peynir ve yumurta ile lahana güveç. Fırında lahana güveç tarifleri. Fırında kıyma ve peynirli lahana güveç

Lahana güveci, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için şık bir yemektir. Şaşırtıcı bir şekilde, yumurta dolgusu ve peynir kabuğu ile birlikte basit beyaz lahana, hassasiyet standardı olarak ortaya çıkıyor. Yemeğin enfes aroması, eşsiz görünümü ve havadar yapısı ilk nefeste, bakışta ve parçada fethediyor. Çok az zaman alıyor, uygun fiyatlı ürünler alıyoruz ve sonuç olarak Fransız gratenine benzer bir restoran yemeği çıkıyor.

Fırında lahana güveç pişirme teknolojisi

Tahmin edebileceğinizden daha kolay. Dört aşama, bir saatlik boş zaman - ve zevk var.

1. Lahana doğranır, tuzlanır, ezilir.
2. Yumurta, nişasta, un, kabartma tozu dolgusu hazırlayın.
3. Lahanayı tereyağı ile yağlanmış bir kalıba yayın, üzerine yumurta karışımı dökün, rendelenmiş peynir serpin.
4. 210 derecede yarım saat pişirin.

Bu kadar basit bir kompozisyonun, anlaşılır eylemlerin sonunda övünmekten utanmayan lezzetli bir yemeğe yol açacağına inanamıyorum.

İlham almak için lahana güveçlerinin fotoğrafı

Lahana güveç çeşitleri - fotoğraflı tarifler

Her biri ev hanımının imza yemeği olma hakkına sahip birçok seçenek var. Lahanayı şık bir yemeğe dönüştürmenin temel yollarını tanıtacağız. Buradaki en önemli şey, yeni şeyler öğrenme arzusu ve tüm tarifleri tanımak için sabırdır. Ne de olsa yemeğe pek çok lezzetli şey ekleniyor: mantar, et, sosis, kıyma, patates. Teknoloji aynı, ancak kompozisyon ve tat farklı olacak. Farklı yemeklerin hazırlanmasında incelikler vardır.

İrmikli lahana güveç

ne alıyoruz

• lahana - 500 gr;
• irmik - 110 gr;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• tereyağı - 120 gr;
• süt - 120 mi;
• tuz, baharatlar - 5 gr.

Fırında irmikli lahana güveç yapma aşamaları

İrmiği bir kaseye dökün, sütü dökün, eritilmiş tereyağı (fırın tepsisini yağlamak için 10 gr kaldı), karıştırın. Yirmi dakika bekleyin. Bu sırada lahana ince şeritler halinde doğranır, ezilir, tuzlanır. Yumurtayı baharatlarla çırpın, lahana kütlesine dökün, karıştırın. İrmik karışımını ekleyin, karıştırın. Yağlanmış bir kalıba aktarın. Eşit olarak dağıtın. 210 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat pişirin. Önceden ısıtılmış bir fırında. Hazır yemekler soğutulmuş veya sıcak olarak yenebilir. Yine de lezzetli ve tatmin edici olacak.

Yumurtalı lahana güveç

ne alıyoruz

• lahana - 450 gr;
• tavuklu kıyılmış domuz eti - 450 gr;
• sarımsak - 4 diş;
• soğan - 1-3 adet;
• tavuk yumurtası - 3-4 adet;
• buğday unu - 20 gr;
• ekşi krema - 220 mi;
• mayonez - 120 mi;
• ayçiçek yağı - 20 mi;
• peynir - 140 gr;
• tuz, baharatlar - 5 gr.

Fırında yumurta ile doyurucu bir lahana güveç nasıl pişirilir

Kıyma tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır. İyi form. Doğranmış sarımsağı, mayonezin yarısını ekleyin. Karıştırmak.

Bir kevgir içine aktarıldı.

Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir ve kızgın ayçiçek yağında 3-4 dakika kızartılır.

Sonra kıymayı tavaya yayın, on dakika pişirin. küçük bir ateşte.

Doldurmak için yumurtaları un, ekşi krema ile çırpın. Tuzlanmış, baharat serpilir.

Lahana hacminin 1⁄2'sini yağlanmış bir forma yayın, düzleştirin, kıymayı koyun ve kalan lahana ile örtün.

Yumurta-ekşi krema karışımını dökün, mayonezle yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.

Önceden 210 dereceye ısıtılmış fırında kırk dakika pişirin. Kabuk kızardıysa ve zamanı henüz gelmediyse, tabağı folyo ile kaplayabilirsiniz.

peynirli lahana güveç

ne alıyoruz

• lahana - 500 gr;
• mantarlar - 300 gr;
• irmik - 3 yemek kaşığı. ben;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• süt - 180 mi;
• soğan - 2-3 adet;
• ayçiçek yağı - 40 mi;
• tuz, baharatlar, otlar - 5-10 gr;
• peynir - 140 gr.

Hızlı bir şekilde lezzetli lahana güveci nasıl pişirilir

Lahana mümkün olduğunca ince şeritler halinde kesilir, ezilir, kalın tabanlı bir tavada sütte yarım saat pişirilir. Karıştırdığınızdan ve bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Süre dolduktan sonra bir kaseye aktarın ve soğutun.

Ayçiçek yağında, mantar parçalarını soğan yarım halkaları ile kızartın (yaklaşık yirmi dakika). Tatmak için biber ve tuz.

Lahanaya çırpılmış yumurta, irmik eklenir, karıştırılır. Soğutulmuş mantarlarla karıştırılır.

Mantarlı lahana, yağ ile yağlanmış cam veya seramik bir forma (silikon kullanabilirsiniz) yerleştirilir. Düzleştirin, rendelenmiş peynir serpin, önceden ısıtılmış 210 dereceye kadar pişirin. fırın kırk dakika. Böylece kabuk on dakika içinde yanmaz. pişene kadar folyo ile örtün. Ekşi krema ve otlar ile servis edilir.

Lahana güveci çok basit ve lezzetli bir yemektir. Ailenizi şaşırtmaya çalışın!

Kızartma, yağ kullanmadan yapmanıza izin verdiği için yemeğin kalori içeriği üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ve tarifini denemenizi önerdiğimiz fırında lahana güvecinin tadı, bu haşlanmış sebzeye gerçekten saygı duymayanlara bile hitap edecek. Yemek hem hafif hem de besleyicidir.

• lahana - orta boy yarım baş;
• irmik - 2 masa. kaşıklar;
• tuz;
• az yağlı süt - ¼ bardak;
• yumurtalar - 2 adet;
• dereotu - bir demet;
• ekşi krema - 30 mi.

Lahanayı ince ince doğrayın.

Bir tencereye koyun, süt, tuz dökün. Kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakın.

ateşten çıkarın. Lahanaya irmik ekleyin, karıştırın.

Bir kapakla örtün ve soğumaya masanın üzerinde bırakın.

Bir yumurtayı iyice kaynatın. Küpler halinde kesin.

Ayrı bir kapta ekşi krema ile çiğ yumurtayı karıştırın. Tuz.

Lahana ve irmikli bir tencereye haşlanmış yumurta parçaları ekleyin. Doğranmış yeşillikleri oraya gönderin. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın.

Ortaya çıkan bileşimde, yumurta-ekşi krema karışımını ekleyin.

Fırındaki ısıya dayanabilecek bir kalıp alın. Tüm iç yüzeyini bol miktarda yağ ile yağlayın.

İçine lahana kütlesi koyun.

Mutfak ürününüzü 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin ve yaklaşık 20 dakika orada tutun.

Güveç biraz soğuduğunda masaya servis yapın!

Adım adım tarif 2: kıyma ile lahana güveç

Lahana, tüm doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından takdir edilen çok sağlıklı bir üründür. Herhangi bir mutfak düellosunda güvenle rekabet edebilecek çok sayıda lahana yemeği pişirebilirsiniz. Lahana yemekleri çok lezzetli olabilir, asıl mesele lahana için onu süsleyecek ve daha lezzetli hale getirecek değerli bir arkadaş bulmaktır. Lahanayı etle birleştirmeyi gerçekten seviyorum. Bugün kıyma ile doyurucu, delice lezzetli bir lahana güveci pişirmeyi öneriyorum ve onu fırında pişireceğim. Fotoğraflı tarifim size nasıl yapıldığını ayrıntılı olarak anlatacak. Yemek sulu, doyurucu ve çok iştah açıcı çıkıyor. Böyle bir güvece direnmek çok zor.

• 350 gram kıyma,
• 500 gram beyaz lahana,
• 2 adet tavuk yumurtaları,
• 150 gram süt
• kalıbı yağlamak için biraz bitkisel yağ + kıymayı kızartmak için,
• tatmak için tuz, karabiber,
• 70 gram peynir.

Kıymayı bitkisel yağ ilavesiyle kızartırım, tuzlayın, biraz karabiber ekleyin. Kıymanın eşit şekilde pişmesi için sık sık karıştırın. sulu ve lezzetli oldukları için domuz eti veya kıyma tarifi için iyi. Kıyma biraz kuru olacak ve lahanayı ıslatmayacak.

Lahanayı ince ince doğruyorum. Bunu yapmak için keskin bir ince bıçak alabilir veya lahanayı bir parçalayıcıda rendeleyebilirsiniz, çabuk pişecek ince talaşlar elde edersiniz. Lahanayı ne kadar ince doğradığınız, lahana güvecinin pişme süresini belirleyecektir. Lahanayı biraz tuzla temiz ellerle yoğuruyorum ki daha sulu ve yumuşak olsun. Böylece lahana daha hızlı pişecek ve pişecektir.

Fırın tepsisini hafifçe yağlıyorum, lahananın yarısını eşit bir tabaka halinde yayıyorum.

Sonra kızarmış kıymayı dağıtırım.

Yine bir lahana tabakası var ve yüzeyi düzeltiyorum.

Hafifçe sallayın ve sütü yumurta ile karıştırın. Bu dolgu olacak. Doldurma da biraz tuzlanabilir.

İş parçasını yumurta dolgusu ile doldurup 30 dakika fırına koyuyorum. Bu zamana kadar fırın 180 derece açılır. Lahana yumuşayana ve yumurta dolgusu kabarık olana kadar pişiriyorum.

Güveci fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş peynir serpip tekrar fırına koyuyorum ama zaten 200 derecede 10 dakika.

Bitmiş, kırmızı, çok güzel güveci masaya koydum, biraz soğumaya bıraktım.

Sonra herkesi tedavi ediyorum ve kıyma ile çok iştah açıcı lahana güvecinden bir parça tatmayı teklif ediyorum.

Tarif 3: yumurtalı diyet lahana güveci

Yumurtalı diyet lahana güveci nasıl yapılır onu anlatmak istiyorum bugün fotoğraflı bir tarif gündemde! Bu kadar basit ve lezzetli tarifler, doğru beslenmeyi daha canlı ve çeşitli hale getirir. Bugün lahana güvecinin olağan varyasyonunu pişireceğiz, ancak her zaman çeşitlilik ekleyebilirsiniz, örneğin mevsim sebzeleri, diyet tavuk veya hindi, mantar, süzme peynir ile güveçe parlak renkler ekleyebilirsiniz.

Güveç hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir, hafif yoğurt ve otlardan oluşan bir sosla iyi gider. Ayrıca lahana güveci öğle yemeği olarak mükemmeldir, sadece taze sebzeli bir salata ve bir fincan kokulu bitki çayı ekleyebilirsiniz.

• lahana - ¼ küçük bir kafa;
• ev yapımı ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• hafif ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• deniz tuzu - 1 tutam.

Lahanayı durulayın ve kurulayın, üst yaprakları çıkarın. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı bir tencereye kaydırdıktan sonra biraz temiz su ekleyin, lahanayı yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin.

Derin bir kaseye birkaç orta boy yumurta kırın. Yumurtalara ekşi krema ekleyin, bir çırpma teli veya çatalla sallayın. İsteğe bağlı olarak damak zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz.

Fırını önceden ısıtın, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Ayrıca ısıya dayanıklı bir form hazırlayın, ince bir tabaka zeytinyağı ile hafifçe yağlayın, biraz ev yapımı galeta unu ile ovalayın.

Haşlanmış lahanayı bir kalıba aktarın, bir tutam deniz tuzu ile ezin.

Şimdi lahanayı yumurta-ekşi krema karışımıyla dökün. Üzerine bir iki tutam galeta unu serpin. Formu 15 dakika fırına gönderin, bu sırada lahana pişecek, yumurta karışımı tutulacak ve pişirmeye vakti olacak. Hepsi bu kadar, sıcağın sıcağıyla masaya servis yapabilirsiniz!

Afiyet olsun!

Tarif 4: Yavaş bir tencerede lahana güveci

Yavaş bir tencerede çok lezzetli lahana güveci çıkıyor. Her şey son derece basit - doldurma doğrudan hamurla karışır ve gerisini asistanınız halleder. Bir VES Electric SK-A12 modelim var ve içindeki lahana güveci yumuşak, lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor. Havuç ilavesi güzel bir portakal rengi verir ve tadı tamamlar. Tüm lahana sevenler bu yemeği kesinlikle takdir edeceklerdir. Hemen büyük bir güveç pişirebilmeniz çok uygundur çünkü soğukken sıcaktan daha lezzetlidir. Bu tarifi gerçekten beğendim, oldukça başarılı, bu yüzden benimle paylaşmaktan ve aynı lezzetli lahana güvecini yavaş bir tencerede pişirmeyi teklif etmekten çekinmiyorum.

• 500-600 gr beyaz lahana
• 1 büyük havuç
• 3-4 ampul
• 3 yumurta
• 100 ml süt
• 1 su bardağı un
• galeta unu
• kızartmak için bitkisel yağ
• bir demet taze maydanoz
• öğütülmüş karabiber
• Süslemek için 50 gr sert peynir

Havuç ve soğanı soyun, maydanozu yıkayın. Dış yaprakları lahanadan çıkarın. Yumurta, un ve sütü hazırlayın.

Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün. "Kızartma" modunu ayarlayın. Havuçları pancar rendesi üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın. Açık altın kahverengi olana kadar her şeyi birlikte kızartın.

Lahanayı doğrayın, suyunu salması için ellerinizle hafifçe ovalayın. Yavaş bir tencereye koyun ve lahana yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartın.

Kütlenin yanmaması için periyodik olarak karıştırın. Yaklaşık kavurma süresi 30 dakikadır. Çoklu pişirici kapağını kapatmayın. Lahanadaki fazla nem buharlaşacak ve güveç sulu olmayacaktır.

Hamuru için yumurtaları bir fiske tuzla birlikte mikserle köpürene kadar çırpın.

Sütü dökün, un ekleyin (elenmiş).

Her şeyi karıştırın ve kızarmış lahanayı hamura koyun.

Kıyılmış maydanoz yapraklarını ekleyin (genel olarak dereotu, kişniş kullanabilirsiniz, zevkinize göre veya hiç yeşilliksiz yapabilirsiniz).

Dolgunun meyilli içinde eşit olarak dağılması için karıştırın.

Çok pişirici kaseyi yıkayın ve kurulayın. Duvarlarını ve altını bitkisel yağla yağlayın, ekmek kırıntıları serpin.

Lahana hamurunu pürüzsüz hale getirin.

Fazla sıvıyı emmek için üstüne galeta unu serpin.

"Pişirme" modunu ayarlayın, süre 30 dakika. Çoklu pişiricinin kapağı kapalıyken pişirin.

Lahana güvecini çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın. 15-20 dakika yeterli olacaktır. Buharlı pişirici rafını kullanarak güveci çıkarın. Üzerine sert peynir de rendeledim.

Lahana güvecini taze otlar ve çeri domateslerle de süsleyebilirsiniz. Çok şenlikli ve iştah açıcı olacak!

Yavaş bir tencerede lezzetli lahana güveci hazır. Ek olarak ekşi krema, taze sebzeler sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif 5: Karnabahar Güveç (Adım Adım)

Kıyma ile lezzetli ve iştah açıcı karnabahar güveç. Yavaş bir tencerede güveç pişirmeyi öneriyorum, bu da pişirme sürecini önemli ölçüde hızlandıracak.

• karnabahar - 1 adet.
• Kıyma - 200 gr
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Sert peynir - 50 gr
• Yeşil soğan - 0,5 demet
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Tuz - 0.75 çay kaşığı
• Baharatlar - 1 çay kaşığı

Kıymalı karnabahar güveç pişirmek için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Soğanları ve havuçları soyun.

Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Bunu yapmak için karnabaharın başını 2 parçaya kesin. Daha sonra çiçek salkımlarını her iki yarısından kesin (bacakları çiçek salkımlarının üzerinde yaklaşık 2 cm uzunluğunda bırakın). Büyük lahana salkımlarını uzunlamasına birkaç parçaya daha kesin.

Yavaş bir tencerede kıymalı karnabahar güveci nasıl pişirilir: soğanı ince ince doğrayın.

Kıymayı yavaş bir tencereye koyun ve düzeltin.

Üzerine soğan serpin. 0,5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı ekleyin. baharat.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Havuçları kıymanın üzerine eşit bir tabaka halinde koyun.

Sonra bir karnabahar tabakası koyun, çiçekleri yukarı.

Yumurtaları derin bir kaseye ayırın, bir mutfak çırpma teli ile çırpın.

Biraz bitkisel yağ ve tuz ekleyin (0,25 çay kaşığı). İyi döv.

Ardından karışımı biraz kalınlaştırmak için un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın.

Çok pişiricinin içindekileri yumurta karışımıyla dökün.

Kaseyi çok pişiriciye yerleştirin. "Kızartma" modunu 10 dakikaya ayarlayın.

Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Yeşil soğanları doğrayın.

Üzerine otlar ve rendelenmiş peynir serpin. Bip sesinden sonra çoklu pişiriciyi kapatın. Karnabahar güvecini yavaş pişiricide kapağı kapalı olarak 10 dakika daha bırakın.

Kıymalı karnabahar güveci (yavaş bir tencerede) hazır. Afiyet olsun!

Tarif 6: mantarlı lahana güveci (fotoğraflı)

• Beyaz lahana (bir küçük çatal) - 1 kg
• soğan - 2 adet
• Mantarlar (istiridye mantarı, herhangi biri olabilir) - 200 gr
• Yumurta - 4 adet
• Krema (%20) - 150 ml
• Peynir (Rus) - 200 gr
• İrmik - 0,5 yığın.
• Baharatlar (tuz, karabiber)
• Sebze yağı

İşte güvecimiz hazır.

Kes ve ye

Tarif 7: irmik ve süt ile lahana güveci

• İrmik - 1 su bardağı
• Süt - 1 bardak
• Beyaz lahana - 1 kg
• soğan - 1-2 adet.
• Tereyağı - 200 gr
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Zevkinize biber

Bu harika yemek için malzemeler.

Lahana güveç pişirme: Fırını açın. Lahanayı ince ince doğrayın, tuzlayın ve iyice ezin.

İrmik ve sütü karıştırın.

Soğanı soyun ve yıkayın. Küpler halinde kesin. Tavayı ısıtın. Bitkisel yağ dökün. Soğanı şeffaf olana kadar karıştırarak kızartın.

Tereyağını eritip irmiğe dökün. Karıştırmak.

2 yumurta çırpın. Karıştırmak. Tuz, karabiber ekleyin. Karıştırmak. Kızarmış soğan ve lahana ekleyin. İyice karıştırın.

Formu yağla yağlayın, kütleyi yayın. Önceden 220-230 dereceye ısıtılmış fırında lahana güvecini 25-30 dakika pişirin. altın kadar.

Hazır lahana güveci.

Kefire soda (sönmemiş kireç) ekleyin ve karıştırın.

Sonra süzme peynir, baharatlar, 1/3 çay kaşığı ekleyin. tuz ve mango

Kıyılmış lahanayı bu karışımla dökün, rendelenmiş Adıge peynirini kaba bir rende üzerine ekleyin ve karıştırın.

Formu bitkisel yağ ile yağlayın ve irmik serpin.

Lahana karışımını içine dökün ve bir kaşıkla biraz bastırın.

Üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.

Folyo veya kapakla örtün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

Önce folyonun altında 40-45 dakika (180 ° C'de) pişirin, ardından çıkarın ve üstünün kızarması için 10 dakika daha pişirin.

Bu kadar! Üzerine ince kıyılmış otlar serpebilir ve ekşi krema ile servis edebilirsiniz - çok lezzetli olacaktır.

Tarif 9: Etli Doyurucu Lahana Güveç

Basit bir lahana güveci fikrinden hoşlanmıyorsanız, bu yemeği başka malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, et. Bu lahana güvecini yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1-1,5 kilo beyaz lahana
• 0,5 kg et
• 2 yumurta
• 100 gr krema veya az yağlı ekşi krema
• 1-2 ampul
• 100-200 gr mantar
• 100 gr sert peynir
• tuz biber

Önceki tarifte olduğu gibi, lahanayı soyun, doğrayın ve haşlayın. Eti soyulmuş soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı ayrı bir tavada kızartın. Yavaş yavaş kıyılmış mantarları kıymaya ekleyin.

Hem kıyma hem de lahana hazır olduğunda, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Önce bir kat lahana, sonra kıyma, sonra tekrar lahana koyun. Yumurtaları tuz, karabiber ve krema ile ayrı ayrı çırpın. Bu karışımı lahananın üzerine dökün. Çanağı 180 ° C sıcaklıkta 20-30 dakika fırında pişirmeye gönderin. Pişirmenin sonunda lahana güvecinizi rendelenmiş peynirle serpin.

Merhaba sevgili okuyucular! Güveçlerin diyet yemekleri arasında lider olarak kabul edildiğini biliyor muydunuz? Bu yemekler nispeten hızlı hazırlanır, özel dikkat ve karmaşık bir ürün seti gerektirmez. Sebze güveçleri özellikle popülerdir, şefler fırında sebze pizzası için tarifler bile sunar. Şahsen ben uzun zaman önce kendim için lahana güvecini keşfettim ve fırında lahana güvecinin bir aile yemeği için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum.

Hafif akşam yemeği: irmikli lahana güveç

Lahana güveci, özellikle fırında pişirirseniz yapmak kolaydır. Bu yemeğin en kolay versiyonuna "Kolay Akşam Yemeği" diyorum çünkü sindirimi gerçekten kolay ve bir aile yemeği için ana yemek olarak mükemmel. Ayrıca lezzet notaları ile böyle bir güveç çocukluğa geri döner, bu yüzden en küçük kızım bazen anaokulundaki gibi bir güveç yapmasını ister.

Bu yemeği hazırlamaya aşağıdaki ürün setini stoklayarak başlıyorum:

• bir bardak irmik;
• bir bardak pişmiş süt;
• 100 gram tereyağı;
• kilogram lahana başı;
• bir ampul;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• birkaç yumurta;
• tuz.

İrmik ile güveç havadar ve yumuşak olur, ancak bu yemek için küçük tahıllar seçmek daha iyidir.

1. Soğanı ince ince doğrayın ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.
2. Lahanayı dikkatlice doğrayıp ellerimle öğütüyorum ve aynı zamanda biraz tuz ekliyorum.
3. Pişen süt ile irmiği karıştırıp tereyağını eritip karışıma ekliyorum. 10 dakika oturmasına izin verdim.
4. Yumurtaları süt-irmik karışımına çırpıyorum, iyice karıştırıyorum, biraz tuz ve baharat ekliyorum.
5. Kavrulan soğan ve lahanayı karışıma ekleyip karıştırıyorum.
6. Yağlanmış bir şekilde yayıp 220 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyorum.
7. Yarım saat pişiriyorum. Bitmiş güveç, üstüne altın bir kabukla kaplıdır.

100 gr kalori: 125 kcal.

Bu yemek ekşi krema ile sofrada servis edilir, sarımsak ve krema sosları, beyaz yoğurt ile iyi uyum sağlar.

İpucu: Pişirmeden 10 dakika önce lahana güvecini ketçapla yağlayabilirsiniz. Bu durumda iştah açıcı bir renk alacaktır.

Önemli: Bitmiş yemeğin hafif ve havadar olmasına rağmen, çıkışta bitmiş güvecin kalori içeriği oldukça yüksektir. Sıkı bir diyet uygulayanlar için tarifteki irmiği mısır ezmesi veya yulaf ezmesi ile değiştirmek daha iyidir.

Mantar, kıyma ve peynir ile Ukrayna usulü lazanya

Fotoğrafta: fırında lahanalı güveç

Kendi yolunda ilginç ve tatmin edici, mantar ve kıyma ile karışık lahana güvecidir. Çocukken birkaç kez yaz için Ukrayna'da bir köyde yaşayan akrabalarımın yanına götürüldüm. O özel ev yapımı mantıların, sosislerin ve mantıların tadını hala hatırlıyorum ama özellikle anneannemin fırında "mantarlı lahana" pişirmesine bayılıyordum. Bugün bu yemek bana lazanyayı hatırlatıyor ve bu teknolojiye uygun olarak hazırlanıyor.

Peynirli ve mantarlı böyle bir et güveci için ürün seti oldukça çeşitlidir, unutulmaz çocuk tarifine mutfak çeşitlerimi ekledim:

• 500 gram taze mantarlar (istiridye mantarları, petrol, beyaz mantarlar uygundur);
• 50 gram tereyağı;
• orta boy bir lahana başı;
• bir bardak süt;
• orta boy soğan ve havuç;
• 150 gr. sert peynir;
• 200 gr. işlenmiş peynir;
• bir yemek kaşığı un;
• yarım kilo kıyma;
• 150 gr. Ekşi krema;
• birkaç yemek kaşığı salça ve bitkisel yağ;
• otlar, baharatlar, tuz.

Ukraynalı lazanya için adım adım tarif:

1. Lahanayı kaynar suya batırıp 5-7 dakika bekletiyorum, ardından yapraklara ayırıyorum. Her bir tabakanın kalınlaşmalarını kestim, ardından uzunlamasına ikiye böldüm.
2. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları ovalayın. Soğanı ikiye bölüyorum: Yarısını havuçla karıştırıyorum. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyorum.
3. Mantarları ince dilimler halinde öğütün ve 10 dakika kaynatın, ardından kaynar suyu boşaltın ve üzerine soğuk su dökün.
4. Soğanı havuçla bitkisel yağda kızartırım, kıyma ekleyip yumuşayana kadar kızartırım. Tatmak için birkaç yemek kaşığı salça, tuz, karabiber ekliyorum.
5. Mantar ekliyorum. 10 dakika kızartıyorum, tuz, un, süt ve karkas ekleyip sürekli karıştırarak 5 dakika.
6. Mantarlara eritilmiş peynir, ince kıyılmış maydanoz ekliyorum.
7. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine bir kat lahana yaprağı yayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve et dolgusunun yarısını ekleyin.
8. Mantarların yarısını üstüne koyuyorum, sonra lahana tabakası, rendelenmiş peynir, et dolgusu ve mantar tabakası var.
9. Üstünü lahana ile kapatıyorum, ekşi krema ile iyice yağlayıp rendelenmiş peynir serpiyorum.
10. Çanağı 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyorum, yaklaşık bir saat pişiriyorum.
11. Hazırlıktan 5 dakika önce, güveci ince kıyılmış otlar ile serpin.

100 gramda: 110 kcal.

Pişirildiği formda masaya servis ediyorum. Güveci kalıptan çıkarmak ve bir tabakta servis etmek için kağıt kullanabilirsiniz.

İpucu: Güveç çok doyurucudur, bu nedenle akşam yemeğinde servis etmemelisiniz. Pazar akşam yemeği veya şenlikli bir masa için pişirmek daha iyidir.

Doyurucu tavuk güveç

Pek diyet değil, ama çok lezzetli ve doyurucu, etli patates ve lahana güveci çıkıyor. Bu güveci genellikle akşam yemeği için yaparım. Tüm aile üyeleri için tasarlanmıştır, bu yemek çocuklar için de faydalı olacaktır. Böyle doyurucu bir güveç yapmak zor değil, bunun için en basit malzemeleri de kullanıyorum:

• haşlanmış tavuk eti - 300 gr;
• küçük bir beyaz lahana başı;
• bir ampul;
• 6 haşlanmış patates;
• 100 gram sert peynir;
• orta boy havuç;
• 3 tavuk yumurtası;
• 3 kaşık ekşi krema;
• tuz, karabiber tatmak.

Çanak şu şekilde hazırlanır:

1. Lahanayı rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine sürün.
2. Soğanı bitkisel yağda kızartıp havuç, baharat ekleyip lahanayı koyup karışım altın rengi olana kadar bekliyorum.
3. Yumurtaları homojen bir köpüklü kütleye kadar ekşi krema ile çırpın.
4. 5 adet patatesi yağlanmış kalıba koyduğum tabaklara böldüm.
5. Haşlanmış etleri patateslerin üzerine, lahanaların üzerine yayıyorum. Eşit olarak dağıtın.
6. Üstüne kesilmiş bir patatesi tabaklara koyuyorum, üzerine et ve rendelenmiş peynir serpiyorum.
7. Hazırlanan yemeği 25 dakika fırına gönderiyorum.

100 gramda: 79 kcal.

Bu güveç hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir. Soslar, salatalar ve salamura sebzelerle servis edilebilir. Tarifteki haşlanmış tavuk, hindi, tütsülenmiş tavuk veya domuz pastırması ile değiştirilebilir. Bitmiş yemeğin kalori içeriği yüksektir, bu nedenle katı kilo verme aşamalarından geçenlerin onu yemesi önerilmez.

Umarım deneyimim size ilginç gelir sevgili okuyucular. Belki fırında lahana ile özel bir şeyler pişirmeyi başarırsın? Bu tür güveçler için hangi çeşit dolgu ve katkı maddeleri kullanıyorsunuz? Deneylerinizi bizimle paylaşın ve tariflerimizi sosyal ağlarda ve ötesinde arkadaşlarınıza önerin.

Yeni güveç tariflerini, ilginç lahana yemeklerini kaçırmayın: abone olun ve mutfak yeniliklerimizden haberdar olun. Blogda tekrar görüşmek üzere!

Kilo Kaybı İçin Mini İpuçları

Bölümleri üçte bir oranında azaltın - inşa etmeye yardımcı olacak şey budur! Kısa ve öz :)

Takviyeler koyun veya durun? Bu soru ortaya çıktığında, kesinlikle yemeyi bırakmanın zamanı gelmiştir. Bu vücut size doygunluğun yakın olduğuna dair bir sinyal verir, aksi takdirde hiç şüpheniz olmazdı.

Lahana güveci bilinmeyen bir nedenle sofralarımızın en sık misafiri değildi. Ancak bu talihsiz yanlış anlaşılma mutlaka düzeltilmelidir. Nasıl? Aşağıdaki seçimde önerilen fırında böylesine sulu ve yumuşak bir yemek hazırlamak için ilginç tariflerle tanışın. Burada sunulan çözümler ilginç çünkü bu yemeği tamamen farklı şekillerde pişirmenize izin veriyorlar. Bazı insanlar tamamen sebze bazlı bir ikramı tercih ederken, diğerleri bu mutfak kombinasyonuna eti dahil etmek ister. Burada her iki çözüm de var! Üstelik bu tarif kervanında, kendi şekline ve kendi sağlığına uyanlara hitap edecek bir diyet yorumu da bulacaksınız.

Fırında basit lahana güveci

Burada önerilen tarife göre, fırında ekşi krema ve yumurtalı mayonez dolgulu süper lezzetli bir lahana güvecini sorunsuz bir şekilde pişirebilirsiniz. Bu karışım, bu inceliğin narin bir turta gibi görünmesini sağlar. Çanak kabarık, havadar, kabarık, kabarık çıkıyor.

Pişirme süresi -50 dakika.

Porsiyon sayısı 7'dir.

İçindekiler

Fırında lahana güvecinin bu versiyonunu fotoğraflı tarife göre hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• un - 50 gr;
• beyaz taze lahana - 450 gr;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• nişasta - ½ çay kaşığı;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• hamur için kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
• peynir - 80 gr;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• tereyağı - 30 gr.

Pişirme metodu

Lahana güvecini peynirle pişirmek acemi aşçılar için göründüğü kadar zor değil. Sunulan tarifi bir fotoğrafla kesinlikle takip edin ve o zaman herhangi bir sorun yaşamamalısınız.

İşte lahana güveci için çok basit bir tarif, ancak kesinlikle masanızda geleneksel bir konuk olacak mükemmel bir incelik elde etmenize izin verecek olan odur. Afiyet olsun!

Kıymalı lahana güveç

Lahana güveci için başka bir harika tarif var. Kıyma ilavesiyle uygulanması önerilmektedir. Böyle bir yemeğin özellikle lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor, böylece tüm aile tok olacak.

Pişirme süresi -1 saat.

Porsiyon sayısı 10'dur.

İçindekiler

İhtiyacınız olan ürünler bunlar:

• beyaz lahana - 1 kg;
• domates sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• kıyma - 500 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• dereotu - 3 dal;
• soğan - 4 kafa;
• ekşi krema - 300 gr;
• büyük havuç - 2 adet;
• kıyma veya et için baharat - ⅓ çay kaşığı;
• peynir - 100 gr;
• rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• biber - isteğe bağlı.

Pişirme metodu

Fırında lahana güveci için bu harika tarif, genellikle yemek pişirmede herhangi bir zorluğa neden olmaz, çünkü her şey sezgisel ve son derece basittir. Ancak, böyle bir yemeği ilk kez yapıyorsanız, fotoğraflı adım adım tarifi izleyin. Bu, hataları ve hayal kırıklıklarını önleyecektir.

1. Sebzeli güveç pişirmeye başlayalım. Soğanı soyun. İnce bir şekilde ufalayın.

   

2. Taze beyaz lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

   

3. Derin bir kazanda veya serbest bir tavada, biraz rafine bitkisel yağı ısıtın. Doğranmış soğanın yarısını gönderin. 2 dakika kızartın. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş önceden yıkanmış ve soyulmuş havuçları buraya ekleyin. Sebzeleri 7 dakika pişirin.

   

   Bir notta! Çok fazla bitkisel yağ olmadığından emin olun. Sebzeler kendi suyunda çürüyecek kadar kızartılmamalıdır.

4. Soğan ve havuç karışımına dilimlenmiş beyaz lahana koyun. Sebzeler yumuşayana kadar her şeyi birlikte pişirin.

   

5. İş parçasını tuzlayın. Zevkinize göre çeşitli baharatlar ekleyin. Ancak bu durumda sebzelerle iyi gittiğinden emin olun.

   

6. Ayrı bir tavada biraz daha rafine bitkisel yağı ısıtın. Yayın geri kalanını içine gönderin. Yumuşak olana kadar kızartın. Kıymayı buraya koyun. Et bileşimi parıldayana kadar yiyecekleri kızartın.

   

7. İçine biraz tuz dökün. Toz karabiber ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyin. Domates salçası yayın. Ayrıca ketçap veya domates sosu da kullanabilirsiniz: en çok neyi sevdiğinizi seçin.

   

8. Taze otları akan suda durulayın. Bir havlu üzerinde kurutun. Bir bıçakla ince ince doğrayın.

   

9. Artık lahana güvecimizi en lezzetli tarife göre şekillendirebilirsiniz. Bunu yapmak için bir form hazırlayın. Hafifçe eritilmiş tereyağı ile yağlanmalıdır. Lahananın yarısını ilk katmana sebzelerle birlikte yerleştirin. Düzeltmek. Biraz doğranmış otlar serpin. Ekşi krema ile yayın.

   

10. Köfteyi yerleştirin. Düzeltmek. Ekşi krema ile yağlayın. Otları serpin.

    

11. Lahananın geri kalanını üstüne koyun. Her şeyi tekrar düzleştirin.

    

12. Peyniri büyük bir rende üzerine rendeleyin. Ortaya çıkan talaşları iş parçamıza serpin.

    

13. Mutfak karışımını önceden 200 ° 'ye ısıtılmış fırına gönderin. Çanağı 30 dakika pişirin.

    

Sizin de fark etmiş olabileceğiniz gibi, fırında lahana güveç hazırlamak çok kolaydır. Minimum yaygara ve güçlük var, ancak maksimum tat ve aroma var. Böylece önceden pişman olmanıza gerek kalmayacak!

Diyet lahana güveç

Diyet lahana güveci daha az lezzetli ve iştah açıcı değildir. Hazırlanması fazla zaman ve çaba gerektirmez, bu nedenle figürünüzü düzenli tutmak armut bombardımanı kadar kolaydır.

Pişirme süresi -1 saat.

Porsiyon sayısı 8'dir.

İçindekiler

Hafif ve kalorisiz bir yemeğin tadını çıkarmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• beyaz lahana - 1 çatal;
• büyük havuç - 1 adet;
• az yağlı ekşi krema - 200 gr;
• haşlanmış tavuk göğsü - 450 gr;
• kokusuz bitkisel yağ - 70 ml;
• baharatlar ve tuz - tatmak.

Pişirme metodu

Bu diyet yemeği "bir-iki-üç" için hazırlanmıştır. Her şeyin nasıl yapılacağını kendiniz fark etmeyeceksiniz.

İşte bir diyet tarifine göre hazırlanmış, tavuk etli çok lezzetli, hafif, sulu, yumuşak bir lahana güveç. Gereksiz ve zararlı hiçbir şey yoktur. Böylece bu yemeği uygun diyetinize güvenle dahil edebilirsiniz. Afiyet olsun!

videolu tarifler

Yukarıda, fırında lahana güveci için adım adım tariflerle tanıştınız. Mutfak sürecini daha da görsel hale getirmek için video klipleri izleyin:

Beyaz lahanadan birçok farklı lezzetli yemek hazırlanır. Örneğin, orijinal seçeneklerden biri Rus mutfağından bir yemek - bir güveç. Bu incelemede tartışılacaktır.
Tarif içeriği:

Beyaz lahana bugün herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Yararlı ve besleyici özelliklerini uzun süre kaybetmez, maliyeti ucuzdur, hazırlanması basit ve çok yönlüdür. Tüm bu nitelikler onu favori bir sebze haline getirdi, pek çok ev hanımı ürünü yemek pişirmede kullanıyor ve çok çeşitli yemekler pişiriyor. Bugünün gönderisi, bu harika sebzeden güveç tariflerine adanmıştır.

Lahana güveci - tariflerin incelikleri ve sırları

Lahana güveci sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Lahana, vücut üzerinde olumlu etkisi olan birçok farklı mineral, eser element ve vitamin ile donatıldığından. Ancak yemeği lezzetli hale getirmek ve vücudu değerli maddelerle doldurmak için lezzetli bir güveç pişirmeniz gerekir. Bunu yapmak için aşağıdaki nüansları dikkate almanız gerekir.

• Güveç lahanası için herhangi bir çeşidi kullanabilirsiniz: beyaz, karnabahar, Brüksel lahanası, Pekin vb.
• Beyaz lahana alırken yapraklara dikkat etmelisiniz. Halsiz ve yeşil olmamalı ve çiçek salkımları krem ​​​​rengi olmadan kar beyazı olmalıdır.
• Taze karnabahar saklamaya uygun değildir, bu nedenle değerli özelliklerini hızla kaybeder.
• Karnabahar çiçekleri böcekler için favori bir yerdir. Pişirmeden önce lahana başını bir saat tuzlu ve soğuk suya koyun. Ardından akan su altında durulayın ve pişirmeye başlayın.
• Beyaz lahana salkımının dokusu yoğunsa, bu, içinde çok fazla bitkisel protein olduğu anlamına gelir.
• Güveçte kullanım için karnabahar genellikle beyazlatılmış veya haşlanmış gibi önceden pişirilir. Karnabahar turşusunun pişirildiği tarifler de var.
• Farklı ısıl işlem sürelerine sahip tüm ürünleri aynı anda pişirebilmek için malzemeler önce ayrı ayrı pişirilir, sonra birleştirilir, üzeri sosla kaplanır, üzerine peynir serpilir ve fırında pişirilir, neredeyse hazır hale gelir.
• Lahanayı bir güveçte farklı ürünlerle birleştirebilirsiniz: mantar, et, kümes hayvanları, tavşan, domuz eti, sosis ve diğer et ürünleri.
• Yumurta ve peynir nedeniyle kırmızımsı bir kabuk oluşur.
• Güveçi çeşitli soslarla doldurabilirsiniz. Ancak özellikle lahana, domates dolgusu ile iyi gider. Sarımsaklı ve fındıklı ekşi kremaya dayalı soslar da fena değil.
• Baharatlı otlar ve baharatlar, ürüne tat tonları katacaktır.

Fırında pişmiş lahana güveç - anaokulunda olduğu gibi bir tarif

Lahana yumuşak bir besindir, bu nedenle güveçe keskin bir tat ve aroma vermek için doğal otlar ve baharatlar eklemeniz gerekir. Bu, özellikle bir çocuk için yemek hazırlıyorsanız önemlidir, çünkü. Bunlar en parlak seçici yiyiciler.

• 100 g - 169 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon - 2
• Pişirme süresi - 50 dakika

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 400 gr
• Yumurtalar - 1 adet.
• Tereyağı - 100 gr
• İrmik - 1/2 su bardağı
• Süt - 1/2 su bardağı
• Tuz - tatmak
• Zevkinize biber

Adım adım hazırlık:

1. İrmiği sütle birleştirin, karıştırın ve tahılın hacminin artması için 15 dakika şişmeye bırakın. Aksi takdirde, bitmiş güveçte dişlere tutturmak tatsız olacaktır.
2. Ardından eritilmiş tereyağını içine dökün ve karıştırın.
3. Lahanayı yıkayın, üst çiçek salkımlarını çıkarın çünkü. çoğunlukla kirlidirler ve elle veya bir biçerdöverle ince ince doğrarlar.
4. Tuzlayın ve suyu başlatmak için ellerinizi biraz sallayın, böylece yemek daha sulu olur.
5. Yumurtayı kaseye dökün, tuz, karabiber ve karıştırın.
6. Lahanayı manno-süt kütlesi ile birleştirin ve karıştırın.
7. Formu yağla yağlayın ve hamuru yayın.
8. Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve ürünü yarım saat pişirin. Ancak güveç kalınlığına bağlı olarak daha uzun sürebilir.
9. Bitmiş ürünü soğuk ekşi krema ile masaya servis edin. Hem sıcak hem de soğuk kullanmak lezzetlidir.

Lahana güveç: kıyma ile bir tarif

Uzun süre ocakta olacak zaman yoksa, basit bir lahana ve kıyma güveci yardımcı olacaktır. Bu sulu ve yumuşak yemek, hiçbir yiyiciyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

• karnabahar - 800 gr
• Kıyma - 600 gr
• Ekşi krema - 200 gr
• Yumurta - 3 adet.
• Süt - 100 mi
• Soğan - 150 gr

Adım adım hazırlık:

1. Karnabaharı yıkayın. Böceklerden kurtulmak için önce suya batırın. Daha sonra kaynar suya koyun, burada 3-5 dakika bekletin. Çiçekleri kurutun ve orta parçalara bölün.
2. Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Bir tavada bitkisel yağda kızartın, altın rengine getirin.
3. Kıymayı bir kaseye koyun ve soğanla birleştirin. Tuz, karabiber ve karıştırın.
4. Yumurtaları bir kaseye dökün, ekşi krema ekleyin ve ürünlerin karıştırılması ve homojen bir dokuya sahip olması için bir çatalla çırpın.
5. Bir fırın tepsisini ince bir tabaka yağ ile yağlayın ve lahananın yarısını yayın.
6. Ekşi krema ve yumurta kütlesinin yarısı ile doldurun.
7. Tüm kıymayı üstüne yayın.
8. Lahananın geri kalanını üstüne yayın ve kalan ekşi kremayı dökün.
9. Fırını 180°C'ye ısıtın ve ürünü 40 dakika pişirin.
10. Bu sürenin sonunda ürünleri sütle dökün ve güveci 10 dakika daha pişirin.

Lahana güveci: peynir ve süzme peynirli bir tarif

Herhangi bir güveç, yaratıcılığa yer açar. Ve lahana güveci iki katına çıktı. Sadece dökmek için sosun oranlarını bilmeniz gerekir ve gerisini güvenle deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

• lahana - 1 kg
• Lor - 400 gr
• Yumurtalar - 2 adet.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
• Peynir - 100 gr
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için
• ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak

Adım adım hazırlık:

1. Lahanayı yıkayın, üst yaprakları çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. Tuzlayın, tuz serpin, suyunu salması için ellerinizle bastırın.
2. Süzme peyniri yumurtalarla birleştirin ve homojen bir doku elde etmek için karıştırın veya bir blender ile çırpın.
3. Lahanayı lor kütlesi ile birleştirin ve karıştırın.
4. Bir fırın tepsisini ince bir yağ tabakasıyla yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin.
5. İçine lor-lahana kütlesini koyup eşit bir tabaka halinde düzeltiyorum.
6. Ürünleri ekşi krema ile dökün ve peynir cipsi serpin.
7. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve ürünü sıkıştırılana ve altın bir yüzeye kadar 40 dakika pişirin.

Not: Güveçin tadının daha hafif bir lahana tadıyla süzme peynir olmasını istiyorsanız, malzemeleri tarifte belirtildiği gibi alın. Daha belirgin bir lahana tadı almayı tercih ederseniz, süzme peyniri yarıya indirin.