Moliūgų patiekalai: kelių kartų močiučių receptai. Ryžių košės moliūguose receptas orkaitėje Kaip virti moliūgų košę namuose

Moliūgų naudą žmogui sunku pervertinti. Minkštimas ir sėklos valgomos, o žiedai ir stiebeliai naudojami medicininiais tikslais. Naudingos moliūgų savybės yra dėl cheminės augalo sudėties. Reguliariai vartojant minkštimą ir sėklas, galima padidinti imunitetą, išvengti anemijos ir pagerinti kraujo krešėjimą. Rudenį moliūgai plačiai naudojami ruošiant daugybę patiekalų. Iš ryškiai oranžinės spalvos minkštimo gaminamos skanios košės, tyrės sriubos, blynai, blynai, pyragai ir net pyragai. Mūsų straipsnyje mes kalbėsime apie kaip virti moliūgų košę. Pateikiame kelis šio patiekalo su įvairių rūšių grūdais receptus.

Kaip virti moliūgų košę su pienu ir ryžiais?

Nežinote, ką paruošti savo artimiesiems pusryčiams? Paruoškite moliūgų košę su pienu ir ryžiais. Šis sotus ir skanus patiekalas tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams.

Mes jums pasakysime, kaip virti ryžių košę su moliūgu, nuosekliose instrukcijose:

1. Moliūgas (1 kg) išvalomas nuo sėklų ir žievelės bei supjaustomas mažais gabalėliais.
2. Paruoštą moliūgą sudėkite į puodą ir įpilkite vandens (500 ml). Priklausomai nuo veislės, ryškiai oranžiniai gabalėliai keps 20 minučių ar šiek tiek ilgiau.
3. Kai moliūgas taps minkštas, nupilkite vandenį iš keptuvės. Išvirti gabaliukai bulvių grūstuvu paverčiami vienalyte masę.
4. Pienas (500 ml) supilamas į keptuvę su moliūgų tyre ir supilama apvalių ryžių (100 g).
5. Nuolat maišant, košę reikia virti 25 minutes. Baigiant virti pagal skonį įberiame cukraus (apie 100 g) ir sviesto.

Moliūgų košė išlieka vienodai skani tiek karšta, tiek šalta.

Pieniškos košės su moliūgais ir soromis receptas

Šis receptas buvo naudojamas Rusijoje šimtmečius. Rusijos kaimuose būtų sunku rasti šeimininkę, kuri nemokėtų paruošti moliūgų košės su soromis. Šiandien kiekvienas gali paruošti šį skanų patiekalą.

Košei paruošti moliūgas (300 g) nulupamas ir supjaustomas smulkiais gabalėliais. Puode griežinėlius užpilkite vandeniu iki pusės tūrio ir virkite, kol suminkštės. Tada, naudojant bulvių grūstuvę, moliūgas išgaunamas iki tyrės konsistencijos. Į tą pačią keptuvę supilkite stiklinę kruopščiai nuplautų sorų, taip pat cukraus pagal skonį ir žiupsnelį druskos. Virkite košę, kol bus paruoštos soros, tačiau nepamirškite palaipsniui įpilti pieno (1 l). Po 30 minučių, nuolat maišant, košė bus paruošta. Keptuvę su paruoštu patiekalu reikia palikti ant viryklės, uždengti dangčiu ir leisti užvirti pusvalandį.

Manų kruopų košė su moliūgu ir obuoliu

Paklausus, ką galima paruošti iš moliūgų, pirmiausia į galvą šauna košė su ryžiais ir pienu. Tačiau tai toli gražu ne vienintelis patiekalas, į kurį dedama šio ryškiai oranžinio produkto. Skanią pieniškų moliūgų košę galima paruošti ne tik su ryžiais ar soromis, bet ir su manų kruopomis. Be to, tai padaryti nebus sunku.

Visų pirma atskiroje keptuvėje išverdame gabalėliais supjaustytą moliūgą (500 g), kol suminkštės. Pagal skonį dedama šiek tiek cukraus. Manų košė verdama kitoje keptuvėje. Tam pienas (0,5 l) su žiupsneliu druskos užvirinamas. Atsargiai, mažomis porcijomis ir nuolat maišant suberkite manų kruopas (2 šaukštus). Kai košė pradeda tirštėti, į ją dedamas virtas moliūgas. Patiekalas vėl sumaišomas ir nukeliamas nuo ugnies. Manų kruopų košę patiekite su smulkintu obuoliu.

Gardi košė iš moliūgų ir kukurūzų kruopų

Šis receptas patiks visiems, kurie nemėgsta ryžių ar sorų skonio.

Toliau pateiktose instrukcijose aprašoma kaip virti košę iš moliūgų ir kukurūzų kruopų:

1. Nuluptas ir smulkiais gabalėliais supjaustytas moliūgas (300 g) lengvai pakepinamas keptuvėje su sviestu. Po to užpilama 150 ml pieno ir troškinama ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
2. Kukurūzų košė verdama nedideliame puode. Norėdami tai padaryti, 100 g javų užpilama stikline vandens. Įberiama žiupsnelis druskos.
3. Košė išverdama iki tirštos konsistencijos, po to iš keptuvės į ją perkeliamas moliūgas, pilama 150 ml pieno, pagal skonį įdedama cukraus.
4. Kukurūzų košė su moliūgu verdama apie 10 minučių po uždarytu dangčiu. O jei keptuvę dar 20 minučių apvyniosite šiltu rankšluosčiu, patiekalas pasirodys dar skanesnis.

Kaip virti sorų košę su moliūgu lėtoje viryklėje?

Gaminti šį patiekalą nebus sunku, nes nebereikės stovėti prie viryklės ir nuolat maišyti košės. Virtuvės padėjėja viską padarys pati.

Jei dar nežinote, kaip virti moliūgų košę lėtoje viryklėje, jums pravers šios žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Soros (1 a.š.) išvalomos nuo stambių šiukšlių, supilamos į sietelį ir kelis kartus nuplaunamos po tekančiu vandeniu, kol pasidaro skaidrus.
2. Džiovinti grūdai supilami į multivarkos dubenį, supilamas pienas (3 šaukštai), cukrus (1 šaukštas) ir druska (½ šaukštelio).
3. Nuluptas moliūgas (400 g) supjaustomas mažais kubeliais ir taip pat dedamas į dubenį.
4. Multicooker dangtis uždaromas ir 20 minučių nustatomas „Košės“ režimas.
5. Gavę signalą apie programos pabaigą, turite nustatyti kitą režimą - „Gesinimas“.
6. Baigiant virti multicooker dangtį reikia šiek tiek atidaryti ir, jei košės konsistencija nėra pakankamai tiršta, 15 minučių reikia įjungti programą „Pašildymas“.

Moliūgų košė su ryžiais lėtoje viryklėje

Šio virtuvės padėjėjo dėka paruošti karštus pusryčius iš sveikų ingredientų nebus sunku. Košę virti lėtoje viryklėje yra daug lengviau ir greičiau. Nereikia stovėti prie viryklės nerimaujant, kad pienas gali nubėgti arba ryžiai sudegti.

Ruošdami moliūgų košę lėtoje viryklėje, turite laikytis šios veiksmų sekos:

1. Nulupti moliūgo gabaliukai (300 g) dedami į dubenį ir užpilami 100 ml vandens. Nustačius „Troškinimo“ režimą, moliūgas bus paruoštas per 10 minučių.
2. Dabar galite pridėti likusių ingredientų. Į multicooker dubenį supilami ryžiai (1,5 a.š.), cukrus (2 a.š.), pilamas vanduo (2 a.š.) ir pienas (3 a.š.). Reikėtų pažymėti, kad recepte naudojamos specialios kelių stiklinės, kurios pateikiamos kartu su multivarku.
3. Nustatytas režimas „Košė“. Virimo laikas yra apie 40 minučių. Košė gaunasi vidutiniškai tiršta ir skysta. Jei pageidaujama, kepimo laikas gali būti padidintas iki 1 valandos.

Moliūguose kepta grikių košė su mėsa

Visą antrąjį grikių ir jautienos patiekalą galima paruošti pagal šį receptą. Gardi košė iškepama orkaitėje tiesiai į moliūgą. Tuo pačiu metu gausite ir skanų patiekalą, ir originalų pateikimą prie stalo.

Visas moliūgų košės virimo orkaitėje procesas pateikiamas žemiau:

1. Moliūgo viršus atsargiai nupjaunamas, kad susidarytų dangtelis. Po to vaisiai išvalomi nuo sėklų ir minkštimo, iš kurių galima ruošti pieno košę pagal vieną iš aukščiau pateiktų receptų.
2. Smulkiai pjaustytas svogūnas pakepinamas keptuvėje su augaliniu aliejumi, o tada 300 g jautienos.
3. Grikiai (300 g) nuplaunami ir kelias minutes džiovinami ant kepimo skardos orkaitėje.
4. Paruošti grikiai perkeliami į keptuvę su mėsa ir svogūnais.
5. Į moliūgo vidų dedamas grikių ir mėsos įdaras. Ant viršaus užpilama 300 ml vandens, įberiama šaukštelis druskos.
6. Moliūgas dedamas į iki 170° įkaitintą orkaitę 1,5 valandos. Iškepus košę rekomenduojama palikti dar 1 valandai išjungtoje orkaitėje.

1. Pagrindinis moliūgų košės ingredientas yra moliūgas. Todėl turėtumėte būti atsargūs su javų kiekiu, kuris dedamas į patiekalą. Jei košės konsistencija nėra pakankamai tiršta, rekomenduojama ja apvynioti keptuvę pusvalandžiui, kad dribsniai gerai išbrinktų ir indas prisėstų.
2. Gaminant lėtoje viryklėje, dubens sieneles rekomenduojama patepti sviestu. Šios paprastos technikos dėka, verdant košę pienas neišbėgs.
3. Moliūguose galite kepti absoliučiai bet kokius dribsnius, ne tik grikius. Tiks ryžiai, soros ir net miežiai. Vietoj košės su mėsa galite pasigaminti pieno patiekalą su cukrumi. Eksperimentavimo priežasčių yra daug.

Ir grikiai. Bet jei jūs sąmoningai atkreipsite dėmesį į moliūgų košę ir sužinosite jos naudingų savybių žmogaus sveikatai, tada ji ilgą laiką bus įtraukta į dietą.

Moliūgų vaisiuose yra vertingų maistinių medžiagų. Pagal kalorijų kiekį moliūgas yra artimas žiediniam kopūstui ir gali būti rekomenduojamas dietinei mitybai. Ir yra tik viena priežastis – ji gali pašalinti druskas iš organizmo. Košę galima virti iš skirtingų ingredientų ir įvairiais būdais – apie juos sužinosite iš paties straipsnio.

Moliūgų košė su soromis yra labai skani ir sveika žmogaus organizmui

Paruošimas:

Košę virti pradedame neimdami emalio keptuvės. Mūsų pavyzdyje košę virsime keptuvėje su nepridegančia danga.

Paimkite 1 stiklinę paruoštų sorų, nuvalykite nuo nešvarumų. Gerai nuplaukite ir supilkite į keptuvę.

Supilkite 2,5 stiklinės vandens ir padėkite ant ugnies.

Užvirinkite ir nedelsdami sumažinkite ugnį iki žemiausio įmanomo lygio.

Virkite košę, kol išgaruos visas vanduo. Atidžiai stebėkite, jei soros dar neišvirusios, įpilkite vandens ir virkite toliau. Taip atsitinka. Žinokite, kad soras reikia virti vandenyje (tada, įpylus pieno, jos neužvirs).

Laikui bėgant sorų košė išvirdavo. Į košę druskos dar nedėkite.

Atskirai moliūgas buvo supjaustytas gabalėliais. Virinama (kaip verdame bulves), vanduo nupilamas ir moliūgo gabaliukai sutrinami trintuvu.

Moliūgą ir košę deriname kartu. Sumaišykite. Kadangi košės nesūdėme, dabar galite sūdyti 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.

Tada supilkite pieną ir viską išmaišykite. Virsime 10 minučių.

Žiūrime košės tirštumą, jei reikia, įpilame dar pieno.

Uždenkite košę dangčiu ir maišydami troškinkite, kol iškeps.

Troškinimo pabaigoje atidarykite dangtį. Masė pakankamai sutirštėjo. Įdėkite gabalėlį sviesto pagal skonį.

Įberkite cukraus (arba nedėkite – savo nuožiūra) 2 valg. šaukštai.

Gerai ismaisyti. Moliūgų košė paruošta.

Valgykite skanią ir sveiką moliūgų košę savo sveikatai!

Sorų košė su moliūgu – klasikinis receptas su pienu

Galbūt skaitytojams patiks dar vienas moliūgų košės su soromis paruošimo būdas. Būkite atsargūs – pasirinkimas yra jūsų.

Ingridientai:

• 400 g - moliūgas
• 1 puodelis - soros
• 2 stiklinės – vandens
• 2 stiklines pieno
• 3 valg. šaukštai - sviestas
• 1/2 puodelio - grietinėlės
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais, pavirkite piene ir nusausinkite kiaurasamtyje. Tada pertrinti per sietelį.

Soras išrūšiuoti, 5-6 kartus perplauti verdančiu vandeniu, kol po plovimo vanduo taps skaidrus. Tada užpilkite karštu vandeniu, uždėkite ant ugnies, pasūdykite, nugriebkite putas ir greitai išgarinkite visą vandenį, kol soros nespės užvirti.

Tada įpilkite karšto pieno ir toliau virkite košę ant vidutinės, o po to mažos ugnies, kol ji visiškai sutirštės.

Sorų pieno košę sumaišyti su moliūgų tyre, puse porcijos sviesto ir perpilti į molinį puodą, iš vidaus išteptą aliejumi. Tada įdėkite į įkaitintą orkaitę 15 minučių.

Moliūgų košė paruošta. Patiekite ir patiekite.

Moliūgų košė su manų kruopomis

Ingridientai:

• 400 g - moliūgas
• 50 g - manų kruopos
• 50 g - sviestas
• 60 ml - pienas
• 20 g - cukrus
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Nuluptą ir smulkiai supjaustytą moliūgą virkite 10 - 15 minučių, įpylę pieno ir sviesto.

Tada suberkite manų kruopas, cukrų, druską ir virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.

Patiekdami įdėkite gabalėlį sviesto. Moliūgų košė su manų kruopomis paruošta.

Moliūgų košė su spelta ir razinomis

Ingridientai:

• 500 g - moliūgas
• 1/2 puodelio - vandens
• 1/2 puodelio - pienas
• 3/4 stiklinės cukraus
• 1 puodelis speltos (arba ryžių)
• 100 g - sviestas
• 70 g - razinos

Paruošimas:

Išvirkite ryžius. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į puodą, įpilkite karšto vandens ir uždenkite dangčiu. Virkite 15 minučių.

Tada supilti pieną, virtus ryžius, sviestą, cukrų ir maišant šaukštu troškinti 20 min.

Razinas suberkite į karštą keptuvę su sviestu ir, kai tik išbrinks, kartu su sviestu perkelkite į keptuvę su moliūgu, išmaišykite ir po 3 minučių nukelkite nuo ugnies.

Patiekite karštą.

Moliūgų košė su obuoliais ir riešutais

Ingridientai:

• 1 kg - moliūgai
• 600 g - vėlyvieji žieminiai obuoliai
• 2 valg. šaukštai - sviestas
• 2 valg. šaukštai - cukrus
• 1/2 puodelio - vandens
• 150 g - grūsti riešutai
• Žiupsnelis cinamono (arba citrinos žievelės)
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Moliūgą ir obuolius reikia nulupti ir ištraukti šerdį, smulkiai supjaustyti, sudėti į puodą ir įpilti druskos, cukraus, sviesto, vandens. Troškinkite, kol baigsite.

Prieš patiekdami pabarstykite grūstais riešutais ir cinamonu arba smulkiai tarkuota citrinos žievele.

Moliūgų košė su lęšiais

Ingridientai:

• 1 kg - moliūgai
• 1 - 11/2 stiklinės - lęšiai
• 4-5 svogūnai
• 150 g - ghi arba sviestas
• 1/2 litro - rūgpienis arba rūgpienis
• 3 arbatiniai šaukšteliai - cukrus
• 3 valg. šaukštai - kapotų salierų ir petražolių
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Nuluptą moliūgą susmulkinkite, išvirkite pasūdytame vandenyje, išmeskite, suberkite cukrų.

Lęšius išvirkite atskirai be druskos. Svogūną pakepinkite aliejuje.

Sumaišykite visus ingredientus puode ir virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.

Moliūgų košę apibarstykite aštriomis žolelėmis ir patiekite su rūgpieniu.

Moliūgų košė lėtoje viryklėje - naudingas vaizdo įrašo receptas

Ingridientai

• 200 g sorų;
• 500 g moliūgo minkštimo;
• 400 ml vandens;
• 400 ml pieno;
• druska - pagal skonį;
• cukrus - pagal skonį;
• 2 šaukštai sviesto.

Paruošimas

Sudėkite soras į puodą ir įpilkite vandens tiek, kad vandens būtų apie 2 kartus daugiau nei grūdų. Vandenį užvirinkite, grūdus supilkite į sietelį ir kelis kartus nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite soras į puodą, įpilkite 400 ml vandens ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Tada sudėkite moliūgą.

Maišydami vėl leiskite vandeniui užvirti. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite košę 10 minučių. Supilkite pieną, įberkite druskos, cukraus, sviesto ir išmaišykite.

Sumažinkite šilumą iki žemos. Virkite uždengę 25–30 minučių, dažnai maišydami, kad nepridegtų. Nukelkite košę nuo ugnies ir palikite uždengtą dar 5-10 minučių.

iamcook.ru

Ingridientai

• 100 g sorų;
• 250 g moliūgo minkštimo;
• 600 ml pieno;
• druska - pagal skonį;
• cukrus - pagal skonį;
• 30 g sviesto.

Paruošimas

Kruopščiai nuplaukite sorą. Javus 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu ir nupilkite vandenį. Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka. Įdėkite jį į stiklinę arba keraminę kepimo indą.

Ant viršaus paskleiskite sorą. Užpildykite pienu arba pieno ir vandens mišiniu, įberkite druskos, cukraus ir sviesto gabalėlių. Iki keptuvės krašto turi likti bent 2 cm. Uždenkite keptuvę dangčiu arba folija.

Košę kepkite 180°C apie valandą. Išimkite keptuvę iš orkaitės, palikite košę uždengtą dar 5-10 minučių ir išmaišykite.

Ingridientai

• 250 g moliūgo minkštimo;
• 500 ml pieno;
• druska - pagal skonį;
• cukrus - pagal skonį;
• 100 g baltųjų ryžių;

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais. Į puodą supilkite pieną, įberkite druskos, cukraus ir padėkite ant vidutinės ugnies.

Ryžius kruopščiai nuplaukite. Kai tik pienas pradeda virti, į keptuvę suberkite moliūgą ir ryžius. Išmaišykite, užvirinkite ir sumažinkite ugnį.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 20–25 minutes. Išmaišykite ir, jei norite, šaukštu sutrinkite moliūgą.

Nukelkite košę nuo ugnies ir palikite uždengtą 5 minutes. Patiekdami įdėkite gabalėlį sviesto.

Ingridientai

• 200 g moliūgų minkštimo;
• 100 g baltųjų ryžių;
• 1½ šaukšto sviesto;
• druska - pagal skonį;
• cukrus - pagal skonį;
• 650 ml pieno.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais. Ryžius kruopščiai nuplaukite. Multicooker dubenį ištepkite puse šaukšto aliejaus.

Ten sudėkite ryžius ir moliūgą, įpilkite druskos, cukraus, pieno ir likusį sviestą. Išmaišykite ir uždarykite multivarką. Įjunkite režimą „Pieno košė“ ir virkite 30 minučių.

rutxt.ru

Ingridientai

• 200 g kukurūzų kruopų;
• 400 ml vandens;
• 100 g moliūgų;
• 300 ml pieno;
• druska - pagal skonį;
• cukrus - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto.

Paruošimas

Kruopą nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir maišydami užvirinkite jos turinį.

Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais. Suberkite juos į verdančią košę ir nuolat maišydami virkite porą minučių. Įpilkite pieno, druskos ir cukraus ir gerai išmaišykite.

Virkite košę uždengtą, dažnai maišydami, 30–40 minučių ant silpnos ugnies. Tada įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite.

vkys.info

Ingridientai

• 150 g moliūgo minkštimo;
• 250 ml pieno;
• 4 šaukštai avižinių dribsnių;
• druska - pagal skonį;
• cukrus - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą. Užpildykite vandeniu ir virkite 7-10 minučių, kol suminkštės. Nupilkite vandenį ir moliūgą sutrinkite trintuvu arba trintuvu.

Kitame puode pakaitinkite, bet neužvirinkite pieno. Supilkite moliūgų tyrę ir išmaišykite. Suberkite avižinius dribsnius, druską, cukrų ir maišydami užvirinkite košę. Virkite dar minutę ant vidutinės ugnies.

Keptuvę su koše nukelkite nuo ugnies, uždarykite dangtį ir palikite 10 minučių. Tada įpilkite aliejaus ir išmaišykite.

fotorecept.com

Ingridientai

• 100 g moliūgų minkštimo;
• 400 ml pieno;
• 3 šaukštai manų kruopų;
• druska - pagal skonį;
• cukrus - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į puodą ir visiškai uždenkite vandeniu. Virkite 7-10 minučių, kol daržovės suminkštės. Nupilkite vandenį ir moliūgą sutrinkite trintuvu arba trintuvu.

Į puodą su tyrele supilkite pieną ir maišydami užvirinkite ant vidutinės ugnies.

Nenustodami maišyti, palaipsniui suberkite manų kruopas. Įpilkite druskos ir cukraus.

Virkite košę nuolat maišydami apie 7 minutes. Į gatavą patiekalą įpilkite sviesto ir išmaišykite.

Yra keletas paprastų moliūgų košės receptų, kurių dėka šis patiekalas bus greitas ir skanus. Bendras principas tas pats – užvirkite moliūgo minkštimą ir suberkite bet kokius dribsnius (pusę kiekio).

Tai gali būti: soros (klasikinė versija), ryžiai, avižiniai dribsniai, perlinės kruopos, taip pat manų kruopos. Arba galite tiesiog išvirti moliūgų košę nepridėdami javų - pasirodys skanu ir tai užtruks šiek tiek laiko.

Ir tuo pačiu moliūgų košė – ne šiaip desertas, o pilnavertis patiekalas, kurį galima patiekti pusryčiams ar vakarienei. Jo kalorijų kiekis yra 100-150 kcal 100 g (priklausomai nuo to, ar į jį dedama sviesto, ar ne). Prie kvapiųjų medžiagų priskiriama ne tik druska ir cukrus, cinamonas ir vanilė, bet ir razinos, džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, medus ir net švieži bananai ar braškės.

Kviečiame pasidomėti, kaip ruošiama moliūgų košė – žemiau pateikiami receptai su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio aprašymais.

Jei pusryčiams ar vakarienei norite pagaminti ką nors lengvo ir greito, pasigaminkite šią moliūgų košę. Ne paslaptis, kad ši aromatinga daržovė labai naudinga žmogaus organizmui visais atžvilgiais: naudinga žarnynui, lengvai virškinama ir netgi stabdo senėjimą!

Taigi, norint paruošti stebuklingą moliūgų košę, mums reikės:

• moliūgo gabalas - 250 g;
• pienas - pusė stiklinės;
• cinamonas - pusė arbatinio šaukštelio;
• sviestas - 50 g;
• druskos ir cukraus pagal skonį.

Paruošimas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite moliūgą: kad mūsų patiekalas būtų skanus ir gražus, svarbu pasirinkti tinkamą pagrindinį produktą. Imsime moliūgą su stipria odele, sultingu minkštimu (5-6 cm), ryškiai geltonos arba oranžinės spalvos.

Nupjauname gabalėlį šios gražios rudeninės daržovės, šaukštu išskobiame sėklas, nulupame ir kruopščiai nuplauname. Išdžiovinkite virtuviniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių, tada paimkite storą, švarią lentą ir aštriu peiliu supjaustykite moliūgą kubeliais (iki 2 cm).

2 žingsnis. Laikas paruošti pieną; Žinoma, geriausia paimti sodrų naminį karvės ar ožkos pieną ir jį virti. Bet kadangi tai ne visada įmanoma, pasiimkime parduotuvėje pieno, bet mažiau nei 3,5% riebumo. Jei norite išvirti gaivesnę košę, tada paimkite pusę vandens ir pieno (1:1).

Paimkite puodą storomis sienelėmis, supilkite į jį pieną ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai tik pienas užvirs, greitai nuleiskite moliūgo kubelius.

Žingsnis 3. Dabar į keptuvę įpilkite cukraus, druskos, cinamono ir kepkite moliūgą, kol suminkštės (apie 20-25 minutes). Nepamirškite pamaišyti medine mentele, kad indas nepridegtų.

Žingsnis 4. Kai moliūgas suminkštės ir išvirs, jį nesunkiai sutrinsite blenderiu arba tiesiog sutrinsite trintuvu. Tada pašildykite dar dvi tris minutes.

Žingsnis 5. Belieka dėti košę į lėkštes, įpilti sviesto, pabarstyti sėklomis ar vaisių gabalėliais – gero apetito!

Ši košė skani su šviežiais cinamono suktinukais, kuriuos taip malonu nuplauti su šviežia arbata ar pienu. O gal gražu.

ĮŽANGA

Moliūgų košę vitaminais galima praturtinti ir taip: įdėkite smulkiai tarkuotų morkų ar šviežio kubeliais pjaustyto obuolio. Tada juos reikia įdėti į keptuvę su pienu kartu su moliūgu. Taip pat košės skonį galite pagardinti ne tik cinamonu, bet ir lašeliu vanilinio cukraus.

Moliūgų košė su soromis: paprastas receptas

Iš karto reikia pažymėti, kad klasikinė recepto versija, žinoma, yra moliūgų košė su soromis. Galite virti puode (geriausia storasienėje) arba lėtoje viryklėje (apie šį gaminimo būdą kalbėsime toliau).

Klasikiniam receptui jums reikės šių produktų:

• moliūgas 1 kg;
• Pakanka 400 g sorų, nes jos tūris žymiai padidės;
• pienas – 3 stiklinės (ir vanduo 4 stiklinės) arba 7 stiklinės pieno;
• šiek tiek sviesto;
• 3 dideli šaukštai cukraus;
• pusė desertinio šaukšto druskos (pagal jūsų skonį).

Mes elgsimės taip:

1 žingsnis. Pirmiausia į keptuvę dedamas moliūgas. Norėdami tai padaryti, turite jį nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais.

2 veiksmas. Sudėkite gabalėlius į puodą ir visiškai užpildykite vandeniu. Turite virti, kol užvirs, tada dar pusvalandį ant vidutinės ugnies ir uždengę. Dėl to minkštimas turėtų būti beveik visiškai iškepęs.

Žingsnis 3. Visą šį laiką galite pamirkyti soras kambario temperatūros vandenyje arba tiesiog užpilti verdančiu vandeniu, gerai išskalavus. Taip tikrai atsikratysime nereikalingo kartumo, kuris kartais atsiranda dėl ilgo šių javų virimo.

Dar vienas naudingas patarimas – nenaudokite senų, pasenusių sorų, kurioms tikrai daugiau nei metai. Į keptuvę suberkite gerai nuplautus ir išmirkytus dribsnius ir virkite dar 20 minučių, šiek tiek sumažinkite ugnį. Šiuo metu galite pridėti cukraus ir druskos.

4 veiksmas. Dabar supilkite 3-4 stiklines pieno ir virkite dar 10 minučių ant vidutinės ugnies. Žinoma, patiekalas nebeturi virti, todėl karštį reikia reguliuoti atsargiai.

Žingsnis 5. Dabar tiesiog išbandykime dribsnius – jei jie tapo pakankamai minkšti, tada visas patiekalas taip pat paruoštas. Patiekdami įpilkite grietinėlės arba sviesto. Galite papuošti moliūgų sėklomis ir žolelėmis - tai ne tik gražu, bet ir labai sveika.

Gardi moliūgų košė puode

Jei kas turi keraminį puodą kepsniui virti, tai visai tinka moliūgų košei. Be to, šis receptas gali būti laikomas klasikiniu.

Keraminis indas labai gerai išlaiko šilumą. O įdėjus į orkaitę 30-40 minučių, košė tiesiogine prasme sušals, t.y. jis nevirs ir netroškins, o troškins. Būtent šis principas visada buvo naudojamas ruošiant patiekalus klasikinėje rusiškoje orkaitėje.

Norėdami atkurti šį paprastą skanios ir paprastos moliūgų košės receptą, paimkite šiuos produktus:

• moliūgo minkštimas 0,5 kg;
• soros 1 puodelis;
• pieno 3 stiklinės;
• druska ir cukrus, uogienė, medus - pagal jūsų skonį;
• druska - 1 žiupsnelis.

Instrukcijos labai paprastos. Nors receptas užtruks, daug dirbti nereikės – orkaitė padarys viską. Bet pabaigoje gausime košę, kurios skonis kuo artimesnis klasikiniam variantui.

Norėdami tai padaryti, elgsimės taip:

Žingsnis 1. Apdorokite soras, kad jos netaptų karti. Norėdami tai padaryti, kruopščiai rūšiuokite ir nuplaukite javus. Praleisdami per jį tekantį vandenį 5-6 kartus, užtikrinsime, kad tekantis skystis būtų idealiai skaidrus.

Dar viena gudrybė – soras trumpam pamirkyti verdančiame vandenyje. Ir, žinoma, neturėtumėte imti senų javų, kurie akivaizdžiai gulėjo daugiau nei metus.

Žingsnis 2. Įjunkite 180 o C orkaitę, o tuo tarpu moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais, suberkite į puodą ir supilkite pieną. Užvirinkite, suberkite soras ir virkite ant mažos ugnies apie 15-20 min.

Žingsnis 3. Tą pačią akimirką suberkite visus prieskonius (druską, cukrų). Baigiant virti, perkelkite mišinį į puodą (geriau įkaitinkite orkaitėje) ir padėkite ten pusvalandžiui.

Žingsnis 4. Šio laiko pakanka, kad košė visiškai išvirti. Patiekite su sviestu, grietinėle ar medumi. Galima naudoti ir uogienę – skonio reikalas.

Moliūgų košė su ryžiais: močiutės receptas

Skaniausia moliūgų košė gaminama su ryžiais – turbūt yra laimingųjų, kurie tokį džiaugsmą suvalgė pas močiutę! Vėlgi, moliūgų košė su ryžiais yra geriausias pasirinkimas, jei jūsų šeimos skonis skiriasi.

Pavyzdžiui, jūsų vyras mėgsta grikius, o jūs – manų kruopas. Košė su ryžiais yra malonaus skonio, neutralaus atspalvio.

Pabandykime pakartoti šį gaminimo receptą:

Moliūgų košė su avižiniais dribsniais – greitai ir be rūpesčių

Labai skani ir sveika moliūgų košė gaunama derinant moliūgų tyrę ir avižinius dribsnius – išbandykite!

Mums reikės:

• moliūgų tyrė - 150 g;
• avižiniai dribsniai - 50 g;
• pienas - 120 g;
• druskos;
• prieskoniai (imkite cinamono ir muskato miltelius) - po 1 žiupsnelį;
• medus arba saldus sirupas - 1-2 arbatiniai šaukšteliai;
• cukrus - pagal skonį;
• moliūgų sėklos pabarstymui - 1 arbatinis šaukštelis.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite moliūgų tyrę – tai padaryti galima greitai ir paprastai. Moliūgą troškinkite nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės, o tada sutrinkite trintuvu. Tiesą sakant, kepimo principas yra toks pat, kaip ir moliūgų kepimo metu.

Žingsnis 2. Į puodą supilkite avižinius dribsnius, įpilkite pieno (pirmiausia galite užpilti šiek tiek vandens ant dugno), užvirkite. Virkite ant vidutinės ugnies maišydami 3-5 minutes.

3 veiksmas. Įpilkite moliūgų tyrės, cinamono, muskato riešuto ir virkite dar porą minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įberkite cukraus pagal skonį, išmaišykite.

Žingsnis 4. Patiekite košę apšlakstytą medumi arba saldžiu sirupu. Dėl grožio ir naudingumo puošiame moliūgų sėklomis.

Košė su moliūgais ir perlinėmis kruopomis: sveika ir skanu

Yra nuomonė, kad perlinių kruopų košė tinka ne kiekvienam, o derinti su moliūgu jos visai negalima. Pabandysime paneigti šią nuomonę ir moliūgų košę su miežiais paruošime pagal labai paprastą receptą.

Tokiam sveikam ir sveikam patiekalui mums reikės:

• moliūgas (nuluptas ir pašalintos sėklos) 400 g;
• perlinės kruopos 150 g;
• druskos pagal skonį;
• prieskonių (galite naudoti ir sausus): baziliko, raudonėlio, peletrūno;
• daržovių aliejus.

Mes jį paruošime taip:

1 veiksmas. Pirmiausia perlines kruopas pamirkykite 10–12 valandų arba per naktį. Tai turi būti padaryta, tada košė pasirodys gražios spalvos, trapi ir švelni. Taigi, į keptuvę su dribsniais supilkite apie litrą šalto vandens ir palikite mirkti.

2 veiksmas. Kitą rytą kruopą gerai nuplaukite švariu vandeniu ir nusausinkite kiaurasamtyje.

Žingsnis 3. Išvirkite perlines kruopas: įpilkite vandens, kad miežiai visiškai apsemtų ir dviem pirštais aukščiau, pasūdykite ir padėkite ant gana stiprios ugnies. Išmaišykite, tada sumažinkite ugnį nuo virimo ir virkite apie 25-30 minučių. Kad grūdai nesudegtų, galite juos virti vandens vonioje.

Žingsnis 4. Taigi, mūsų perlinės kruopos išvirtos, o mes tuo tarpu pasirūpinsime moliūgu. Kaip įprasta, nulupame odelę, išrenkame sėklas ir minkštimą susmulkiname kubeliais.

Žingsnis 5. Įdėkite keptuvę ant ugnies, įkaitinkite, supilkite saulėgrąžų aliejų (galite naudoti kukurūzų aliejų ir alyvuogių aliejų) ir ten supilkite moliūgą. Atsiradus apetitą keliančiai plutei, įberiame druskos ir prieskonių, išmaišome ir viską kartu pakepiname dar 10 min.

6 žingsnis. Tuo tarpu mūsų perlinės kruopos jau atkeliavo. Paimkite ir sudėkite tiesiai į keptuvę su moliūgu. Žinoma, tam gerai naudoti ketaus keptuvę arba puodą storu dugnu ir aukštais kraštais. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite po dangčiu dar 5-10 minučių.

7 žingsnis. Lieka pats maloniausias ir skaniausias dalykas – patiekite mūsų moliūgų košę su miežiais ir pakvieskite prie stalo. Būkite tikri, jūs negalėsite atsispirti šio papildo vartojimui!

NAUDINGI PATARIMAI

Tinkamai paruoštos perlinės kruopos verda gerai, tad laikykitės javų ir vandens proporcijų, kad neišeitų taip, kaip garsiojoje mūsų vaikystės istorijoje „Miškinos košė“, kurią parašė rašytojas Nikolajus Nosovas.

Tokiai košei geriau imti saldžių veislių moliūgus. O papildyti galima pagal savo skonį – kepti svogūnai, grybai, morkos ir kitos daržovės.

Moliūgų ir kukurūzų kruopų košės receptas: žingsnis po žingsnio instrukcijos su nuotraukomis

Kukurūzų kruopos, ko gero, kaip niekas kitas, su moliūgu dera ne tik spalva, bet ir skoniu. Pasiruošimas neužtrunka taip ilgai, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.

Norėdami atkurti šios skanios moliūgų košės receptą, paimkite šiuos ingredientus:

• moliūgo minkštimas 0,5 kg;
• kukurūzų kruopos 1 stiklinė;
• bet kokio riebumo pieno 3 puodeliai;
• druska, cukrus, medus, sviestas – savo nuožiūra.

Veiksmų seka yra tokia:

1 veiksmas. Pirmiausia užvirinkite 2 puodelius vandens su 2–3 šaukštais cukraus. Suberiame kukurūzų kruopas (pirmiausia nuplauname, kaip sorą), išmaišome. Virkite ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 20 minučių.

Žingsnis 2. Kol verda kukurūzų košė, moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Virkite kitoje keptuvėje 25-30 minučių po užvirimo.

Žingsnis 3. Kukurūzų kruopas sumaišykite su virta moliūgo minkštimu, suberkite cukrų, druską, pieną ir virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies.

Žingsnis 4. Leiskite košei užvirti – išjunkite ugnį ir palikite keptuvę su uždarytu dangčiu dar 10-15 minučių.

5. Patiekite su medumi, sviestu arba mėgstama uogiene.

Gavėnios košė iš šviežių arba šaldytų moliūgų

Puikus gavėnios ar dietos receptas – sorų košė su moliūgu, virta vandenyje. Ir jis pasirodo toks kvapnus ir švelnus, kad neįmanoma atsispirti.

Be to, galite naudoti šaldytą moliūgą. Norint mėgautis nuostabiu daržovių patiekalu žiemą, moliūgo kubelius pravartu iš anksto paruošti rudenį ir padėti į šaldiklį.

Taigi, paimkime šiuos ingredientus:

• sorų grūdų 2 puodeliai;
• vandens 4-5 stiklinės;
• moliūgo minkštimas 300g;
• druskos pagal skonį;
• medaus 1 valgomasis šaukštas;
• sviesto 20g.

Gavėnios košę ruošiame taip:

Žingsnis 1. Atsargiai išrūšiuokite soras, kelis kartus nuplaukite po tekančiu vandeniu (grūdus geriau suberkite į kiaurasamtį) ir užpilkite verdančiu vandeniu.

2 žingsnis. Laikas pradėti dirbti su moliūgu: supjaustykite, nulupkite, išimkite sėklas, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.

Žingsnis 3. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir gerai išmaišydami pradėkite kepti moliūgą.

Žingsnis 4. Dabar gaminame taip: apkeptą moliūgą dedame į keptuvę su soromis, įpilame vandens, pagal skonį druskos, išmaišome, o tada suberiame cukrų arba medų. Ir viską virkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps.

5 veiksmas. Po to išjunkite ugnį ir palikite indą uždengtą dar pusvalandžiui. Tada dėkite košę į lėkštes, įdėkite gabalėlį sviesto – ir skanaukite!

NAUDINGI PATARIMAI

Jei labiau mėgstate grikių košę, ryžius ar lęšius, ar bet kokius kitus dribsnius, tuomet košę iš jų galite išsivirti pagal šį receptą. Beje, jį skanu pagardinti ne tik medumi ir uogiene, bet ir liesu majonezu, žolelėmis ir trupučiu česnako.

Košė su moliūgais ir manų kruopomis lėtoje viryklėje

Ir, žinoma, košę greitai ir lengvai išsivirti lėtoje viryklėje. O norint paįvairinti moliūgų košės receptą, galima įdėti įprastų manų kruopų.

Norėdami suteikti ryškaus skonio, paimkite šiek tiek vanilino (arba vanilinio cukraus) ir apelsino žievelės ar bet kokių kitų citrusinių vaisių.

Taigi, apsirūpinkime šiais produktais:

• moliūgas 0,5 kg;
• apelsino arba citrinos (nedidelis žiupsnelis žievelės);
• manų kruopos - 2-3 šaukštai;
• vanilinio cukraus (arba vanilino);
• pienas - 2 stiklinės;
• druska ir cukrus - pagal skonį;
• sviesto (patiekiant) – 2-3 šaukštai.

Šio recepto paruošimo veiksmai:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite žievelę – nuplaukite citrusinius vaisius ir sutarkuokite žievelę ant smulkios trintuvės. Jei pateks šiek tiek minkštimo, viskas gerai, tai nesugadins košės skonio.

2 veiksmas. Sudėkite iš anksto supjaustytą moliūgą, taip pat žievelę ir visus prieskonius į multicooker dubenį. Tada supilkite pieną ir manų kruopas.

3 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite mišinį, 50 minučių nustatykite režimą "Pieno košė" arba "Troškinimas".

Žingsnis 4. Patiekite gatavą patiekalą su sviestu. Originaliam skoniui ant stalo galite dėti ir Borodino duonos - ji kvapni ir taip pat saldi, todėl šis priedas puikiai dera su moliūgų koše.

Moliūgų košė yra labai sveikas patiekalas, kuris taip pat puikiai tinka. Tačiau jis nesuteikia per daug kalorijų, todėl puikiai tinka sveikos mitybos mėgėjams, badaujantiems ir tiesiog tiems, kurie atidžiai stebi savo figūrą.

Taigi, moliūgų košės gaminimo receptų yra tikrai nemažai. Galite naudoti įvairiausius dribsnius, o kvapnumui ir saldumui pridėti papildomai paimkite džiovintų vaisių, cukraus, vanilės ir sviesto.

Gero apetito!

Atėjus šaltiems orams receptai su moliūgais tampa ypač aktualūs. Siūlome originalų vaisių panaudojimo būdą ir rekomenduojame su jais paruošti skanią ir apetitą keliančią košę kepant maistą orkaitėje.

Sorų košė moliūguose, kepta orkaitėje - receptas

Ingridientai:

• vidutinio dydžio moliūgas – 1 vnt.;
• soros grūdai – apie 320 g;
• bet kokių jūsų pasirinktų riešutų – 1 sauja;
• razinos be sėklų – 65 g;
• pienas – 265 ml;
• sviestas - 55 g;
• druska - žiupsnelis;
• rudojo cukraus – 45 g arba pagal skonį;
• skystas medus - 35 g;
• malto cinamono arba vanilės - 2 žiupsneliai arba pagal skonį.

Paruošimas

Patiekalui paruošti renkamės vidutinio dydžio saldžiųjų cukraus veislių moliūgą. Vaisius kruopščiai nuplauname, nusausiname ir nupjauname viršų „dangtelio“ pavidalu. Ištraukiame visas sėklas su pridedamu minkštimu ir išvalome visus pluoštus.

Sorų kruopas kruopščiai nuplauname ir apie penkias minutes užpilame verdančiu vandeniu. Po kurio laiko nupilkite vandenį, dar kartą nuplaukite javus ir sudėkite į moliūgo vidų. Sorų tūris turi būti toks, kad daržovę užpildytų beveik iki pusės. Į soras suberkite gerai nuplautas razinas, taip pat įberkite riešutų, malto cinamono ar vanilės, taip pat įberkite žiupsnelį druskos ir rudojo cukraus. Į ingredientus supilkite pieną ir šaukštu išmaišykite. Ant viršaus dedame sviesto riekeles, uždengiame moliūgą „dangteliu“ ir dedame ant kepimo skardos, į kurią pilame šiek tiek vandens.

Orkaitę reikia iš anksto įkaitinti iki 185 laipsnių, tada įdėkite į ją kepimo skardą su moliūgų ruošiniu su koše. Maisto paruošimas užtruks nuo pusantros iki dviejų su puse valandos, priklausomai nuo paties moliūgo rūšies ir tankio bei norimo galutinio minkštumo laipsnio. Kepimo metu patikriname, ar keptuvėje yra vandens.

Prieš patiekiant, moliūgų košę užpilkite skystu medumi.

Saldi ryžių košė moliūguose, kepta orkaitėje su džiovintais vaisiais

Ingridientai:

• vidutinio dydžio moliūgas (sveria 1,4-1,9 kg) – 1 vnt.;
• ryžių dribsniai – apie 420 g;
• , razinos be sėklų ir – po 65 g;
• riešutai – 65 g;
• švieži obuoliai - 180 g;
• pienas – 520 ml;
• sviestas - 55 g;
• druska - žiupsnelis;
• rudasis cukrus - 45 g arba pagal skonį.

Paruošimas

Pradėdami ruošti maistą, moliūgą ruošiame, kaip ir ankstesniu atveju, nupjauname viršų ir išgraibome vidų. Į vidų dedame ryžius, nuplautus ir sumaišome su džiovintais vaisiais, riešutais ir smulkintais obuoliais, nepamirštant įdarą įberti šiek tiek druskos ir pasaldinti granuliuotu cukrumi. Ingredientus užpilame pienu, dedame gabalėlius sviesto, moliūgą uždengiame nupjauta viršūne ir kepame ant kepimo skardos su vandeniu iki 185 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Vaisius taip pat galite suvynioti į foliją. Taip moliūgas taps dar sultingesnis ir sodresnis. Kepimo laikas, kaip ir ankstesniu atveju, priklauso nuo daržovių rūšies, norimo rezultato ir orkaitės galimybių, tačiau bet kokiu atveju tai užtruks mažiausiai pusantros valandos.

Grikių košė su mėsa moliūguose, kepta orkaitėje

Ingridientai:

• vidutinio dydžio moliūgas (sveria 1,5-2 kg) – 1 vnt.;
• grikiai – apie 160 g;
• mėsa - 240 g;
• česnako skiltelės – 3-4 vnt.;
• svogūnas - 65 g;
• vanduo (verdantis vanduo) – 125 ml;
• augalinis aliejus be kvapo - 25 ml;
• sviestas - 65 g;
• druska - pagal skonį;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų arba penkių pipirų mišinio - 2 žiupsneliai.

Paruošimas

Pikantiškam šio patiekalo variantui moliūgą ruošiame atsižvelgdami į aukščiau aprašytas rekomendacijas ir papildomai iš vidaus išgraibome šiek tiek minkštimo. Ištepkite vaisius aliejumi iš vidaus ir išorės ir įdėkite į orkaitę maždaug valandai, įpildami į keptuvę tik šiek tiek vandens. Grikių košę išvirkite klasikiniu būdu, kol suminkštės, o mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir paskrudinkite karštoje keptuvėje su augaliniu aliejumi, nepamirštant įberti druskos ir pipirų. Į apskrudusią mėsą suberkite moliūgo minkštimo gabalėlius ir susmulkintą svogūną. Kepkite ingredientus, kol daržovės suminkštės, tada sumaišykite su grikiais, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, o gautu mišiniu užpildykite moliūgą. Į įdaro vidų be lupimo įdėkite nuplautas česnako skilteles, užpilkite verdančiu vandeniu, išdėliokite sviesto gabalėlius ir uždenkite moliūgą „dangteliu“.

Belieka sulaukti, kol daržovė iškeps iki 185 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tai užtruks apie valandą.