Все статьи


	
Король Кондитеров (Король тортов)

Король кондитеров \ Cake Boss - Телешоу о работе пекарни Carlo`s Bake Shop в Нью-Джерси. Где её вспыльчивый владелец Бадди Валастро, при поддержке многочисленных родственников продолжает дело отца, создаёт первоклассные кондитерские изделия.

19.10.2014, Yuna читать дальше ...

	
Польза цельнозерновой пшеничной муки

Многих хлебопеков мучает вопрос - каковы отличия пшеничной муки 1 и 2 сорта от высшего, и чем так полезна цельнозерновая (обойная) мука? Именно об этом пойдет речь в нашей статье.

06.09.2012, Alex читать дальше ...

	
Как приготовить ржаной ферментированный солод дома.

Любимый хлебопеками всего мира, ржаной солод - полностью натуральный продукт. Невозможно приготовить изумительно вкусный "Бородинский" без использования ржаного ферментированного солода. Именно он придает ржаному хлебу теплый восхитительный аромат, чуть кислованый вкус и неповторимый цвет. Кроме того он используется и при приготовлении кваса и некоторых сортов пива. Чаще всего его называют красный солод. А называют его так потому, что цвет ферментированного солода имеет красноватый оттенок, но будучи насыпанным в банку, цвет солода кажется скорее коричневым, чем красным.

15.08.2012, Olga читать дальше ...

	
Рецепт эффективного похудения: овсяные отруби

Многие из вас наверняка сталкивались с проблемой лишнего веса. Встав на весы после праздников, мы часто обнаруживаем лишние килограммы, от которых стемимся тотчас же избавиться. Но вспоминая, что все предыдущие попытки сбросить лишний вес не увенчались успехом, мы лезем в интернет искать чудодейственную диету, при которой можно есть все что хочется и сколько хочется и при этом худеть.

01.06.2012, Olga читать дальше ...

	
Как правильно выбрать сковороду

Кухонная посуда играет важную роль в нашей повседневной жизни, именно поэтому она должна быть не только красивой и современной, но также удобной и надежной. В настоящее время довольно сложно разобраться в существующем многообразии предметов кухонной утвари. Каждый из нас знает, что один из неотъемлемых предметов кухонной посуды – это сковорода. Одних только наименований сковородок существует более чем несколько десятков.

Давайте попробуем разобраться в том, как же правильно выбрать сковороду, и как правильно за ней ухаживать, чтобы она прослужила вам несколько лет.

30.01.2012, Alex читать дальше ...

	
Польза сухофруктов и несколько заблуждений относительно их полезности.

А вы уверены, что знаете все о пользе сухофруктов? Не торопитесь с ответом, поскольку однозначно ответить на этот, казалось бы, простой вопрос не могут даже профессиональные биологи и диетологи. Существует несколько мнений на этот счет. Одни считают, что высушенные фрукты не так уж и полезны, другие, напротив, утверждают об исключительных полезных свойствах этого продукта. Так попробуем же разобраться в плюсах и минусах такого продукта как сухофрукты.

23.01.2012, Alex читать дальше ...

	
Секреты вкусного рациона: бородинский хлеб и его польза

У многих не стерся из памяти вкус бородинского хлеба из далекого детства. Помните, как Вы шли из булочной и родители отламывали для Вас корочку от ароматного сладко-пряного кирпичика? А как дома её натирали чесноком и подавали к борщу? И с бородинским хлебом он был вкуснее! А помните, как Вы любили снимать с хлеба зернышки кориандра?.. Теплые воспоминания, вкусные ощущения… Но, кроме того, данный вид хлеба очень полезен! Об этом и поговорим.

17.01.2012, Alex читать дальше ...

3.151511442009