание, что срок годности тортильи составляет 12 часов. При использовании Schawarma высококалорийный и вредный майонез можно заменить на кефирный или сметанный чесночный соус, а кетчуп обычно заменяют свежеприготовленным томатным соусом.

Кстати, майонез и кетчуп в принципе не превращаются в настоящую Шаварму, это новшество было изобретено дилерами Шавармы на внутреннем рынке.

Добавление различных трав и свежих овощей может быть очень полезным и вкусным продуктом от Schawarma, который не только не только не добавляет лишних калорий, но и укрепляет иммунитет организма, пополняет его недостающими витаминами и микроэлементами, а специи являются в целом натуральными антибиотиками.

Таким образом мы достигли питательной ценности этого продукта. Итак, сколько калорий в шаурме? И вот сколько их:

Калорийность Шавармы составляет около 250 ккал на 100 грамм продукции.

Но этот показатель – в идеале, а купленная шаурма может быть гораздо больше калорий. Поскольку купленный шаурма может содержать много жира и соли, вы вносите свой вклад в прирост веса. Самое худшее, однако, то, что такое изделие часто производится без соблюдения гигиенических норм.

Какова теплотворная способность шаурмы, получаемой различными способами? Но этот:

Калорийная таблица Шавармы, на 100 граммов продукта:

А питательная ценность шаурмы, приготовленной различными способами, заключается в следующем:

Таблица питательной ценности Шаварма (НТГ), на 100 граммов продукта:

Как мне приготовить это блюдо самому? Вот один из рецептов:

Как делать дома шаурму:

Особенно популярна у местных хозяев куриная шаурма с лавовыми капсулами, корейской морковью и сырой белой капустой с майонезом и кетчупом. Его можно готовить дома и обычно готовить быстро.

• Лаваш – 1 статья
• Маринованные огурцы – 2 штуки
• Курица – 200 гр.
• морковь корейская – 150 гр.
• Капуста – 150 гр.
• Грибы – 150 гр.
• тертый сыр – 80 гр.
• Кетчуп и майонез на вкус.
• Соль на вкус хорошая.
• Черный перец земли на вкус
• Растительное масло – для жарки

Капусту мыть и сушить. Синкут тонкая солома, соль и отжимания.

Куриное мясо моют, сушат, разрезают на мелкие кусочки и обжаривают в масле на хорошо прогретой сковороде. Соль и перчатка.

Поместите лаваш на ровную поверхность, поместите обжаренное мясо, маринованные огурцы и грибы, нарезанные полосками по краю. Затем они положили корейскую морковь и капусту.

Кетчуп комбинируется с майонезом и тертым сыром – получается соус.

Наливаем начинку соусом и завертываем лаваш конвертом. Затем нагрейте шаурму с обеих сторон в хорошо нагретой сковороде. И подавать на стол. Ешьте, но без фанатизма, если хотите сохранить тонкую фигуру, потому что содержание калорий в Шаварме довольно велико.

Источник: http://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza

Сколько калорий в куриной шаурме? В 100 г примерно 175 ккал. Но кто сказал, что хорошая шаурма весит всего 100 г? Обычный размер секции – 390 гр.

Так сколько калорий в одной штуке? Около 620 ккал. Опять же, если взять готовое куриное филе, вы получите около 158 ккал за 100 граммов.

Если у вас копченая курица, Шаварма с этой курицей дает 195 калорий на 100 грамм порции.

А если это свиная хамарма, то сколько там калорий? Около 260 ккал на 100 г. Самой низкой калорийностью была шаварма с говядиной – 133 ккал. Но это в ассортименте уличного фаст-фуда встречается очень редко. Можно ли снизить содержание калорий в продуктах питания? Похоже на то.

Наконец, наряду с мясом, которое, как утверждается, является основным компонентом, используется в майонезе, кетчупе и горчице Schawarma. В 100 г нормального майонеза, например, до 680 ккал. Однако эта доля не вписывается в эту сумму. И все же, плюс плюс в том, что получается аппетитный и питательный продукт.

Кстати, качество лавы также может влиять на количество калорий в курице, свинине или говяжьей шаварме.

Как ты готовишь?

Не секрет, что это блюдо готовится. Если вы когда-либо покупали шаварму из подноса, весь процесс порционирования проходил перед вашими глазами. Для разбавления вкуса начинки можно использовать все доступные ингредиенты:

• Белая капуста;
• свежих или консервированных огурцов;
• свежие помидоры;
• Корейская морковь;
• Травы, листья салата;
• Лук (свежий или маринованный);
• Сыр (различные виды сыра);
• Грибы (маринованные или жареные);
• Чеснок;
• Картофель фри;
• маринованная свекла;
• Консервированная кукуруза;
• Крабовые столбы;
• вареные яйца;
• Сметана, майонез или другие заправки, такие как соус песто или гуакамоле.

Каждый ингредиент имеет свою энергетическую ценность. Если посмотреть на композицию в целом, то она вполне сбалансирована. Мясо дает белки и жиры, овощи – углеводы. Последние также содержат много витаминов.

Сходство Шавармы можно обнаружить на кухнях некоторых восточных стран. Денер кебаб, шаурма, даже бурритос – это та же самая шаурма.

В мусульманских странах верблюд и баранина используются вместо обычных креветок и свиней, а израильтяне добавляют индейку или куриное мясо.

Вы можете приготовить рыбную шаварму, например, выкурив копченого лосося или консервированного тунца или что угодно. Кроме того, акцент делается на специи и специи, которые придают блюду оригинальный вкус и аромат.

Упаковка Шаварма – Лаваш – также отличается. Обычно тонким листом голодающего теста является армянский лаваш. Ему нужна только пшеничная мука, вода и щепотка соли, чтобы сделать это. Кстати, теплотворная способность составляет 275 ккал на 100 г. Ячменная мука снижает теплотворную способность до 218 калорий.

А вот грузинский лаваш или тортильи побольше, кроме упомянутой воды, муки и соли, в тесто добавляются дрожжи. Примечательно, что и армянские, и грузинские лавовые стручки выпекаются без добавления масла. Как “диетический хлеб” они идеально подходят. Однако им не следует злоупотреблять.

Пошаговый рецепт куриной шаурмы на основе армянской “Лаваши”.

Рассмотрим самый простой рецепт приготовления куриной шаурмы. Для одной порции необходимы следующие ингредиенты:

• Лавовое простыня – 1 штука – ок. 50 гр;
• приготовленная куриная грудка – 50 гр;
• Корейская морковь, 50 гр;
• свежие помидоры, 10 гр;
• свежий огурец, 20 граммов;
• Классический майонез – 20 г.

Готовлю:

1. Курица должна быть приготовлена в слегка соленой воде. Готовое филе охлаждается и измельчается в тонкие полосы.
2. Свежие овощи моются и нарезаются на кусочки. Помидоры – это тонкие кусочки, лучше с половиной колец. Огурцы шьют соломинку.
3. Расположите все ингредиенты в пончиках.

   Это поможет вам выбрать столько, сколько вам нужно.

4. Поверните лавовый диск горизонтально на рабочей поверхности кухонного стола.
5. Отойди от края и надень майонез.
6. Теперь готовая продукция укладывается слоями: Курица, морковь, огурец и помидоры.

   Можешь взять немного майонеза между сменами.

7. Теперь мы подведем его к концу. Сначала оберните верхний и нижний края, затем наполните как рулон в лаваш. Будьте очень осторожны, так как лавовый диск достаточно тонк, чтобы пробить его.
8. Поместите гофрированную лавовую капсулу в миску-сэндвич на несколько минут, чтобы придать ей вкусную корочку. Или вы можете жарить на гриле с обеих сторон (без добавления масла). Или вы можете наслаждаться им с поддоном с оливковым маслом. Кому он нравится так же сильно, как и тебе.

Он повесит эту чашу на 200 граммов. И твое тело получает около 350 ккал.

Куриная шаурма идеально подходит для обеда. Сразу и мясо, и салат, и кусок “хлеба”.

Немного маленький? Затем есть другой рецепт куриной шаурмы.

Ингредиенты:

• Куриная грудка;
• капуста – свежая белая капуста;
• Огурец;
• Помидоры;
• Чесночный зуб;
• Майонез;
• Кетчуп;
• Армянский лаваш.

Готовлю:

1. Мы сделаем это с мясом, как и в предыдущем рецепте.
2. Томаты и огурцы режутся таким же образом. Капуста мелко нарезана. Это займет немного времени.
3. Чеснок впрессован в майонез.
4. Соусы можно смешивать или использовать отдельно.
5. Собираю шаурму. Положите кетчуп на лист лавовой губки.

   Потом капуста, курица, остальные овощи. Не забудь майонезный чесночный соус.

6. Давайте закатаем угол продольного наклона.
7. Как правило, перед использованием чашу слегка нагревают в сковороде или микроволновой печи.

Одна порция этого рецепта составит около 350-400 граммов.

Но калорийность в такой шаурме с курицей будет меньше – 150-160 ккал на 100 гр.

Рецептура со свининой и сыром

Ингредиенты:

• Жареная свинина;
• Лаваш;
• Твердый сыр;
• Китайская капуста;
• Огурец;
• Помидоры;
• Майонез.

Приготовление пищи не сильно отличается от предыдущих рецептов. Сыр следует терть и смешивать с майонезом. Слой начинается с капусты, затем с мяса и других овощей. Между слоями добавляется майонезный сырный соус.

Хотели бы вы знать, сколько калорий в одной порции свинины и сыра Шаварма? Около 600 калорий. Примерно половина из них – 100 гр.

Первое, что приходит на ум, это то, что фаст-фуд портит фигуру! Если они употребляются неконтролируемо, любая пища становится вредной, хотя необходимо поддерживать жизненную силу организма.

Так наш организм получает от шавармы: животные белки и жиры, растительные углеводы, клетчатку. В целом, состав препарата вполне приемлем для увеличения мышечной массы. Блюдо содержит жирорастворимые витамины, минералы и холестерин. Поэтому даже школьники могут питаться в умеренных количествах.

Преимущество для организма определяется количеством и качеством полезных продуктов питания. Соблюдение технологических процессов приготовления и гигиенических стандартов минимизирует вредные свойства фаст-фуда. Сконцентрируйтесь на овощах и травах, давайте меньше соуса, выбирайте нежирное мясо. Это делает блюдо вкусным и относительно здоровым.

Повреждение желудка может быть вызвано покупкой сомнительной по качеству шаурмы у уличных торговцев. Срочные сухие продукты на улице также не способствуют нормальному пищеварению.

Неправильное употребление фастфуда может повлиять на сердечно-сосудистую систему и вызвать проблемы с функциями желудочно-кишечного тракта.

Речь идет не о лишних сантиметрах в талии из-за чрезмерной любви к уличной еде.

Источник: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-shaurme

Сколько калорий содержит шаурма?

Фаст-фуд, конечно, имеет удивительный вкус, но такие продукты вредны для здоровья. Эта истина также относится и к Шаварме.Если ваше желание есть непреодолимо, попробуйте съесть его вместо полноценного завтрака, но только в крайних случаях.

Шаварма включает в себя мясо, низкокалорийные овощи, лавовые стручки и соус, рецепт включает в себя неопасный набор продуктов. Однако это блюдо считается одним из самых вредных для организма. Рассмотрим состав белков, жиров и углеводов в виде 100 граммов готовых блюд:

1. Шаварма с приготовленной курицей, морковью, огурцом, капустой и помидорами из лавовой пены – 9,0/8,8/14,5 гр.
2. домашние продукты питания – 9,1/11,0/16,1г
3. Курица, капуста и другие овощи – 7,1/3,3/24,6 гр.
4. Овощи с цуккини, салатом, красным луком и легким майонезом вместо соуса – 3,7/3,6/20,7 гр.
5. Со свининой и сыром – 9,0/24,4/13,3 гр.
6. Шаурма с помидорами “Черри9ракуо;, салат, курица и термостатический йогурт – 5,4/3,3/10,9 гр.
7. отварная говядина, огурец, помидоры, салат-латук – 8,7/4,2/16,5 гр.
8. Легкая шаурма с курицей, капустой, натуральным йогуртом и капустой в пшеничной тортилье – 13,52/3,3/11,8 гр.
9. С курицей без соуса – 14,1/5,2/11,9 гр.
10. С колбасой – 6,5/11,5/15,1 гр.

Калорийная Шаварма с курицей в лавовой капсуле

К сожалению, питательная ценность этого блюда очень высока. Поэтому ему нет места в списке диетических продуктов. Показатели зависят от ингредиентов, содержащихся в продуктах питания. Ниже приведены некоторые значения, из которых видно, сколько калорий в острой форме на 100 грамм продукта:

1. С домашней птицей и овощами, 174,7 ккал.
2. Дома с курицей, овощами, сметаной и зеленью – 199,8.
3. Хлебные булочки с домашней птицей, капустой и овощами – 158 ккал.
4. Овощной зал, 131.1.
5. Со свининой, 309,9 штук.
6. Рулет с курицей, помидорами “Черри9ракуо; и йогуртом – 96,3 ккал.
7. С говядиной и овощами – 139,3 шт.
8. Просто с тортильей и курицей, 131,1 ккал.
9. Курица, сыр без соуса, 154.4 штуки.
10. С колбасой и овощами – 189,8 ккал.

Блюдо под названием “Шаварма” недавно нашло свое место в нашем рационе питания. Он происходил с Ближнего Востока, где на протяжении веков был традиционным продуктом питания. В разных арабских странах он может называться по-разному – Шаурма, кебаб из денер, кебаб, кебаб, кебаб, шаурма, шаурма, шаурма, кебаб, шаурма… а. Но независимо от названия, Шаварма – это таблетки, упакованные в мясо и овощи.

В нашей повседневной жизни шаурма приняла форму блюда быстрого приготовления. Есть много точек, которые продают шаурму, даже в маленьких городках. Многие из нас пользуются такими розетками, потому что они Шаварма – это вкусная и быстрая закуска.
. Цена за этот суд также вполне демократична. Но многие сомневаются в полезности таких закусок.

Давайте посмотрим, насколько вреден или полезен этот продукт, как часто вы можете есть Schawarma и как такие закуски влияют на производительность весов.

Традиционно для приготовления шаурмы используют баранину, говядину или курицу.
. Большинство стран, где это блюдо является национальным блюдом, мусульмане, поэтому свинина там не используется.

Мясо сначала обжаривается на вертикальных шпинделях с помощью гриля, а затем специальным ножом разрезается на тонкие кусочки на шампуре.

В виде пирога Шаварма. с лавашем или питой. . Приготовленное мясо можно завернуть в плоский хлеб с различными овощами:

Используется также чеснок или томатный соус.

Насколько высоко в калориях может быть такая еда, зависит от мяса.
который лежит в основе блюда и жирности соуса, используемого в приготовлении пищи.

Поскольку мы не следуем традициям мусульманских стран, и Шаварма также готовится со свининой, мы также учитываем теплотворную способность этого блюда.

Калорийность Шавармы со свининой составляет 259 ккал на 100 грамм продукции.

Шаварму также можно приготовить дома. Наконец, в этом случае мы будем защищать себя с точки зрения чистоты и соблюдения стандартов приготовления пищи, но, с другой стороны, и попробуй сделать это блюдо менее калорийным.

Для приготовления пищи нам необходимо масложареное куриное мясо и овощи, которые Вы предпочитаете. Например, можно использовать рубленую капусту, корейскую морковь, маринованные огурцы (нарезанные на соломинку). Мясо и овощи следует завернуть в кусочек лавы с тертым сыром и майонезом или соусом кетчуп.

Энергетическая ценность куриной шаурмы составляет 174,7 ккал на 100 гр продукции.

Подготовленная лавовая оболочка помещается в кастрюлю и нагревается в кастрюлю. Все – домашняя шаурма готова к использованию!

Калорийная Шаварма без майонеза

Если во время приготовления заменить жареную курицу на вареное мясо и использовать нежирную сметану вместо майонеза.
По дороге мы получим более полезный и менее калорийный вариант нашего любимого блюда.
.

100 г Шавармы без майонеза содержит всего 110 ккал.

Но время от времени дома можно готовить вкусную еду.

Яйца являются популярным и доступным продуктом, который часто используется в лечебных диетах и диетах или употребляется только на завтрак. Его калорийность очень низкая: в 100 граммах содержится 157 ккал. Сырое яйцо.

Белое куриное мясо уже давно занимает лидирующие позиции в списке диетических и полезных продуктов. Его можно использовать для приготовления не только здоровых, но и очень вкусных блюд. Файл можно испечь.

Почти все любят мороженое: дети и взрослые не откажутся от него есть. Среди многих видов этого деликатеса каждый найдет для себя что-то на вкус. Мороженое может быть молочной продукцией.

Невозможно недооценивать пользу рыбы для организма человека. Многие из нас помнят такой плохой, но полезный рыбий жир. Ранее четверг был обязательным в советских столовых не просто так.

Рыба Saithe завоевала популярность у хозяев, потому что она доступна и недорогая круглый год. Калорийность 100 граммов свежей рыбы составляет всего 72 калории. Почти все морепродукты.

Внимание, только сейчас!

Источник: http://chaygrib.ru/skolko-kalorij-v-shaurme/

Сколько калорий в шаурме: как сделать диетический продукт

Быстрая еда и хлебобулочные изделия

Цвет шрифта =”#ffff00″ >-=nCO9DxCng4U

В шаварме много калорий, которые в основном покупались в киоске. Чтобы убедиться, что он не настолько вреден, вы можете приготовить его дома.

В этом случае мясо можно тушить маложирным майонезом и не жарить, предпочитая натуральные соусы, сметану и прилагательные.

Лучше всего разогреться в миске-сэндвиче и взять мясо диетических сортов: курица, индейка, кролик, телятина. От уличной еды следует полностью отказаться.

Шаварму вряд ли можно назвать пищевым ингредиентом, она богата калориями, а то, что вы покупаете на улице, может быть опасно. Но если вы будете соблюдать все гигиенические стандарты и поместить в чашу нужные продукты, вы сможете получить хороший результат (но не ежедневное использование).

Шаварма имеет разные названия в разных регионах: Шаварма, Денер-Кебаб и др. Его состав отличается, но наиболее важными из них являются: Лаваш или лаваш, соусы, мясо (свинина, курица, говядина), свежие или маринованные овощи. Последнее может включать в себя: Корейская морковь, салат-латук, лук, огурцы, помидоры, капуста.

Практически любое мясо пригодно для приготовления, в зависимости от ваших пожеланий. Его теплотворная способность зависит от него. В соответствии с кулинарными традициями разных стран, вы добавляете определенный вид мяса: в мусульманских странах это баранина или верблюжье мясо, в Израиле – курица или индейка.

Свеколу сначала смачивают в соусе и после маринования навинчивают на вертикальный шампур, вокруг которого закрепляют газовые горелки. В процессе обжарки тонкие куски мяса отрезаются и часто смачиваются текучим жиром.

Помимо свежих овощей зимой Вы предпочитаете морковь по-корейски, маринованные огурцы и белокачанную капусту, летом – свежие огурцы, помидоры и капусту. Они могут быть добавлены по запросу:

• Картофель фри;
• Твердый сыр;
• Грибы;
• Кукуруза;
• Зеленый.

Добавьте соусы к овощам и мясу: кетчуп, майонез, сметану, чесночный соус, горчицу, аджику.

Этот продукт содержит много животных жиров и белков, которые помогают наращивать мышечную массу во время тренировок. Противопоказано тем, кто находится на диете, сбросить вес.

Если человек потребляет мало овощей, он может извлечь пользу из этого продукта. Есть люди, которые не очень любят овощи.

Домашняя шаурма будет самым полезным блюдом по сравнению с остальными фаст-фудами.

Продукт содержит жирорастворимые витамины, холестерин, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы, белки и углеводы. Ограниченные суммы считаются полезными для школьников.

Шаварма также может быть приготовлена диетологически. Вместо майонеза используйте низкожирную версию или сметану. Вместо свинины или говядины – курица, индейка, кролик. Первоначальная шаурма не содержит кетчупа и майонеза, но в ней много зелени и овощей. В таких условиях Шаварму можно считать полезным блюдом.

Его теплотворная способность составляет около 250 ккал на 100 граммов. Однако следует отметить, что это среднее значение. Покупаемая Schawarma значительно ниже по калориям, особенно если ее производство не соответствовало установленным стандартам и санитарно-гигиеническим нормам.

Энергетическая ценность зависит от вида мяса:

Самое полезное – шаварма, которая готовится дома. Из всех видов мяса лучше отдать предпочтение курице.

Для приготовления блюда необходимо обжарить куриные ломтики на растительном масле. Его можно тушить, и в этом случае вкус не ухудшается, а содержание калорий снижается. Ты можешь испечь его, но он будет немного суховатым. Добавлять овощи по своему усмотрению: рубленую сырую капусту, морковь корейскую, маринованные огурцы, нарезанные в соломинку.

Мясо и овощи упаковываются в лавовые стручки и смазываются соусом в соответствии с инструкциями на рисунке. При использовании майонеза с наименьшим содержанием жира содержание калорий в этом пилинге составляет около 170 ккал на 100 г. Без майонеза – еще меньше. Шаварма из сыра или картофеля имеет несколько более высокую энергетическую ценность.

Как правильно обернуть Шаварму.

Метод нагрева куриной шаурмы также важен. Если поместить лаваш на сковороду с растительным маслом, то он менее полезен, чем в электрическом гриле или в чаше-сэндвиче.

Есть основания полагать, что большая часть уличной шаурмы, которую можно купить в палатке, состоит из испорченного мяса, и дело в том, что, по свидетельствам очевидцев, владельцы киосков сознательно покупают неликвидные (не подлежащие продаже) продукты, потому что они гораздо дешевле.Это касается не всех продавцов шаурмы, но невозможно со 100% уверенностью сказать, что мясо свежее.

Шаварма, приготовленная на улице, часто содержит патогенные микроорганизмы, если не были соблюдены условия для ее производства.
Этот продукт содержит много калорий жира и майонеза и может вызвать ожирение и кишечные заболевания.

Для того чтобы выбрать качественное изделие, необходимо обратить внимание на документы, доступные владельцу стенда. Человек, который готовит Shavarma, должен носить перчатки и фартуки для лучшего сервиса, чтобы использовать одноразовую посуду (тарелки, салфетки).

Наличие связанных овощей и мясного фарша вместо цельных кусков мяса должно быть проблемой. Во втором случае, что угодно может добавить: Хрящи, кожа, кости, волосы, соевые бобы, глутамат натрия и т.д.

Источник: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-shaurme.html

Содержание калорий Шавармы и польза или вред при потере веса

Для многих Шаварма – это продукт, который всегда помогает, особенно в ситуациях, когда не хватает времени на полноценное питание. На вокзале, на рынке или в переодевании – доступно везде. Вопрос только в том, насколько это полезно и калорийно. Давайте посмотрим, как он используется в диетологии и похудении, и узнаем классический рецепт его приготовления.

Шаурма как продукт питания

В голову может не подойти, так как Шаварма может быть диетическим продуктом, потому что она в основном связана с блюдами, содержащими большое количество жира. В принципе, это действительно так.

Те, кто готовит куриную шаурму, будь то в лаваше или в лаваше, не задумываются о ее теплотворной способности, которую нельзя сказать о домашней шаурме. В этом случае вы можете следить за приготовлением и количеством жира, используемого в данном случае. Также выбирайте продукты, которые делают обычную шаварму вкусным блюдом, и прежде всего – безвредным.

Стоит ли рассматривать шаурму как миску для похудения? Некоторые люди скажут, что вы не найдете ничего более вредного, чем он, в то время как другие будут спорить за него и говорить, что те, кто любит его, могут продолжать использовать его, просто внеся некоторые изменения в ингредиенты.

Классический рецепт для Шавармы

Шаварма с курицей, капустой и корейской морковью, майонезом и кетчупом особенно популярна среди тех, кто любит быстрые закуски.
Калорийность 1 штуки соответствует 620 килокалориям.
Приготовление этого, казалось бы, не диетического блюда занимает не так много времени и легко запомнится.

Он понадобится тебе для вкусной шаурмы:

• тонкая лавовая пена – 1 штука;
• Куриное филе – 180 гр;
• Белокачанная капуста – 100 гр;
• мелкий огурец (соленый или маринованный) – 1 шт.

• маленький помидор – 1 кусочек.
• Кетчуп, две столовые ложки;
• Майонез, 2 столовые ложки;
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Соль и перец по вкусу.

• Приготовление куриного филе – промывают, обсуждают на салфетке и приправляют перцем и солью, куриное филе обжаривают до готовности, оставляют остывать и разрезают на тарелки;
• Последний шаг – положить капусту, огурцы и помидоры на смазанный жиром лавовый соус и куриное мясо, а затем упаковать все с закрытыми сторонами.

Он придаст блюду особый вкус и поджарит его немного, пока не поджарится.

В этом рецепте шаурма обладает следующими свойствами на 100 грамм теплотворной способности продукта 250 ккал.

В этом случае содержание калорий в 1 порции Шавармы снижается на порядок, и продукт остается вкусным.

Чтобы подготовить диетическое меню, необходимо запастись запасом:

• 150 граммов греческого йогурта;
• 500 граммов куриной грудки;
• с двумя тонкими лавовыми капсулами;
• с фиолетовым луком;
• с двумя огурцами;

• с двумя сладкими перцами;
• с двумя помидорами;
• с щепоткой соли;
• с двумя зубчиками чеснока;
• с кучей свежего шпината.

Все продукты режутся на куски или полосы, как в классическом рецепте, но лаваш смазывается низкожирным йогуртом и чесноком, затем наносится шпинат и остальные ингредиенты со слоями на него.

Дело в том, что этот рецепт, как видите, готовит Шаварму без майонеза и соуса кетчуп, что снижает количество его теплотворная способность – на 100 граммов продукции будет всего 148,1 ккал.

Рецепт для шаурмы в калорийной лаваше.

Шаварма в лаваше не менее вкусна, чем лаваш. Главное – вложить в это свою душу.
Еда, необходимая для приготовления блюда:

• 150 г корейской моркови;
• 150 граммов корейской капусты;
• два огурца и помидоры;
• маленький лук;

• 200-граммовое куриное филе;
• Две столовые ложки кетчупа;
• Две столовые ложки майонеза;
• Петрушка и укроп по вкусу.

Огурцы и помидоры в маленьких кубиках нарезанные, луковичная капуста, зелень – дробить и перемешивать. Мясо, разрезанное на кубики, следует обжарить со специями. Наполните уменьшенную наполовину питу мясом и миксом овощей и налейте майонез и кетчупный соус.

По запросу шаурма может быть приготовлена на гриле в лаваше. Шаварма, приготовленная по этому рецепту, имеет следующие характеристики 205 ккал на 100 грамм продукции.

нужна овощная шаурма:

• Лаваш;
• Средняя капуста;
• 150 г грибов;
• 150 грамм моркови по-корейски;

• помидоры;
• обычный баклажан;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• Две столовые ложки майонеза.

Грибы нарезанные кубиками и баклажаны жарят, затем смешивают с рубленой капустой и мелко нарезанными помидорами. После переворачивания лавовой капсулы поместите овощи посередине, налейте на них майонез и заверните. Готовую Шаварму можно легко обжарить на сковороде, добавив немного масла.

Такая вегетарианская шаурма будет маленькой. Содержание калорий на 100 граммов продукции составляет всего 131,1 ккал.

Согласны ли вы, что Шаварма может быть не только популярной закуской, но и полезной в отличие от различных фаст-фудов. Если изменить лишь небольшое количество ингредиентов в составе, то можно получить очень вкусное блюдо.

Шаурма представляет собой тонкий, в который завернуты мясо, овощи, соусы и специи. Если шаурма приготовлена из диетического мяса с соблюдением всех правил и норм, тогда это блюдо не принесет вред, и калорийность такой шаурмы не будет слишком высокой. Чтобы контролировать калории в шаурме лучше готовить ее самостоятельно в домашних условиях.

Калорийность шаурмы с курицей

В шаурму кладут разное мясо. Это больше зависит от традиций разных стран . Например, в арабских странах – это мясо верблюда или барана. У нас можно встретить шаурму с курицей, говядиной и свининой. Наиболее диетическим вариантом этого блюда будет использование куриного филе . Калорийность шаурмы с курицей, приготовленной по классическому рецепту, составляет 260 ккал. Не так уж и много, если учесть какие ходят слухи о вреде такого представителя для фигуры. Подсчитать калорийность 1 шт шаурмы довольно сложно. Часто в уличной шаурме можно встретить майонез и кетчуп, которые не должны находиться в этом блюде. Ими недобросовестные продавцы заменяют чесночный соус . Мясо тоже может быть более жирным. Отсюда и результат: количество ккал такой шаурмы может в несколько раз превышать калории в качественно сделанном домашнем блюде.

Вред шаурмы

Речь идет преимущественно о шаурме, приготовленной на улице в антисанитарных условиях. Отходя от классических рецептов приготовления и удешевляя шаурму, многие продавцы обрекают своих покупателей не только на приобретение лишних килограмм, а и на возможные болезни. Такое блюдо может содержать большое количество соли и жира, способствующие прибавлению в весе. Часто, из-за антисанитарных условий шаурма, сделанная на улице может наградить человека желудочно-кишечной инфекцией, несварением и многими другими неприятными проблемами. Такое блюдо может даже спровоцировать появление сердечно-сосудистых болезней.

Шаурма: сколько калорий в 1 штуке? А это зависит от того, какие ингредиенты использованы для приготовления одной порции. Блюдо, относящееся к фаст-фуду, которое прибрести можно с фургончика на улице, как и приготовить дома, представляет собой смесь из мяса, овощей и соусов, завернутую в лаваш.

Сколько калорий в куриной шаурме? В 100 г примерно 175 ккал. Но кто сказал, что добротная шаурма завесит всего на 100 г? Обычные размеры порции - 390 г. Так сколько калорий в 1 штуке? Примерно 620 ккал. Опять же, если взять отварное филе курицы, то получится где-то 158 ккал на 100 г. Если же у вас курочка копченая, то шаурма с такой курицей даст 195 калорий на каждые 100 граммов порции.

А если шаурма со свининой, сколько калорий там? Без малого 260 ккал на 100 г. Самой же низкокалорийной оказалась шаурма с говядиной - 133 ккал. Но такая в ассортименте уличного фаст-фуда встречается крайне редко. Можно ли снизить калорийность блюда? Похоже, что так. Ведь помимо мяса, что якобы является основным ингредиентов, в шаурме используется майонез, кетчуп, горчица. В 100 г обычного майонеза, например, целых 680 ккал. Правда, на порцию не идет такое количество. И все же, плюс на плюс - вот и выходит аппетитно и сытно. Кстати, качество лаваша также может повлиять на количество калорий в куриной, свиной или говяжьей шаурме.

Как приготовить?

В приготовлении этого блюда нет никакой тайны. Если Вы хоть раз покупали шаурму с лотка, то весь процесс формирования порции происходил у Вас на глазах. Для разбавления вкуса начинки можно использовать любые ингредиенты, что есть под рукой:

• белокочанная капуста;
• свежий или консервированный огурец;
• свежие томаты;
• морковка по-корейски;
• зелень, листовой салат;
• репчатый лук (свежий или маринованный);
• сыр (разные его виды);
• грибы (маринованные или жареные);
• чеснок;
• картофель-фри;
• маринованная свекла;
• консервированная кукуруза;
• крабовые палочки;
• вареные яйца;
• соусы на основе сметаны, майонеза или другие заправки, например, соус песто или гуакамоле.

У каждого ингредиента своя энергетическая ценность. Если в целом посмотреть на состав, то он достаточно сбалансированный. Мясо дает белки и жиры, овощи - углеводы. В последних, к тому же, много витаминов.

Подобие шаурмы можно встретить в кухнях ряда восточных стран. Денер-кебаб, шаверма, даже бурито все та же шаурма. В мусульманских странах вместо привычных нам крицы и свинины, используются верблюжатина, баранина, а израильтяне добавляют индюшиное или мясо цыпленка. Можно приготовить рыбную шаурму, взяв, например, копченого лосося консервированного тунца или что Вы там любите. А еще делается акцент на специях и приправах, что придает блюду оригинальный вкус и аромат.

Упаковка для шаурмы - лаваш - тоже различается. Привычный нам тонкий лист постного теста - это

Приготовление:

1. Курицу следует отварить в слегка подсоленной воде. Готовое филе охлаждается и измельчается на нетолстые полоски.
2. Свежие овощи моются и нарезаются. Томат - тонкими слайсами, лучше полукольцами. Огурчик нашинкуйте соломкой.
3. Все ингредиенты разложите по плошечкам. Так будет удобнее набирать, сколько нужно.
4. На рабочей поверхности кухонного стола разверните лист лаваша горизонтально.
5. Отступив от края, нанесите немного майонеза.
6. Теперь подготовленные продукты для начинки укладываются слоями: курочка, морковка, огурчик и помидорчик. Можно между слоями слегка пройтись майонезом.
7. Теперь будем заворачивать. Сначала верхний и нижний края, затем заворачиваем начинку в лаваш, как ролл. Действуйте очень аккуратно, так как лист лаваша достаточно тонкий и может прорваться.
8. Для придания аппетитной корочки скрученный лаваш поместите на несколько минут в бутербродницу. Или можно обжарить на сковороде-гриль с двух сторон (без добавления масла). А можно и с маслицем. Кому как нравится.

Завесит это блюдо грамм на 200. А Ваш организм получит приблизительно 350 ккал. В качестве обеденного перекуса куриная шаурма - идеальный вариант. Сразу и мяско, и салатик, и кусочек «хлебушка».

Маловата порция? Тогда вот еще один рецепт куриной шавермы.

Ингредиенты:

• куриная грудка;
• капуста белокочанная свежая;
• огурчик;
• помидорчик;
• зубок чеснока;
• майонез;
• кетчуп;
• лаваш армянский.

Приготовление:

1. С мясом поступаем, как и в предыдущем рецепте.
2. Помидор и огурец нарезает аналогично. Капусту мелко шинкуем. Ее потребуется немного.
3. Чеснок выдавливаем в майонез.
4. Соусы можно смешать, а можно использовать по отдельности.
5. Собирает шаурму. На лист лаваша наносим кетчуп. Потом капуста, курица, оставшиеся овощи. Не забываем о майонезно-чесночном соусе.
6. Скручиваем рулончик.
7. Обычно перед употреблением блюдо слегка подогревают на сковороде или в микроволновке.

В одной порции по этому рецепту будет приблизительно 350-400 г. Но вот калорий в такой шаурме с курицей выйдет меньше - 150-160 ккал на 100 г.

Рецепт со свининой и сыром

Ингредиенты:

• свинина жареная;
• лаваш;
• твердый сыр;
• капуста китайская;
• огурец;
• томат;
• майонез.

Приготовление отличается от предыдущих рецептов не сильно. Сыр нужно натереть и смешать с майонезом. Слои выкладывать начинаем с капусты, потом мясо и другие овощи. Майонезно-сырный соус добавляем между слоями.

Хотите знать, сколько калорий в одной порции шаурмы со свининой и сыром? Где-то 600 ккал. В 100 г примерно половина.

Польза и вред шаурмы

Первое, что приходит на ум: фаст-фуд портит фигуру! Если бесконтрольно поглощать, то любая еда становится вредной, хоть и является необходимостью для поддержания жизненных сил организма.

Итак, из шаурмы наш организм получит: животные белки и жиры, растительные углеводы, клетчатку. В целом состав вполне приемлемый, чтобы способствовать увеличению мышечной массы. В блюде присутствуют жирорастворимые витамины, минералы, холестерин. Поэтому в умеренных количествах можно употреблять даже школьникам.

Польза для организма определяется количеством и качеством полезных диетических продуктов . Соблюдение технологичности процесса приготовления и санитарных норм позволят минимизировать вредные качества фаст-фуда. Делайте акцент на овощах и зелени, кладите меньше соуса, выбирайте постные сорта мяса. Это позволит сделать блюдо вкусным и относительно полезным.

Вред в виде расстройства желудка можно получить, если купить шаверму сомнительного качества у уличных торговцев. Еда на улице впопыхах, всухомятку также не способствует нормальному пищеварению. Злоупотребление фаст-фудом может отразиться на работе сердечно-сосудистой системы, вызвать проблемы с функциональностью ЖКТ. Мы уже не говорим о лишних сантиметрах в талии из-за чрезмерной любви к уличной еде.

По всему миру люди полюбили шаурму за то, что готовить ее очень просто, а вкусовые качества блюда способны потрясти даже заядлых гурманов. Однако сама шаурма имеет солидную калорийность, а, значит, ее потребление во время диеты вряд ли можно назвать желательным.

Калорийность шаурмы

Априори шаурма калорийность имеет высокую, около 150 Ккал в 100 граммах. Обычно блюдо стандартного размера весит 300-400 грамм, а, значит, и калорийность одной порции возрастает до 500-600 Ккал. Конечно, итоговое содержание жиров напрямую зависит от компонентов блюда и нюансов приготовления.

Именно поэтому, чтобы калорийность шаурмы никак не сказалась на фигуре, диетологи рекомендуют готовить блюдо самостоятельно, четко контролируя добавленные компоненты. Так, например, вместо свинины можно использовать диетическое, куриное мясо. Приготовленная из куриного мяса шаурма, будет иметь калорийность чуть ниже, порядка 400 Ккал на порцию. Лучше использовать свежее, недавно сваренное мясо, которое сохранило все свои полезные свойства.

Желательно добавлять в блюдо мясо, обжаренное на оливковом масле, поскольку тогда содержание в нем вредных жиров будет намного меньше. Обжаривать филе лучше 2-3 минуты, чтобы кусочки успели приобрести золотистый блеск, но и не до конца пропитались вредными жирами. Замечательно, если худеющий человек добавит в шаурму не обжаренное, исключительно сваренное мясо. В таком случае, общая калорийность еще немного уменьшится.

Некоторые хозяйки во время диеты и вовсе готовят для себя шаурму без содержания мяса с одними овощами. Такой овощной ролл будет весьма полезным, но все же, он не сможет считаться полноправной шаурмой, ведь само это блюдо подразумевает использование мяса.

Если человек следит за своей фигурой, ему ни в коем случае нельзя добавлять в шаурму майонез. Если же без этого компонента представить блюдо невозможно, следует выбирать низкокалорийный майонез, который не так сильно навредит фигуре.

Еще несколько секретов приготовления низкокалорийной шаурмы

Шаурма калории в своем составе имеет приличные, но их количество можно легко уменьшить. Например, хозяйка может тщательно отслеживать те овощи, что становятся компонентами блюда. Идеальными компонентами считаются листья салата и корейская морковь . Эти овощи имеют довольно низкую калорийность, а, значит, их потребление не навредит фигуре.

Сколько калорий в шаурме - вопрос сложный, ведь все зависит от нюансов приготовления. Львиная доля калорий содержится в лаваше, который нужно приобретать с умом. Перед покупкой следует изучить содержание данного лаваша, количество жиров и углеводов. Средняя калорийность этого компонента - 150 Ккал, но можно найти лаваш и с меньшим содержанием жиров. Если человек рьяно следит за своей фигурой, он может и вовсе обойтись без лаваша. для этого ему необходимо лишь смешать в тарелке все компоненты. Калорийность такого блюда будет порядка 300 Ккал, вот только это уже не шаурма, а импровизированный салат.

Финальный штрих приготовления - это добавление специй и соусов. Использовать можно соевый соус и немного кетчупа без добавок. При использовании таких соусов можно заметно снизить калорийность шаурмы. Можно в принципе отказаться от соусов, но тогда блюдо будет слишком постным и сухим. Также следует максимально сократить количество соли в такой шаурме, чтобы сделать ее низкокалорийной.

В связи с тем, шаурма считается очень популярным блюдом, сейчас появилось множество ее разновидностей. Так, например, можно встретить шаурму с чипсами, с сыром и даже говяжьей котлетой. Однако самой правильной и вкусной считается шаурма в лаваше со свининой или курицей.

Поскольку шаурма калорийность 1 шт. имеет высокую, диетологи рекомендуют воздержаться от ее употребления во время диеты. Однако, если грамотно подбирать компоненты для такого блюда, можно будет приготовить низкокалорийную шаурму, полезную и вкусную.

Последние годы мир разделился на тех, кто проповедует активный образ жизни и тех, кого больше интересует карьера, ради которой они готовы пожертвовать многим. По этой причине большой популярностью сегодня пользуется быстрое питание или фаст-фуд. Уличное питание сегодня является нормой, ведь это хороший способ утолить голод, затратив на это всего несколько минут и потратив незначительное количество средств. Одним из самых популярных блюд быстрой кухни является шаурма – традиционное восточное блюдо, в состав которого входит лаваш, лепешка и начинка, состоящая из мяса и овощей, сдобренных майонезом и другими соусами, приправами и специями. Помимо увлечения фаст-фудом, многих интересует здоровее питание , и вопрос, сколько калорий в шаурме является вполне логичным, особенно если речь идет о тех, кто следит за отсутствием лишних килограммов.

Состав шаурмы, ее польза и вред

Сложно сказать, какой была первая шаурма, и какие продукты входили в нее первоначально, поэтому состав этого блюда отличается в разных заведениях. В зависимости от ингредиентов, входящих в состав шаурмы, определяется ее калорийность, а также польза и вред. Принято считать, и это мнение поддерживают многие специалисты и простые обыватели, что быстрое питание, и шаурма не является исключением, является высококалорийной и способствует набору лишних килограммов. С одной стороны, это действительно так, и назвать классическую шаурму, куда входит мясо, майонез и другие высококалорийные продукты, низкокалорийной сложно. С другой стороны, в ее состав входят различные овощи, в которых содержится большое количество полезных веществ, необходимых для организма.

Говоря о пользе шаурмы, стоит отметить, что, помимо большого количества калорий, это продукт с большим содержанием белка, а это означает, что она может входить в рацион спортсменов, расходующих большое количество энергии, а тем, кто ведет малоподвижный образ жизни, от нее надо отказаться. В шаурме содержатся жирорастворимые витамины, минеральные вещества, растительные и животные жиры, но особенно много в ней продуктов животного происхождения. Это означает, что она может восполнить нехватку животных жиров, и в ограниченном количестве шаурму можно давать даже детям. Стоит воздержаться от употребления шаурмы тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом или страдает болезнями печени, не стоит говорить о том, что от нее стоит отказаться людям, склонным к полноте.

Калорийность куриной шаурмы

Если вы относитесь к категории людей, заботящихся о своем здоровье, и рассчитываете даже количество калорий, содержащихся в разных продуктах, вам будет интересно знать, сколько калорий в шаурме с курицей, индейкой, бараниной и говядиной. Это поможет вам понять, если вы не можете отказать себе в этом удовольствии, какую шаурму выбрать и в каких количествах она точно не навредит вашему здоровью. Чтобы говорить о калорийности шаурмы, стоит знать, сколько «весят» все продукты, входящие в ее состав. Наибольшей популярностью, и это в большей степени связано с доступной ценой, пользуется куриная шаурма, поэтому знать, сколько ккал в шаурме из курицы, хотят многие. Ответить на этот вопрос однозначно сложно, и все зависит от ее содержимого.

Средний вес шаурмы составляет 700-800 грамм, при этом ее калорийность, если речь идет о шаурме из курицы, составляет примерно 1200-1300 калорий, а это означает, что в 100 граммах продукта содержится примерно 160-200 калорий. Это, что касается шаурмы из курицы и индейки, более калорийной считается шаурма из свинины и баранины, при этом уменьшить содержание калорий вы всегда можете, увеличив количество овощей и ограничив состав специй и соусов – майонез, к примеру, можно заменить на низкокалорийный, а лаваш лучше использовать классический, приготовленный на муке и воде.

Калорий в шаурме довольно много, в особенности купленной в киоске. Чтобы она не была такой вредной, можно готовить ее дома. В этом случае мясо можно потушить, а не пожарить, использовать нежирный майонез и отдать предпочтение натуральным соусам, сметане, аджике. Разогревать лучше всего в сэндвичнице, а мясо брать диетичных сортов: курицу, индейку, кролика, телятину. От уличной еды стоит полностью отказаться.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

Состав шаурмы

Шаурму вряд ли можно назвать компонентом диетического питания. Она высококалорийна, а приобретенная на улице может быть и опасной. Но если соблюсти все гигиенические нормы и добавлять в блюдо правильные продукты, можно получить неплохой результат (но не каждодневного употребления).

Шаурма носит разное название в разных регионах: шаверма, денер-кебаб и т. д. Состав ее варьируется, но базовыми считаются: лаваш или пита, соусы, мясо (свинина, курица, говядина), свежие или маринованные овощи. Последние могут включать: морковь по-корейски, салат, лук, огурцы, помидоры, капусту.

В принципе для приготовления блюда подойдет практически любое мясо, в зависимости от предпочтений. От этого будет сильно зависеть его калорийность. В соответствии с кулинарными традициями разных стран добавляют и определенный вид мяса: в мусульманских государствах это баранина или верблюжье мясо, в Израиле – цыпленок или индейка.

Предварительно мясная вырезка замачивается в соусе, после окончания маринования нанизывается на вертикальный вертел, вокруг которого закреплены газовые горелки. В процессе обжаривания с мяса срезают тонкие кусочки, часто смачивая их в стекающем жире.

В качестве добавки из свежих овощей зимой отдают предпочтение моркови по-корейски, маринованным огурцам и белокочанной капусте, летом – свежим огурцам, помидорам и капусте. По желанию добавляются:

• картошка фри;
• твердый сыр;
• грибы;
• кукуруза;
• зелень.

К овощам и мясу добавляют соусы: кетчуп, майонез, сметану, чесночный соус, горчицу, аджику.

Польза и калорийность

В таком продукте содержится много жиров животного происхождения и белка, что способствует наращиванию мышечной массы при физических нагрузках. Тем, кто сидит на диете с целью похудения, такое блюдо противопоказано.

Если человек потребляет мало овощей, то он может получить пользу от этого продукта. Существуют люди, которые сильно не любят овощи. Домашняя шаурма будет самым полезным блюдом по сравнению с остальным фастфудом. Продукт содержит жирорастворимые витамины, холестерин, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы, белки и углеводы. В ограниченном количестве считается полезным школьникам.

Шаурму можно приготовить и диетической. Вместо майонеза использовать его разновидность с низким содержанием жира или сметану. Вместо свинины или говядины - курицу, индейку, кролика. В оригинальной шаурме не присутствует кетчуп и майонез, зато там много зелени и овощей. При таких условиях шаурму можно будет считать полезным блюдом.

Калорийность ее составляет приблизительно 250 ккал на 100 граммов. Но стоит заметить, что это средний показатель. Покупная шаурма намного калорийнее, в особенности если при ее изготовлении не придерживались установленных норм и санитарных правил.

Энергетическая ценность зависит и от вида мяса:

Приготовление шаурмы дома

Наиболее полезной будет шаурма, приготовленная в домашних условиях. Из всех видов мяса лучше отдать предпочтение курице.

Для того чтобы приготовить блюдо, необходимо обжарить на растительном масле кусочки курицы. Можно ее протушить, в этом случае вкус будет не хуже, а калорийность ниже. Можно запечь, но такая курица будет суховатой. Добавляются овощи по вкусу, оптимально: нашинкованная сырая капуста, морковь по-корейски, нарезанные соломкой маринованные огурцы.

Мясо и овощи заворачиваются в лаваш, смазанный соусом, согласно инструкции на картинке. При использовании майонеза самой низкой жирности калорийность такого блюда будет составлять около 170 ккал на 100 г. Без майонеза - еще меньше. Чуть большую энергетическую ценность будет иметь сырная шаурма или с добавлением картофеля.

Как правильно заворачивать шаурму

Важен и метод разогрева куриной шаурмы. Если после приготовления лаваш поместить на сковороду с растительным маслом, то он будет менее полезным, чем разогретый в электрогриле или сэндвичнице.

Можно варьировать рецепт, добавляя различные ингредиенты, меняя вид мяса. Если курицу заменить на говядину или телятину, то калорийность увеличится ненамного. При условии использования свинины продукт перестанет быть полезным (особенно если в мясе будет много жировых прослоек).

Покупная шаурма

Есть основания полагать, что большая часть уличной шаурмы, которую можно приобрести в палатке, состоит из испорченного мяса. Дело в том, что, по словам очевидцев, владельцы киосков специально приобретают неликвид (продукты, которые продать уже не получится), поскольку они значительно дешевле. Это касается не всех продавцов шаурмы, но со 100%-й уверенностью сказать, что мясо свежее, нельзя.

Приготовленная на улице шаурма нередко включает и патогенные микроорганизмы, при условии, что не были соблюдены условия ее приготовления. Такой продукт содержит много калорий за счет жира и майонеза и может вызывать ожирение и кишечные расстройства.

Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо обратить внимание на документы, которые имеются у владельца ларька. Должна иметься государственная регистрация, санитарные книги, сертификаты качества, гигиеническое заключение. Человек, который готовит шаурму, должен быть в перчатках и фартуке, для подачи лучше, чтобы использовалась одноразовая посуда (тарелки, салфетки).

Должно насторожить наличие привявших овощей и фарша вместо цельного куска мяса. В последний могут добавлять все что угодно: хрящи, шкуру, кости, волосы, сою, глутамат натрия и т. д.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют "ЖЕНЩИНА", и что "таких размеров не шьют". Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия...

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Для многих шаурма – продукт, который всегда выручает, особенно в тех ситуациях, когда не хватает времени на полноценный обед. На вокзале, рынке или в переходе – ее можно купить везде. Вопрос только в том, насколько она полезный и калорийный продукт. Давайте разберемся, как ее применяют в диетологии и для похудения, и узнаем классический рецепт ее приготовления.

Шаурма как диетический продукт

В голове может не укладываться, как шаурма может быть диетическим продуктом, ведь чаще всего ее ассоциируют с блюдами, которые имеют огромное количество жира. В принципе, так оно и есть на самом деле.

Те, кто готовят шаурму куриную, будь то в пите или лаваше, не задумываются о ее калорийности, чего нельзя сказать о шаурме домашней. В этом случае можно проследить за ее приготовлением и количеством используемых при этом жиров. Также выбрать продукты, которые сделают обычную шаурму вкусным блюдом, а главное – безвредным.

Считать ли шаурму блюдом для похудения? Одни во всю трубят, что вреднее ее ничего не найдешь, другие выступают в защиту и говорят, что тем, кто ее любит, можно продолжать дальше употреблять, внеся лишь некоторые коррективы в ингредиенты.

Классический рецепт приготовления шаурмы

Особую популярность среди любителей быстрого перекуса занимает шаурма с курицей, капустой и корейской морковкой, с майонезом и кетчупом, а ведь калорийность 1 шт равна 620 килокалориям. Приготовление этого, казалось бы, не диетического блюда не займет много времени и легко запоминается.

Для вкусной шаурмы понадобится:

• тонкий лаваш – 1 шт;
• куриное филе – 180 г;
• белокочанная капуста – 100 г;
• небольшой консервированный (соленый или маринованный) огурец – 1 шт;

• небольшой помидор – 1 шт;
• кетчуп – 2 ст. ложки;
• майонез – 2 ст. ложки;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление шаурмы включает в себя:

• нарезку капусты тонкой соломкой, которую следует немного подсолить, огурца – тонкими брусочками, а помидора – четвертькольцами;
• изготовление соуса – смеси майонеза, кетчупа и молотого перца;

• подготовку куриного филе – промытое, обсушенное на салфетке и приправленное перцем и солью филе курицы следует обжарить до готовности, дать остыть и нарезать пластинками;
• завершающий этап – на смазанный соусом лаваш необходимо выложить слоями капусту, огурцы и помидоры, сверху – мясо курицы и затем все завернуть в него с закрытием боковых сторон.

Придаст особого вкуса блюду небольшое поджаривание до румяной корочки.

В этом рецепте шаурма будет иметь на 100 грамм продукта калорийность в 250 ккал.

В этом случае калорийность 1 порции шаурмы на порядок уменьшается, а продукт остается таким же вкусным.

Для приготовления диетического блюда необходимо запастись:

• 150 г греческого йогурта;
• 500 г куриной грудки;
• двумя тонкими лавашами;
• одним фиолетовым луком;
• двумя огурцами;

• двумя сладкими перцами;
• двумя помидорами;
• одной щепоткой соли;
• двумя зубчиками чеснока;
• одним пучком свежего шпината.

Все продукты нарезаются брусочками или полосочками, как и в классическом рецепте, только вот лаваш смазывается нежирным йогуртом, смешанным с чесноком, затем ложится шпинат, а сверху – уже слоями остальные ингредиенты.

Все дело в том, что в этом рецепте, как видно, шаурма готовится без соуса, включающего майонез и кетчуп, за счет чего и снижается ее калорийность – на 100 грамм продукта она составит всего 148,1 ккал.

Шаурма в пите не менее вкусная, чем в лаваше. Главное – вложить душу.
Продукты, необходимые для блюда:

• 150 г корейской морковки;
• 150 г корейской капусты;
• по два огурца и помидора;
• один небольшой репчатый лук;

• 200 г куриного филе;
• 2 ст. ложки кетчупа;
• 2 ст. ложки майонеза;
• петрушка и укроп по вкусу.

Огурцы и помидоры следует нарезать мелкими кубиками, лук шинкуем, зелень – измельчить и все смешать. Мясо, нарезанное кубиками, нужно обжарить вместе с приправами. Готовым мясом и смешанными овощами следует заполнить питу, разрезанную напополам, и полить сверху соусом из майонеза и кетчупа.

По желанию шаурме в пите можно придать корочку, обработав ее на гриле. Шаурма, приготовленная по такому рецепту, будет иметь 205 ккал на 100 грамм продукта.

Фаст-фуд, разумеется, отличается поразительными вкусовыми качествами, однако подобная пища вредна для здоровья. Данная истина относится и к шаурме. Если ваше желание полакомиться блюдом непреодолимо, то постарайтесь употреблять ее вместо полноценного завтрака, но ограничиваться только крайними случаями.

Пищевая ценность продукта

В состав шаурмы входят мясо, низкокалорийные овощи, лаваш и соус. Рецепт включает неопасный набор продуктов. Однако данное блюдо считается одним из достаточно вредных для организма. Рассмотрим состав белков, жиров и углеводов в пересчете на 100 грамм готового блюда:

1. Шаурма с отварной курицей, морковью, огурцом, капустой и помидором в лаваше - 9,0/8,8/14,5 г
2. Домашнего приготовления - 9,1/11,0/16,1 г
3. Блюдо с курицей, капустой и другими овощами - 7,1/3,3/24,6 г
4. Овощная с цукини, салатом, красным луком с легким майонезом вместо соуса - 3,7/3,6/20,7 г
5. Со свининой и сыром - 9,0/24,4/13,3 г
6. Шаурма с помидорами «Черри», салатом, курицей и термостатным йогуртом - 5,4/3,3/10,9 г
7. Блюдо из отварной говядины, огурца, помидора, листового салата - 8,7/4,2/16,5 г
8. Шаурма легкая с курицей, капустой, натуральным йогуртом и капустой в пшеничной тортильи - 13,52/3,3/11,8 г
9. С курицей без соуса - 14,1/5,2/11,9 г
10. С колбасой - 6,5/11,5/15,1 г

Калорийность шаурмы с курицей в лаваше

К сожалению, питательность этого блюда довольно высока. Поэтому ему совершенно не место в списке диетических продуктов. Показатели зависят от того, какие ингредиенты входят в состав. Ниже представлены некоторые значения, исходя из которых можно понять, сколько калорий в шаурме из расчета на 100 грамм продукта:

1. С мясом птицы и овощами - 174,7 ккал.
2. Домашняя с курицей, овощами, сметаной и зеленью - 199,8.
3. Рулет с мясом птицы, капустой и овощами - 158 ккал.
4. Овощная - 131,1.
5. Со свиным мясом - 309,9 единиц.
6. Рулет с куриным мясом, помидорами «Черри» и йогуртом - 96,3 ккал.
7. С говядиной и овощами - 139,3 единицы.
8. Легкая с тортильей и курицей - 131,1 ккал.
9. С куриным мясом, сыром без соуса - 154,4 единицы.
10. С колбасой и овощами - 189,8 ккал.

Чтобы понять, сколько калорий в шаурме (1 шт.), нужно умножить указанные показатели на общий вес готового рулета.