ในวันฤดูร้อน ฉันไม่รู้สึกอยากอบขนมเลย เลยชอบทำขนมต่างๆ ที่ไม่ต้องใช้เตาอบ ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนอสูตรของหวานแบบไม่ต้องอบที่รวดเร็วและอร่อยมาก: เค้กที่ทำจากคุกกี้และครีมเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้น ๆ ก็จะกลายเป็นเค้กละเอียดอ่อนที่มีครีมเปรี้ยว เค้กมีรสชาติเหมือนไอศกรีมครีมและละลายในปากของคุณ
เค้กคุกกี้และครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เวลาเคลือบ: 2 ชั่วโมง
ก่อนอื่นฉันอยากจะทราบว่าสูตรนี้ใช้เจลาตินเป็นรายบุคคล หากคุณเตรียมครีมจากครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันมากกว่า 33 เปอร์เซ็นต์ คุณไม่จำเป็นต้องเติมเจลาติน หากครีมทำจากครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลางให้เติมเจลาติน และหากคุณตัดสินใจเติมเจลาตินลงในครีม ให้แช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้บวม เลือกการบริโภคเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับเค้กคุกกี้ละเอียดอ่อน
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ช็อคโกแลตแครกเกอร์ - 2 แพ็ค
- ครีมเปรี้ยวโฮมเมดไขมันเต็ม (หรือครีมหนัก) - 450 กรัม
- น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- กีวี - 1 ชิ้น
- ช็อกโกแลตบาร์พร้อมถั่ว (เช่น Snickers) - 1 ชิ้น
- วาฟเฟิลบาร์ - 1 ชิ้น,
- เจลาตินตามความจำเป็น
กระบวนการทำอาหาร:
แช่ผงเจลาตินไว้ล่วงหน้า
สำหรับครีม ให้เทครีมเปรี้ยวเข้มข้น (ควรเป็นแบบโฮมเมด) ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลผงลงไป
ตีครีมเปรี้ยวจนข้นและเป็นครีมด้วยเครื่องผสม
หากต้องการเติมเค้กให้อร่อย ให้หั่นกีวีเป็นชิ้นๆ และช็อกโกแลตแท่งพร้อมถั่วเป็นก้อนเล็กๆ คุณสามารถใช้ส่วนผสมไส้อื่นๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
เลือกภาชนะทรงสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมแล้วปูด้วยฟิล์มยึด วางคุกกี้แครกเกอร์ช็อกโกแลตเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างของภาชนะ คุณยังสามารถใช้ขนมชนิดร่วนหรือคุกกี้บิสกิตสำหรับของหวานนี้ได้ โดยทั่วไป ให้ใช้คุกกี้รสหวานที่จะนิ่มลงอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่ชื้น จากนั้นจะใช้เวลาแช่น้อยลงและขนมจะนุ่มขึ้น
ละลายเจลาตินในอ่างน้ำและทำให้เย็นเล็กน้อยจนถึงอุณหภูมิห้อง รวมเจลาตินกับครีมเปรี้ยวแล้วผสมกับไม้พาย ทาครีมเปรี้ยวบนคุกกี้ชั้นแรก วางสนิกเกอร์สแท่งสับหรือแท่งลูกกวาดอื่นๆ ไว้ด้านบนของครีม
วางคุกกี้ชั้นที่สองแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
ทาครีมให้ทั่วชั้นคุกกี้อีกครั้ง และจัดเรียงชิ้นกีวี และปิดด้วยคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง
ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าคุณจะไม่มีคุกกี้หรือครีมอีกต่อไป ชั้นบนสุดจะเป็นครีมและเวเฟอร์แท่งที่ร่วน
วางเค้กที่ได้โดยไม่ต้องอบในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำเค้กออกจากภาชนะพร้อมฟิล์มแล้วตัดเป็นเค้กที่แบ่งส่วน
เสิร์ฟคุกกี้และเค้กครีมเปรี้ยวกับสะระแหน่
ขอขอบคุณ Olga Bondas สำหรับสูตรและรูปถ่าย
