Det jästfria tortillareceptet använder mjöl, vatten och salt, utan växt- eller animaliska ingredienser. För en ljusare smak och doft, tillsätt smör, ägg och mejeriprodukter.
Jästfria tunnbröd kan tillagas i vatten eller kefir
Ingredienser
Salt 1 tsk Vegetabilisk olja 2 msk Kokat vatten 200 milliliter Mjöl 3 staplar
- Serveringar: 3
- Förberedelsetid: 30 minuter
- Tillagningstid: 3 minuter
Jästfria pannkakrecept
Det finns många alternativ för att laga uzbekiska bakverk. Flatbröd är osyrat, smör, ost, jag lägger till fyllningar till dem, till exempel skinka, grönsaker eller svamp. Vi kommer att förbereda skålen enligt ett klassiskt recept. Dessa kakor ersätter bröd.
För bakning behöver du en non-stick stekpanna med en tjock botten. Stekta tortillor, till skillnad från de som tillagas i ugnen, är mer kaloririka, men de lagar snabbare och har en aptitretande gyllenbrun skorpa.
Förberedelse:
- Sikta mjöl och blanda med salt.
- Lägg till vatten.
- Knåda degen som dumplings.
- Tillsätt vegetabilisk olja i slutet av satsen.
- Låt det stå i 20 minuter.
- Rulla degen till en korvform och skär i bitar upp till 2 cm tjocka.
- Rulla varje bit till ett tunt lager och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Tillsätt vegetabilisk olja i pannan endast för den första kakan. Stek kakan på första sidan under det stängda locket, vänd sedan på den och koka med locket öppet.
De färdiga tortillorna skärs i 4 delar och smörjas med smör tills de svalnat. Serveras med den första rätten eller tillbehöret, ätit med sylt och honung.
Jästfria osttortillor
Rätten visar sig vara frodig, eftersom den är tillagad med kefir och läsk. Efter 15 minuter kan du njuta av krispiga kakor.
Ingredienser:
- 2 staplar vetemjöl;
- 1 bunt. kefir;
- 150 g hård ost;
- 0,5 tsk socker, salt och läsk.
Om så önskas kan du lägga till korv eller gröna efter knådning av degen.
Förberedelse:
- Värm kefir till 38 ˚С.
- Häll i socker, salt och läsk. Låt den stå i 5 minuter.
- Riv osten, blanda med mjöl och lägg till kefirmassan.
- Knåda degen med händerna i 3 minuter.
- Dela massan i 5 delar, forma en tårta av varje.
- Stek på båda sidor i 2-3 minuter. under ett stängt lock.
Om du steker kakorna med tillsats av vegetabilisk olja, liknar de pajer, samma krispiga och krispiga. De äts med låg fetthaltiga rätter som färsk grönsaksallad.
Kakor i en stekpanna används som grund för matlagning. De används för att slå in en fyllning, till exempel lök eller svamp, stek sedan och skär i portioner... Du får en rejäl aptitretare som är lämplig för ett festligt bord.
1. Snabblök med grön lök
2. Tortillas med keso och örter
3. Mycket snabbt ostkakor på kefir med fyllning
4. Flatbröd "Avar". Det är gott!
5. Kystyby (tatariska plattkakor med potatis). Fruktansvärt gott!
6. Puffkakor med ost. Som från en mormors ugn!
1. Snabblök med grön lök
Kakorna tillagas helt enkelt, det finns ett minimum av ingredienser, de stekas snabbt och har en fantastisk smak.
Ingredienser:
Kokande vatten - 300 ml.
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Mjöl - 400 g.
Salt - 1 tsk
Fyllning:
Grön lök - ½ bunt.
Salt - 1/3 tsk
Förberedelse:
Sikta 350 gram mjöl i en skål, tillsätt 1 tsk salt, 3 msk vegetabilisk olja, häll kokande vatten. Knåda degen. 
Linda in i en påse och lägg i kylen i 30 minuter, mogna och svalna.
Finhacka den gröna löken.
Kavla ut degen till ett 5 mm tjockt lager.
Strö tortillan med gröna lök, strö över salt och rulla tortillan. 
Vi delar rullen i 10 delar. Vi tar en del, förseglar kanterna på båda sidor och rullar ut en tunn kaka. 
Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna, stek kakorna på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna.
Smaklig måltid!
2. Tortillas med keso och örter
De visar sig vara mycket tillfredsställande, välsmakande, vansinnigt ömma och läckande.
Ingredienser:
För provet:
Mjöl - 3,5 - 4 msk
Smör - 200 gr. (kan ersättas med margarin)
Ägg - 1 st.
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Vinäger 6% - 2 matskedar
Salt - 0,5 tsk
För fyllning:
Keso - 500 gr.
Grön lök - 1 knippe
Dill - 0,5 gäng
Ägg - 2 st.
Salt - 1/3 tsk
Förberedelse:
Bryt ett ägg i ett 200 ångglas, tillsätt salt, vinäger, vegetabilisk olja. Blanda med en gaffel och fyll på glaset kallt vatten från kylskåpet. Rör om och lägg i ett glas med innehållet i kylskåpet.
Sikta 3,5 koppar mjöl på bordet, gnid Smör nyligen borttagen från kylskåpet, gnid lite och blanda med mjöl.
Nu gnuggar vi mjöl med smör med händerna, till ett smulläge.
Vi gör en fördjupning och häller innehållet i glaset i 3-4 doser. Knåda degen.
Dela degen i 7 delar.
Vi formar bollar, lindar varje boll i plastfilm. Vi tar bort degen för att mogna i kylskåpet i 1 timme. 
Förbered fyllningen i ostmassan, bryt 2 ägg, tillsätt salt, finhacka lök och grön dill och lägg i ostmassan. Vi blandar. 
Vi tar degen bit för bit från kylskåpet, formar en tårta och rullar ut den. Tortillan visar sig vara cirka 35 cm i diameter, mycket tunn, genomskinlig.
I mitten lägger vi 3 msk. ostmassafyllning jämna ut med ett tunt lager
Dela kakan i 6 segment. Det visade sig, en kamomill med 6 kronblad. 
Ta 2 motsatta segment och vik det, nu de nästa 2 segmenten och de två sista segmenten. Vi pressar kakan med handflatorna så att degen fastnar väl.
Häll vegetabilisk olja i pannan, värm upp den, sänk kakan och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Vi staplar kakorna ovanpå varandra.
Hur jag förbereder dessa läckra tortillor, se min korta video nedan.
Smaklig måltid!
3. Mycket snabba ostkakor på kefir fyllda
Ostkakor med kefir och skinka. De tillagas snabbt, enkelt, från de tillgängliga ingredienserna. Det visar sig luftigt, frodigt, mjukt. Och viktigast av allt, de visar sig vara mycket välsmakande. Jag rekommenderar dig att definitivt prova det.
Ingredienser:
Kefir - 250 ml.
Ost - 100 g.
Salt - 1/3 tsk.
Socker - 1/2 tsk.
Soda - 1/2 tsk.
Mjöl - 300 g.
Skinka - 200 g.
Förberedelse:
Blanda kefir, salt, socker, läsk i en skål, 
Tillsätt riven ost, mjöl, knåda degen. 
Riv skinkan på ett grovt rivjärn.
Dela degen i lika delar, gör en liten kaka så att degen inte fastnar, strö över mjöl. Lägg skinkan i mitten, samla kanterna och fixa. Kavla ut kakan med en kavel.
Stek i en kastrull. 
Hur jag gör dessa läckra tortillor, se min korta video nedan.
Smaklig måltid!
4. Flatbröd "Avar". Det är gott!
Avar tortillas med potatisfyllning... (Dagestan flatkakor till Miracle). Stek i en torr stekpanna utan en droppe olja. Resultatet är aromatiskt, tillfredsställande, mjukt, mört och mycket gott.
Ingredienser:
Kefir - 500 ml.
Mjöl - 700 gr
Salt - 1/2 tsk.
Soda - 1 tsk
För fyllning:
Potatis - 800 g.
Dillgröna - 3 kvistar
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1 matsked
Smör - 100 gr.
Mjölk - 100 ml.
Stekpannans diameter 24 cm (12 kakor erhålls)
Förberedelse:
Häll 500 ml kefir i en skål, tillsätt salt, 1 tsk läsk, blanda och tillsätt mjöl, knåda degen. 
Slå in degen i en påse och ställ den i kylen i 30-40 minuter.
Låt oss förbereda fyllningen. Koka potatisen, tillsätt smör, mjölk, stekt lök i en panna, dill. 
Dela degen i 12 delar.
Vi tar en boll, rullar ut en liten kaka, lägger fyllningen i mitten, volymen är densamma som degen. 
Vi samlar kakans kanter och fäster den väl, rullar ut kakan Lägg kakan på en förvärmd torr stekpanna och stek på medelvärme på båda sidor tills den är gyllenbrun, ca 1-2 minuter på varje sida, du behöver inte för att steka kakorna djupt, har de tid att laga mat. Vi tar bort kakorna, torkar formen från mjöl och steker kakorna ytterligare. Tårtorna bubblar ibland, det är okej, när du tar av det från elden kommer det att ta rätt form. Smörj omedelbart den heta kakan med smält smör på båda sidor, lägg alla kakorna i en hög.
Hur jag gör dessa läckra tortillor, se min korta video nedan.
Smaklig måltid!
5. Kystyby (tatariska plattkakor med potatis). Fruktansvärt gott!
Kystyby. Tatar Flatbreads fyllda med potatismos. För beredning av tortillas behövs inga utomeuropeiska produkter, de tillagas ganska enkelt och snabbt nog. Det visar sig mjukt, saftigt, mört, doftande, helt enkelt utsökt.
Ingredienser:
Deg:
Mjölk - 150 ml.
Kokt vatten (kyldt) - 150 ml.
Vegetabilisk olja - 40 gr.
Mjöl - 500 gr.
Smör - 100 gr (för smörjning av kakorna)
Fyllning:
Potatis - 1 kg.
Mjölk - 300 ml.
Smör - 50-100gr.
Dill - 1/2 gäng.
Lök - 1 st.
Förberedelse:
Knåda degen från mjölk, vatten, salt, vegetabilisk olja och mjöl, låt stå i 20 minuter. 
Låt oss förbereda oss potatismos.
Dela degen i delar. Strö över bordet med mjöl och kavla ut kakan. Lägg kakan i en torr stekpanna och grädda på medelvärme i 2-3 minuter på varje sida. Vik på mitten och lägg alla kakor i en hög, stäng plastfolie och en handduk, så de blir mjuka och varma länge. Vi gör samma sak med resten av kakorna. 
Vi smörjer kakorna med smält smör, först inuti, lägg potatismos på ena halvan, täck med den andra halvan, smörj med smör på båda sidor.
Hur jag gör dessa läckra tortillor, se min korta video nedan.
Smaklig måltid!
6. Puffkakor med ost. Som från en mormors ugn!
Puffkakor från jäst deg med ost i ugnen. De blir doftande, gyllene och läckra, som från ugnen. Enkelt och snabbt nog att förbereda.
Ingredienser:
Mjöl - 600-650g.
Mjölk - 400 ml.
Vegetabilisk olja - 60 ml.
Salt - 1 tsk
Socker - 1 matsked
Torrjäst - 11 gr. (eller rå jäst 33gr)
För fyllning:
Smör - 50 gr.
Ägg - 1 st.
Ost - 150 g.
Förberedelse:
Vi blandar mjölk, socker, salt, jäst, mjöl och knådar degen och lägger den på en varm plats i 50-60 minuter, låt degen jäsa. 
Dela degen i 2 halvor och forma 2 bollar, täck med folie och låt stå i 10 minuter.
Vi tar en boll deg och rullar ut den till ett tunt lager. Smörj den platta kakan med smält smör och strö över riven ost. 
Vi vänder kakan till en rulle. 
Vi bildar en snigel från den resulterande rullen. Täck med folie och låt stå medan vi rullar ut nästa kaka.
Snigeln har stigit upp lite, rulla den till en tårta 7-10 mm tjock.
Vi överför kakan till en bakplåt, täck den med en handduk och låt en liten kaka jäsa i 10-15 minuter.
Smörj kakan med ett ägg och grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i 30-35 minuter.
Hur jag gör dessa läckra tortillor, se min korta video nedan.
Smaklig måltid!
Dessa läckra och originella produkter har slagit rot i vår familj som lätta substitut för bröd. Jag har provat massor av recept, och jästfria pannkakor i en stekpanna utan smör har visat sig vara ett av de mest acceptabla sätten att göra snabba mjölmåltider. Det är inte utan anledning att deras ursprungshistoria går tillbaka tusentals år. Homo sapiens bakade sina första produkter på öppen eld. Genom att förbättra tillagningstekniken och variera paletten av smakpreferenser tillagar de dem salt och osyrat, med tillsats av jäst eller jäsmedel. Metoden att göra våra tunnbröd innehåller inte ingredienser som mättar degen med svamp. Det här är underbart dieträtt, som kan erbjudas de som fastar. Koka med oss så lyckas du. Alla produkter är mycket prisvärda. Dessa underbara mjölprodukter kan fungera som grund för intressanta smörgåsar, smörgåsar, puff pajer... De är också mycket goda. 
Ingredienser:
- 500 gram siktat premiumvete mjöl,
- 2/3 tsk salt,
- 250 milliliter vatten.
Hur man lagar mat från ett foto steg för steg
Värm upp dricksvattnet, tillsätt grovt bordsalt och rör om för att lösa upp. Sålla vetemjöl för syreberikning och tillsätt gradvis till den kylda saltlösningen. 
När massan når en sådan konsistens att det blir svårt att röra med en sked, lägg den på en silikonmatta eller bräda och knåda en ganska tjock, men samtidigt lös och klibbig deg. Strö mjöl på arbetsbordet och knåda degen lite till. 
Forma ett tjockt rep och skär i flera bitar. Rulla dem till små bollar och rulla dem till runda pannkakor. Överdriv inte med mjöl, eftersom bitarna fortfarande ska vara klibbiga. Överskott av mjölpulver gör dem hårda efter värmebehandling. 
Kavla ut skikten och grädda i en förvärmd stekpanna. Bakverket blir krispigt. Jag har också förberett en enkel för dig
Tortillor i vatten och mjöl i en panna är ett bra substitut för bröd. Det viktigaste är att deras förberedelse är tillräckligt snabb och vanligtvis tar minst en timme. Dessutom kan de kompletteras med ost, potatis, örter och olika kryddor.
De kommer att vara ett bra komplement till soppa, liksom andra huvudrätter. Så hur gör du dem själv? Allt är enkelt och enkelt, det viktigaste är att följa receptet exakt.
Grundrecept
Hur man gör kakor med vatten och mjöl i en kastrull:
Hur man steker fluffiga kakor på kefir
Vilka komponenter ska behövas:
- ett och ett halvt glas mjöl;
- kefir - 220 ml;
- 1 stor sked strösocker;
- 1 kycklingägg;
- en nypa salt;
- bakpulver - ½ tsk;
- 50 ml olja för stekning och 2 stora skedar för stekning.
Tillagningstiden är 1 timme 20 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 gram - 290 kcal.
Låt oss börja laga mat:
- Om kefir är kallt, ska det få stå ett tag i rumstemperatur så att det värms upp lite. Det kan hällas i en tjockväggig behållare och värmas upp lite över låg värme;
- Därefter bryter vi ägget, lägger ägget i kefir. Blanda hela blandningen väl med en visp tills en homogen struktur;
- Tillsätt lite salt till blandningen och rör om;
- Tillsätt sedan lite socker, blanda allt också;
- Häll ett par stora matskedar vegetabilisk olja i blandningen, på grund av detta kommer degen att få en elastisk struktur och de färdiga kakorna kommer inte att bli gamla på lång tid;
- Sikta mjölet flera gånger, tillsätt bakpulver till det, blanda allt;
- Häll mjölet lite i den flytande blandningen under omrörning för att bryta alla klumpar;
- Sedan knådar vi degen för hand tills den är elastisk tills den fastnar i våra händer;
- Låt basen stå i 30-40 minuter, täck den med en våffelhandduk;
- Häll därefter mjöl på bordets yta, lägg degen och dela i 6-8 delar;
- Kavla ut varje bit i form av en tårta med en tjocklek av högst 0,5 cm;
- Vi lägger en stekpanna på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm;
- Lägg kakan på den uppvärmda oljan och stek den på varje sida tills den är gyllenbrun;
- Därefter steker vi också andra kakor;
- Servera med sylt, honung, kondenserad mjölk till te. Och du kan också smörja in dem squashkaviar eller paté eller servera med de första, andra rätterna.
Ost jäst kakor recept
Vad krävs för matlagning:
- 150 ml vatten;
- 300 gram vetemjöl;
- salt - ½ tsk;
- 1 liten sked strösocker;
- en halv liten sked torr jäst;
- en skiva ost 200 gram;
- vegetabilisk olja.
Tillagningstid - 80 minuter.
Hur många kalorier är i 100 gram - 320 kcal.
Hur man lagar och steker jästkakor i en panna:
- Mjölet måste siktas flera gånger i en skål för att bli av med skräp;
- Häll torr jäst i mjölet, strösocker, salt;
- Häll i lite varmvatten, knåda degen tills den är jämn;
- Vi bildar en liten boll från basen, lägg den i en skål, täck med plastfilm, låt den stå i värmen i cirka 40 minuter;
- Strö på bordets yta med mjöl, lägg ut degen och dela den i 4 delar;
- Vi rullar ut alla bitar i form av kakor;
- Mal ostskivan med ett grovt rivjärn;
- Lägg den rivna osten på ytan av en kaka, lämna utrymme vid kanterna;
- Vi stänger allt ovanpå med en tårta och pressar från kanterna;
- Vi gör den andra kakan på samma sätt;
- Häll vegetabilisk olja på grillpannan, lägg den på spisen och värm upp den;
- Lägg ett lager i den uppvärmda oljan och stek på ena sidan i 10 minuter;
- Vänd sedan och stek den andra sidan i 7 minuter;
- Stek det andra lagret på samma sätt;
- Vi lägger tortillorna på en tallrik och lägger på bordet för den första och andra kursen.
Magert potatis tortillas
Ingredienserna behöver följande:
- 4 potatisknölar;
- 2-3 st. matskedar mjöl;
- en nypa salt;
- Provensalska örter - efter din smak;
- lite mald svartpeppar;
- vegetabilisk olja.
Tillagningstid - 1 timme.
Kaloriinnehåll per 100 gram - 270 kcal.
Laga magra kakor i en panna i steg:
- Skala potatisen, skölj i vatten för att ta bort smuts;
- Lägg potatisen i en kastrull, fyll med vatten, lägg på spisen och koka tills den är öm;
- Vi sprider den färdiga potatisen på en tallrik, knådar dem med en gaffel i form av potatismos;
- Tillsätt salt, kryddor, örter till potatisen och blanda allt;
- Tillsätt mjöl, rör om allt;
- Vi bildar bollar från potatisbotten, strö över mjöl på alla sidor;
- Kavla ut bollar i form av kakor;
- Vi lägger en stekpanna på spisen, häll olja och värm;
- Vi sprider kakan på het olja och steker på båda sidor tills den är gyllenbrun;
- Vi sprider lean potatiskakor på en tallrik och servera med de första eller andra rätterna.
Tunna kakor med örter och gräddfil
Vad behövs för matlagning:
- 200 gram dill, persilja och salladslök;
- mjöl - 6 stora skedar;
- 2 kycklingägg;
- gräddfil - 300 gram;
- ½ tsk salt;
- vegetabilisk olja.
Tillagningstid - 40 minuter.
Hur många kalorier är i 100 gram - 280 kcal.
Låt oss börja laga tunna kakor i en panna:
- Lägg gräddfil, 2 ägg i en behållare, tillsätt salt;
- Skölj gröna, skaka och skär i små bitar;
- Häll hackade gröna till resten av ingredienserna;
- Blanda allt väl;
- Vi lägger en brazier på gasen, häll olja;
- Sprid blandningen över den uppvärmda oljan på hela pannans yta;
- Efter 3-4 minuter, vänd till andra sidan;
- Stek ca 4 minuter till;
- Lägg de färdiga kakorna på ett fat och servera på bordet tillsammans med andra rätter.
- tunna kakor i en panna kan tillagas i vatten, vassle, kefir och mjölk;
- för att de ska bli frodiga kan du lägga till lite jäst eller bakpulver till basen, men först måste du släcka läsk med lite ättika;
- efter stekning kan de smörjas med en liten mängd smör, detta kommer att göra deras smak ännu bättre;
- för att förbättra smaken kan du lägga till lite krydda i basen, kryddiga örter och kryddor;
- stek i en torr stekpanna, eller så kan du smörja in den med lite vegetabilisk olja.
Som det visar sig är det lätt att göra vanliga kakor på vattnet, men samtidigt visar de sig vara helt enkelt utmärkta. De kan användas som ett komplement till huvudrätter i form av bröd, eller serveras med te tillsammans med sylt eller honung.
Pannkakor kan göras i en panna för alla tillfällen. De passar bra med te, dekorerar valfri picknick eller blir helt enkelt ett trevligt alternativ till bakverk. Skönheten i denna maträtt är att den kan tillagas av de enklaste ingredienserna, även om "inre världen" i kylskåpet går igenom svåra tider.
Degen för kakor i en panna är beredd med kefir, mjölk, vassle, gräddfil etc.... För det mesta enkelt recept rent vatten och mjöl räcker. Om så önskas läggs ägg, smör eller vegetabilisk olja, torr eller färsk jäst till kakorna.
Tortillor är bra på egen hand, men med fyllningen blir de ännu godare och mer intressanta.... Det kan bara vara hackade grönsaker, korv, hård ost eller fetaost, keso, etc. Från kryddor kan du ta salt, svartpeppar och örter.
Stek kakorna i grönsaker eller smör på båda sidor tills deras karaktäristiska gyllene färg... Många väljer att inte använda olja alls och lämnar pannan torr. Elden ska vara medelhög och pannan ska inte vara för varm.
Beroende på receptet serveras tortillor med olika såser eller helt enkelt som bröd. Varje fyllning kan lindas in i tunna kakor och användas som pitabröd. Denna maträtt rekommenderas att serveras varm, eftersom den blir torr efter kylning.
Hemligheter med att göra perfekta pannkakor i en stekpanna
Pannkakor är ett utsökt alternativ till butikskött bröd som enkelt kan förvandlas till ett mellanmål eller till och med en måltid. Allt beror bara på den valda fyllningen, som kan vara väldigt varierande, till exempel själva degen. Kunskap, hur man lagar tortillas i en kastrull, kommer definitivt att hjälpa till i vardagen, så du bör komma ihåg några enkla anteckningar om denna maträtt:
Hemligt nummer 1. För att göra kakorna mjukare måste de staplas ovanpå varandra och täckas med en varm handduk efter stekning.
Hemligt nummer 2. Det är värt att börja ungefär från den mängd mjöl som anges i receptet, eftersom du faktiskt kan behöva lite mer eller mindre av det. Det ska läggas i degen tills den slutar att fastna i dina händer.
Hemligt nummer 3. Om tunnbrödsdegen är för tät, späd den bara med lite rent vatten.
Hemligt nummer 4. Kavla ut tortillorna till storleken på din stekpanna så att de stekas jämnt på alla sidor.
Hemligt nummer 5. Tortillor kan stekas utan att tillsätta vegetabilisk olja i pannan. Från detta kommer de inte att vara så rosiga, men kaloriinnehållet i skålen kommer att minska kraftigt.
Hemligt nummer 6. Det enklaste sättet att arbeta med tortilladeg är att smörja in händer och bord med vegetabilisk olja.
Hemligt nummer 7. Färdiga tortillor kan penslas med smör för en mildare smak. Dessutom håller de sig fräscha längre.
Tårtor med keso i en panna kan visa sig vara lite torra. Därför bör du späda ut fyllningen med mer saftig fetaost. Detta kommer att avsevärt förbättra smaken på skålen och ta hand om utseendet. färska kryddor... Persilja, dill, koriander och gröna lök kommer att göra. Kakorna i sig kommer att visa sig vara ganska frodiga och omfattande.
Ingredienser:
- 300 g mjöl;
- 200 ml kefir;
- 2 msk. l. Smör;
- ¼ h. L. salt;
- ¼ h. L. soda;
- 100 g fetaost;
- 100 g keso;
- Färska gröna;
- Peppar.
Tillagningsmetod:
- Sikta mjöl, blanda med salt och bakpulver.
- Blanda kefir och smör i en separat tallrik, häll över till torra ingredienser.
- Knåda en mjuk, elastisk deg och låt den ligga under en fuktig handduk i 15 minuter.
- Lägg ost och keso i en tallrik och knåda allt väl med en gaffel.
- Tillsätt hackade örter till fyllningen och lite malen peppar, blanda igen.
- Dela degen i åtta lika delar, rulla var och en till en tunn kaka.
- Lägg fyllningen i mitten av kakan, samla kanterna i mitten och vrid fogen nedåt.
- Kavla försiktigt ut kakan igen och stek på varje sida i 2 minuter.
Intressant från nätet
För att genomföra detta recept behöver du inte göra några dyra inköp. Alla ingredienser är mycket enkla och prisvärda, men kakorna är ganska goda med dem. Jästen gör att degen kan jäsa bättre, vilket kommer att göra rätten mer aptitretande, men det bör också övervägas att lägga till den kommer att öka kaloriinnehållet.
Ingredienser:
- 300 g mjöl;
- 150 ml vatten;
- 10 g torr jäst;
- 200 g fetaost;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- Salt.
Tillagningsmetod:
- Blanda mjöl och salt och häll i en djup skål.
- Gör ett hål längst upp på bilden och lägg till jäst där.
- Tillsätt vatten gradvis, knåda degen och tillsätt vegetabilisk olja till den.
- Blanda allt igen och låt jäsa i 30 minuter.
- Överför degen till bordet och knåda den med händerna till en stor kaka.
- Hacka fetaosten och fördela den över hela degen.
- Rulla ihop kakan till en tunn tät rulle, linda den sedan i en "snigel".
- Knåda degen till en tårta igen med handflatorna, men inte kavlan!
- Stek tortillan på medelvärme tills den är gyllenbrun.
Genom att lägga till klassiskt recept lite gräddfil kan du radikalt ändra smaken på kakorna. Vari enkel ingrediens de blir mer frodiga och ömma. Istället för vatten och gräddfil kan du omedelbart använda vassle. Att blanda de två mjölen är också viktigt. Erfarna kockar rekommenderar att du bara lagar kakor i en panna enligt denna princip.
Ingredienser:
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl rågmjöl;
- 500 ml vatten;
- 3 msk. l. gräddfil;
- 1 tsk bakpulver;
- 1 nypa salt;
- Gröna.
Tillagningsmetod:
- Lägg grädden i en behållare med vatten och rör om tills den är jämn.
- Tillsätt råg- och vetemjöl, bakpulver och salt, knåda degen.
- Hacka gröna och lägg i degen, knåda den väl igen.
- Dela degen i portioner och rulla dem till platta kakor.
- Stek varje tortilla i en panna utan att tillsätta vegetabilisk olja i 1 minut på varje sida.
Osyrade kakor kan serveras med vilken maträtt som helst istället för bröd. En sådan ersättning kommer säkert att gynna hela kroppen, särskilt figuren. I detta recept sprinklas tortillor med florsocker och därmed förvandla dem till lätt efterrätt för te. Om så önskas kan denna ingrediens uteslutas, då kommer kakorna att förbli neutrala i smak.
Ingredienser:
- 3 dl mjöl;
- 1 msk. l. jäst;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- 30 g smör;
- 1 glas vatten;
- 1 nypa salt;
- 50 g florsocker.
Tillagningsmetod:
- Hetta upp vattnet, tillsätt jäst, salt och mjöl i det, knåda degen.
- Låt degen vara varm i 40 minuter och rulla den sedan till ett tunt lager.
- Smält smöret och smörj hela degens yta med det, rulla degen till en rulle.
- Skär rullen på längden i 2 lika stora delar och rulla var och en till en rund rulle.
- Rulla de resulterande cirklarna till platta kakor och gör ett litet hål i mitten.
- Låt kakorna sitta i 10-15 minuter, stek sedan dem vegetabilisk olja och strö över florsocker.
Potatis tortillas passar bra till en mängd olika såser och kan fungera som ett lätt mellanmål före eller under en måltid. Att laga dem är extremt enkelt, receptet påminner något om pannkakor. För att göra skålen ännu mer aromatisk måste du definitivt lägga till provensalska örter eller andra torkade örter.
Ingredienser:
- 4 potatisar;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- 100 g mjöl;
- Provensalska örter;
- Salt peppar.
Tillagningsmetod:
- Koka potatisen, skala sedan och mosa med en gaffel (du kan riva på ett grovt rivjärn).
- Salta och peppra den resulterande moset efter smak, strö över provencalska örter.
- Tillsätt 50 g mjöl till potatisdeg, blanda väl och forma små bollar av den.
- Rulla varje bit i mjöl och rulla den till en platt kaka med en kavel.
- Stek kakorna i en välvärmd stekpanna tills de är gyllenbruna.
Nu vet du hur man lagar kakor i en panna enligt receptet med ett foto. Smaklig måltid!
