Οι συνταγές για υγιεινό ζεστό μη αλκοολούχο κρασί θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε ένα υπέροχο φλιτζάνι ζεστό ρόφημα.
Το ζεστό κρασί είναι ένα ζεστό ρόφημα. Στο πρωτότυπο, πρέπει να αποτελείται από κρασί ή να περιλαμβάνει μια ορισμένη ποσότητα αλκοόλ. Αλλά ακόμη και το ζεστό μη αλκοολούχο κρασί μπορεί να σας «ζεστάνει» τη δροσερή εποχή, επειδή περιέχει πολλά υγιεινά συστατικά: εσπεριδοειδή, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς, βότανα, χυμούς φρούτων.
Γιατί είναι χρήσιμο το ζεστό κρασί:
- Βοηθά να «αποκτήσετε δύναμη» εάν έχετε αρρωστήσει ή έχετε κρυώσει ή γρίπη.
- Βοηθά στο «ζέσταμα» εάν είστε κρύοι ή υποθερμικοί.
- Το ζεστό κρασί βοηθά στην ανακούφιση από την κούραση μετά από υπερπροσπάθεια ή δύσκολη σωματική εργασία.
- Το "Vitamin Boost" βοηθά στη βελτίωση της διάθεσής σας
- Βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου, εξαλείφει την αϋπνία.
Το μη αλκοολούχο ζεστό κρασί είναι χρήσιμο για ενήλικες και παιδιά. Είναι εξαιρετικά σημαντικό μετά από μεγάλους χειμερινούς περιπάτους, σε περιόδους οξέων ιογενών ασθενειών και αδυναμίας του σώματος. Αυτό το ποτό παρασκευάζεται συνήθως από χυμό φρούτων ή μούρων.
Μπορείτε να προσθέσετε νερό και ζάχαρη σε αυτό το ζεστό κρασί όπως θέλετε. Το μέλι μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της ζάχαρης. Ο κύριος κανόνας στη μαγειρική είναι να μην βράζει το ζεστό κρασί, γιατί αν συμβεί αυτό, το ποτό θα χάσει εντελώς την ευχάριστη γεύση του.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το ζεστό κρασί είναι ένα απολύτως ακίνδυνο ποτό. Εξαιρέσεις μπορούν να γίνουν μόνο εάν έχετε αλλεργική αντίδραση σε κάποιο από τα συστατικά.
Πώς μοιάζει το ζεστό κρασί;
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από χυμό: ποιο είναι το καλύτερο;
Η βάση του μη αλκοολούχου ζεστού κρασιού είναι ο χυμός φρούτων ή μούρων. Αλλά ακόμα και εδώ είναι σημαντικό να μην κάνετε λάθος με την επιλογή, γιατί δεν μπορεί κάθε χυμός να μοιάζει πολύ με το κρασί στη γεύση.
Μπορείτε να προσθέσετε στο ζεστό κρασί:
- Χυμός σταφύλι
- χυμός μήλου
- χυμό λεμονιού
- χυμός πορτοκάλι
- Μείγμα μούρων: κόκκινες και μαύρες σταφίδες, σμέουρα, βατόμουρα, μουριές, κεράσια, κράνμπερι.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Κάθε ένας από αυτούς τους χυμούς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξεχωριστά ή να συνδυαστούν αρκετοί.
Μπαχαρικά, μπαχαρικά και καρυκεύματα για μη αλκοολούχο ζεστό κρασί
Τα μπαχαρικά, τα βότανα, τα αποξηραμένα και φρέσκα βότανα μπορούν να λειτουργήσουν ως λαμπερά αρωματικά πρόσθετα σε ένα ποτό όπως το μη αλκοολούχο ζεστό κρασί.
Τι μπορείτε να προσθέσετε:
- Κανέλα– βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, δίνει ένα ευχάριστο πικάντικο άρωμα, αυξάνει τη δραστικότητα. Επιπλέον, η κανέλα έχει έντονη αντιμικροβιακή δράση.
- Μοσχοστάφυλο Καρύδι– θα δώσει στο ποτό μια πικάντικη νότα, ένα ελαφρύ άρωμα μοσχοκάρυδου και διακριτική ξινίλα. Το καρύδι είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό.
- Κάρδαμο– δίνει ένα γλυκό μπαχαρικό στο ρόφημα και δρα ως το καλύτερο φάρμακο για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Εσπεριδοειδές ζέση– βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες, δίνοντας στο ρόφημα φρέσκο άρωμα.
- Πιπέρι– βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, ενεργοποιεί όλες τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, βοηθά στο «ζέσταμα».
- Τζίντζερ– αναπληρώνει την παροχή βιταμίνης C στον οργανισμό, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες.
- Λεμόνι– αναπληρώνει την παροχή βιταμίνης C στον οργανισμό, βοηθά στη βελτίωση του ανοσοποιητικού και στην «ανάκτηση δύναμης».
- Μέλι– δίνει στον οργανισμό παροχή σημαντικών βιταμινών και μικροστοιχείων, βελτιώνει την κατάσταση του αίματος, βελτιώνει το ανοσοποιητικό.
- Γαρύφαλλο– βελτιώνει την ανοσολογική λειτουργία του οργανισμού, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, κορεσμένο με ευεργετικά αιθέρια έλαια.
- Γλυκάνισο– εξαλείφει τα προβλήματα πέψης και ούρησης, παρέχει τροφοδοσία σημαντικών βιταμινών και ελαίων.
- Πέταλα υβίσκος– ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, παρέχει χρήσιμες βιταμίνες, βελτιώνει την πεπτική διαδικασία.
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί σε αργή κουζίνα: συνταγή
Μπορείτε να ετοιμάσετε ζεστό κρασί χωρίς να προσθέσετε αλκοόλ σε μια κατσαρόλα στη σόμπα, αλλά αυτό είναι αρκετά ενοχλητικό. Μια σύγχρονη συσκευή κουζίνας όπως μια πολυκουζίνα μπορεί να βοηθήσει σε αυτήν την κατάσταση.
Προετοιμασία βήμα βήμα:
- Ρίξτε ένα λίτρο χυμού σκούρου σταφυλιού στο μπολ του multicooker.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" (όχι υψηλή θερμοκρασία, μία έως δύο ώρες).
- Όταν ο χυμός είναι ζεστός (μετά από μισή ώρα), προσθέστε ένα πορτοκάλι κομμένο σε ροδέλες ή φέτες (μαζί με τη φλούδα).
- Προσθέστε μπαχαρικά: 1 κουτ. κανέλα, λίγα γαρύφαλλα και 1/3 κουτ. μοσχοκάρυδο.
- Μετά από μία ώρα (μισή ώρα πριν το τέλος) προσθέτουμε 2-3 κ.σ. μέλι
- Απενεργοποιήστε το multicooker, προσθέστε 0,5 κουτ. τριμμένο τζίντζερ και 2 κόκκους μαύρου πιπεριού.
- Αφήστε το ρόφημα να βράσει για άλλα δέκα λεπτά και ρίξτε σε ποτήρια. Για να κάνετε το ρόφημα πιο γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη κατά βούληση.
Ζεστό κρασί "από μια αργή κουζίνα"
Κλασική συνταγή για μη αλκοολούχο ζεστό κρασί βήμα προς βήμα
Θα χρειαστείτε:
- Χυμός σταφυλιού (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό κερασιού) – 1 λίτρο.
- Τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού. (φρέσκια ρίζα τριμμένη)
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. (το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε μέλι ακακίας)
- Κάρδαμο - λίγοι σπόροι
- κανέλα - 1 ξυλάκι
- Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια (το καφέ είναι καλύτερο)
- Εκχύλισμα βανίλιας (μπορεί να αντικατασταθεί με 0,5 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη).
Παρασκευή:
- Ζεσταίνουμε το χυμό σταφυλιού στο μάτι της κουζίνας, μην το αφήνουμε να πάρει βράση.
Κλασικό μη αλκοολούχο ζεστό κρασί
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί: συνταγή χωρίς ζάχαρη
Σε εσένα απαιτείται:
- Χυμός σταφυλιού ή μήλου - 1 λίτρο
- Μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού. ή 1 ολόκληρο ξυλάκι
- Γαρύφαλλο - πολλά κομμάτια.
- Πορτοκάλι - μία φέτα
Παρασκευή:
- Ζεσταίνουμε ένα λίτρο χυμό στο μάτι της κουζίνας ή σε αργή κουζίνα, μην το βάζετε να πάρει βράση.
- Όταν ο χυμός αρχίσει να ζεσταίνεται, προσθέστε κανέλα και μέλι.
- Πριν βράσει, σβήνουμε τη φωτιά στο μάτι της κουζίνας, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε το ρόφημα να καθίσει για 15 λεπτά.
- Μετά από αυτό, ρίξτε το ζεστό κρασί σε ένα ποτήρι. Βάλτε ένα γαρύφαλλο στο ξύσμα μιας φέτας πορτοκαλιού και τοποθετήστε το σε ένα ποτήρι, εκεί κάτω από την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, το μπαχαρικό και τα εσπεριδοειδή θα αποκαλύψουν τα αρώματά τους.
Θεραπευτικό μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με μέλι για το κρυολόγημα: συνταγές
Σε εσένα απαιτείται:
- Χυμός σταφυλιού ή κερασιού - 1 λίτρο
- Χυμός λεμονιού - 1 ποτήρι (αυτό είναι περίπου 250 ml)
- Πορτοκάλι - 1 φέτα
- Τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού. τριμμένη ρίζα
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού. (ή ένα ολόκληρο ραβδί)
- Κόκκοι πιπεριού - πολλά κομμάτια.
- Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας.
Παρασκευή:
- Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε τον χυμό
- Προσθέστε κανέλα, τζίντζερ και πιπέρι
- Προσθέστε μια φέτα πορτοκαλιού και το μέλι, ανακατέψτε καλά.
- Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι.
Το ζεστό κρασί είναι μια θεραπεία
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί: συνταγή με τζίντζερ
Σε εσένα απαιτείται:
- Χυμός (σταφύλι, ποτό φρούτων, κεράσι) - 1 λίτρο
- Τζίντζερ - 1-2 κουταλιές της σούπας. τριμμένη φρέσκια ρίζα
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. (φυσικός)
- κανέλα - 1 ξυλάκι
- Φύλλο δάφνης - 1 τεμ. (όχι μεγάλο)
- Μοσχοκάρυδο - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
Παρασκευή:
- Ο χυμός θερμαίνεται
- Τα μπαχαρικά ρίχνονται στον ζεστό χυμό και τοποθετείται ένα φύλλο δάφνης.
Συνταγή ροφήματος με τζίντζερ
Ζεστό κρασί μη αλκοολούχο χειμωνιάτικο τσάι, ζέσταμα
Σε εσένα απαιτείται:
- Νερό – 0,5 l.
- Χυμός - 0,5 λίτρα. (λεμονιά, σταφύλια, κερασιά ή μηλιά)
- Ιβίσκος - 2-3 άνθη
- Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας.
- Γαρύφαλλο - πολλά κομμάτια.
- Κανέλα – 1 ξυλάκι ή 0,5 κουτ.
- Ζάχαρη για γεύση
- Λεμόνι - 1-2 φέτες
Παρασκευή:
- Βράζουμε νερό, προσθέτουμε άνθη ιβίσκου
- Διαλύουμε τη ζάχαρη σε νερό
- Ρίξτε το ζουμί
- Προσθέστε κανέλα και γαρύφαλλο, μια φέτα λεμόνι
- Προσθέστε το μέλι, ανακατέψτε καλά
- Χωρίς να βάλετε το ποτό σε βράση, σβήστε τη σόμπα.
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με ιβίσκο
Σε εσένα απαιτείται:
- Χυμός σταφυλιού - 1 λίτρο
- Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. (φυσικός)
- Λεμόνι - 2 φέτες
- Ιβίσκος - 2 λουλούδια
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Γαρύφαλλο - πολλά κομμάτια.
Παρασκευή:
- Ζεσταίνουμε το χυμό σταφυλιού και προσθέτουμε άνθη ιβίσκου
- Διαλύουμε τη ζάχαρη στο χυμό, προσθέτουμε το μέλι
- Προσθέστε φέτες λεμονιού, κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο στο χυμό.
- Αφήστε το ποτό να παρασκευαστεί πριν το πιείτε
Συνταγή για ποτό με προσθήκη ιβίσκου
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με μαρμελάδα βατόμουρο
Σε εσένα απαιτείται:
- Χυμός (κεράσι ή σταφύλι) - 1 λίτρο
- Τριμμένη μαρμελάδα βατόμουρο - 50 ml.
- Λεμόνι - μερικές φέτες
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Γαρύφαλλο - πολλά κομμάτια.
- Ζάχαρη για γεύση
Παρασκευή:
- Ζεσταίνουμε το χυμό, διαλύουμε τη ζάχαρη σε αυτό
- Προσθέστε λεμόνι και μπαχαρικά στο χυμό
- Διαλύουμε το μέλι και τη μαρμελάδα
- Αφήστε το ποτό να καθίσει για 15 λεπτά πριν το πιείτε
Είναι δυνατόν να ζεσταθεί το ζεστό μη αλκοολούχο κρασί σε θερμοκρασία;
Το μη αλκοολούχο ζεστό ζεστό κρασί θα είναι ένα εξαιρετικό ποτό εάν ένα άτομο έχει πυρετό. Ένα τέτοιο ποτό δεν θα είναι μόνο εφιδρωτικό, αλλά και ισχυρό φορτίο βιταμινών που είναι απαραίτητες για τη βελτίωση της λειτουργίας του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Δεν πρέπει να πίνετε βραστό νερό, αλλά ένα ζεστό ρόφημα σε θερμοκρασία 50-60 βαθμών.
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από κεράσι από χυμό κερασιού
Σε εσένα απαιτείται:
- Χυμός κερασιού - 1 λίτρο
- Λεμόνι - 1 τεμ. (ο χυμός και το ξύσμα θα σας φανούν χρήσιμα)
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα)
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Κάρδαμο - αρκετοί κόκκοι
- Κλαδάκι δεντρολίβανο (φρέσκο)
Παρασκευή:
- Ζεσταίνουμε το χυμό κερασιού, στύβουμε μέσα το χυμό λεμονιού
- Προσθέστε τα στυμμένα μισά στο χυμό
- Διαλύουμε τη ζάχαρη και το μέλι
- Προσθέστε τους σπόρους κανέλας και κάρδαμου
- Ρίξτε ένα κλωνάρι δεντρολίβανο σε ένα ποτήρι
- Ρίχνουμε ζεστό ζεστό κρασί (χωρίς μισά λεμόνι).
- Αφήστε το ρόφημα να βράσει για 5-7 λεπτά
- Βγάλτε ένα κλωνάρι δεντρολίβανο
- Το ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση
Ζεστό κρασί με βάση το χυμό
Σταφύλι μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από χυμό σταφυλιού
Θα χρειαστείτε:
- Χυμός σκούρου σταφυλιού - 1 λίτρο
- Πορτοκάλι - 1 τεμ.
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη - μερικές κουταλιές της σούπας για γεύση.
- Γαρύφαλλο - πολλά κομμάτια.
- Τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού. (ξηρής σκόνης)
Παρασκευή:
- Ζεστάνετε τον χυμό
- Στύβουμε το χυμό πορτοκαλιού και βάζουμε τα μισά στον πάτο της κατσαρόλας.
- Προσθέστε ζάχαρη και μέλι
- Προσθέστε τζίντζερ και γαρύφαλλο
- Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήστε τη να καθίσει για 10-15 λεπτά.
Ρόδι μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με χυμό ροδιού
Σε εσένα απαιτείται:
- Χυμός ροδιού - 1 λίτρο
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη για γεύση (το καφέ είναι καλύτερο)
- Εκχύλισμα βανίλιας - στην άκρη ενός μαχαιριού
- κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Λεμόνι - φέτα
- Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Φύλλο δάφνης - 1 τεμ. (μικρό)
Παρασκευή:
- Ζεσταίνουμε το χυμό ροδιού
- Προσθέστε μπαχαρικά και φύλλο δάφνης σε αυτό
- Προσθέστε τη βανίλια
- Προσθέστε μια φέτα λεμόνι
- Αφήστε το ποτό να καθίσει για 15 λεπτά πριν το πιείτε
Με βάση το χυμό μήλου
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από μήλο από χυμό μήλου
Σε εσένα απαιτείται:
- Χυμός μήλου (φιλτραρισμένος) - 1 λίτρο
- Κανέλα – 1 ξυλάκι (μπορεί να αντικατασταθεί με 0,5 κουταλάκι του γλυκού)
- Λεμόνι - μερικές φέτες
- κανέλα - 1 ξυλάκι
- Γαρύφαλλο - πολλά κομμάτια.
- Κάρδαμο - αρκετοί κόκκοι
- Μέλι - μερικές κουταλιές της σούπας. (γεύση)
Παρασκευή:
- Ο χυμός θερμαίνεται
- Τα μπαχαρικά ρίχνονται στον ζεστό χυμό και προστίθενται ένα ξυλάκι κανέλας και φέτες λεμονιού.
- Διαλύστε το μέλι αν σας αρέσει το γλυκό ζεστό κρασί, προσθέστε ζάχαρη για γεύση.
- Καλύψτε το ποτό με ένα καπάκι, σβήστε τη σόμπα και αφήστε το ζεστό κρασί να παρασκευαστεί για 15 λεπτά πριν το πιείτε.
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί πορτοκαλιού με χυμό πορτοκαλιού
Σε εσένα απαιτείται:
- Χυμός πορτοκαλιού - 1 λίτρο (φρεσκοστυμμένο)
- Μέλι - μερικές κουταλιές της σούπας. (γεύση)
- Ζάχαρη - μερικές κουταλιές της σούπας. (γεύση)
- Γαρύφαλλο - 4-5 τεμ.
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βανίλια - μια πρέζα
Παρασκευή:
- Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πρέπει να περάσει από τυρόπανο
- Ζεσταίνουμε τον χυμό πορτοκαλιού
- Προσθέστε μπαχαρικά σε αυτό
- Προσθέστε τη βανίλια
- Προσθέστε μέλι και ζάχαρη για γεύση
- Αφήστε το ρόφημα να βράσει για 15 λεπτά πριν το πιείτε.
Cranberry μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με χυμό cranberry
Σε εσένα απαιτείται:
- Χυμός βακκίνιων - 1 λίτρο
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Κάρδαμο - αρκετοί κόκκοι
- Μέλι - μερικές κουταλιές της σούπας. γεύση
- Φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού
- Βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού
- Τζίντζερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Παρασκευή:
- Ζεσταίνουμε το ρόφημα φρούτων στη σόμπα, μην το αφήνουμε να πάρει βράση.
- Προσθέστε τους σπόρους τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, βανίλια και κάρδαμο.
- Εάν το ρόφημα αρχίσει να βράζει, σβήστε το.
- Προσθέστε ένα ξυλάκι κανέλας, φέτες εσπεριδοειδών και διαλύστε το μέλι και τη ζάχαρη στο ρόφημα.
- Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το ρόφημα να βράσει για μισή ώρα.
- Μετά από αυτό, ρίξτε το σε ποτήρια και γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκάλι.
Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο ζεστό κρασί χρησιμοποιώντας οποιονδήποτε χυμό.
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί: συνταγή με γκρέιπφρουτ
Σε εσένα απαιτείται:
- Χυμός λεμονιού - 0,5 λίτρα.
- Χυμός κερασιού - 0,5 l.
- Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Γαρύφαλλο - πολλά κομμάτια.
- Τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Μέλι - μερικές κουταλιές της σούπας.
Παρασκευή:
- Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε τον χυμό
- Προσθέστε κανέλα, τζίντζερ και διαλύστε το μέλι
- Στύψτε το χυμό γκρέιπφρουτ και τοποθετήστε τα μισά εσπεριδοειδή στον πάτο του ταψιού.
- Προσθέστε γαρίφαλο και ζάχαρη για γεύση.
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με λεμόνι και κανέλα
Σε εσένα απαιτείται:
- Χυμός λεμονιού - 1 λίτρο
- Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Βανίλια - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα - 1 ξυλάκι
- Κάρδαμο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού. (φρέσκια ρίζα τριμμένη)
Παρασκευή:
- Ζεσταίνουμε το χυμό λεμονιού στο μάτι της κουζίνας, μην το αφήνουμε να πάρει βράση.
- Προσθέστε τους σπόρους τζίντζερ, βανίλια και κάρδαμο.
- Εάν το ρόφημα αρχίσει να βράζει, σβήστε το.
- Προσθέστε ένα ξυλάκι κανέλας και διαλύστε το μέλι και τη ζάχαρη στο ρόφημα.
- Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το ρόφημα να βράσει για μισή ώρα.
- Μετά από αυτό, ρίξτε το σε ποτήρια και γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκάλι.
Πρωτότυπες συνταγές για ένα «ζεστατικό» ρόφημα
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί: συνταγή για παιδιά
Για να φτιάξετε ζεστό κρασί για παιδιά, επιλέξτε γλυκό χυμό: μήλο, κεράσι ή σταφύλι. Μην προσθέτετε μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών σε αυτό (κάρδαμο, γαρύφαλλο, γλυκάνισο, δάφνη), κατά κανόνα, αυτό τρομάζει τα παιδιά μακριά.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Μπορείτε να προσθέσετε άρωμα και γλυκύτητα με κανέλα και βανίλια και μια πρέζα τζίντζερ θα βιταμινοποιήσει το ρόφημα και θα το κάνει «ζεστό».
Ζεστό κρασί μη αλκοολούχου καφέ: συνταγή
Σε εσένα απαιτείται:
- Καφές - 2 κουταλιές της σούπας. (φυσικό έδαφος)
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Πορτοκάλι - 1 τεμ.
- Αστεροειδής γλυκάνισος - 1 τεμ.
- Γαρύφαλλο - 2-3 τεμ.
- Ζάχαρη για γεύση
Παρασκευή:
- Φτιάξτε καφέ πάνω από τη φωτιά. Το στραγγίζουμε σε ένα άλλο μπολ χωρίς τους αλεσμένους.
- Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη
- Ζεστάνετε το ρόφημα σε χαμηλή θερμοκρασία
- Σούρωσε τα μπαχαρικά
Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να έχουν μη αλκοολούχο ζεστό κρασί;
Το ζεστό κρασί είναι ένα υγιεινό ποτό, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων γυναικών. Πρέπει όμως να ξέρετε ότι πρέπει να το χρησιμοποιείτε πολύ προσεκτικά, γιατί μια μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών, βιταμίνης C και μέρη φρούτων μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Επιπλέον, δεν συνιστάται να πίνετε αυτό το ζεστό κρασί με άδειο στομάχι, γιατί μπορεί εύκολα να αυξήσει την οξύτητα και να προκαλέσει καούρα.
Βίντεο: "Πώς να φτιάξετε ζεστό μη αλκοολούχο κρασί;"
Για τη συνταγή με φωτογραφίες δείτε παρακάτω.
Τι μπορεί να μας ζεστάνει ένα σκοτεινό χειμωνιάτικο βράδυ; Η άνεση του σπιτιού, μια φλις κουβέρτα και μάλλινες κάλτσες, η αγκαλιά ενός αγαπημένου προσώπου, το γουργούρισμα μιας γάτας και ένα φλιτζάνι ζεστό ζεστό ρόφημα! Το μη αλκοολούχο ζεστό κρασί έγινε τόσο ιδανικό ποτό για εμάς! Κυριολεκτικά μεταφρασμένη από τα γερμανικά, η λέξη ζεστό κρασί σημαίνει ζεστό, φλεγόμενο κρασί. Λόγω του γεγονότος ότι το αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένου του κρασιού, δεν ρίζωσε στην οικογένειά μας, ο σύζυγός μου και εγώ καταλήξαμε σε ένα μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από χυμό cranberry που δεν είναι λιγότερο νόστιμο από το κλασικό. Σε προσκαλώ για ένα ποτήρι
Λόγω του ότι το ρόφημα δεν περιέχει αλκοόλ, μπορούν να το πιουν ακόμα και παιδιά και έγκυες! Το μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με βάση το χυμό cranberry όχι μόνο θα σας ζεστάνει, αλλά και θα υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα με βιταμίνες (από cranberries και εσπεριδοειδή), καθώς και αιθέρια έλαια (από φυσικά μπαχαρικά και βότανα).
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για μη αλκοολούχο ζεστό κρασί είναι 25 λεπτά. Αυτά τα συστατικά είναι αρκετά για 4 μερίδες του τελικού ροφήματος.
- φρέσκα ή κατεψυγμένα cranberries 2 φλιτζάνια?
- μισό λεμόνι?
- ξύσμα και χυμό από μισό πορτοκάλι.
- 2-3 κ.σ. κουταλιές μέλι ή ζάχαρη.
- 2 ξυλάκια κανέλας?
- 5-6 ομπρέλες γαρύφαλλου?
- κομμάτι ρίζας τζίντζερ.
Τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά για ζεστό κρασί πρέπει να λαμβάνονται φυσικά και όχι αλεσμένα! Γαρύφαλλο σε ομπρέλες, ξυλάκια κανέλας και ολόκληρη ρίζα τζίντζερ.
Πλένουμε τα κράνμπερι σε ένα σουρωτήρι και τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα. Παίρνουμε οποιαδήποτε πρέσα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πουρέ πατάτας) και θρυμματίζουμε τα μούρα, προσθέτουμε ένα λίτρο ζεστό (όχι βραστό νερό!) νερό. Ανάψτε τον μικρότερο καυστήρα στη χαμηλότερη δυνατή φωτιά και τοποθετήστε το τηγάνι.
Κόβουμε ένα κομμάτι 2 εκ. από τη ρίζα τζίντζερ, το ξεφλουδίζουμε και το ψιλοκόβουμε. Προσθέστε τζίντζερ στο τηγάνι. Εκεί στέλνονται επίσης γαρίφαλο, κανέλα, χυμός λεμονιού και πορτοκαλιού, ξύσμα και κομμάτια φρούτων.
Ζεσταίνουμε το ζεστό κρασί για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μην αφήνετε το ποτό να βράσει! Μετά από 10 λεπτά, όταν το μείγμα έχει ήδη ζεσταθεί αρκετά, αλλά δεν έχει προλάβει να βράσει, σβήνουμε τη φωτιά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μια πετσέτα και αφήστε το να βράσει για άλλα 10 λεπτά.
Στη συνέχεια, στραγγίστε το ρόφημα από ένα λεπτό κόσκινο και προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας μέλι ή ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το βιταμινούχο ρόφημα μας σε φλιτζάνια και πίνουμε σε μικρές γουλιές. Μου αρέσει πολύ να σερβίρω γλυκά αποξηραμένα φρούτα με ζεστό μη αλκοολούχο κρασί - σύκα, βερίκοκα, χουρμάδες και δαμάσκηνα. Να έχετε ένα όμορφο και ζεστό βράδυ!
Όλοι ενδιαφέρονται για τη γνώμη σας!
Μην φύγετε στα αγγλικά!
Υπάρχουν φόρμες σχολίων ακριβώς από κάτω.
Εκτός από τους πρώτους φθινοπωρινούς παγετούς και τα πεσμένα κίτρινα φύλλα, τα μπλουζ του φθινοπώρου και ένα δυσάρεστο κρύο συχνά χαλούν τη διάθεση. Το πιο λογικό πράγμα που θέλετε να κάνετε όταν έξω δεν είναι πολύ περισσότερο από μηδέν βαθμούς και ο λαιμός σας πονάει είναι να συρθείτε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα και να ζεσταθείτε με ένα φλιτζάνι κάτι ζεστό. Το ζεστό κρασί είναι ένα πολύ δημοφιλές δυνατό ποτό που φτιάχνεται από κρασί. Μπορείτε όμως να φτιάξετε μια μη αλκοολούχα εκδοχή φτιάχνοντας καρυκευμένο τσάι με κράνμπερι.
Υλικά για τη συνταγή για ζεστό μη αλκοολούχο κρασί:
- 1 λίτρο νερό?
- 100 g cranberries;
- 2 κ.σ. Σαχάρα;
- 4-5 ομπρέλες γαρύφαλλου?
- 0,5 κουτ κανέλα;
- 1,5 κουτ. πιπερόριζα;
- ξυλάκι κανέλας και φέτα λεμονιού - πριν το σερβίρισμα.
Συνταγή για την παρασκευή μη αλκοολούχου τσαγιού ζεστού κρασιού με κράνμπερι:
1) Πάρτε ώριμα κράνμπερι και ξεχωρίστε τα από σάπια ή αποξηραμένα μούρα, επιλέξτε φύλλωμα και κλαδιά. Τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Ρίξτε στο τηγάνι στο οποίο θα βράσετε το τσάι.
2) Προσθέστε ζάχαρη στα μούρα. Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μέλι ως γλυκαντικό, αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να το προσθέσετε στο τσάι όταν κρυώσει λίγο. Διαφορετικά, το μέλι θα χάσει όλες τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Η ποσότητα της ζάχαρης υποδεικνύεται κατά προσέγγιση, το τσάι λαμβάνεται με αξιοσημείωτη ξινίλα. Προσαρμόστε τη ζάχαρη όπως θέλετε.
3) Προσθέστε μερικά γαρίφαλα στο τηγάνι θα προσθέσει ένα μοναδικό πικάντικο άρωμα.
4) Τώρα προσθέστε αλεσμένη κανέλα στο τηγάνι. Εάν δεν σας αρέσει πολύ, μπορείτε να προσθέσετε μόνο λίγο. Εάν εγκαταλείψετε εντελώς την κανέλα, δεν θα μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το ποτό που θυμίζει τόσο ζεστό κρασί.
5) Γεμίζουμε το αρωματικό περιεχόμενο του τηγανιού με βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό. Τοποθετείτε το τηγάνι στο αέριο και ανακατεύοντας το αφήνετε να πάρει μια βράση.
6) Ενώ ετοιμάζεται το τσάι, πάρτε τη ρίζα τζίντζερ και κόψτε την σε μικρούς κύβους. Μπορείτε ακόμη και να το βάλετε μέσα από μια πρέσα σκόρδου.
7) Όταν βράσει το νερό στο τηγάνι, φροντίζουμε να μην είναι καλά κλεισμένο το καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Τα μούρα θα αρχίσουν να σκάνε από την υψηλή θερμοκρασία.
8) Προσθέστε κομμάτια τζίντζερ στο τηγάνι και συνεχίστε την παρασκευή του τσαγιού.
9) Μετά από 3-4 λεπτά κλείνουμε το γκάζι και βγάζουμε τις ομπρέλες γαρύφαλλου, έχουν κάνει ήδη τη δουλειά τους. Αφήνουμε το τσάι cranberry να βράσει για άλλα 10 λεπτά με το καπάκι καλά κλειστό.
Το ζεστό κρασί είναι μια νόστιμη, μαγευτική γροθιά με πλούσιο άρωμα που σας ζεσταίνει τα κρύα βράδια του χειμώνα και συνδέεται με τις διακοπές των Χριστουγέννων. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως ασθενοφόρο για κρυολογήματα ή υποθερμία. Αλλά χάρη στη μοναδική γεύση και το άρωμά του, αυτή η φαρμακευτική γροθιά έχει κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα. Το κύριο συστατικό του είναι το κρασί. Για όσους δεν μπορούν να πιουν αλκοόλ, υπάρχει μια καλή εναλλακτική λύση - το ζεστό μη αλκοολούχο κρασί.
Κλασικό ζεστό κρασί
Πριν περιγράψετε συνταγές για την παρασκευή σπιτικού ζεστού μη αλκοολούχου κρασιού, θα πρέπει να μάθετε την αρχική συνταγή για το κλασικό χειμωνιάτικο ιατρικό γροθιά. Για το πιο απλό από αυτά χρειάζεστε: 750 ml κόκκινο κρασί, 400 ml νερό, ξύσμα από ένα λεμόνι, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, επτά γαρύφαλλα, μια κουταλιά της σούπας μέλι. Το κρασί πρέπει να ζεσταθεί στη σόμπα, αλλά να μην πάρει βράση. Αυτή τη στιγμή βάζετε το γαρίφαλο, το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα σε ξεχωριστό τηγάνι με νερό.
Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, στραγγίστε τον ζωμό που προκύπτει μέσα από ένα σουρωτήρι. Αφού ζεστάνετε το κρασί, πρέπει να προσθέσετε το αφέψημα εκεί και στη συνέχεια να το αφήσετε για δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε τα πάντα.
Ζεστό κρασί με μαρμελάδα
Η σπιτική μη αλκοολούχα φαρμακευτική γροθιά παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας χυμό αντί για κόκκινο κρασί. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε χυμό. Σε αυτή τη συνταγή είναι σταφύλι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μήλο).
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε ένα λίτρο χυμό, δύο με τέσσερις κουταλιές της σούπας μαύρη μαρμελάδα (κατά προτίμηση βατόμουρο), μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 7 γαρύφαλλα, δύο έως τρεις κούπες λεμόνι. Ρίχνουμε το χυμό σε μια κατσαρόλα (1,5 λίτρο) και μετά προσθέτουμε λεμόνι. Ζεσταίνουμε το μείγμα που προκύπτει χωρίς να το βράσουμε. Μετά από αυτό, προσθέστε μαρμελάδα, γαρύφαλλο και κανέλα. Ανακατέψτε τα πάντα, στη συνέχεια αφήστε να εγχυθεί για μισή ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η διάτρηση μπορεί να χυθεί σε ποτήρια και να διακοσμηθεί. Σερβίρετε ζεστό.
Ζεστό κρασί με κάρδαμο
Το κάρδαμο είναι ένα πολύ συγκεκριμένο καρύκευμα που δεν πωλείται σε όλα τα καταστήματα. Χάρη στο ιδιαίτερο άρωμά του, το cardamom medicinal punch αποκτά ιδιαίτερη γεύση και οσμή. Η συνταγή για την παρασκευή μη αλκοολούχου ζεστού κρασιού στο σπίτι είναι πολύ απλή. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα λίτρο χυμό (σταφύλι, ρόδι ή μήλο), μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 7 γαρίφαλα, μισή ρίζα τζίντζερ, δύο ή τρεις κούπες λεμόνι, ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού μέλι, λίγα γραμμάρια μοσχοκάρυδο. Σε μια κατσαρόλα (1,5 λ.) πρέπει να ζεστάνετε (χωρίς να βράσει) το ζουμί. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να ανακατέψετε και στη συνέχεια να αλέσετε τα καρυκεύματα. Αφού ζεστάνετε τον χυμό, προσθέστε καρυκεύματα σε αυτό. Εγχύστε το μείγμα για δεκαπέντε λεπτά. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι στο ρόφημα και να γαρνίρετε με λεμόνι.
Τσάι ζεστό κρασί
Για να προετοιμάσετε σπιτικό μη αλκοολούχο φαρμακευτικό γροθιά στο σπίτι, το τσάι πρέπει να επιλέγεται προσεκτικά ώστε να είναι υψηλής ποιότητας. Για να ετοιμάσετε μια φαρμακευτική γροθιά θα χρειαστείτε 600 ml φρεσκοκομμένου μαύρου τσαγιού, 200 ml χυμό κερασιού και μήλου το καθένα, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 7 γαρίφαλα. Τα υγρά συστατικά πρέπει να αναμειχθούν και να προστεθούν μπαχαρικά. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και μετά το σουρώνουμε. Το ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση!
Κατά την προετοιμασία του ροφήματος, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού, σταφίδες, δαμάσκηνα, ξύσμα πορτοκαλιού, μπαχάρι ή άλλα μπαχαρικά. Το κύριο πράγμα είναι να προσθέσετε συστατικά που είναι συμβατά μεταξύ τους.
Σταφύλι ζεστό κρασί
Αυτή είναι η πιο δημοφιλής επιλογή για ένα σπιτικό μη αλκοολούχο ποτό για το χειμώνα. Για να παρασκευάσετε μη αλκοολούχο ζεστό κρασί χρειάζεστε ένα λίτρο χυμό σταφυλιού, ένα ξυλάκι κανέλα, δύο κουταλιές της σούπας μέλι, πέντε γαρύφαλλα, δύο φέτες λεμόνι, ένα κομμάτι τζίντζερ, μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Αφού ρίξετε το χυμό σε ένα δοχείο, πρέπει να το θερμάνετε σε θερμοκρασία 70-80°C. Στη συνέχεια προσθέστε το γαρύφαλλο, το μέλι και το ψιλοκομμένο τζίντζερ. Μετά από αυτό, προσθέστε μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού. Αν το παρακάνετε, το ποτό θα είναι πικρό. Στη συνέχεια, βάλτε μέσα κούπες λεμονιού και ένα ξυλάκι κανέλας (ισοδύναμο με μισό κουταλάκι του γλυκού). Μετά από αυτό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε για μια ώρα. Μετά το μούχμα, το ζεστό κρασί πρέπει να ξαναζεσταθεί και να σερβίρεται ζεστό.
Ζεστό κρασί κερασιού
Το σπιτικό μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από κεράσι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό ποτό. είναι αντιπυρετικό και έχει θεραπευτικές ιδιότητες και το πορτοκάλι είναι μια δέσμη βιταμίνης C.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε ένα λίτρο χυμό κεράσι, ένα πορτοκάλι, δύο ξυλάκια κανέλας, τέσσερα γαρίφαλα, ένα κομμάτι ρίζα τζίντζερ, δύο κουταλιές της σούπας μέλι. Προσθέστε στο χυμό πορτοκάλι κομμένο σε κύβους, καθώς και ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ. Προσθέστε εκεί κανέλα και γαρύφαλλο. Ζεσταίνουμε το μείγμα στους 80°C χωρίς να βράσει. Στη συνέχεια καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει καλά. Ζεστάνετε πριν τη χρήση. Χάρη στον συνδυασμό γεύσεων κερασιού, εσπεριδοειδών και μπαχαρικών, η γεύση θα είναι απερίγραπτη.
Ζεστό κρασί Cranberry
Το ζεστό κρασί από χυμό cranberry θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των ιών και των κρυολογημάτων, καθώς και στην προστασία του οργανισμού από τα μικρόβια και θα τον εμπλουτίσει με βιταμίνες. Δεδομένου ότι τα ίδια τα βακκίνια είναι ξινά, πρέπει να προστεθούν τουλάχιστον εκατό γραμμάρια ζάχαρης στο ποτό. Για να εμπλουτιστεί η γεύση, θα πρέπει να επιλεγεί η καστανή ζάχαρη.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε ένα λίτρο χυμό, πέντε γαρίφαλα, δύο ξυλάκια κανέλας, εκατό γραμμάρια ζάχαρη, τρία μπιζέλια το καθένα λευκό και μπαχάρι. Ο χυμός πρέπει να θερμανθεί στους 80°C. Στη συνέχεια, χωρίς να πάρουν μια βράση, προσθέστε τη ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού. Όταν τελειώσετε, σκεπάστε το μείγμα με ένα καπάκι και αφήστε το να καθίσει για μια ώρα. Ζεστάνετε πριν τη χρήση.
Ζεστό κρασί από ρόδι
Αυτό το φαρμακευτικό ρόφημα βοηθά στην αναιμία, τη βρογχίτιδα και το βρογχικό άσθμα, ενώ έχει επίσης αντιφλεγμονώδη δράση και παρέχει ενέργεια. Δεδομένου ότι η γεύση του χυμού ροδιού είναι πολύ πλούσια, μπορεί να αραιωθεί με μικρή ποσότητα νερού.
Για να παρασκευάσετε ζεστό κρασί, πρέπει να πάρετε ένα λίτρο χυμό, δύο κουταλιές της σούπας μέλι, το ξύσμα ενός μεγάλου πορτοκαλιού, δύο ξυλάκια κανέλας, πέντε γαρίφαλα, ένα ποτήρι νερό (αν χρειάζεται να αραιώσετε τον χυμό). Ρίχνουμε το ζουμί σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε στους 90°C, χωρίς να βράσει. Στη συνέχεια, διαλύστε το μέλι σε αυτό. Μετά από αυτό, προσθέστε στο ρόφημα ψιλοκομμένο ξύσμα πορτοκαλιού και μπαχαρικά. Σκεπάζετε το μείγμα, ζεσταμένο σχεδόν μέχρι να βράσει, με ένα καπάκι και αφήνετε για μια ώρα. Σερβίρετε ζεστό.
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί μήλου
Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα το ζεστό μη αλκοολούχο κρασί από μήλο. Το άρωμά του προκαλεί μια αίσθηση κάτι μαγικού. Επιπλέον, ο χυμός μήλου βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης και έχει επίμονες ιδιότητες κατά της ακτινοβολίας λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας πηκτίνης σε αυτόν. Η κατανάλωση χυμού μήλου ομαλοποιεί τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων (λόγω της περιεκτικότητάς του σε κάλιο). Και αν πιείτε ένα ποτήρι χυμό πριν τον ύπνο, το σώμα σας θα μπορέσει να χαλαρώσει πλήρως και να κοιμηθεί αρκετά. Για να ετοιμάσετε ένα σπιτικό μη αλκοολούχο φαρμακευτικό ρόφημα, θα χρειαστείτε ένα λίτρο χυμό μήλου, εκατό χιλιοστόλιτρα νερό, μισό μήλο, τρεις κουταλιές γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού, δύο ή τρία ξυλάκια κανέλας, μια πρέζα κάρδαμο , τέσσερα γαρίφαλα, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, τέσσερα μπαχάρι και μέλι
Πρώτα πρέπει να ανακατέψετε το χυμό με το νερό σε μια κατσαρόλα και να το ζεστάνετε σε χαμηλή ισχύ, αλλά χωρίς να το αφήσετε να βράσει. Ταυτόχρονα, πρέπει να χωρίσετε το μήλο σε έξι μέρη και να καθαρίσετε τους σπόρους. Όταν ζεσταθεί το υγρό, πρέπει να προσθέσετε όλα τα υλικά σε αυτό και να το ξαναβάλετε στη φωτιά. Όταν εμφανίζονται μικρές φυσαλίδες, η φωτιά πρέπει να σβήσει. Καλύψτε το μείγμα με ένα καπάκι και αφήστε το για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Μετά την καθίζηση, το ποτό πρέπει να στραγγιστεί προσεκτικά χρησιμοποιώντας κόσκινο ή γάζα.
Ζεστό κρασί με τσάι ιβίσκου
Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό, μπορείτε να φτιάξετε ένα αρωματικό και νόστιμο ρόφημα χρησιμοποιώντας τσάι ιβίσκου. Αυτό το ρόφημα θα γεμίσει το σώμα με βιταμίνες, και θα βοηθήσει επίσης να μειώσει τη θερμοκρασία και να απαλλαγούμε από τα κρυολογήματα.
Για την προετοιμασία χρειάζεστε ένα λίτρο νερό, μία ή δύο κουταλιές της σούπας φύλλα τσαγιού, τέσσερα γαρίφαλα, δύο κουταλιές της σούπας μέλι, τζίντζερ και ένα ξυλάκι κανέλας. Το τσάι πρέπει να παρασκευάζεται ως συνήθως. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γαρύφαλλο, την κανέλα, το μέλι και το ψιλοκομμένο τζίντζερ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές φέτες λεμονιού. Σκεπάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε να βράσει.
Δεν μπορούμε να αγνοήσουμε την εναλλακτική συνταγή για την παρασκευή μη αλκοολούχου ζεστού κρασιού στο σπίτι με τσάι ιβίσκου. Είναι κάπως διαφορετικό από το προηγούμενο. Λόγω κάποιων διαφορών στα συστατικά και τις μεθόδους παρασκευής, η γεύση του ροφήματος θα είναι λίγο πιο απαλή. Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε τέσσερις κουταλιές της σούπας τσάι, δύο μανταρίνια, ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι, μια πρέζα κανέλα, αρκετές ομπρέλες κανέλας και τρία ποτήρια νερό.
Πρώτα πρέπει να βράσετε νερό σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε το τσάι εκεί. Στη συνέχεια, βάλτε μέσα τα μανταρίνια κομμένα σε κύκλους. Για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να το κόψετε μαζί με το ξύσμα. Μετά από αυτό προσθέστε μπαχαρικά. Όταν το μείγμα κρυώσει λίγο, πρέπει να προσθέσετε μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για δέκα λεπτά. Μετά την έγχυση, το μείγμα πρέπει να στραγγιστεί μέσα από ένα σουρωτήρι. Το κρύο ρόφημα πρέπει να ξαναχυθεί στο τηγάνι για να ξαναζεσταθεί. Ρίξτε το έτοιμο φαρμακευτικό ρόφημα σε κούπες και μετά προσθέστε άλλη μια κούπα μανταρίνι. Η γεύση είναι πλούσια λόγω του συνδυασμού μανταρινιών και μελιού, και τα μπαχαρικά προσθέτουν μια ελαφριά πικάντικη γεύση.
Πώς να σερβίρετε ζεστό κρασί;
Παραδοσιακά, ζεστό κρασί χύνεται σε κεραμικές ή γυάλινες κούπες. Το ποτό που χύνεται σε ποτήρια διακοσμείται με φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού, ένα ξυλάκι κανέλας ή άνθη αστεροειδή γλυκάνισο. Εκτός από το θεραπευτικό ρόφημα, συνήθως σερβίρονται φρούτα και αλλαντικά ή μπορείτε να πιείτε ζεστό κρασί και στον καθαρό αέρα λόγω της θερμαντικής του δράσης.
Για να εκτιμήσετε πραγματικά το ποτό, καθώς και να αισθανθείτε όλα τα συστατικά ξεχωριστά, συνιστάται να το πίνετε σε μικρές γουλιές, απλώνοντας την απόλαυση για δεκαπέντε έως τριάντα λεπτά. Το κρύο ποτό πρέπει να θερμανθεί για να απολαύσετε όλες τις απολαύσεις του ποτού.
Έχοντας παρουσιάσει αρκετές συνταγές για ζεστό μη αλκοολούχο κρασί, μπορούμε να βγάλουμε τα ακόλουθα συμπεράσματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χυμό ή τσάι. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς τα κύρια συστατικά: τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο και εσπεριδοειδή. Υπάρχουν άπειρες επιλογές για την προετοιμασία ενός φαρμακευτικού ροφήματος στο σπίτι. Πρέπει να πειραματιστείτε, δοκιμάστε να συνδυάσετε διαφορετικά συστατικά. Στη συνέχεια, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο, υγιεινό ρόφημα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Το κανονικό ζεστό κρασί παρασκευάζεται με την προσθήκη μπαχαρικών και φρούτων σε κρασί (συνήθως κόκκινο) που έχει ζεσταθεί αλλά δεν έχει βράσει. Εάν η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών είναι ανεπιθύμητη για κάποιο λόγο, μπορείτε να παρασκευάσετε μη αλκοολούχο ζεστό κρασί σύμφωνα με μία από τις προτεινόμενες συνταγές, αντικαθιστώντας το κρασί με χυμό: σταφύλι, μήλο ή κεράσι. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό, ζεστό ρόφημα που είναι κατάλληλο ακόμα και για παιδιά.
Γενικές συμβουλές.Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκο σπιτικό ή κονσερβοποιημένο χυμό, αλλά αν δεν έχετε δικές σας προμήθειες, ο χυμός που αγοράσατε από το κατάστημα θα το κάνει. Αν δεν σας αρέσει κανένα από τα μπαχαρικά ή τα βότανα, δεν χρειάζεται να τα προσθέσετε. Το γαρίφαλο και η κανέλα θεωρούνται «υπογραφή», δηλαδή αυτά που σχηματίζουν χαρακτηριστική γεύση και άρωμα. Τα καταστήματα πωλούν έτοιμα σετ μπαχαρικών για κανονικό ζεστό κρασί, τα οποία είναι κατάλληλα και για μη αλκοολούχο κρασί.
Ποτέ μην αφήνετε το χυμό να βράσει (θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 70-75°C), διαφορετικά η γεύση θα αποδειχθεί «μαγειρεμένη». Γλυκάνετε το ποτό για γεύση με ζάχαρη ή μέλι αφού το ετοιμάσετε και το ρίξετε σε φλιτζάνια ή ποτήρια, αφού δεν αρέσει σε όλους το γλυκό ζεστό κρασί. Η αναθέρμανση είναι δυνατή, αλλά δεν συνιστάται, καθώς θα χαθεί μέρος της γεύσης. Μουλιάστε τα φρούτα και τα εσπεριδοειδή που αγοράσατε από το κατάστημα για 3-5 λεπτά σε ζεστό νερό για να αφαιρέσετε το συντηρητικό που έχει χρησιμοποιηθεί στην επιφάνεια του φρούτου για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής.
Κλασικό μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από χυμό σταφυλιού
Χάρη στον χυμό σταφυλιού, αυτή η επιλογή έχει τη μεγαλύτερη γεύση με τις παραδοσιακές συνταγές ζεστού κρασιού με βάση το κρασί. Το ρόφημα μειώνει τη χοληστερόλη, αποκαθιστά το νευρικό σύστημα και βελτιώνει το ανοσοποιητικό.
Συστατικά:
- σκούρο χυμό σταφυλιού - 1 λίτρο.
- γαρίφαλο - 4 λοβοί;
- αστεροειδής γλυκάνισος - 2 αστέρια.
- ρίζα τζίντζερ - ένα τρίτο ή μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο.
- αλεσμένη κανέλα - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού.
- μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
1. Ανακατεύουμε όλα τα καρυκεύματα σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ζεσταίνουμε το χυμό σταφυλιού σε μια μη μεταλλική κατσαρόλα. Σβήνουμε τη φωτιά όταν εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, μην τα αφήνουμε να βράσουν.
3. Πλένουμε το λεμόνι σε ζεστό νερό, το κόβουμε με τη φλούδα σε 6-8 κομμάτια, αφαιρούμε τους σπόρους.
4. Προσθέστε καρυκεύματα και λεμόνι στον ζεστό χυμό. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
5. Πριν σερβίρουμε, αφήνουμε το ζεστό κρασί για 25-30 λεπτά. Πιείτε ζεστό ή ζεστό.
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από χυμό μήλου
Στα παιδιά αρέσει πολύ αυτή η εκδοχή του ποτού λόγω της ήπιας γεύσης και του ευχάριστου αρώματος εσπεριδοειδών. Ο χυμός μήλου προάγει επίσης την πέψη και ομαλοποιεί τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Συστατικά:
- χυμός μήλου - 1 λίτρο.
- νερό - 100 ml;
- τριμμένο ξύσμα λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας.
- μήλο - το μισό από τα φρούτα.
- κανέλα - 2 μπαστούνια;
- γαρίφαλο - 3 μπουμπούκια.
- μπαχάρι - 4 μπιζέλια;
- τριμμένο μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- αλεσμένο τζίντζερ - 1 ψίθυρος.
- ζάχαρη - για γεύση.
Αρχικά, το ζεστό κρασί μήλου βγαίνει ελαφρύ για να χρωματίσει το ποτό, στο δεύτερο στάδιο μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα κεράσι ή σταφίδα.
1. Ρίξτε νερό και χυμό σε ένα εμαγιέ σκεύος δύο λίτρων (ή μεγαλύτερο). Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Κόβουμε μισό μήλο (χωρίς πυρήνα και σπόρους) σε 6 μέρη.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στον ζεστό χυμό. Όταν εμφανιστούν οι πρώτες μικρές φυσαλίδες, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
3. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για 15-20 λεπτά.
4. Πριν το σερβίρετε, καλό είναι να στραγγίσετε το ρόφημα με τυρόπανο.
Απλό, μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με τσάι
Στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται ότι είναι μαύρο τσάι με χυμό και μπαχαρικά.
Συστατικά:
- ισχυρό μαύρο τσάι - 0,5 λίτρα.
- χυμός κερασιού - 150 ml.
- χυμός μήλου - 150 ml.
- γαρίφαλο - 2 μπουμπούκια.
- κανέλα - 1 ραβδί;
- λεμόνι - μερικές φέτες (προαιρετικά).
1. Στραγγίστε το παρασκευασμένο τσάι από τα φύλλα τσαγιού και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το τσάι, το κεράσι και τους χυμούς μήλου. Προσθέστε γαρίφαλο και κανέλα.
3. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, αφαιρούμε την κατσαρόλα από την εστία.
4. Στραγγίστε το έτοιμο ζεστό τσάι μέσα από ένα σουρωτήρι ή πετσέτα και, στη συνέχεια, ρίξτε το σε φλιτζάνια. Μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα λεμόνι. Σερβίρουμε αμέσως ζεστό.
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από κεράσι
Το ποτό είναι αξέχαστο για την πικάντικη, ελαφρώς ξινή γεύση και το ευχάριστο άρωμα κερασιού. Αυτό το ζεστό κρασί είναι χρήσιμο για τα κρυολογήματα, αφού ο χυμός κερασιού είναι εξαιρετικό αντισηπτικό και αντιπυρετικό.
Συστατικά:
- χυμός κερασιού - 1 λίτρο.
- χυμός πορτοκαλιού - 200 ml.
- κανέλα - 2 μπαστούνια;
- αλεσμένο τζίντζερ - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- γαρίφαλο - 2 ραβδιά.
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.
2. Βγάζετε το ρόφημα από τη φωτιά, σκεπάζετε με ένα καπάκι, αφήνετε για 5-10 λεπτά και μετά ρίχνετε σε ποτήρια ή φλιτζάνια.
Ζεστό κρασί χωρίς αλκοόλ
Παραλλαγές μπορεί να είναι οποιαδήποτε παραδοσιακά φρούτα για ζεστό κρασί είναι: λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, σταφύλια, μήλα, κεράσια, σταφίδες, ροδάκινα και δαμάσκηνα.
Συστατικά:
- χυμός σταφυλιού - 1 λίτρο.
- πορτοκάλι - 1 τεμάχιο?
- μήλο - 1 τεμάχιο?
- λεμόνι - μισό φρούτο.
- σταφύλια - 15-20 μούρα.
- οποιαδήποτε άλλα φρούτα - για γεύση.
- γαρίφαλο - 3 μπουμπούκια.
- αλεσμένη κανέλα - 1 πρέζα;
- αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
1. Πλένουμε το πορτοκάλι, το μήλο και το λεμόνι, κόβουμε σε λεπτές φέτες μαζί με τη φλούδα, αφαιρούμε τους σπόρους (και τον πυρήνα από το μήλο).
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατάλληλη κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.
3. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 20 λεπτά. Μπορεί να στραγγιστεί ή να σερβιριστεί με φρούτα.
