Быстрая и вкусная выпечка к чаю - это мечта любой хозяйки, но она вполне реальна! Если хочется чего-то вкусненького и сладенького, приготовьте мягкое медовое печенье на скорую руку. В рецепте абсолютно нет сахара, поэтому такую выпечку можно давать даже маленьким деткам. А если добавите цитрусовую цедру, то выйдет очень праздничный вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 100 г
- Мука - 2 ст.
- Мед - 4-5 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Цедра апельсина или лимона (по желанию) - 1 ст.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Уксус - 1 ст.л.
Пошаговые фото быстрого медового мягкого печенья без сахара:
Масло нужно достать из холодильника за 1 час до приготовления, чтобы оно стало мягким и работать с ним было легче.
Вбиваем яйцо и перемешиваем.
Всыпаем муку с содой и замешиваем тесто.
Тесто готово, если оно очень мягкое и работать трудно, то отправьте его в холодильник на 20 мин, но ни в коем случае не добавляйте муки, иначе печенье будет жестким.
Тонко раскатываем тесто (удобнее всего делать это прямо на противне). Вырезаем любых зверушек или просто разрезаем на квадраты.
Если не хотите раскатывать тесто, то можно отщипывать от него кусочки, формировать шарики и, немного приплюснув их, выкладывать на противень.
Печенье немного подойдет в духовке, но останется мягким. Поэтому дольше 15 мин выпекать не следует.
Дайте ему немного остыть, а уже потом перекладывайте на тарелку, а то может поломаться.
В общем, все получилось очень вкусно, а благодаря апельсиновой цедре, аромат был великолепный!
|
Приятного всем чаепития!
Выпечка на меду известна на Руси еще с давних времен, но сегодня мало кто использует старые проверенные веками рецепты. Мед - не дешевое удовольствие, поэтому многие заменили его на обыкновенный сахар. И очень зря. Ведь этот продукт славится своими полезными, целебными свойствами. Многие считают, что при выпекании они теряются и мед из полезного продукта превращается в опасный и даже вредный для здоровья. Но это не так. Да, полезные вещества в процессе нагревания теряют свои свойства, но благодаря тому, что не используется сахар, выпечка вместо сахарозы содержит привычные для организма фруктозы и глюкозы. Поэтому медовая выпечка и сегодня должна присутствовать на нашем столе.
Медовое печенье - это быстрый, простой, легкий рецепт и очень экономичный. Готовить его большое удовольствие. Особенно если в доме есть маленькие дети, они с радостью примут активное участие. Ведь есть тут и доля творчества! Вырезать разнообразные фигурки для них - это элемент увлекательной игры.
Печенье получается вкусным, мягким, сладким, с легким медово-цитрусовым ароматом, так как в него добавляют цитрусовую цедру. Любители корицы могут добавить эту ароматную пряность. Во время выпекания весь дом наполняется приятным ароматом!
Сливочное масло прекрасно заменяется подсолнечным (очищенным, дезодорированным, без запаха). Приблизительный эквивалент 100 г сливочного масла - 1/4 ст. растительного. Те, кто боится привкуса соды, могут смело добавить в тесто разрыхлитель.
Если кому-то больше нравится песочное тесто без яйца, то и такое печенье получится вкусным, но более сухим и хрустящим. Для приготовления понадобится:
- 100 г сливочного масла или маргарина;
- 1,5 стакана муки;
- 4-5 ст. л. меда;
- разрыхлитель.
Готовится очень легко. Мед растирается с маслом или маргарином до густой однородной массы. Муку обязательно просеять (так тесто получается более нежным) и добавить разрыхлитель. Все смешать и поставить на 1-2 часа в холодильник. Кстати, данный рецепт отлично подойдет тем, кто соблюдает пост.
Можно также добавить любые орешки, сухофрукты или просто изюм. Сверху можно присыпать кунжутными семечками.
Готовое печенье можно смазать белковой или шоколадной глазурью. Очень вкусно получается если попарно склеить их вареной сгущенкой или повидлом.
Порадуйте своих домочадцев в выходной день вкусной домашней выпечкой!
Оцените рецепт
|
Рецепт этого печенья достался мне от свекрови моей подруги из Болгарии. Но он настолько прижился в нашей семье, что даже стал одним из обязательных блюд, приготовляемых на Свят Вечер. С единственной оговоркой - на Свят Вечер я не добавляю в печенье яйца, готовлю постный вариант. В процессе приготовления пошагово делала фото, которые, надеюсь, пригодятся вам когда будете печь в первый раз.
Итак, для печенья нам понадобится:
яйца - 2 шт.;
сахар - 2 кофейные чашки по 150 мл;
мед - 2 ст. ложки;
подсолнечное масло - 2 неполные кофейные чашки по 150 мл;
корица - 25 гр;
сода - 1 ч.ложечка (погасить лимонным соком или уксусом);
мука - примерно 0,5 кг;
Как сделать медовое печенье быстро и просто
Яйца взбиваем с сахаром.
Не спеша вливаем в них масло.
Разогретый на водяной бане мед (наиболее ароматно получится с гречишным).
Засыпаем корицу, добавляем погашенную соду.
Добавляем муку.
Должно получиться средне мягкое тесто. Если муки взять побольше, печенье будет лучше держать форму, но получатся более твердыми. Поэтому, необходимо найти “золотую серединку”.
С теста формируем шарики, размером как грецкий орех. Выкладываем их на противень на расстоянии 3 см друг от друга. В каждый шарик втыкаем кусочек ореха.
Выпекаем при температуре не больше 185 градусов, примерно, 25-30 минут.
Такое быстрое медовое печенье не содержит маргарина, поэтому, оно отлично подходит для детского и диетического питания. Можно подавать к компоту из сухофруктов или, традиционно, к кофе или травяным чаям.
Приятного аппетита!
Медовые печенюшки, быстро приготовленные к утреннему кофе, подарят хорошее настроение на весь день. Что может быть лучше такого завтрака? Почти каждая хозяйка знает, как испечь медовое печенье, чтобы порадовать близких за семейным чаепитием, украсить праздничный стол или угостить внезапных гостей.
Вконтакте
Такая вкусная, тающая во рту и очень полезная выпечка готовится очень просто и не требует особых ингредиентов. Как правило, недорогие продукты для нее без труда найдутся в холодильнике почти у каждого , рецепты быстрые и простые.
Правда, с праздничными печеньями придется потратить немного больше времени, но восхищение и моментальное уничтожение лакомства послужат достойной наградой.
Быстрые рецепты
Эта выпечка на скорую руку хорошо выручит в случае прихода неожиданных гостей или если хочется чего-нибудь вкусненького на завтрак.
Медовое печенье на сливочном масле
Понадобится:
- 250 г муки.
- 300 г меда жидкого (можно взять засахарившийся и растопить его на пару).
- 200 г песка сахарного
- 200 г маргарина или масла сливочного.
- 1 ч. л. разрыхлителя (можно соду).
Инструкция по выпечке:
- Маргарин растопить, добавить в него мед и размешивать, пока он полностью не растворится.
- В смесь засыпать сахарный песок и взбивать до образования однородной массы.
- Засыпать муку и соду, вымесить мягкое пластичное тесто.
- Его раскатать как можно тоньше и нарезать фигурки, используя для этого специальные формочки. Если нет времени, то тесто можно просто порезать на небольшие прямоугольники или квадратики.
- Выложить на застеленный промасленным пергаментом противень.
- Готовить при 180-200°C 8-10 мин. Индикатором готовности послужит подрумянивание теста.
Печенье с корицей
Ингредиенты:
- 300 г муки.
- 70 г масла или маргарина.
- 3 ст. л. меда.
- 2 ст. л. сахара-песка.
- По ½ ч. л. соды и корицы.
- 1 ст. л. молока.
Этапы выпечки:
- Мед с маслом растопить на пару.
- Добавить сахарный песок и размешивать до образования однородной массы, снять с подогрева.
- Добавить специи, муку и соду.
- Замесить тесто и раскатать его тонким пластом.
- Формочками или ножом нарезать печенюшки.
- Печь в духовке при 200-220°C 6-8 мин. Тесто должно немного подрумяниться, но передерживать его не стоит, иначе выпечка будет жесткой.
Овсяное печенье на сметане
Потребуется:
- 200 г пшеничной муки.
- 150 г овсяной муки или хлопьев.
- 100 г сахара.
- 150 г жидкого меда.
- 150 г сметаны средней жирности.
- 1 ч. л. соды.
- 1 яйцо.
- 100 г масла (можно маргарин взять).
Как приготовить:
- Мягкое масло вилкой перетереть с сахаром, затем постепенно влить мед.
- Сметану и яйцо смешать и добавить к медово-масляной массе.
- Муку просеять, перемешать с хлопьями и содой.
- Всыпать муку в сметанно-масляную массу и сделать густое текучее тесто.
- Аккуратно выложить ложкой на застеленный пергаментом жаровочный лист небольшие полужидкие печенюшки.
- Испечь при 200-220°C в течение 10-15 мин.
- Остудить и подать к столу.
Праздничный рецепт
Этот рецепт простой, но потребует времени, его невозможно сделать на скорую руку .
Такое мягкое, тающее во рту заварное печенье с нежным медовым вкусом украсит любой праздничный стол и будет по достоинству оценено гостями.
Для того, чтобы приготовить медовое печенье «Новогоднее чудо» заварное, нужно взять:
- Мука – 800-900 г.
- Масло сливочное – 50-70 г.
- 3 яйца.
- 5 ст. л. водки.
- 1 ч. л. соды.
- 4 ст. л. меда.
- 250 г сахара.
- Ванилин на кончике ножа.
- Сгущенка вареная – 1 банка.
Поэтапное руководство:
- Взбить сахарный песок с яйцами до образования пены.
- Масло размягчить и растереть.
- В кастрюльку всыпать 400 г муки, добавить масло, соду, мед, яйца с сахаром, ванилин и водку.
- Все хорошо размешать и поставить вариться на водяную баню на 7-10 мин. Во время варки смесь постоянно мешать.
- Снять массу с пара и соединить с оставшейся мукой, тщательно вымесить.
- Раскатать тесто тонким слоем и вырезать из него праздничные фигурки. Если нет специальных формочек, можно использовать для этого широкий бокал с тонкими краями .
- Выложить их на чуть смазанный маслом жаровочный лист.
- Печь 5-7 минут при температуре 200°C. Очень важно, чтобы печенье не пересохло.
- Готовые печенюшки скрепить по 2 при помощи вареной сгущенки. Сверху украсить глазурью, шоколадом или орехами.
- А если вместо сгущенки использовать заварной крем, то получится праздничное пирожное .
Медовая выпечка вкусная очень полезная. Баловать себя и родных такими кондитерскими изделиями можно не только на праздник, но и просто так, для души. Совместное чаепитие с медовым лакомством поднимет настроение и укрепит семейные отношения.
Умение вкусно готовить, а еще и печь, очень помогает, когда вы ожидаете гостей, или просто хотите удивить своих родных. Не нужно бежать в магазин и покупать готовые вкусности, тратя на них деньги и что немаловажно в современном мире, время. Вы точно произведете еще больший фурор, сделав вкусное блюдо самостоятельно. Сейчас мы с вами рассмотрим отличный рецепт просто фантастического песочного печенья с медом. Наверное, все знают, даже не совсем опытные хозяйки, главное в печенье – это правильно сделать песочное тесто. А такие простые рецепты, просто клад для женщин. Давайте же рассмотрим, как приготовить медовое печенье.
Первый интересный рецепт в вашу копилку:
Для тех, кто дорожит своим временем и очень его ценит, этот рецепт медового печенья будет настоящей находкой. Медовое печенье на скорую руку, скорость его приготовления – особое мастерство, владеть которым нужно каждой хозяйке, чему мы сегодня и будем учиться. Для приготовления этого печенья по рецепту не нужно каких-то необычных продуктов. Все, что нужно, точно будет у вас дома.
Набор продуктов
- 200 грамм муки;
- 2 столовые ложки жидкого меда;
- 100 грамм маргарина;
- 1 яйцо куриное;
- соль;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 3 столовые ложки сахарной пудры;
Пошаговый рецепт
Вот такое домашнее медовое печенье, получается очень вкусно, а главное рецепт приготовления быстрый и не затратный. Домашние выпечки это действительно вкусно и символически приятно, в холодный вечер выпить чашечку чая, пробуя наше мягкое, печенье с медом. Кстати, включив фантазию и украсив, блюдо превращается в новогоднее печенье. Вы можете сами изменять рецепты, особенно если это касается украшения лакомства.
Попробуем приготовить постное медовое печенье еще одним способом, может быть он вам понравиться еще больше. Такое постное печенье называют:
Сплющенное песочное печенье
Набор продуктов
- 1,5 стакана муки;
- 80 грамм масла;
- 60 грамм коричневого сахара;
- 0,5 стакана меда;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка корицы;
- соль.
Ингредиенты ждут своего времени, значит, мы начинаем приготовление. У нас получится простое медовое печенье, мягкое и очень ароматное. В общем, попробуете сами.
Пошаговый рецепт
- Берем мед, масло или маргарин, подготовленный коричневый сахар. Все это кладем в емкость и ставим ее на огонь. Масло растворяется. До кипения доводить не нужно. Как только масло растворилось, все смешиваем, чтобы у нас получилась однородная масса.
- Теперь займемся самим тестом. Отдельно смешиваем муку с корицей и разрыхлителем. Добавляем соль. В полученную смесь добавляем массу из меда, сахара и масла. Тесто должно получиться эластичным.
- Далее, тесто разделяем на небольшие кусочки размером с грецкий орех, расплющиваем.
- Выкладываем наше печенье медовое на смазанный маслом противень или покрытый бумагой для выпекания;
- Не забывайте предварительно разогревать духовку. Выпекаем блюдо при температуре около 200 градусов, по времени примерно это займет 8 минут.
Печенье на меду получается мягкое и очень нежное. Подавать его можно своим близким и гостям с чашечкой ароматного кофе либо чая.
А также очень вкусным получается печенье с медом и корицей, это также постное печенье, рецепты приготовления которого не менее простые и быстрые. Просто корица с медом сочетается как вкусом, так и ароматом, в результате чего все точно будут в восторге.
Медовое печенье рецепт, подходящий для любого повода и любой хозяйки.
Медовое печенье – легкая, нежная и рассыпчатая выпечка, не требующая особых усилий и затрат.
Печенье на скорую руку, исполненное в этом варианте, полностью соответствует своему названию.
- ложка разрыхлителя;
- 80 грамм жидкого меда;
- маленькая упаковка масла;
- около 100 грамм сахара;
- примерно 250 грамм муки.
Процесс приготовления:
- В глубокую миску всыпаем муку и соединяем ее со всеми сыпучими ингредиентами, указанными в рецепте. Перемешиваем.
- Затем нарезаем масло на квадраты, выкладываем их к муке и быстро все превращаем в крошку. Обратите внимание, что масло обязательно должно быть холодным.
- Вливаем к тесту жидкий мед и формируем любое печенье, которое, по желанию, можно немного обвалять в сахаре.
- Убираем в прогретую до 180 градусов духовку и доводим до готовности не более 15 минут. Но обычно достаточно и 10-и.
Хотите мягкое медовое печенье? Обязательно воспользуйтесь этим вариантом приготовления.
Необходимые продукты для выпекания:
- ложечка соды;
- большая пачка сливочного масла;
- 200 грамм жидкого меда и примерно столько же сахара;
- 250 грамм муки.
Процесс приготовления:
- В миску выкладываем масло, топим его до жидкого состояния, смешиваем с медом, а затем и с сахаром так, чтобы итоговый цвет смеси стал более светлым.
- Вводим муку и разрыхлитель и превращаем все ингредиенты в мягкую массу однородной консистенции.
- Из нее же делаем не слишком толстый пласт, вырезаем в нем печенье любой формы на свой вкус и отправляем его румяниться в духовку на 8 минут, поставив уровень нагрева на 180 градусов.
Медовое печенье с корицей обязательно придется по вкусу всем, ведь это очень выигрышное сочетание, напоминающее о новогодних праздниках и душевных семейных вечерах.
Необходимые продукты:
- ложка соды;
- 100 миллилитров меда;
- корица на свой вкус;
- 80 грамм сахара;
- около 200 грамм муки;
- маленькая упаковка масла.
Процесс приготовления:
- Возьмите достаточно глубокую миску и соедините в ней все сухие ингредиенты из рецепта.
- После этого хорошо охлажденное масло порубите на куски и выложите к муке. Перетрите все руками, чтоб в итоге вышла неоднородная масса с крошкой.
- В то, что получилось, влейте мед и доведите до консистенции эластичного теста.
- Вылепите из него небольшие шарики или любые другие формы, выложите их на противень и доведите до готовности в нагретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
Постный рецепт на огуречном рассоле
Если вы соблюдаете пост или сидите на диете, это не значит, что нужно совсем отказаться от выпечки, ведь она тоже может быть легкой и малокалорийной.
Ингредиенты для приготовления:
- полстакана рассола;
- 50 грамм меда;
- около 40 грамм муки;
- 20 миллилитров масла.
Процесс приготовления:
- Для начала соедините масло с медом, перемешайте и влейте к ним маринад. Затем введите указанное количество муки и вылепите комок.
- Из него нужно сделать не слишком тонкий пласт, так как чем он толще, тем мягче будет результат.
- Сформируйте любые заготовки и выпекайте их в духовом шкафу примерно 12 минут. Он должен быть прогрет до 180 градусов.
Овсяное печенье с медом - рецепт на скорую руку
Быстрый рецепт вкусного и бюджетного печенья.
Для приготовления понадобится:
- 120 грамм сахара;
- яйцо;
- пять грамм соды;
- стакан овсянки;
- упаковка масла;
- 100 грамм меда;
- примерно стакан муки.
Процесс приготовления:
- Возьмите две емкости. В одну выложите муку и соду, перемешайте. В другую миску всыпьте сахар, порезанное холодное масло и тщательно все разотрите.
- Туда же вбейте яйцо, влейте жидкий мед и овсянку, после чего всыпьте муку так, чтобы получилась густая смесь.
- Ложками выложите заготовки в форму, которую вы решили использовать, и пеките ваш десерт до красивого цвета не менее 9 минут на 200 градусах.
На сметане
Печенье на сметане, конечно же, выходит очень мягким, а по вкусу может напоминать всем известный «Медовик».
Необходимые продукты:
- две ложки меда;
- пять грамм соды;
- около двух стаканов муки;
- треть стакана сахара;
- упаковка сметаны в 200 грамм;
- около 140 грамм сливочного масла.
Процесс приготовления:
- Соединить между собой указанное количество сахара и сметаны, взбить.
- В эту массу выложить предварительно растопленное масло и мед, добавить соду.
- Аккуратно всыпать муку и замесить тесто, чтобы вышла густая и нежная масса. Ее нужно превратить в не слишком толстый пласт и вырезать из него любые формы.
- Выпекаем заготовки на 180 градусах около 10-12 минут.
Мягкое медовое печенье - пошаговый рецепт
Если вы не очень любите хрустящую выпечку, то на этот случай есть простой вариант приготовления мягкого медового печенья.
Ингредиенты для блюда:
- полтора стакана муки;
- около 80 грамм масла;
- 30 грамм меда;
- сахара примерно 100 грамм;
- ложка соды;
- маленькая баночка сметаны.
Процесс приготовления:
- Для начала топим масло любым удобным способом, к нему добавляем мед и ждем, пока масса остынет.
- Туда же кладем сахар, сметану, а затем и муку, соединенную с содой.
- Из этой смеси нужно получить эластичное тесто, которое не будет прилипать к пальцам.
- Отщипываем небольшие кусочки и формируем печенье, которое выкладываем в форму, слегка прижимаем сверху и запекаем на 180 градусах около 15 минут.
С шоколадом
Попробуйте сделать выпечку еще более интересной, добавив в нее шоколад.
Необходимые продукты:
- ложечка соды;
- одно яйцо;
- упаковка масла;
- примерно три ложки сахара;
- около стакана муки;
- 50 грамм меда и столько же шоколада.
Процесс приготовления:
- Для начала смешайте содержимое яйца с указанным количеством сахара, хорошо все взбейте до однородности. Добавьте туда предварительно растопленное и остывшее масло, мед. Остается только засыпать соду с мукой и замесить.
- Шоколад разрезаем на небольшие кусочки - в три раза меньшие, чем стандартные кубики.
- Ложкой берем немного теста, кладем его в противень и формируем печенье, верх которого покрываем шоколадом.
- Доводим десерт до румяности в горячей духовке около 15 минут при температуре в 180 градусов.
